スープ付き
2023年08月01日
ま 『まかない冷麺／花前カレン』
(1)『まかない冷麺／花前カレン』
【まかない冷麺／花前カレン 画像01】
まかない冷麺／花前カレン画像01
暑い夏に負けない具沢山のまかない冷麺で塩分水分栄養バランスを♪
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画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『まかない冷麺／花前カレン』です。
画像タイトルは、「簡単まかないスープ付き冷し中華そば冷麺／花前カレン＠京都国際芸術協会」で、ファイルタイトルとは異なります。
画像サブタイトルは、＜暑い夏に負けない具沢山のまかない冷麺で塩分水分栄養バランスを♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★冷麺パック（スープ付き冷し中華そば）で作った冷麺は初めての経験です♪＞としています。
このブログでは、「まかない」というキーワードは、過去コロナ時に外食をしないで「大衆食堂まかない料理」をしていた時に関連ページを以下のブログ
『大衆食堂まかない料理(16)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(15)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(14)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(13)＠エリ子花前カレン』
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『大衆食堂まかない料理(2)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン』
を書いてアップしてあります。
また、大衆食堂編の「大衆食堂～」ブログシリーズは以下のブログ
『大衆食堂ベジファースト(8)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(7)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(6)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(5)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(4)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(3)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(2)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト＠花前カレン』
『大衆食堂サラダ一番(2)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂サラダ一番＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂カルボナーラ(3)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂カルボナーラ(2)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂カルボナーラ＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン』
を作成して投稿してあります。
併せてご覧いただければ幸いです。
あ、「大衆食堂」というのはバーチャルでウチのスタッフが食する「まかない料理の食事の場」のタイトルとして使っているだけで、実際の食堂営業はしていませんのでご理解くださいませ。
また、このブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。
■ファイルタイトル＝まかない冷麺／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/40424456.html
■タグ＝まかない冷麺 まかない 冷麺 花前カレン 冷麺パック 冷し中華そば 冷し中華 スープ付き 京都国際芸術協会 北洞院エリ子
■画像タイトル＝簡単まかないスープ付き冷し中華そば冷麺／花前カレン＠京都国際芸術協会
■画像サブタイトル＝暑い夏に負けない具沢山のまかない冷麺で塩分水分栄養バランスを♪(c)
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□まかない冷麺／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/f/0/f0c87309.jpg
蝉が朝6時過ぎから鳴き出した。
本格的な夏です。
夏と言えば、冷麺、冷やし中華そば。
あ、トップのタイトル画像は私が食べたスープ付き冷やし中華そば（冷麺）のビジュアルワンショットです。
焼き豚・卵・キュウリ・水ナス・トマト入り冷麺と水ナスです。
錦糸卵は電子レンジでチンして作りました。
卵焼きフライパンでするほど綺麗にはできていません。
実はこれは、出来合いのスーパーで売っている冷麺パック（スープ付き冷し中華そば／二人前）を利用して作りました。
正直言って「それなり、むしろ美味しくなかったかも↓」です。
私は基本的に冷たいめん類は好みませんので、冷麺があまり進んでは食べませんが、美味しい冷麺は喜んで頂きます。
私が自分で作るラーメンや中華そばと比べるとどうしても冷麺は上手く旨く出来ません。
今回ウチのスタッフが急に営業から帰ってきて冷麺が食べたいかも…と言い出して、花の弟子も私も！という事になって、急に私が作ることになりました。
何と要領よくウチの子が前もってスーパーに走って冷麺パック（スープ付き冷し中華そば／二人前）を買って来ていたのです。
暑い夏に負けない具沢山のまかない冷麺で塩分水分栄養バランスを保つのに食べ易くて食も進む冷麺を作ります。
私は、初めて冷麺パック（冷し中華そば／二人前）を使ったので上手く出来たのかどうかも分かりません。
弟子とスタッフは美味しいと言って食べてくれましたが、本当に美味しいのかと気になりました。
弟子たちの冷麺は昔風にガラス皿で盛り付けました。
お腹が空いていたのでしょう。
撮影する前にさっと食べ出したので、食べさしで絵が美しくないから撮影しませんでした(;´д｀)トホホ。
それで撮影も兼ねて私が自分で私が美味しいと思う「冷麺」を新たに作ることにました。・・・つづく
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
