暮しの歳時記
2023年03月27日
こ 『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』
(7)『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』
【暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会 画像01】
暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会画像01
おせち冬土用大寒節分初午など歳時と簡単レシピ♪
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』です。
「暦のごはん第九回」については、このブログページを含んで７本シリーズで、今までに以下のブログ
『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』
を書いて投稿してあります。
画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～暮しの歳時記～第九回／一般社団法人京都国際芸術協会」です。
画像サブタイトルは、＜おせち冬土用大寒節分初午などの歳時と簡単レシピ♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★節分の風習や今年2023年令和5年の恵方は南南東やや南と学びます♪＞です。
※このブログの記事内容は、コロナやその他の諸事情で、このレポートが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。
■ファイルタイトル＝暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/39611208.html
■タグ＝暦のごはん 京都国際芸術協会 暮しの歳時記 第九回 節分 さわこ 北洞院流 北洞院エリ子 家元エリ子 花前カレン
■画像タイトル＝「暦のごはん～暮しの歳時記～第九回／一般社団法人京都国際芸術協会
■サブタイトル＝おせち冬土用大寒節分初午など歳時と簡単レシピ♪(c)
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□暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/1/0/10204bb6.jpg
□暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会仕切り線画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/1/7/179fa12c.jpg
トップのタイトル画像は、「暦のごはん～暮しの歳時記～」１月第九回講座＜14．節分＞について講義中の教室風景と大型プロジェクターに映し出された画像との合成編集ワンショットビジュアルです。
節分のイラストは、使い勝手が良い＜商用OK!フリー素材集「ナイスなイラスト」＞から使用させていただいております、ありがとうございます。
今回は、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のさわこさん部長（さわこ／水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）「暦のごはん～暮しの歳時記～」第九回講座の目次第14番目の＜14．節分＞について投稿しています。
さわこさん部長については、以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(4)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ／京都国際芸術協会』
を作成して紹介してあります。
あわせてご覧いただければ幸いです。
以下はわたくし、さわこさん部長こと水谷佐和子の投稿記事です。
■暦のごはん～暮しの歳時記～１月第九回講座
【佐和子ブログ原稿③ 節分】
今年の節分は2月3日です。
節分とは本来、季節の変わり目を意味し、立春、立夏、立秋、立冬の前の日のことを指します。
旧暦の一年の変わり目とされる立春が、節目という感覚が強く、重要視されるようになり、恵方巻きを食べたり、イワシを食べたりして、現在では一般的な節分となりました。
豆まきについては、宮中や神社で行われていた邪気払いの行事が合わさって、行われるようになったそうです。
節目の時期に訪れる病気や厄災は全て鬼の仕業と考え、『鬼は外、福は内』と言いながら豆を巻き、鬼を外へ追い払い、福の神を内に招き入れるために豆をまきます。
地方によってはかけ声が違うそうで、有名なところでは東京浅草の浅草寺。
浅草寺に祀られているのは聖観世音菩薩。
一般的には『観音様』と呼ばれる仏様で、『観音様の前には鬼はいない』という考えから『千秋万歳、福は内』と言いながら豆をまくそうです。
節分には『柊イワシ』を玄関に飾ります。
『焼い嗅がし』とも呼ぶそうで、これは、柊の葉のイガイガが、家に入ろうとする鬼の目を突き刺し、イワシの臭いを鬼が嫌うため、鬼を追い払い、魔除けになると言われています。
今年の恵方は南南東やや南。
今年も皆様にとって、良い年になりますように。
以上、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のさわこさん部長（さわこ／水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）「暦のごはん～暮しの歳時記～」第九回講座の目次第14番目の＜14．節分＞のコメントです。
お読み頂きありがとうございます。
残るあと１回の「暦のごはん～暮らしの歳時記～」講座が、無事に10回目を迎えられるようにと思う北洞院エリ子花前カレンの＜京この頃＞です。
■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン
北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
2023年03月26日
こ 『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』
(6)『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』
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■Twitterとfacebook用コメント＝★暦のごはん～暮しの歳時記～第九回講座では厚揚げとほうれん草のあんかけの簡単レシピ紹介中♪
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□暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会画像
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□暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会仕切り線画像
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トップのタイトル画像は、＜12．厚揚げとほうれん草のあんかけ＞でレッスン中に大画面プロジェクターで紹介した画像の編集ワンショットビジュアルです。
本日今回は、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のさわこさん部長（さわこ／水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）「暦のごはん～暮しの歳時記～」第九回講座の目次第12番目の＜厚揚げとほうれん草のあんかけ＞の簡単レシピです。
以下に、暦のごはん～暮しの歳時記～第九回講座でレッスンした厚揚げとほうれん草のあんかけの簡単レシピを紹介します。
以下はわたくし、さわこさん部長こと水谷佐和子の投稿記事です。
■暦のごはん～暮しの歳時記～１月第九回講座
【厚揚げとほうれん草のあんかけ】
□調理
□レシピ： さわこ（食生活アドバイザー）
□料理監修： 北洞院エリ子（栄養士）
【材料】
2 人分
ほうれん草 １束
厚揚げ（正方形）１つ
【調味料】
水 １００ｃｃ 顆粒だし 小さじ１/2 昆布茶 小さじ１/3
砂糖 小さじ１ 醤油 小さじ１ 生姜（チューブ）１ｃｍほど
水溶き片栗粉 水小さじ１＋片栗粉小さじ１/2
【作り方】
① ほうれん草は食べやすい長さに切り、１０分水にさらす→シュウ酸を抜く
②厚揚げは９等分にカットする
③鍋に水、顆粒だし、昆布茶を入れ、火にかけ、厚揚げを入れて２分煮る
④水が少ないので鍋を傾けて厚揚げをだしに浸らせる
⑤ほうれん草を入れる。蓋をして１分→かさが減ってしんなりする
⑥調味料を入れて１～２分煮る
⑦水溶き片栗粉を入れてとろみがついたらできあがり
▼ほうれん草に含まれる「シュウ酸」
□シュウ酸に注意
シュウ酸は、普段はカルシウムと結合すると吸収されず、便として排泄されますので、カルシウムの多い食材と一緒に調理すると良いです。
お浸しにかつお節を添えるのは理にかなっています。
でも、摂りすぎるとミネラルの吸収が妨げられ、尿の中でカルシウムと結びついて尿管結石などになる可能性があります。
ほうれん草のえぐみは、このシュウ酸です。
ゆでることでシュウ酸は７～８割減らせますが、ビタミンも同時に流れ出るので、ゆで時間は１分ほど。くたくたにしたくないという方は、カットしてから水に１０分ほどつけるだけでシュウ酸は抜くことができます。
■厚揚げの栄養素と効能
□鉄分
豆腐の約３倍で、貧血を予防して、ウイルスや細菌から体を守ります。
□タンパク質
豆腐の約５倍。エネルギーや体の組織になります。
□ミネラル
カリウム・カルシウム・リン・マグネシウム・鉄分・亜鉛など、バランスよく含まれていて、豆腐よりも優秀と言える。
□大豆イソフラボン
更年期障害をやわらげ、骨粗しょう症を予防します。
■食べ合わせ
□鉄分の吸収をより良くするには、ほうれん草のビタミン
C が相性抜群です。
煮汁をあんかけにすることで、栄養分のある煮汁が具材に味が絡むので、お弁当にも入れられます。
以上、暦のごはん～暮しの歳時記～第九回講座では＜厚揚げとほうれん草のあんかけの簡単レシピ＞を紹介しました。
ご参考にしていただいて食生活改善にお役立てしていただければ幸いです。
さて、明日は「暦のごはん～暮しの歳時記～」１月第九回講座目次の＜14．節分＞について書きます。・・・つづく
■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン
北洞院エリ子花前カレンについて
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エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
2022年05月26日
さ 『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
(5)『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
【さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会 画像01】
さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会画像01
教育委員会いきいき市民講座「暦のごはん」「大人の塗り絵」開講♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大
こんばんは、北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
本日の紹介ブログは、『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』です。
「さわこの市民講座／京都国際芸術協会」や「さわこさん部長の市民講座／京都国際芸術協会」については、今までに以下のブログ
『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座／京都国際芸術協会』
を投稿してあります。
画像タイトルは「さわこの市民講座／京都国際芸術協会」です。
画像サブタイトルは、＜教育委員会いきいき市民講座「暦のごはん」「大人の塗り絵」開講♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★岸和田市立中央公民館市民講座「大人の塗り絵」の定期講座で楽しく♪＞としています。
トップのタイトル画像01は、2022年5月17日(火)午後2時から始まった大阪府岸和田市教育委員会生涯教育いきいき学びのプラン、岸和田市立中央公民館市民講座「大人の塗り絵」の定期講座でさわこさん部長（水谷佐和子）が講師として務めさせて頂いた初回の講座の画像アラカルト・ワンショットビジュアルです。
「さわこさん部長」シリーズについては、以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(4)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。
さわこさん部長については以下のブログ
『佐和子の決断(6)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(5)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(4)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(3)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(2)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断＠京都国際芸術院』
『京都国際芸術協会(6)／花前カレン』
『京都国際芸術協会(5)／花前カレン』
『京都国際芸術協会(4)／花前カレン』
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一般社団法人京都国際芸術協会のブログ記事については以下
『一般社団法人京都国際芸術協会(9)』
『一般社団法人京都国際芸術協会(8)』
『一般社団法人京都国際芸術協会(7)』
『一般社団法人京都国際芸術協会(6)』
『一般社団法人京都国際芸術協会(5)』
『一般社団法人京都国際芸術協会(4)』
『一般社団法人京都国際芸術協会(3)』
『一般社団法人京都国際芸術協会(2)』
『一般社団法人京都国際芸術協会』
を作成して投稿アップしてあります。
併せてお読み頂ければ幸いです。
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/37480119.html
■タグ＝さわこ 市民講座 京都国際芸術協会 暦のごはん 暮しの歳時記 水谷佐和子 大人の塗り絵 中央公民館 北洞院エリ子 花前カレン
■サブタイトル＝教育委員会いきいき市民講座「暦のごはん」「大人の塗り絵」開講♪(c)
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■Twitterとfacebook用コメント＝★岸和田市立中央公民館市民講座「大人の塗り絵」の定期講座で楽しく♪
■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会画像01
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/f/c/fce0c1d0.jpg
□さわこさん部長見出し／京都国際芸術協会画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/8/c/8c9a0f24.jpg
以下は、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のさわこさん部長（水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）が執筆しています。
本日は岸和田市立中央公民館市民講座「大人の塗り絵」の定期講座にレクチャーに行ってまいりました！
私は、大人の塗り絵の講師は10年程前からやっております。
今回は岸和田の皆さんに塗り絵を楽しんで頂きたく、春のお花、チューリップを描いていただきました。
色鉛筆で塗っていただくのですが、薄い色から濃い色へ、順番に塗り重ねていくという塗り方をします。
花びらは一色に見えても、先と根本では少し色が違います。
ちょっとした色の変化をつけると、実物に近い絵になっていきます。
初めは難しいとおっしゃっていた方々も、時間が経つにつれて段々慣れた手つきになっておられました。
少しずつ下絵に色がついてくると、面白くなってきて、皆さんとても熱心に取り組んでくださいました。
本当にありがとうございました！
楽しい「大人の塗り絵」市民講座が運営できること、受講者の皆さんが塗り絵を通じて楽しい交流が持てること、塗り絵のスキルが上がて塗り絵が多い医に楽しくなること、そして塗り絵コンテストで受賞する方が私のクラスで出れば講師冥利に尽きます。
何事も楽しいことがポジティブなモチベーションにつながります。
次回が楽しみです♪
岸和田市教育員会生涯学習部いきいき学びのプラン市民講座「大人の塗り絵」定期講座へのご参加、来月も岸和田中央公民館にてお待ちしております。
引き続きよろしくお願いいたします。・・・つづく
北洞院エリ子花前カレンについて
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エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
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エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
2022年05月25日
さ 『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
(4)『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
【さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会 画像01】
さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会画像01
教育委員会いきいき市民講座「暦のごはん」「大人の塗り絵」開講♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
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こんばんは、北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
本日の紹介ブログは、『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』です。
「さわこの市民講座／京都国際芸術協会」や「さわこさん部長の市民講座／京都国際芸術協会」については、今までに以下のブログ
『さわこの市民講座(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座／京都国際芸術協会』
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画像タイトルは「さわこの市民講座／京都国際芸術協会」です。
画像サブタイトルは、＜教育委員会いきいき市民講座「暦のごはん」「大人の塗り絵」開講♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★市民講座「暦のごはん～暮しの歳時記～」で紹介したカツオのたたきのイタリアンサラダ♪＞としています。
トップのタイトル画像01は、2022年5月17日(火)午前10時半から始まった大阪府岸和田市教育委員会生涯教育いきいき学びのプラン、岸和田市大宮地区公民館市民講座「暦のごはん」の定期講座初回の講座でさわこさん部長（水谷佐和子）がレクチャーの中で、紹介した「カツオのたたきのイタリアンサラダ」のワンショットビジュアルです。
「さわこさん部長」シリーズについては、以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
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さわこさん部長については以下のブログ
『佐和子の決断(6)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(5)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(4)＠京都国際芸術院』
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一般社団法人京都国際芸術協会のブログ記事については以下
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併せてお読み頂ければ幸いです。
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■タグ＝さわこ 市民講座 京都国際芸術協会 暦のごはん 暮しの歳時記 水谷佐和子 カツオのたたき イタリアンサラダ 北洞院エリ子 花前カレン
■サブタイトル＝教育委員会いきいき市民講座「暦のごはん」「大人の塗り絵」開講♪(c)
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■Twitterとfacebook用コメント＝★市民講座「暦のごはん～暮しの歳時記～」で紹介したカツオのたたきのイタリアンサラダ♪
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□さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会画像01
＝★https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/d/a/da319855.jpg
□さわこさん部長見出し／京都国際芸術協会画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/8/c/8c9a0f24.jpg
□さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会仕切り線画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/1/7/179fa12c.jpg
□さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会イタリア国旗gifアニメ画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/d/3/d3f9b71c.gif
以下は、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のさわこさん部長（水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）が執筆しています。
昨日に続いて、『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』です。
岸和田市大宮地区公民館の市民講座「暦のごはん～暮しの歳時記～」での話の一コマを紹介します。、
最近では「春バテ」なんて言い方もするそうです。
でも、講座を聞きに来てくださった方々は、「春バテ」なんて、なんのその！
１時間以上の私の講義にも疲れることなく、メモを取りながらとても熱心に耳を傾けてくださいました。
疲れた心にはゆったりリラックスを、疲れた体にはやはり美味しいものが一番です。
今回は講座で「カツオのたたきのイタリアンサラダ」のレシピをご紹介しました。
これをお読みの皆様にもご紹介します。
カツオのたたきのイタリアンサラダ
★レシピ案内 （２人分）
【材料】
・カツオのたたき さく1本（切り身でもOK）
・ミニトマト １パック
・新たまねぎ １個
・大葉 ４枚
【ドレッシングの調味料】
・オリーブオイル 大さじ２
・レモン汁 大さじ１
・塩 小さじ１/４
・醤油 小さじ１/２
・にんにく １かけみじん切り
【作り方】
① ドレッシングの調味料は混ぜておく。
② ミニトマトは４等分にカット。大葉は細切り。
③ 新玉ねぎはスライサーでカットし、辛みを抜くには採れ立ての新鮮な玉ねぎの場合は空気にさらす。
④ カツオ、さくの場合は５ｍｍくらいの厚さで切り、お皿に、玉ねぎ→カツオ→ミニトマトドレッシングの順で盛り付ける。
5月は春鰹、初鰹と呼ばれて脂質が少なく、さっぱりと食べられるシーズンです。
鰹はDHA、EPAも豊富で、ビタミンB群が豊富。
貧血予防、疲労回復に効果があると言われています。
「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」と詠まれるほど、この季節の鰹は体に良い食べ物です。
「春バテ」を感じたら、ためしに鰹を召し上がってみてください♪
実は市民講座でレクチャーした「カツオのたたきのイタリアンサラダ」は、私さわこが主人のお酒のおともに体力回復と健康の事を考えて作ったお料理でしたが、撮影を忘れたというか、主人が先に箸をつけて綺麗に盛り付けた姿を壊してしまったというか・・・美味しいと言ってくれて嬉しかったですが、という事で撮影できなかったのです、とほほ(苦笑)。
因みに、本ブログでは、過去まかないなどのブログ（『大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン』『大衆食堂カルボナーラ(3)＠エリ子花前カレン』『大衆食堂ベジファースト(8)＠花前カレン』『大衆食堂サラダ一番(2)＠エリ子花前カレン』『食は芸術・ワタリガニ(3)／エリ子花前カレン』『大衆食堂まかない料理(7)＠花前カレン』など）をアップしてありますが、お料理やB級グルメなどのレシピについては、過去「和そば」で以下のような美味しそうなブログページが見つかりました。
『鰊そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『にしんそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『肉そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『カレーそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『きつねそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『ゆで麺和そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『キーミソカ／北洞院エリ子花前カレン』
『晦日そば創作2019／花前カレン』
『Ｂ級グルメそばレシピ／花前カレン』
ご興味のある方はご覧くださいませ。・・・つづく
北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
