京この頃★北洞院エリ子花前カレン

『トリの丸焼きはいつ食べる？まかないＢ級グルメ』

　クリスマスのトリの丸焼き（ローストチキン）は、いつ食べる？

　それは、クリスマスだから、12月24日夜のクリスマスイブか、又は12月25日のクリスマス当日でしょう。

　ウチでは、トリの丸焼き（ローストチキン）は、今日12月24日の夕食か明日の25日のお昼にまかないＢ級グルメとして食べます。

　因みに、Ｂ級グルメまかない・まかないB級料理食堂では、トリの丸焼き（ローストチキン）は滅多に自家製ではありません。

　あ、トリの丸焼き（ローストチキン）と言えばそうそう、昨年岸和田市教育委員会の生涯学習関連講座では、お料理の「暦のごはん」の定期講座で「サムゲタン」を一から作ったレッスンを思いだしました。

　サムゲタン（参鶏湯）はトリをローストするのではないし、クリスマスの時期ではなくて、夏の一番暑い時期にあたる「伏日（ポンナル）」という3日間に、暑気払いの滋養食として食べるので、全く違いますが、丸鶏一羽という事で連想しました。

　因みに、「暦のごはん～サムゲタン／花前カレン」ブログについては、5本シリーズで先日より以下のブログ
『暦ごはん～サムゲタン(5)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(4)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(3)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン／花前カレン』
を投稿しています。

　面白いのでご覧いただければ幸いです。



　さて、キリスト教の暦では日没から日が始まるという事なので、12月24日の夜は「クリスマスの始まり」として、パーティーや集会など皆で集まってケーキや食事を楽しむ習慣があるようです。

　欧米では、一般的に、鶏（チキン）ではなく七面鳥（ターキー）を丸ごとローストして食べる習慣があるようですが、家庭や人によります。

　翌日の25日もクリスマスの祝日なので家族や恋人同士でメインディッシュとしてローストチキンやターキーを食べるのも一般的習慣です。

　日本では七面鳥（ターキー）よりも鶏肉（チキン）の方がスーパーやお店で手に入りやすいので「クリスマス＝チキン」という考えが普及し、日本ではXmasチキン文化が普通です。

　クリスマスのトリの丸焼き（ローストチキン）は、いつ食べる？

　・・・クリスマスムードを楽しむなら24日の夜イブか25日クリスマスだという事です。

　ちなみに、「B級グルメまかない」については、過去9本シリーズで以下のブログ
■『B級グルメまかないスパゲッティ(9)／花前カレン』
■『B級グルメまかないスパゲッティ(8)／花前カレン』
■『B級グルメまかないスパゲッティ(7)／花前カレン』
■『B級グルメまかないスパゲッティ(6)／花前カレン』
■『B級グルメまかないスパゲッティ(5)／花前カレン』
■『B級グルメまかないスパゲッティ(4)／花前カレン』
■『B級グルメまかないスパゲッティ(3)／花前カレン』
■『B級グルメまかないスパゲッティ(2)／花前カレン』
■『B級グルメまかないスパゲッティ／花前カレン』
を書いて投稿してあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。・・・つづく

し『時短簡単健康食アレンジ(3)／花前カレン』

(3)『時短簡単健康食アレンジ(3)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/44635779.html

【時短簡単健康食アレンジ(3)／花前カレン画像】

時短簡単健康食アレンジ(3)／花前カレン画像
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/5/0/50b4e6f3.jpg
スーパー総菜で簡単で時短できる健康食アレンジ美味しく栄養摂取♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『時短簡単健康食アレンジ(3)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『時短簡単健康食アレンジ(2)／花前カレン』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『時短簡単健康食アレンジ／花前カレン』から続いています。

　画像タイトルは、「時短簡単健康食アレンジ／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　ファイルサブタイトルは、「スーパー総菜で簡単で時短できる健康食アレンジ美味しく栄養摂取♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　画像サブタイトルは、「地元スーパーの総菜を並べて美味しく栄養摂取！これぞ若者＆シニア＆主婦の味方簡単時短健康食アレンジ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★健康食とは、身体に必要な栄養素をバランス良く摂取し、健康を維持・増進するのに役立つ食事のこと♪＞です。


　健康食とは、身体に必要な栄養素をバランス良く摂取し、健康を維持・増進するのに役立つ食事のことです。

　具体的には、栄養バランスが良く、偏食を避け、適量を守り、朝食（私の場合はお仕事前の食事の事）をしっかり摂って、規則正しい食生活を送ることだと思います。

　わたくしの考える健康食のポイントとしては、以下の３点が挙げてます。

（１）　タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養バランスを良く摂る
（２）　様々な種類の食材を摂り、偏った栄養を避けるという偏食の防止に心掛ける
（３）　もう少し食べたいなと思うタイミング、すなわち腹八分目を目安に、過食を避けるという適量食事を徹底する

　過去わたくしの講座では、「暦のごはん」という市民講座を６年間担当していました。

　「暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子」ブログは8本シリーズで以下
『暦のごはん～暮らしの健康食(8)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(7)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(6)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(5)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(4)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(3)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(2)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子』
を作成して投稿しています。

　あわせてご覧頂ければ幸いです。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

く『くらしの健康食春キャベツ(5)／花前カレン』

(5)『くらしの健康食春キャベツ(5)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/44508495.html

【くらしの健康食春キャベツ(5)／花前カレン画像】

くらしの健康食春キャベツ(5)／花前カレン画像
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サラダ一番簡単レシピ生活習慣病予防旬のもの野菜春キャベツ♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『くらしの健康食春キャベツ(5)／花前カレン』です。

　「くらしの健康食春キャベツ／花前カレン」ブログについては、このブログページを含んで先日より5本シリーズで以下のブログ
『くらしの健康食春キャベツ(5)／花前カレン』
『くらしの健康食春キャベツ(4)／花前カレン』
『くらしの健康食春キャベツ(3)／花前カレン』
『くらしの健康食春キャベツ(2)／花前カレン』
『くらしの健康食春キャベツ／花前カレン』
を書いて投稿してあります。

　併せてご覧いただければ幸いです。

　画像タイトルは、「くらしの健康食春キャベツ／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　ファイルサブタイトルは、「サラダ一番簡単レシピ生活習慣病予防旬のもの野菜春キャベツ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　画像サブタイトルは、「美味しく栄養効果大！簡単レシピ旬のもの千切り春キャベツ生活習慣病予防サラダ一番♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★旬のもの千切り春キャベツサラダ一番タマネギ同様簡単レシピで生活習慣病予防に効果大♪＞です。

　トップのタイトル画像は、わたくしが日頃忙しくて野菜不足になるのを防ぐための対策として、春キャベツを前もって千切りにして、時短簡単キャベツサラダの調理と摂取に役立てているワンショットビジュアルです。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。

　さて、旬のもの春キャベツは、サラダ一番な簡単レシピ（『新タマネギ簡単レシピ(2)／花前カレン』『新タマネギ簡単レシピ／花前カレン』）で、タマネギ同様「くらしの健康食」の代表格の野菜で生活習慣病予防の優れモノ野菜と考えています。

　暮らしの健康食については、「暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子」ブログで8本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん～暮らしの健康食(8)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(7)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(6)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(5)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(4)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(3)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(2)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子』
を作成して投稿しています。

　タマネギについては以下
『心龍タマネギ地産地消(2)／花前カレン』
『新タマネギ簡単レシピ(2)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防(3)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防(2)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防／花前カレン』
を過去に書いて投稿してあります。

　あわせてご覧頂ければ幸いです。

　春キャベツの栄養を効率的に摂取する方法として、わたくしが今の春キャベツの季節に実践している事は、春キャベツを様々なサラダにして生食で頂く事です。

　キャベツを生食で食べることによって、ビタミンC、ビタミンU（キャベジン）を効率的に摂取できます。

　キャベツの加熱調理の際は、ビタミンCやビタミンUは熱に弱いため、短時間で調理すると栄養素の損失を抑えられます。

　キャベツの芯にはビタミンCやカリウムが多く含まれているため、芯も一緒に食べるのがおすすめです。

　また、β-カロテンやビタミンKは脂溶性なので、油と一緒に摂ると吸収率が向上します。

　キャベツを食する時の注意点としては、食物繊維をとり過ぎると下痢や便秘、お腹の不調を引き起こす可能性がありま。

　また、キャベツの芯は硬いので、調理前に切ったり、柔らかくなるまで加熱したりすると食べやすくなります。

　わたくしは、どういう訳か子供の時からキャベツの芯が大好きで家族が嫌がるキャベツの芯を全てわたくしが食べていたことを思い出します(笑)。

　最近はキャベツの値も幾分下がってきて安定してきていますが、過日の温暖化現象異常気象の折には、ギャベツが高いので大好きなお好み焼きをネギ焼きにして代用したことがあります。

　「キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン」ブログについては7本シリーズで以下のブログ
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(7)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(6)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(5)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(4)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(3)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(2)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン』
を書いて投稿してあります。

　併せてご覧いただければ幸いです。

　ウチの畑で採れた春キャベツをさげてみたり、スーパーで棚に置かれている春キャベツ一玉をさげるとずっしり重さがあり、葉がしわしわしていないものをしっかり選べると、大満足♪思わず微笑んでしまう＜京この頃＞家元エリ子こと、北洞院エリ子花前カレンの今日この頃です。

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

く『くらしの健康食春キャベツ(3)／花前カレン』

(3)『くらしの健康食春キャベツ(3)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/44507890.html

【くらしの健康食春キャベツ(3)／花前カレン画像】

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　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『くらしの健康食春キャベツ(3)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『くらしの健康食春キャベツ(2)／花前カレン』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『くらしの健康食春キャベツ／花前カレン』から続いています。

　画像タイトルは、「くらしの健康食春キャベツ／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　ファイルサブタイトルは、「サラダ一番簡単レシピ生活習慣病予防旬のもの野菜春キャベツ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　画像サブタイトルは、「美味しく栄養効果大！簡単レシピ旬のもの千切り春キャベツ生活習慣病予防サラダ一番♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★旬のもの千切り春キャベツサラダ一番タマネギ同様簡単レシピで生活習慣病予防に効果大♪＞です。


　さて、昨日は、仕事が入ったのでブログを中断していましたが、これから再開して続きを書きます。

　トップのタイトル画像は、春キャベツ千切りにをベースに、昨夜の残り野菜炒め、電子レンジチンふっくら牛乳入り卵焼き、シーチキン、プチトマトにかわはぎポメロンとヨーグルトのワンショットビジュアルです。

　仕入れに行く早朝の食事前です。

　さて、旬のもの春キャベツは、サラダ一番な簡単レシピ（『新タマネギ簡単レシピ(2)／花前カレン』『新タマネギ簡単レシピ／花前カレン』）で生活習慣病予防の優れモノです。

　わたくしは、京都東山のメインストリート、東大路通（通称：東山通ひがしやまどおり）の中心地に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜〒605-0862京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水四丁目182-4 ライオンズマンション2階全室／法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／機関紙『アートの旅2025春号／花前カレン』『アートの旅2025春号(2)／花前カレン』※ページめくり（アートの旅2025春号デジタル版ページめくり）／大阪南本部迎賓館）＞の代表CEOを務める、家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞は、春キャベツはタマネギ同様「くらしの健康食」の代表格の野菜と考えています。

　暮らしの健康食については、「暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子」ブログで8本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん～暮らしの健康食(8)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(7)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(6)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(5)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(4)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(3)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(2)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子』
を作成して投稿しています。

　あわせてご覧頂ければ幸いです。

　春キャベツの特徴をもう少し詳しく書くと、収穫時期:秋に種をまき、春から初夏にかけて収穫します。

　春キャベツは、見た目は葉が柔らかく、巻きがゆるく、瑞々しいです。

　春キャベツは、用途としては、生食でサラダやコールスローにしたり、煮込み料理やスープの具材として使ったり、炒め物や焼き物にも適しています。

　春キャベツと冬キャベツの違いについては、収穫時期や葉や味や用途が異なります。

（１）収穫時期：　春キャベツは秋に種をまき、春に収穫、一方冬キャベツは夏に種をまき、冬に収穫します。

（２）葉：　春キャベツは柔らかく、巻きがゆるく、冬キャベツは肉厚で、巻きがしっかりしています。

（３）味：　春キャベツは甘みが強く、みずみずしく、冬キャベツは甘みがやや少なく、葉がしっかりしています。

（４）用途：　春キャベツは生食に、冬キャベツは加熱調理に適しています。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

く『くらしの健康食春キャベツ(2)／花前カレン』

(2)『くらしの健康食春キャベツ(2)／花前カレン』
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【くらしの健康食春キャベツ(2)／花前カレン画像】

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サラダ一番簡単レシピ生活習慣病予防旬のもの野菜春キャベツ♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『くらしの健康食春キャベツ(2)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『くらしの健康食春キャベツ／花前カレン』の続きです。

　画像タイトルは、「くらしの健康食春キャベツ／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　ファイルサブタイトルは、「サラダ一番簡単レシピ生活習慣病予防旬のもの野菜春キャベツ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　画像サブタイトルは、「美味しく栄養効果大！簡単レシピ旬のもの千切り春キャベツ生活習慣病予防サラダ一番♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★旬のもの千切り春キャベツサラダ一番タマネギ同様簡単レシピで生活習慣病予防に効果大♪＞です。


　さて、わたくしは、春キャベツは、タマネギ同様「くらしの健康食」の代表格の野菜と考えています。

　暮らしの健康食については、「暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子」ブログで8本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん～暮らしの健康食(8)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(7)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(6)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(5)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(4)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(3)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(2)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子』
を作成して投稿しています。

　あわせてご覧頂ければ幸いです。

　トップのタイトル画像は、春キャベツ千切りにシーチキンとカニもどきとプチトマトをトッピングしたワンショットビジュアルです。

　春キャベツの出回るころには、一日の初めての食事の時にこの春キャベツ千切りを使った生野菜サラダの調理バーションはよく食べます。

　さて、春キャベツとは、秋に種をまき、春から初夏にかけて収穫されるキャベツのことです。

　春キャベツは、葉が柔らかく、みずみずしいのが特徴で、生食にも向いています。

　わたくしの体調管理に野菜は欠かせません。

　わたくしは、この春キャベツの季節には、両手に一杯の嵩の春キャベツを食べると体調がとても良く感じます。

　厚生労働省の「健康日本21」および農林水産省の「野菜を食べようプロジェクト」の公式ページみると、野菜の1日の摂取目標量は350g以上です。

　これは、カリウム、食物繊維、抗酸化ビタミンなどの適量摂取を期待できる量です。

　具体的には、緑黄色野菜120g以上、淡色野菜230g以上を目安にすると良いということになっています。

　春キャベツは、冬キャベツと比べると、葉の色も鮮やかな黄緑色で、甘みも強いのが特徴です。

　春キャベツの特徴をもう少し詳しく書くと・・・あ、「電話です」。

　仕事が入ったので今日のブログはこの辺にして明日書きます。

　ちなみに、わたくしのガラケーは「電話です！電話です！」という呼び出し音なのです(笑)。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
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か『癌リスク低減効果科学的根拠／花前カレン』

(1)『癌リスク低減効果科学的根拠／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43408997.html

【癌リスク低減効果科学的根拠／花前カレン画像】

癌リスク低減効果科学的根拠／花前カレン画像
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/c/3/c320588f.jpg
がん予防に効果ありの食べ物の科学的根拠に基づいた情報♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日は、『癌リスク低減効果科学的根拠／花前カレン』ブログの紹介です。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、＜癌リスク低減効果科学的根拠／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会＞としています。

　サブタイトルは、＜がん予防に効果ありの食べ物の科学的根拠に基づいた情報♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞としています。

　Xツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★科学的根拠のある癌リスク低減効果が認められている食品情報の紹介♪＞としています。

　「癌（がん、ガン、cancer、キャンサー）」についてのブログ記事は、先日より以下のブログ
『がん宣告(3)／某スタッフ＠京都国際芸術協会』
『がん宣告(2)／某スタッフ＠京都国際芸術協会』
『がん宣告／某スタッフ＠京都国際芸術協会』
を書いて投稿してあります。

　あわせてお読みいただければ幸いです。


　さて、私の会社のかけがえのない大切なスタッフが癌（がん、ガン、cancer、キャンサー）になった！

　当の本人は「前立腺がんで死ぬことはない、大丈夫！今の日本では二人に一人は癌、大したことはない！」と言ってケロっとしています。

　まあ、そうかも知れませんが、私のスタッフの御主人はほんの3年前に胃がんで亡くなっているほか、私の父と同い年の青空市場のお店の御主人も先日癌で亡くなったから遠い他人事ではありません。

　最近は癌（がん、ガン、cancer、キャンサー）早期発見で生命に関わる危険度も少なくなっていると聞きますが、一方癌との共生を余儀なくされて、癌リスク低減効果のある食べ物を食べて癌の進行を抑える事に専念している癌サバイバーも少なくないと聞きます。

　私は、教育委員会生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」（最新の関連ブログ
『暦のごはん2024第五回(9)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第五回(8)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第五回(7)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第五回(6)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第五回(5)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第五回(4)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第五回(3)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第五回(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第五回／北洞院エリ子花前カレン』
「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）第五回10月」市民講座のレジュメのページめくり」
）という市民講座を担当している関係上、食の安全・食の可能性や、がん予防に効果があるとされる食べ物、がんリスク低減効果科学的根拠について大いに興味をもっています。

　私は、エビデンス、科学的根拠のある癌リスク低減効果が認められている食品情報、言い換えれば、がん予防に効果があるとされる食べ物について、いくつかの科学的根拠に基づいた情報を紹介します。

　ちなみに、トップのタイトル画像はメインデッシュ（主菜）として一般的に好まれるエビフライ・タマネギフライ・トンカツの揚げ物にキャベツの千切り野菜、そして野菜の味噌汁です。

　高温で油で調理した揚げ物はがん発生率が高いので出来るだけ控えたいのですが、生野菜や野菜の味噌汁を補う事で、癌リスク低減効果を図っています。・・・つづく


※このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】 『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】 『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】 『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像
[家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン]についてもっと詳しく
京都東山北洞院流華法道家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン♪
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■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦のごはん2025第八回(9)／家元エリ子』

(9)『暦のごはん2025第八回(9)／家元エリ子』
https://hanamae.blog.jp/archives/44086961.html

【暦のごはん2025第八回(9)／家元エリ子画像】

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暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回面白講座美味しい調理実習♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『暦のごはん2025第八回(9)／家元エリ子』です。

　先日より書いています「暦のごはん2025第八回／家元エリ子」については、このブログページを含んで9本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん2025第八回(9)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(8)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(7)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(6)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(5)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(4)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(3)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回／家元エリ子』
を書いて毎日投稿しています。

　画像タイトルは、「暦のごはん2025第八回／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像のサブタイトルは、「1月21日暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回レジュメと講座／北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会」で統一しています。

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　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★調理実習は「楊さん直伝！エビねぎ炒め」「お雑煮」と「黒豆ごはん」「ダイコンとリンゴのマリネ」でおめでた料理♪＞です。

　テーマは「健康と食生活の暮らしの歳時記（実習編）」の続きです。

　「健康と食生活の暮らしの歳時記（実習編）」では実践するお料理のメニューから健康とアンチエイジングに役立つ「健康暦のごはん」を企画考案します。

　私たちは人生百年時代という人類にとって新しいフェーズに差し掛かっています。

　食生活の安全、栄養の偏り、食と栄養の知識不足、成人病生活習慣病への無警戒、老化の始まりとフレイル現象など、私たちの取り巻く環境は決して人生百年時代を簡単に実践できるわけではありません。

　この「健康と食生活の暮らしの歳時記（実習編）」・「健康暦のごはん講座」は、色々な事を知って面白くて楽しくて美味しくて美しくありたいと願っています。

　そのためには私を含め我が一般社団法人京都国際芸術協会生涯学習部がハイパワーで毎回の講座をサポートして盛り上げます。

　昨年から引き続き受講されている生徒さん達には色々とお手伝いや先輩として対応していただければ幸いです。

　そして新規受講生の皆様には、私たちの講座でなんらかのクオリティ・オブ・ライフの向上に貢献できれば幸いです。

どうか皆さん！今年度も宜しくお願い致します。

2024令和6年5月14日吉日

北洞院エリ子花前カレン

一般社団法人京都国際芸術協会CEO代表
京都東山・京都四条北洞院流華法道家元

　人生百年時代、健康で美しくありたい願い、人生百年健康時代を実現するのは先ずは食生活が大切だと思います。

　あ、人生健康百年時代私の考える健康とは、「二足歩行」「自己排便」「意思疎通」が出来る事を前提として、一に睡眠、二に医食同源、三に生活運動、四にストレスフリー、五になるようになるわデス。

　こういう事を念頭に気楽に人生百年時代を過ごしたいものだねって思う＜京この頃＞北洞院家元エリ子花前カレンの今日この頃です。

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦のごはん2025第八回(8)／家元エリ子』

(8)『暦のごはん2025第八回(8)／家元エリ子』
https://hanamae.blog.jp/archives/44086679.html

【暦のごはん2025第八回(8)／家元エリ子画像】

暦のごはん2025第八回(8)／家元エリ子画像
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ごきげんよろしゅう、
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　先日より書いています「暦のごはん2025第八回／家元エリ子」については、以下のブログ
『暦のごはん2025第八回(7)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(6)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(5)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(4)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(3)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回／家元エリ子』
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　2024令和6年5月の「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）～」では、以下のように書いて受講生用の配布レジュメとブログに書かせて頂きました。

　テーマは「健康と食生活の暮らしの歳時記（実習編）」です。

はじめに、

　昨年度の終わりに、こんなことを書かせていただきました。

　高まる健康思考から、昨今は沢山の情報が溢れています。

　医食同源（いしょくどうげん）／薬食同根（やくしょくどうこん）という言葉があります。

　病気を治す薬と食べ物とは、本来根源を同じくするものであるという意味です。

　健康も病気も口から入る食べ物が大切で、今日の食事が明日の身体を作ります。

　今年度も引き続き健康とアンチエイジングに役立つ暦のごはんを実践して行く予定です。

・・・（中略）・・・

　「健康と食生活の暮らしの歳時記（実習編）」では実践するお料理のメニューから健康とアンチエイジングに役立つ「健康暦のごはん」を企画考案します。

と書きました。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
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こ『暦のごはん2025第八回(7)／家元エリ子』

(7)『暦のごはん2025第八回(7)／家元エリ子』
https://hanamae.blog.jp/archives/44086496.html

【暦のごはん2025第八回(7)／家元エリ子画像】

暦のごはん2025第八回(7)／家元エリ子画像
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　本日のブログの紹介は、『暦のごはん2025第八回(7)／家元エリ子』です。

　先日より書いています「暦のごはん2025第八回／家元エリ子」については、以下のブログ
『暦のごはん2025第八回(6)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(5)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(4)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(3)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回／家元エリ子』
を書いて毎日投稿しています。

　画像タイトルは、「暦のごはん2025第八回／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像のサブタイトルは、「1月21日暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回レジュメと講座／北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、「暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回面白講座美味しい調理実習♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

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　人生百年健康時代に相応しく、年の初めのおめでた料理と健康料理の両方を叶える献立として考案しました。

　2025年令和7年1月21日（火）の岸和田市教育委員会生涯学習プログラム定期講座の大宮地区公民館市民講座＜暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回講座＞で行ったおめでた料理のメニューには、メイン料理には「楊さん直伝！エビねぎ炒め」、サブメニューには「お雑煮」と「黒豆ごはん」をランナップして受講生の皆さんに実習調理、そして家元エリ子がその場で作った「ダイコンとリンゴのマリネ」を提供しています。

　わたくしは、京都東山のメインストリート、東大路通（通称：東山通ひがしやまどおり）の中心地に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜〒605-0862京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水四丁目182-4 ライオンズマンション2階全室／法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／機関紙「アートの旅」※ページめくり／大阪南本部迎賓館）＞で代表CEOを務め、華道家でプロフローリストで作品制作や講座を開いている一方で、大阪府・泉佐野漁業協同組合青空市場（略称：泉佐野漁協青空市場）フラワーショップ園部（通称：浜の花屋）でお花の販売も行っている、わたくし家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞です。

　「おめでた料理」のブログについては、今年のお正月に以下のブログ
『暦のごはん～おめでた料理(3)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理／花前カレン』
を投稿してありますから続いています。

　トップのタイトル画像右は、おめでた料理「楊さん直伝！エビねぎ炒め」、サブメニューの「お雑煮」と「黒豆ごはん」の調理実習で、受講生の皆さんが仕上げたお料理のビジュアルワンショットです。

　左画像は、＜暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回講座＞で行った「黒豆ごはん」のレシピです。

　このレシピレジュメは、講座ではお渡ししていませんので、このブログページを参考にしていただければ幸いです。

　サブ料理としての「黒豆ごはん」はわたくしが大好きで、白いご飯よりも頻繁に食べる定番料理です。

　「黒豆ごはん」のレシピは、画像をご覧くださいませ。

　黒大豆の栄養素としてはポリフェノールです。

　黒い皮には黒大豆ポリフェノールは、その皮に含まれる黒大豆ポリフェノールの抗酸化作用により老化防止・血流の改善・血圧の抑制などの効果があります。

　また、最近の研究では、内臓脂肪を減らし高血糖を抑えるなど抗メタボ効果があることも解明されました。

　＜【黒大豆の基礎知識：成分と健康機能】黒大豆＞
http://www.kurodaizu-lab.jp/seibun-kenkou.php#%E3%80%82

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦のごはん2025第八回(6)／家元エリ子』

(6)『暦のごはん2025第八回(6)／家元エリ子』
https://hanamae.blog.jp/archives/44085309.html

【暦のごはん2025第八回(6)／家元エリ子画像】

暦のごはん2025第八回(6)／家元エリ子画像
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画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大

ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『暦のごはん2025第八回(6)／家元エリ子』です。

　先日より書いています「暦のごはん2025第八回／家元エリ子」については、以下のブログ
『暦のごはん2025第八回(5)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(4)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(3)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回／家元エリ子』
を書いて毎日投稿しています。

　画像タイトルは、「暦のごはん2025第八回／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像のサブタイトルは、「1月21日暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回レジュメと講座／北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、「暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回面白講座美味しい調理実習♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★調理実習は「楊さん直伝！エビねぎ炒め」「お雑煮」と「黒豆ごはん」「ダイコンとリンゴのマリネ」でおめでた料理♪＞です。

　昨年2024年のお正月レシピ「楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子」ブログについては以下
『楊さん直伝エビねぎ炒め(8)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(7)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(6)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(5)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(4)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(3)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(2)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(5)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(4)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(3)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(2)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座／家元エリ子』
を投稿してあります。

　併せてご覧いただければ幸いです。


　人生百年健康時代に相応しく、年の初めのおめでた料理と健康料理の両方を叶える献立として考案しました。

　2025年令和7年1月21日（火）の岸和田市教育委員会生涯学習プログラム定期講座の大宮地区公民館市民講座＜暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回講座＞で行ったおめでた料理のメニューには、メイン料理には「楊さん直伝！エビねぎ炒め」、サブメニューには「お雑煮」と「黒豆ごはん」をランナップして受講生の皆さんに実習調理、そして家元エリ子がその場で作った「ダイコンとリンゴのマリネ」を提供しています。

　わたくしは、京都東山のメインストリート、東大路通（通称：東山通ひがしやまどおり）の中心地に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜〒605-0862京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水四丁目182-4 ライオンズマンション2階全室／法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／機関紙「アートの旅」※ページめくり／大阪南本部迎賓館）＞で代表CEOを務め、華道家でプロフローリストで作品制作や講座を開いている一方で、大阪府・泉佐野漁業協同組合青空市場（略称：泉佐野漁協青空市場）フラワーショップ園部（通称：浜の花屋）でお花の販売も行っている、わたくし家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞です。

　「おめでた料理」のブログについては、今年のお正月に以下のブログ
『暦のごはん～おめでた料理(3)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理／花前カレン』
を投稿してありますから続いています。

　トップのタイトル画像は、＜暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回講座＞で行ったおめでた料理「お雑煮」のレシピと調理実習に勤しむ受講生の皆さんのをビジュアルワンショットです。

　サブ料理としての「お雑煮」は関西で主流の白みそお雑煮ではなくて、鶏ガラだし関東風「お雑煮」です。

　関東風「お雑煮」のレシピは、画像をご覧くださいませ。

　人生百年健康時代おめでたレシピ「鶏ガラだし関東風お雑煮」使ったほうれん草は、体内でビタミンAに変換される栄養素β-カロテンは、目を乾燥から守り、視力を調整します。
また抗酸化作用が強く、肌の老化や動脈硬化の予防効果が期待されている栄養素です。夏の3倍も多い、冬のほうれん草のビタミンCはコラーゲンの生成に必要な栄養素です。

　＜ほうれん草の栄養成分が健康を後押し～効果的な食べ方やレシピもご紹介～｜ シンクヘルス株式会社＞
https://health2sync.com/ja/blog/spinach-nutrition/

　人参は、β-カロテン、カリウム、食物繊維、ビタミンC、ビタミンB群などの栄養素が含まれています。
・β-カロテンの栄養素は、体内でビタミンAに変化し、目や皮膚を健康に保ちます。
・カリウムの栄養素は、体内の余分な塩分を排出することで、血圧の低下やむくみの予防に役立ちます。
・食物繊維の栄養素は、免疫力の向上や視覚機能の維持、便通の改善などに役立ちます。
・ビタミンCの栄養素は、水溶性ビタミンで、熱に弱い性質があります。
・ビタミンB群の栄養素は、水溶性ビタミンで、熱に弱い性質があります。

　＜カロリーSlism「(人参/ニンジン) 皮なし」＞
https://calorie.slism.jp/?searchWord=%E4%BA%BA%E5%8F%82&search=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&x=0&y=0

　手羽の栄養素は、コラーゲン、ナイアシン、ビタミンKが含まれビタミンKは肝臓で血液を凝固させる因子を活性化する作用があります。
　＜DELISH KITCHEN　手羽元のカロリーは？含まれる栄養素やおすすめレシピもご紹介＞https://delishkitchen.tv/articles/1633

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦のごはん2025第八回(5)／家元エリ子』

(5)『暦のごはん2025第八回(5)／家元エリ子』
https://hanamae.blog.jp/archives/44085187.html

【暦のごはん2025第八回(5)／家元エリ子画像】

暦のごはん2025第八回(5)／家元エリ子画像
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/9/8/98a946a2.jpg
暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回面白講座美味しい調理実習♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大

ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『暦のごはん2025第八回(5)／家元エリ子』です。

　先日より書いています「暦のごはん2025第八回／家元エリ子」については、以下のブログ
『暦のごはん2025第八回(4)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(3)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回／家元エリ子』
を書いて毎日投稿しています。

　画像タイトルは、「暦のごはん2025第八回／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像のサブタイトルは、「1月21日暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回レジュメと講座／北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、「暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回面白講座美味しい調理実習♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★調理実習は「楊さん直伝！エビねぎ炒め」「お雑煮」と「黒豆ごはん」「ダイコンとリンゴのマリネ」でおめでた料理♪＞です。

　昨年2024年のお正月レシピ「楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子」ブログについては以下
『楊さん直伝エビねぎ炒め(8)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(7)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(6)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(5)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(4)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(3)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(2)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(5)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(4)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(3)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(2)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座／家元エリ子』
を投稿してあります。

　併せてご覧いただければ幸いです。


　人生百年健康時代に相応しく、年の初めのおめでた料理と健康料理の両方を叶える献立として考案しました。

　2025年令和7年1月21日（火）の岸和田市教育委員会生涯学習プログラム定期講座の大宮地区公民館市民講座＜暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回講座＞で行ったおめでた料理のメニューには、メイン料理には「楊さん直伝！エビねぎ炒め」、サブメニューには「お雑煮」と「黒豆ごはん」をランナップして受講生の皆さんに実習調理、そして家元エリ子がその場で作った「ダイコンとリンゴのマリネ」を提供しています。

　わたくしは、京都東山のメインストリート、東大路通（通称：東山通ひがしやまどおり）の中心地に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜〒605-0862京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水四丁目182-4 ライオンズマンション2階全室／法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／機関紙「アートの旅」※ページめくり／大阪南本部迎賓館）＞で代表CEOを務め、華道家でプロフローリストで作品制作や講座を開いている一方で、大阪府・泉佐野漁業協同組合青空市場（略称：泉佐野漁協青空市場）フラワーショップ園部（通称：浜の花屋）でお花の販売も行っている、わたくし家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞です。

　「おめでた料理」のブログについては、今年のお正月に以下のブログ
『暦のごはん～おめでた料理(3)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理／花前カレン』
を投稿してありますから続いています。

　トップのタイトル画像は、＜暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回講座＞で行ったおめでた料理「恭喜發財エビねぎ炒め」のレシピと調理実習に勤しむ受講生の皆さんのビジュアルワンショットです。

　「恭喜發財」は中国広東省、香港などで話されている広東語で、「コンヘイファッチョイ」と発音します。

　新年のご挨拶で「おめでとう」と言う意味ですが、文字通り訳すと「今年も儲かってお金持ちになりますように」と言う感じでしょうか。

　「恭喜發財」は、私が昔若い頃香港に格安ツアーでお正月末に出かけた時に、現地のお正月で教えてもらった言葉ですが、簡単に「恭喜、恭喜コンヘイ」と言う人もいました。

　エビは、長い髭や腰が曲がっている様子から「腰が曲がるほど長生きをする」という長寿祈願が込められています。

　また、目が出ている様子が「めでたい」、脱皮を繰り返すことが「生まれ変わり」を表します。

　メイン料理の「楊さん直伝！エビねぎ炒め」のレシピは、画像をご覧くださいませ。

　下拵えと調理で15分もあれば料理出来ます。

　出来上がりは誰が作っても美味しくごはんがすすむ君です♪

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦のごはん2025第八回(4)／家元エリ子』

(4)『暦のごはん2025第八回(4)／家元エリ子』
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【暦のごはん2025第八回(4)／家元エリ子画像】

暦のごはん2025第八回(4)／家元エリ子画像
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暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回面白講座美味しい調理実習♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『暦のごはん2025第八回(4)／家元エリ子』です。

　先日より書いています「暦のごはん2025第八回／家元エリ子」については、以下のブログ

『暦のごはん2025第八回(3)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』
『暦のごはん2025第八回／家元エリ子』

を書いて毎日投稿しています。

　画像タイトルは、「暦のごはん2025第八回／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像のサブタイトルは、「1月21日暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回レジュメと講座／北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、「暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回面白講座美味しい調理実習♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★調理実習は「楊さん直伝！エビねぎ炒め」「お雑煮」と「黒豆ごはん」「ダイコンとリンゴのマリネ」でおめでた料理♪＞です。

　このブログページは、2025年令和7年1月21日（火）の岸和田市教育委員会生涯学習プログラム定期講座の大宮地区公民館市民講座＜暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）＞で配布したレジュメからの引用です。

　授業の流れは以下の目次に従って進行しています。

■１月の歳時記
【和風月名】
１日 元旦・元日
７日 人日の節句
10日 十日戎
11日 鏡開き
13日 成人の日・成人式
15日 小正月
15日 どんど焼き


　トップのタイトル画像の左は京都東山の某ホテルの門松と「耳塚／鼻塚」の近くにあるお店のビジュアルワンショットです。

　レジュメには載せていないけれども、耳塚（鼻塚）というのは聞きなれない言葉かも知れませんので、調理実習中や試食中にスライドショービデオで流しました。

　少し説明しますと、京都東山区には、豊臣秀吉の残した史跡（「豊国神社（とよくにじんじゃ）」「方広寺（ほうこうじ）」「太閤担（たいこうだいら）」など）があります。

　これらの史跡はタイミングを計って、あたらめて画像とともにブログで紹介させていただきます。

　「豊国神社（とよくにじんじゃ）」に隣接する、桜が綺麗な「耳塚公園」には「耳塚／鼻塚（みみづか／はなづか）」という史跡があります。

　「耳塚／鼻塚（みみづか／はなづか）」は、秀吉の朝鮮出兵の文禄の役（1592～1593年）と慶長の役（1597～1598年）では、秀吉の名だたる武将たち（小西行長、加藤清正、黒田長政など）が戦功のしるしとして朝鮮や民の鼻や耳をそいで塩漬にして日本へ持ち帰ったものを、秀吉の命によりこの地に埋められ供養されたという地です。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

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□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
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(3)『暦のごはん2025第八回(3)／家元エリ子』
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【暦のごはん2025第八回(3)／家元エリ子画像】

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　北洞院エリ子花前カレンです♪

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　本日のブログは、『暦のごはん2025第八回(3)／家元エリ子』です。

　前回の紹介ブログ『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『暦のごはん2025第八回／家元エリ子』から続いています。

　画像タイトルは、「暦のごはん2025第八回／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像のサブタイトルは、「1月21日暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回レジュメと講座／北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、「暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回面白講座美味しい調理実習♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★調理実習は「楊さん直伝！エビねぎ炒め」「お雑煮」と「黒豆ごはん」「ダイコンとリンゴのマリネ」でおめでた料理♪＞です。

　「おめでた料理」のブログについては、今年のお正月に以下のブログ
『暦のごはん～おめでた料理(3)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理／花前カレン』
を投稿してあります。

　実は、昨年の「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」も、同じような講座を行っています。

　紹介しますと、
『暦のごはん1月講座(5)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(4)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(3)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(2)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座／家元エリ子』
を投稿してあります。

　併せてご覧いただければ幸いです。

　このブログページは、2025年令和7年1月21日（火）の岸和田市教育委員会生涯学習プログラム定期講座の大宮地区公民館市民講座＜暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）＞で配布したレジュメからの引用です。

　授業の流れは以下の目次に従って進行しています。

■１月の歳時記
【和風月名】
１日 元旦・元日
７日 人日の節句
10日 十日戎
11日 鏡開き
13日 成人の日・成人式
15日 小正月
15日 どんど焼き

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

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□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
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こ『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』

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【暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子画像】

暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子画像
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　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』です。

　前回の紹介ブログ『暦のごはん2025第八回／家元エリ子』の続きです。

　画像タイトルは、「暦のごはん2025第八回／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像のサブタイトルは、「1月21日暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回レジュメと講座／北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、「暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回面白講座美味しい調理実習♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★調理実習は「楊さん直伝！エビねぎ炒め」「お雑煮」と「黒豆ごはん」「ダイコンとリンゴのマリネ」でおめでた料理♪＞です。

　「おめでた料理」のブログについては、今年のお正月に以下のブログ
『暦のごはん～おめでた料理(3)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理／花前カレン』
を投稿してあります。

　実は、昨年の「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」も、同じような講座を行っています。

　紹介しますと、2024年のお正月レシピ「楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子」ブログについては以下
『楊さん直伝エビねぎ炒め(8)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(7)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(6)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(5)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(4)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(3)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(2)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(5)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(4)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(3)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(2)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座／家元エリ子』
を投稿してあります。

　併せてご覧いただければ幸いです。

　このブログページは、2025年令和7年1月21日（火）の岸和田市教育委員会生涯学習プログラム定期講座の大宮地区公民館市民講座＜暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）＞で配布したレジュメからの引用です。

　授業の流れは以下の目次に従って進行します。

■今回のトピック　お正月おせち料理
・おせち料理
・おせち料理の食材のいわれ
・かまぼこ/鰆（サワラ）/鰤（ブリ）
・黒豆/栗きんとん/数の子
・昆布巻き/海老（エビ）
・クワイ/レンコン/焼き物

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
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こ『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』

(2)『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』
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【暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子画像】

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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『暦のごはん2025第八回(2)／家元エリ子』です。

　前回の紹介ブログ『暦のごはん2025第八回／家元エリ子』の続きです。

　画像タイトルは、「暦のごはん2025第八回／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像のサブタイトルは、「1月21日暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回レジュメと講座／北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、「暦のごはん～暮らしの歳時記2025第八回面白講座美味しい調理実習♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★調理実習は「楊さん直伝！エビねぎ炒め」「お雑煮」と「黒豆ごはん」「ダイコンとリンゴのマリネ」でおめでた料理♪＞です。

　「おめでた料理」のブログについては、今年のお正月に以下のブログ
『暦のごはん～おめでた料理(3)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン』
『暦のごはん～おめでた料理／花前カレン』
を投稿してあります。

　実は、昨年の「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」も、同じような講座を行っています。

　紹介しますと、2024年のお正月レシピ「楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子」ブログについては以下
『楊さん直伝エビねぎ炒め(8)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(7)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(6)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(5)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(4)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(3)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(2)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(5)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(4)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(3)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(2)／家元エリ子』
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を投稿してあります。

　併せてご覧いただければ幸いです。

　このブログページは、2025年令和7年1月21日（火）の岸和田市教育委員会生涯学習プログラム定期講座の大宮地区公民館市民講座＜暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）＞で配布したレジュメからの引用です。

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■今回のトピック　お正月おせち料理
・おせち料理
・おせち料理の食材のいわれ
・かまぼこ/鰆（サワラ）/鰤（ブリ）
・黒豆/栗きんとん/数の子
・昆布巻き/海老（エビ）
・クワイ/レンコン/焼き物

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北洞院エリ子花前カレンについて

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こ『暦のごはん～おめでた料理(3)／花前カレン』

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大宮地区公民館市民講座暦のごはん家元エリ子のおめでた料理♪
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　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今日の紹介ブログは、『暦のごはん～おめでた料理(3)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『暦のごはん～おめでた料理／花前カレン』から続いています。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～おめでた料理／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、＜大宮地区公民館市民講座暦のごはん家元エリ子のおめでた料理♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　画像サブタイトルは、ファイルサブタイトルと違って、＜家元エリ子の生涯教育市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記」おめでた料理北洞院流エビねぎ炒め黒豆ごはんお雑煮♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Xツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★黒豆ごはんのポリフェノールがたっぷり黒豆には、抗酸化作用により老化防止、血流の改善・血圧の抑制/・抗メタボ効果の効果あり♪＞としています。

　トップのタイトル画像は、2025年令和7年1月21日開催の大阪府岸和田市大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座で調理演実習のレシピと料理の編集ワンショットビジュアルです。

　おめでた料理「北洞院流エビねぎ炒め黒豆ごはんお雑煮」の献立のメイン料理「楊さん直伝！エビねぎ炒め」は前回のブログで紹介しましたが、このページは黒豆ごはんのレシピです。

　右の画像は、黒豆ごはんのビジュアルワンショットです。

　黒豆ごはんはごはんですので、おかずが様々なあわせ方で栄養のバランスが取りやすいです。

　お正月らしく、わたくし、京都東山のメインストリート、東大路通（通称：東山通ひがしやまどおり）の中心地に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜〒605-0862京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水四丁目182-4 ライオンズマンション2階全室／法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／機関紙「アートの旅」※ページめくり／大阪南本部迎賓館）＞で代表CEOを務める、家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞のおめでた料理で、昨年度に続いて再度紹介させていただきました♪

　今回のお正月レシピ「楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子」ブログについては昨年度のブログは以下
『楊さん直伝エビねぎ炒め(8)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(7)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(6)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(5)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(4)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(3)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(2)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子』
を公開しています。

　そして、昨年の「暦のごはん1月講座／家元エリ子」ブログは、以下のブログ
『暦のごはん1月講座(5)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(4)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(3)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(2)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座／家元エリ子』
を投稿してあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　この献立はとても好評でしたので、今年は昨年より一層美味しく奥深いお料理になるべく、黒豆ごはんのレシピレジュメも新規に作成しています。

　ただ、これは今現在作成中ですので、既に印刷に回してある、当日配布予定のレジュメの中には含まれていません。

　1月21日の大阪府岸和田市大宮地区公民館生涯教育市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」の授業でご説明いたします。

　私は、黒豆ごはんは頻繁に作りっていただきます。

　私は黒豆ごはんが大好きで、おまけに健康食という後付けおまけがついてきます。

　黒豆ごはんの黒豆の黒い皮には黒大豆ポリフェノールがたっぷり含まれています

　黒豆ごはんの黒豆には、抗酸化作用により老化防止、血流の改善・血圧の抑制の効果が期待されるという報告がなされています。

　最近の研究では、内臓脂肪を減らし、高血糖を抑える抗メタボ効果ありだそうです。

　高血圧、脂質異常症、糖尿病、心筋梗塞、脳梗塞、がん、歯周病などの生活習慣病に効果絶だと厚生労働省のHP（e-ヘルスネット）などから学んでいます。

　このような科学的エビデンスに基づき、今回の大宮地区公民館生涯教育市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」のメイン料理「楊さん直伝！エビねぎ炒め」の副菜として、この黒豆ごはんをご用意しました。

　医食同源、薬食同根です。

　健康のためには睡眠に続いて、食事が大切な要素の一つと考えます。

　長寿で健康であるためには、そして出来れば美容に気を掛けるなら、栄養価が高く美味しく美しいお料理を食べたいものです。

　この「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」が市民の皆さまの健康と美容に大いにお役に立てることをいつも願っている、＜京この頃＞北洞院家元エリ子花前カレンの今日この頃です…ありがとうございます（合掌）。

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像
京都東山北洞院流華法道家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン♪
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こ『暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン』

(2)『暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43895393.html

【暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン画像】

暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン画像
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大宮地区公民館市民講座暦のごはん家元エリ子のおめでた料理♪
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　北洞院エリ子花前カレンです♪

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　今日の紹介ブログは、『暦のごはん～おめでた料理(2)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『暦のごはん～おめでた料理／花前カレン』の続きです。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～おめでた料理／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、＜大宮地区公民館市民講座暦のごはん家元エリ子のおめでた料理♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　画像サブタイトルは、ファイルサブタイトルと違って、＜家元エリ子の生涯教育市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記」おめでた料理北洞院流エビねぎ炒め黒豆ごはんお雑煮♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Xツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★大阪府岸和田市大宮地区公民館生涯教育市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」は楽しいおいしい講座です♪＞としています。

　トップのタイトル画像は、2025年令和7年1月21日開催の大阪府岸和田市大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座で調理演実習のレシピと料理の編集ワンショットビジュアルです。

　おめでた料理「北洞院流エビねぎ炒め黒豆ごはんお雑煮」の献立のメイン料理「楊さん直伝！エビねぎ炒め」は前回のブログで紹介しましたが、このページはお雑煮のレシピです。

　右下の画像は、黒豆ごはんのビジュアルワンショットです。

　お正月らしく、わたくし、京都東山のメインストリート、東大路通（通称：東山通ひがしやまどおり）の中心地に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜〒605-0862京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水四丁目182-4 ライオンズマンション2階全室／法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／機関紙「アートの旅」※ページめくり／大阪南本部迎賓館）＞で代表CEOを務める、家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞のおめでた料理で、昨年度に続いて再度紹介させていただきました♪

　今回のお正月レシピ「楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子」ブログについては昨年度のブログは以下
『楊さん直伝エビねぎ炒め(8)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(7)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(6)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(5)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(4)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(3)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(2)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子』
を公開しています。

　実は、昨年度のお正月のおめでた料理「北洞院流エビねぎ炒め黒豆ごはんお雑煮」の献立のメイン料理は、「楊さん直伝！エビねぎ炒め」というタイトルでしたが、実際のところ楊さん直伝とは味に若干の違いがありました。

　今年のお正月の時期で再度紹介しています。

　昨年の「暦のごはん1月講座／家元エリ子」ブログは、以下のブログ
『暦のごはん1月講座(5)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(4)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(3)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座(2)／家元エリ子』
『暦のごはん1月講座／家元エリ子』
を投稿してあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　この献立はとても好評でしたので、今年は昨年の反省も踏まえて一層美味しく奥深いお料理になる事を期待しています。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像
京都東山北洞院流華法道家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
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■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦のごはん～おめでた料理／花前カレン』

(1)『暦のごはん～おめでた料理／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43894633.html

【暦のごはん～おめでた料理／花前カレン画像】

暦のごはん～おめでた料理／花前カレン画像
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/8/6/86f56cc6.jpg
大宮地区公民館市民講座暦のごはん家元エリ子のおめでた料理♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今日の紹介ブログは、『暦のごはん～おめでた料理／花前カレン』です。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～おめでた料理／北洞院家元エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、＜大宮地区公民館市民講座暦のごはん家元エリ子のおめでた料理♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　画像サブタイトルは、ファイルサブタイトルと違って、＜家元エリ子の生涯教育市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記」おめでた料理北洞院流エビねぎ炒め黒豆ごはんお雑煮♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Xツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★大阪府岸和田市大宮地区公民館生涯教育市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」は楽しいおいしい講座です♪＞としています。

　トップのタイトル画像は、2025年令和7年1月21日開催の大阪府岸和田市大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座で調理演実習のレシピと料理の編集ワンショットビジュアルです。

　但し、メイン画像は昨年度のビジュアルです。

　今年は「乙巳（きのとみ／いっし）」です。

　お正月らしく、わたくし、京都東山のメインストリート、東大路通（通称：東山通ひがしやまどおり）の中心地に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜〒605-0862京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水四丁目182-4 ライオンズマンション2階全室／法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／機関紙「アートの旅」※ページめくり／大阪南本部迎賓館）＞で代表CEOを務める、家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞のおめでた料理で、昨年度に続いて再度紹介させていただきました♪

　今回のお正月レシピ「楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子」の昨年度のブログは以下
『楊さん直伝エビねぎ炒め(8)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(7)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(6)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(5)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(4)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(3)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め(2)／家元エリ子』
『楊さん直伝エビねぎ炒め／家元エリ子』
を公開しています。

　あわせてご覧いただければ幸いです、

　実は、昨年度のお正月のおめでた料理「北洞院流エビねぎ炒め黒豆ごはんお雑煮」の献立のメイン料理は、「楊さん直伝！エビねぎ炒め」というタイトルでしたが、実際のところ味に若干の違いがありました。

　あ、「楊さん直伝！エビねぎ炒め」は勿論美味しくて後を引くお味、お正月メニューには相応しいお料理だったのですが、わたくしとしては反省点があったのは事実です。

　昨年度の受講生さんの画像を見ると、先ず出来上がりの色が違います。

　ネギの多さとエビの少なさ、そして火加減と加熱時間が原因でした。

　今までわたくしが企画して皆でリハして、そして講座で指導してきたお料理やレシピ、そして味には満足しています。

　ただこの「楊さん直伝！エビねぎ炒め」はちょっぴり心残りがありました。

　今年はリベンジも含めて、一層レベルアップして受講生の皆さんに調理していただきたいと思っています。

　昨年度から引き続き受講されている生徒さんは、この「楊さん直伝！エビねぎ炒め」は一度経験していますので、リーダー的役割を担って腕を振るってより美味しく綺麗に仕上げていただければ幸いです。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像
京都東山北洞院流華法道家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン♪
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■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦のごはん～いちごのロールケーキ(3)／花前カレン』

(3)『暦のごはん～いちごのロールケーキ(3)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43701404.html

【暦のごはん～いちごのロールケーキ(3)／花前カレン画像】

暦のごはん～いちごのロールケーキ(3)／花前カレン画像
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/6/3/63afc33c.jpg
市民講座「暦のごはん」のサプライズメニューは苺のロールケーキ♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『暦のごはん～いちごのロールケーキ(3)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『暦のごはん～いちごのロールケーキ(2)／花前カレン』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『暦のごはん～いちごのロールケーキ／花前カレン』から続いています。

　また少しタイトルが異なる『暦のごはん～いちごロール／花前カレン』ブログと繋がっています。

　画像タイトルは、「暦のごはん～苺ロールケーキ／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で統一しています。

　画像サブタイトルは、「大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座のサプライズメニュー♪」としています。

　ファイルサブタイトルは、＜市民講座「暦のごはん」のサプライズメニューはいちごのロールケーキ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。


　今回の大阪府岸和田市教育委員会いきいき学びのプラン男女共同参画センター大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座12月レッスンで実習した「参鶏湯でメリークリスマス～Merry Christmas with Samgyetang～」でのサプライズデザートメニューとして調理した「いちごのロールケーキ」は別立て方で作りました。

　メインメニューの「サムゲタン（参鶏湯）」については前回のシリーズで以下の5本のブログ
『暦ごはん～サムゲタン(5)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(4)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(3)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン／花前カレン』
を書いて投稿してあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　今回の別立て方で作ったロールケーキは、私が子供の時に教えてもらった作り方です。

　後に大学で栄養学を学んで、好きなケーキを自分なりに勉強したり研究したりして共立てで作るロールケーキも気軽に作れるようになりました。

　ネットでは多くのケーキの作り方が紹介されています。

　様々なロールケーキがありますが、ロールケーキの基本は生地つくりからです。

　別立てであろうが、共立てであろうが、自分なりの楽しいケーキつくりを求めて、色々と製法を取得すればとても喜ばしい事です。

　以下に、初心者でも簡単に美味しいロールケーキがつくれるサイトを紹介します。


■お菓子の基本！共立てで作るプレーンなロールケーキ生地の作り方 | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/310512952853659950

■お菓子の基本！ロールケーキ生地の作り方 | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/310512952853659950

■お菓子の基本！クッキングシートの敷き方(天板) | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/215339804093580447

■お菓子の基本！ロールケーキの巻き方 | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/310512122700235054

■ロールケーキの切り方 | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/302576909215072549

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像
京都東山北洞院流華法道家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン♪
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■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
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こ『暦のごはん～いちごのロールケーキ(2)／花前カレン』

(2)『暦のごはん～いちごのロールケーキ(2)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43697108.html

【暦のごはん～いちごのロールケーキ(2)／花前カレン画像】

暦のごはん～いちごのロールケーキ(2)／花前カレン画像
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市民講座「暦のごはん」のサプライズメニューは苺のロールケーキ♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『暦のごはん～いちごのロールケーキ(2)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『暦のごはん～いちごのロールケーキ／花前カレン』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『暦のごはん～いちごロール／花前カレン』から続いています。

　画像タイトルは、「暦のごはん～苺ロールケーキ／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で統一しています。

　画像サブタイトルは、「大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座のサプライズメニュー♪」としています。

　ファイルサブタイトルは、＜市民講座「暦のごはん」のサプライズメニューはいちごのロールケーキ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。


　今回の大阪府岸和田市教育委員会いきいき学びのプラン男女共同参画センター大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座12月レッスンで実習した「参鶏湯でメリークリスマス～Merry Christmas with Samgyetang～」でのサプライズデザートメニューとして調理した「いちごのロールケーキ」は別立て方で作りました。

　メインメニューの「サムゲタン（参鶏湯）」については前回のシリーズで以下の5本のブログ
『暦ごはん～サムゲタン(5)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(4)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(3)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン／花前カレン』
を書いて投稿してあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　さて、「いちごのロールケーキ」は、ネットでは「いちごのロールケーキ」は元より、「いちごロールケーキ」「イチゴのロールケーキ」「イチゴロールケーキ」、漢字を使った「苺のロールケーキ」「苺ロールケーキ」そして最も短い「苺ロール」とも表記されています。

　今回の別立て方で作ったロールケーキは、私が子供の時に教えてもらった作り方です。

　後に大学で栄養学を学んで、共立てで作ることも覚えました

　今回私が作成した「いちごのロールケーキ」のレジュメでは、以下のように参考資料も用意しています。



■共立てで作るロールケーキ生地の作り方

■別立てで作るフルーツロールケーキ生地の作り方（YouTube動画）

□記事ページ

■スポンジケーキ製法共立てと別立て


　受講生に配布したレジュメは紙媒体なので、ハイパーリンク（文書データ上のテキストや画像などをクリックすることで別のページに移動する）機能は活用できませんので、改めてここで紹介しておきます。

　授業のお浚いをしている受講生の皆さんは是非チェックしてみてください。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦のごはん～いちごのロールケーキ／花前カレン』

(1)『暦のごはん～いちごのロールケーキ／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43696749.html

【暦のごはん～いちごのロールケーキ／花前カレン画像】

暦のごはん～いちごのロールケーキ／花前カレン画像
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/2/b/2bba8bfd.jpg
市民講座「暦のごはん」のサプライズメニューは苺のロールケーキ♪
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画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大

ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『暦のごはん～いちごのロールケーキ／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログは、『暦のごはん～いちごロール／花前カレン』です。

　画像タイトルは、「暦のごはん～苺ロールケーキ／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で統一しています。

　画像サブタイトルは、「大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座のサプライズメニュー♪」としています。

　ファイルサブタイトルは、＜市民講座「暦のごはん」のサプライズメニューはいちごのロールケーキ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　今日の「いちごのロールケーキ」は、大阪府岸和田市教育委員会いきいき学びのプラン男女共同参画センター大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座12月レッスンで実習した「参鶏湯でメリークリスマス～Merry Christmas with Samgyetang～」でのデザートメニューです。

　デザートの「いちごのロールケーキ」という題は、サプライズメニューとして企画した「いちごのロールケーキ～Strawberry roll cake～」のレシピレジュメのタイトルです。

　あ、メインメニューの「サムゲタン（参鶏湯）」については前回のシリーズで以下の5本のブログ
『暦ごはん～サムゲタン(5)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(4)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(3)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン／花前カレン』
を書いて投稿してあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　さて、トップの画像では、受講生の皆さんが調理実習を終えて楽しく会食をしているワンショットビジュアルです。

　地方自治体の教育委員会の生涯学習における市民講座の役割の一つとして、地域社会の活性化というテーマがあります。

　京都東山メインストリート（京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水4丁目182-4 ライオンズマンション2階全室）に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／機関紙「アートの旅」※ページめくり／大阪南本部迎賓館（ジェームズ余慶館））＞の代表CEOを務めさせて頂いている、わたくし、家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞の講座を通じて、楽しい交流促進の場となれるよう心がけています。

　この「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」では、この点において、異なる世代や人生経験や価値観、QOLを持つ人々が交流し、新たな人間関係を築く機会を提供できる場でありたいと思っています。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦のごはん～いちごロール／花前カレン』

(1)『暦のごはん～いちごロール／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43649507.html

【暦のごはん～いちごロール／花前カレン画像】

暦のごはん～いちごロール／花前カレン画像
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/9/7/97c91d3e.jpg
市民講座「暦のごはん」のサプライズメニューは苺のロールケーキ♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『暦のごはん～いちごロール／花前カレン』です。

　画像タイトルは、「暦のごはん～いちごのロールケーキ／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で統一しています。

　画像サブタイトルは、「大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座のサプライズメニュー♪」としています。

　ファイルサブタイトルは、＜市民講座「暦のごはん」のサプライズメニューは苺のロールケーキ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座のサプライズメニューはイチゴのロールケーキ♪＞です。
　本年度（2024年度平成6年度）大阪府岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課いきいき学びのプラン定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座などの新規募集については、私たちKIAIGIA一般社団法人京都国際芸術協会が担当する生涯学習定期講座はこちらをご覧ください。※エリ子いえもっちゃんアイコンの講座です。
■いきいき学びのプラン - 岸和田市公式ウェブサイト
https://www.city.kishiwada.osaka.jp/soshiki/67/manabinoplan.html
※時間経過や諸事情によって削除されている場合はここをクリック
■いきいき学びのプラン 81号（令和６年３月１日発行）はこちら - 岸和田市公式ウェブサイト
https://www.city.kishiwada.osaka.jp/uploaded/attachment/138037.pdf
※時間経過や諸事情によって削除されている場合はここをクリック

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　さて、トップのタイトル画像は、2024年令和6年12月10日(火曜日)に開催の大阪府岸和田市教育委員会いきいき学びのプラン男女共同参画センター大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座12月レッスンで生徒配布用の「いちごのロールケーキ～Strawberry roll cake～」のレシピレジュメのワンショットビジュアルです。

　この「いちごのロールケーキ～Strawberry roll cake～」は、わたくし、家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞は、京都東山メインストリート（京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水4丁目182-4 ライオンズマンション2階全室）に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／機関紙「アートの旅」※ページめくり／大阪南本部迎賓館（ジェームズ余慶館））＞の代表CEOを務めさせて頂いていますが、子供の時代に、全くケーキなど作った事がない時に初めて学んだケーキつくりの一つです。

　わたくしのロールケーキの作り方情報は更新されていなくて、古いかもしれませんが、わたくしにとっては「〇〇正直に」覚えている作り方です。

　その頃はケーキは甘くて美味しくて、こんな美味しいものを自分で作って好きなだけ食べたい？という一心で作り始めたのじゃないかという気がします(笑)。

　当時、あ、詳しく言うと歳がバレるのですが、ネットの無い時代は、ロールケーキを作るのに、共立てで作るロールケーキ生地の作り方や別立てで作るフルーツロールケーキ生地の作り方などの詳しい情報は雑誌とかケーキレシピ本とか教本などの紙媒体のアナログ時代でしたから、図書館とか書店に足を運んで、今のようにそう簡単に学ぶことが出来ませんでした。

　今は本当に情報化社会、コロナからさらに加速、居ながらにして色々なものが手に入ります。

　良くも悪くもネットの本質はそれを使う者の良心次第ですが、少なくとも私のような学ぶ者にとっては、ネットの今は便利な良き、宝の山ネット時代です。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像
京都東山北洞院流華法道家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン♪
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■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦ごはん～サムゲタン(5)／花前カレン』

(5)『暦ごはん～サムゲタン(5)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43673029.html

【暦ごはん～サムゲタン(5)／花前カレン画像】

暦ごはん～サムゲタン(5)／花前カレン画像
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市民講座「暦のごはん」のメインメニューは参鶏湯でクリスマス♪
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　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『暦ごはん～サムゲタン(5)／花前カレン』です。

　「暦のごはん～サムゲタン／花前カレン」ブログについては、このブログページを含んで5本シリーズで先日より以下のブログ
『暦ごはん～サムゲタン(5)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(4)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(3)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン／花前カレン』
を毎日書いて投稿しています。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　画像タイトルは、「暦のごはん～サムゲタン／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で統一しています。

　画像サブタイトルは、＜大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座のメインメニューは参鶏湯♪＞としています。

　ファイルサブタイトルは、＜市民講座「暦のごはん」のメインメニューは参鶏湯でクリスマス♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座のメインメニューはサムゲタンXmas♪＞です。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　トップのタイトル画像は、鶏一羽を丸ごと煮込み終えて、鶏一羽をハサミで切ったり、盛り付けたり、食べたりしているビジュアルワンショットです。

　今回の市民講座「暦のごはん」のメインメニューはサムゲタン（参鶏湯）でクリスマスというタイトルで調理実習編を行い楽しんで頂きました。

　今までにこのような豪快なお料理を自分でした事がないとか、家庭では初めての経験と感激して頂いたり、鶏一羽の裸姿にインパクトがあり過ぎて若干こわばった表情されたり、え？
ハサミで切るの？まるでフラワーアレンジ！など色々な反応があって、わたくしとてもお勉強になりました。

　前夜は私が鶏一羽の下処理を行って講座にお持ちしましたが、本来は受講生の皆さんにこの下処理も経験してもらいたかったと思っています。

　ただ講座時間は限られていて、暮らしの歳時記講義とサムゲタン（参鶏湯）調理、そしてサプライスメニューとして受講生の皆さんに「いちごのロールケーキ」も焼いて貰いました。

　かなりタイトでハードなスケジュールで講座は進みましたが、今まで色々な調理実習をしてきた甲斐あって、調理・講義・試食・後片付けの全てのプログラムは無事に行えました。

　受講生の皆さん、よく頑張りました！

　わたくしはとても嬉しく思います…ありがとうございます。

　今回の大阪府岸和田市教育委員会いきいき学びのプラン男女共同参画センター大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座12月レッスンで実習した「参鶏湯でメリークリスマス～Merry Christmas with Samgyetang～」は、美味しいだけでなく韓国の食文化の豊かさも改めて実感した意義のある講座だったな～と自画自賛している、＜京この頃＞北洞院エリ子花前カレンの今日この頃です。

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦ごはん～サムゲタン(4)／花前カレン』

(4)『暦ごはん～サムゲタン(4)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43672848.html

【暦ごはん～サムゲタン(4)／花前カレン画像】

暦ごはん～サムゲタン(4)／花前カレン画像
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/4/9/49347fb8.jpg
市民講座「暦のごはん」のメインメニューは参鶏湯でクリスマス♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは『暦ごはん～サムゲタン(4)／花前カレン』です。

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『暦ごはん～サムゲタン(3)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン』
『暦ごはん～サムゲタン／花前カレン』
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　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　トップのタイトル画像は、鶏一羽を丸ごと圧力鍋で煮込んで、圧力を抜いて取り出した丸ごと鶏一羽をハサミで分割しているところのビジュアルワンショットです。

　ちなみに、「タッカンマリ」とは、「タッ」とは「鶏」、「ハンマリ」は「一匹、一羽」という意味で、韓国語では「タッカンマリ」という音になり、日本語訳では「鶏一羽」になります。

　朝鮮人参を入れないで、鶏一羽を丸ごと煮込んだ場合は、サムゲタン参鶏湯風、実際はタッカンマリと呼んだ方がしっくり行くのかも知れません。

　「タッカンマリ」は、文字通り「鶏一羽」で、そのまま一匹水炊きしにしたり、ぶつ切りにして食べるワイルドな料理です。

　日本の鶏の水炊き豪快版だと考えれば分かり易いです。

　今回4人グループの班に分かれて朝鮮人参なしの「サムゲタン参鶏湯風／実際はタッカンマリ」を調理しましたので、調理後受講生たちは取り分けて頂きました。

　お家で頂く場合は、各人が好みのタレで食べるのも楽しいかと思います。

　「タッカンマリ」の詳しい情報は、＜タッカンマリ（） | 韓国食辞典 | モランボン おうち韓食＞や＜タッカンマリ（タッハンマリ） | ソウルナビ＞で面白く読ませて頂き、とても勉強になりました、ありがとうございます。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
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こ『暦ごはん～サムゲタン(3)／花前カレン』

(3)『暦ごはん～サムゲタン(3)／花前カレン』
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【暦ごはん～サムゲタン(3)／花前カレン画像】

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市民講座「暦のごはん」のメインメニューは参鶏湯でクリスマス♪
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　北洞院エリ子花前カレンです♪

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　本日のブログは、『暦ごはん～サムゲタン(3)／花前カレン』です

　前回の紹介ブログ『暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『暦ごはん～サムゲタン／花前カレン』から続いています。

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　画像サブタイトルは、＜大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座のメインメニューは参鶏湯♪＞としています。

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　トップのタイトル画像は調理中の際の4枚の写真で参考にしてください。

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　さて、ここでサムゲタン（蔘鷄湯・参鶏湯）についてちょっとだけ詳しく学んでみます。

　ただ、私の俄か仕込みのサムゲタン（蔘鷄湯・参鶏湯）知識より、ずっとウキペディアの方が詳しく分かり易く勉強になります。

　＜「サムゲタン」出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』＞によると、＜サムゲタン（蔘鷄湯・参鶏湯）は、朝鮮料理で鶏肉の中に高麗人参、もち米、松の実等を詰めて煮込んだ料理である。薬膳料理や補身料理（ポシン料理・滋養食）ともされている。～中略～内臓を取った一羽若鶏（鶏肉）の腹の中に、高麗人参、鹿茸、ファンギ（キバナオウギ）等の漢方、及びもち米、くるみ、ナツメ、ニンニク等の食材を詰め、長時間煮込んだ料理（グク）である。～中略～煮出した熱いスープと共に提供される料理だが、朝鮮では夏バテ時の疲労回復としてよく食べられているため、「夏の料理」として提供する店が多い。特に日本の土用の丑の日におけるウナギと同様、盛夏の三伏の頃に「食べると健康に良い」とされているため、夏の間だけ提供する食堂も多い。また、参鶏湯は材料さえ入手できれば家庭でも作ることができる。朝鮮内ではサムゲタン用に処理された若鶏が販売されている他、冷凍食品やレトルト食品、サムゲタンの素となるうま味調味料も販売されている。＞とあります。

　ネットで得た「サムゲタン参鶏湯」の解説やYouTube動画では、特に＜韓国家庭ではこうやって参鶏湯(サムゲタン)をつくります！（YouTube動画）＞はとても興味深いものでした。

【参考資料】
■韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）とは？
■鍋に入れて煮るだけ！手軽に本場の味に！参鶏湯（サムゲタン）の作り方（YouTube動画）
■韓国家庭ではこうやって参鶏湯(サムゲタン)をつくります！（YouTube動画）

　先日2024年令和6年12月10日(火曜日)に開催の大阪府岸和田市教育委員会いきいき学びのプラン男女共同参画センター大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座12月レッスンで実習した「参鶏湯でメリークリスマス～Merry Christmas with Samgyetang～」は、確かに美味しかったし、栄養たっぷり、滋養強壮にも効果的で満足していますが、本格的な「サムゲタン参鶏湯」でなくて「タッカンマリ」だという事もしっかりと読者の方に伝えておきたいと思います。

　しかし、「タッカンマリ」という言葉は、「サムゲタン（参鶏湯）」よりはずっと聞きなれない、覚えにくい料理名だと思うので、あえてこのブログは「サムゲタン」としています。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像
京都東山北洞院流華法道家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン♪
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■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
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□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン』

(2)『暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43660472.html

【暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン画像】

暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン画像
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　北洞院エリ子花前カレンです♪

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　本日のブログは、『暦ごはん～サムゲタン(2)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『暦ごはん～サムゲタン／花前カレン』の続きです。

　画像タイトルは、「暦のごはん～サムゲタン／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で統一しています。

　画像サブタイトルは、＜大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座のメインメニューは参鶏湯♪＞としています。

　ファイルサブタイトルは、＜市民講座「暦のごはん」のメインメニューは参鶏湯でクリスマス♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座のメインメニューはサムゲタンXmas♪＞です。

　今年2024年令和6年12月10日(火曜日)に開催の大阪府岸和田市教育委員会いきいき学びのプラン男女共同参画センター大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座12月レッスンで実習した「参鶏湯でメリークリスマス～Merry Christmas with Samgyetang～」は、昨年（『12月暦のごはん裏話(6)／花前カレン』
）の「あったか時短野菜グラタン」よりもパワーアップして、夏の暑い８月に韓国のサムゲタン（参鶏湯）風の鶏（トリ）を丸一匹利用するお料理を私は腹案していました。

　実はこのサムゲタン（参鶏湯）風の鶏（トリ）を丸一匹利用するお料理は、11月のリハーサル時期にウチの生涯学習事業部では色々と議論があって、レシピ原稿の締め切りにも間に合わないほど迷走しました。

　この七年間では、原稿が間に合わない事は、教育委員会生涯学習の市民講座事業を行わさせて頂いて初めての経験でした。

　んま～、デジタル編集を担当している編集部のトップのガン入院というのも大きく影響していますが・・・。

　言い訳や弱音を吐きたくはありません！

　「鶏丸一匹だと扱いが難しい」、「鶏丸一匹は高価だし下処理が面倒」、「鶏丸一匹の裸姿はグロテスクで見慣れていない生徒は怖がる」、「これに朝鮮人参などの薬膳野菜をいれると予算が合わない」、「短い調理時間で本格的なサムゲタン（参鶏湯）やいちごのロールケーキ（参照『暦のごはん～いちごロール／花前カレン』）ができるのか」、「コストコの出来合いのローストチキンで洋風クリスマス献立の方が…」、「調理に手間取って暮らしの歳時記講座は疎かにならないか」、「圧力鍋の数が揃うのか」、「鍋の種類で仕上がる時間が異なる」、「昨年の献立の完成版で無難に乗り切ろう」等など、ここに書き切れない程の様々な意見が出ました。

　結果はわたくしのアイデアが尊重されて「参鶏湯でメリークリスマス～Merry Christmas with Samgyetang～」というメインメニューに落ち着きました。

　本当にここに行き着くまで色々ありました。

　そもそも「サムゲタン」とは漢字で「参鶏湯」と書きます。

　「サム参」は朝鮮人参、「ゲ鶏」は鶏、「タン湯」はスープです。

【参考資料】
■韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）とは？
■鍋に入れて煮るだけ！手軽に本場の味に！参鶏湯（サムゲタン）の作り方（YouTube動画）
■韓国家庭ではこうやって参鶏湯(サムゲタン)をつくります！（YouTube動画）

　しかし、実際は私が企画したこの鶏丸ごと一匹のお料理は、サムゲタン（参鶏湯）ではありません。

　今回のお料理は、韓国では「タッカンマリ」と言います。

　上の参考資料で情報収集すると、「サムゲタン（参鶏湯）」には、書いて字のごとく必ず朝鮮人参が入っています。

　したがって「サムゲタン（参鶏湯）」と名乗るには、朝鮮人参は欠かせないのです。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像
京都東山北洞院流華法道家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン♪
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■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
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こ『暦ごはん～サムゲタン／花前カレン』

(1)『暦ごはん～サムゲタン／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43657792.html

【暦ごはん～サムゲタン／花前カレン画像】

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　北洞院エリ子花前カレンです♪

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　画像サブタイトルは、＜大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座のメインメニュー♪＞としています。

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　本年度（2024年度平成6年度）大阪府岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課いきいき学びのプラン定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座などの新規募集については、私たちKIAIGIA一般社団法人京都国際芸術協会が担当する生涯学習定期講座はこちらをご覧ください。※エリ子いえもっちゃんアイコンの講座です。
■いきいき学びのプラン - 岸和田市公式ウェブサイト
https://www.city.kishiwada.osaka.jp/soshiki/67/manabinoplan.html
※時間経過や諸事情によって削除されている場合はここをクリック
■いきいき学びのプラン 81号（令和６年３月１日発行）はこちら - 岸和田市公式ウェブサイト
https://www.city.kishiwada.osaka.jp/uploaded/attachment/138037.pdf
※時間経過や諸事情によって削除されている場合はここをクリック

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　さて、トップのタイトル画像は、2024年令和6年12月10日(火曜日)に開催の大阪府岸和田市教育委員会いきいき学びのプラン男女共同参画センター大宮地区公民館生涯教育定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座12月レッスンで生徒配布用の「参鶏湯でメリークリスマス～Merry Christmas with Samgyetang～」のレシピレジュメのワンショットビジュアルです。

　この「参鶏湯でメリークリスマス～Merry Christmas with Samgyetang～」は、わたくし、家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞は、京都東山メインストリート（京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水4丁目182-4 ライオンズマンション2階全室）に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／機関紙「アートの旅」※ページめくり／大阪南本部迎賓館（ジェームズ余慶館））＞の代表CEOを務めさせて頂いていますが、12月の暦のごはん講座のメインメニュー作りでスタッフ達と考えた献立の一つです。

　この献立もとてもインパクトがあって好評でした！

　昨年2023年令和5年この時期の「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」市民講座12月レッスンでは、「あったか時短野菜グラタン」で副題は「あったか時短グラタンエリ子の手抜きグラタン」でした。

　昨年2023年令和5年の「12月暦のごはん裏話／花前カレン」ブログについては以下のブログ
『12月暦のごはん裏話(7)／花前カレン』
『12月暦のごはん裏話(6)／花前カレン』
『12月暦のごはん裏話(5)／花前カレン』
『12月暦のごはん裏話(4)／花前カレン』
『12月暦のごはん裏話(3)／花前カレン』
『12月暦のごはん裏話(2)／花前カレン』
『12月暦のごはん裏話／花前カレン』
を書いて投稿してあります。

　寒くなると食べたくなるグラタン！地産地消で健康野菜のグラタン「あったか時短グラタン」も好評でした。

　寒くなると食べたくなるグラタン！時短グラタン（年末の手抜きグラタン）でも、材料はウチの山の白原山ファームで栽培している中の大根畑で私が引き抜いてきた大根と、特に身体を温める効果がある冬野菜の栄養をたっぷり閉じ込めた温かい、愛情と幸せ一杯のグラタンに仕上げた事を思い出します。

　今年はパワーアップして、夏の暑い８月に韓国のサムゲタン（参鶏湯）風の鶏（トリ）を丸一匹利用するお料理を私は腹案していました。

■韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）とは？
■鍋に入れて煮るだけ！手軽に本場の味に！参鶏湯（サムゲタン）の作り方（YouTube動画）
■韓国家庭ではこうやって参鶏湯(サムゲタン)をつくります！（YouTube動画）

　実はこのサムゲタン（参鶏湯）風の鶏（トリ）を丸一匹利用するお料理は、11月のリハーサル時期にウチの生涯学習事業部では色々と議論があって、レシピ原稿の締め切りにも間に合わないほど迷走しました。

　この七年間では、原稿が間に合わない事は、教育委員会生涯学習の市民講座事業を行わさせて頂いて初めての経験でした。

　んま～、デジタル編集を担当している編集部のトップのガン入院というのも大きく影響していますが・・・。

　言い訳や弱音を吐きたくはありません！

　あ、明日は有真香のレッスンが朝一であるので、今日はこの辺で。

　続きは明日書き上げます。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
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【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像
京都東山北洞院流華法道家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン♪
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お『大宮地区2024公民館まつり(6)／花前カレン』

(6)『大宮地区2024公民館まつり(6)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43626154.html

【大宮地区2024公民館まつり(6)／花前カレン画像】

大宮地区2024公民館まつり(6)／花前カレン画像
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/5/0/50c9907b.jpg
大宮地区公民館合同まつり暦のごはん講座の炊き込みごはん出店♪
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画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大

ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『大宮地区2024公民館まつり(6)／花前カレン』です。

　「大宮地区2024公民館まつり／花前カレン」ブログについては先日より以下のブログ
『大宮地区2024公民館まつり(5)／花前カレン』
『大宮地区2024公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区2024公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区2024公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区2024公民館まつり／花前カレン』
を毎日書いて投稿しています。

　画像タイトルは、「大宮地区2024公民館まつり／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、「大宮地区公民館合同まつり暦のごはん講座の炊き込みごはん出店♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★2024年令和6年11月16日(土)17日(日)大阪府岸和田市男女共同参画センター大宮地区公民館合同まつり♪＞です。

　トップのタイトル画像は、2024年令和6年11月16日(土曜日)・17日(日曜日)に開催された大阪府岸和田市男女共同参画センター大宮地区公民館合同まつりで、私たちの17日限定「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」定期講座の炊き込みごはんの模擬店で、販売をしている受講生画像集の編集ビジュアルワンショットです。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。

　昨年2023年も岸和田市教育委員会生涯学習いきいき学びのプランプログラムに沿って、11月19日（日曜日）10時～15時30分から男女共同参画センター・大宮地区公民館にて「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」主催の限定メニュー「炊き込みごはん」模擬店を行っています。

　昨年の限定メニュー「炊き込みごはん」模擬店については「公民館まつり2023暦のごはん店／花前カレン」というタイトルで以下のブログ
『公民館まつり2023暦のごはん店(3)／花前カレン』
『公民館まつり2023暦のごはん店／花前カレン』
『公民館まつり2023暦のごはん店(2)／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　2023年「炊き込みごはん／炊き込みご飯」については定期講座では以下のブログ
『暦のごはん６チーズケーキ(6)／花前カレン』
で紹介しています。

　2022年「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」については以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　2022年「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については、以下のブログ
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　あわせてご覧くださいませ♪

　ちなみに、限定メニュー「炊き込みごはん」は毎年盛況！売り切れ御免です！

　今年もアッと言う間に完売でした。

　売り切れたら終了なので、受講生たちが一生懸命一致団結協力して準備した時間よりも随分早く、あっけなく売り切れてしまったので、初めて男女共同参画センター・大宮地区公民館の「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」主催の限定メニュー「炊き込みごはん」模擬店に参加した受講生さんも驚いたと思います。・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

【家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像】

家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン画像
京都東山北洞院流華法道家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
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■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

お『大宮地区2024公民館まつり(5)／花前カレン』

(5)『大宮地区2024公民館まつり(5)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/43626077.html

【大宮地区2024公民館まつり(5)／花前カレン画像】

大宮地区2024公民館まつり(5)／花前カレン画像
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/7/1/71c47ea8.jpg
大宮地区公民館合同まつり暦のごはん講座の炊き込みごはん出店♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『大宮地区2024公民館まつり(5)／花前カレン』です。

　「大宮地区2024公民館まつり／花前カレン」ブログについては先日より以下のブログ
『大宮地区2024公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区2024公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区2024公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区2024公民館まつり／花前カレン』
を毎日書いて投稿しています。

　画像タイトルは、「大宮地区2024公民館まつり／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で統一しています。

　ファイルサブタイトルは、「大宮地区公民館合同まつり暦のごはん講座の炊き込みごはん出店♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★2024年令和6年11月16日(土)17日(日)大阪府岸和田市男女共同参画センター大宮地区公民館合同まつり♪＞です。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。


　さて、トップのタイトル画像は、2024年令和6年11月16日(土曜日)・17日(日曜日)に開催された大阪府岸和田市男女共同参画センター大宮地区公民館合同まつりで、私たちの17日限定「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」定期講座の限定メニュー「炊き込みごはん」の準備をしている、舞台裏・厨房室で調理に勤しむ受講生画像集の編集ビジュアルワンショットです。

　受講生の皆さんは、今年の講座レッスンでは既に炊き込みごはんの練習はしていて習熟しています。


　大阪府岸和田市男女共同参画センター大宮地区公民館合同まつりイベントでの限定メニュー「炊き込みごはん」出店については、昨年も参加させて頂きました。

　また大阪府岸和田市男女共同参画センター大宮地区公民館合同まつりイベントでの限定メニュー「炊き込みごはん」出店については、一昨年2022年も参加して「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」というタイトルで以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　2022年「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については、以下のブログ
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

あわせてご覧頂ければ幸いです♪・・・つづく

北洞院エリ子花前カレンについて

【参照①】『家元エリ子／北洞院エリ子花前カレン』
【参照②】『家元エリ子(2)／北洞院エリ子花前カレン』
【参照③】『家元エリ子(3)／北洞院エリ子花前カレン』

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■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_