京この頃★北洞院エリ子花前カレン

け『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(6)／花前カレン』

(6)『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(6)／花前カレン』
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健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(6)／花前カレン画像01
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(6)／花前カレン』です。

　先日より紹介しています「健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／花前カレン」については
『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(5)／花前カレン』
『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(4)／花前カレン』
『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(3)／花前カレン』
『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(2)／花前カレン』
『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／花前カレン』
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　画像タイトルは、「健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　ファイルサブタイトルは、「スーパーフード健康食納豆ポリアミンアンチエイジング♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　画像サブタイトルは、「健康と美容のスーパーフード納豆にはアンチエイジング物質ポリアミンが高濃度に含まれる健康食～まかない料理に大いに活用♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★アンチエイジング健康食スーパーフード納豆のポリアミンとイソフラボンで健康と美容を♪＞です。

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　「スーパーフード」については、「スーパーフード・マルベリー／花前カレン」というタイトルで以下のブログ5本シリーズ
『スーパーフード・マルベリー(5)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー(4)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー(3)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー(2)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー／花前カレン』
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　併せてご覧いただければ幸いです。

　扨（さて）、トップの紹介画像は、納豆にエンドウをトッピングしたビジュアルワンショットです。

　納豆は、細胞の活性化やアンチエイジングに深く関わる成分であるポリアミンを非常に豊富に含んでいます。

　特に、大豆が納豆菌によって発酵される過程でその含有量が増加するため、日常の食事で効率よくポリアミンを摂取できる「高ポリアミン食」の代表格として知られています。

　納豆に含まれるポリアミンがもたらす健康効果と特徴は以下の通りです。

　ポリアミンには抗炎症作用があり、細胞の新陳代謝を促すため、動脈硬化の予防や老化防止（アンチエイジング）に役立ち、高いアンチエイジング効果があるとされています。

　日常的に継続して納豆を食べることで、約2ヶ月（約8週間）で血中のポリアミン濃度が高まることが科学的な実験でも確認されています。

　ポリアミンは、生活習慣病や老化に関係する遺伝子の異常メチル化を抑制する働きがあるので、遺伝子レベルでの健康維持が認められています。

　納豆ポリアミンだけの一皿は、簡単手間なし、時短簡単アンチエイジングと健康と美容のスーパーフードです！

【参考資料】
■ポリアミンががん細胞の増殖を促進するメカニズムを解明 ～がん治療など医療への応用にも期待～｜東京理科大学
https://www.tus.ac.jp/today/archive/20250827_8803.html
■健康腸寿ナビ | ポリアミンがかなえるいつまでも健康な暮らし | 協同乳業株式会社
https://www.meito.co.jp/polyamine/faq/

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

け『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(5)／花前カレン』

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【健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(5)／花前カレン　画像01】

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　さて、トップの紹介画像は、納豆生卵のワンショットビジュアルです。

　納豆にはネギをトッピングしています。

　卵は「完全栄養食」と呼ばれ、良質なタンパク質、ビタミンA・D・B群、鉄分などのミネラルが豊富です。

　卵は、筋肉量アップ、疲労回復、免疫力の維持、脳機能のサポートなど、健康や美容に欠かせない数多くの効能を持っています。

　最新の栄養学では、卵は非常に優れた食品として位置づけられています。

　完全栄養食である卵の主な栄養素と効能について書きます。

　卵は良質なタンパク質（アミノ酸スコア100）で、筋肉、髪、肌、爪などを作るもととなります。

　卵には、体内で合成できない必須アミノ酸がバランスよく含まれています。

　卵の効能には、ビタミン類、たとえば目の健康維持（ビタミンA）、骨や歯を丈夫にする（ビタミンD）、代謝を促す（ビタミンB群）、抗酸化作用（ビタミンE）が期待できます。

　卵黄コリンとして、脳の神経伝達物質の材料となり、集中力や記憶力の維持、認知症予防の観点から注目されています。

　ミネラル類（鉄・亜鉛・セレン）で貧血予防や、味覚・免疫機能の正常化に寄与します。

　卵の栄養を最大限に引き出す食べ方としては、栄養の吸収効率を高める生卵に含まれる成分がビオチン（ビタミンの一種）の吸収を阻害するため、しっかり火を通した「ゆで卵」や「目玉焼き」にすると栄養を効率よく摂取できます。

　ただ、卵には「ビタミンC」と「食物繊維」が含まれていません。

　野菜や海藻類を一緒に摂ると、完璧な栄養バランスになります。

　納豆ポリアミンと生卵の一皿は、アンチエイジングと健康と美容のスーパーフードです！

【参考資料】
■完全栄養食！卵の栄養と効果がすごい！効果的な食べ方をプロが解説｜フラクトオリゴ糖 style｜株式会社 明治
https://www.meiji.co.jp/oligostyle/contents/0026/

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　扨て、トップの紹介画像は、所謂、キムチ納豆のワンショットビジュアルです。

　キュウリがよく合います。

　ゆで卵はいつもティファールで素早く茹でて冷蔵庫に貯めおきしています。

　卵の栄養と効能は、筋肉の維持と代謝アップ、ダイエットのサポート、目の健康維持、脳の活性化と疲労軽減、髪や肌の健康サポートします。

　ゆで卵は、ビタミンCと食物繊維以外の全栄養素を含む所謂、完全栄養食品です。

　筋肉や肌の材料となる良質なたんぱく質（アミノ酸スコア100）が豊富で、ダイエットや疲労回復、免疫力の維持に優れた効果を発揮します。

　ゆで卵に含まれる代表的な栄養素と効能は以下の通りです。

　タンパク質は、筋肉、髪、肌、爪などの材料となり、代謝を向上させます。

　ゆで卵は、腹持ちも良く、低糖質なので間食にも最適です。

　ビタミンA・D効能があり、免疫機能をサポートし、目や皮膚の健康を保つほか、カルシウムの吸収を助けて骨を丈夫にします。

　卵に含まれるビタミンB群（B2・B6・B12など）が、脂質や糖質の代謝を促し、疲労回復や粘膜の健康維持に働きます。

　卵黄には、脳の神経伝達物質の材料となり、記憶力や脳の疲労回復に寄与するというコリン効果があります。

　アメリカでは、卵黄コリンは必須アミノ酸に指定されているようです。

　体内で合成できない必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。

　卵は、ゆで卵にしてもビタミンの一部は微減しますが、栄養価に大きな差はありません。

　納豆ポリアミン、発酵食品キムチ、ゆで卵のキムチ納豆の一皿は、アンチエイジングと健康と美容のスーパーフードです！


【参考資料】
■脳や体の健康に欠かせない 卵黄コリン｜研究開発｜キユーピー
https://www.kewpie.com/rd/product/egg/egg_yolk_choline/

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け『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(3)／花前カレン』

(3)『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(3)／花前カレン』
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　前回の紹介ブログ『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(2)／花前カレン』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／花前カレン』から続いています。

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　トップの紹介画像は、春の新タマネギをベースに納豆の簡単サラダのワンショットビジュアルです。

　新タマネギ（新玉）は、採りたては水に晒さなくても臭くなく、生でも充分甘く頂けます。

　タマネギについては過去に以下のようにブログを幾つか書いています。
『タマネギ～生活習慣病予防(3)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防(2)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防／花前カレン』
『新タマネギ簡単レシピ(2)／花前カレン』
『新タマネギ簡単レシピ／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ(3)／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ(2)／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(3)／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(2)／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち／花前カレン』
『心龍タマネギ地産地消(2)／花前カレン』
『心龍タマネギ地産地消／花前カレン』

　併せてご覧いただければ幸いです。

　さて、タマネギの健康と美容効果はよく知られていて、毎日タマネギを食べると、血液をサラサラにして血栓や動脈硬化を予防するほか、新陳代謝の促進、抗酸化作用によるアンチエイジング、腸内環境の改善など、非常に高い健康と美容効果が期待できます。

　主な健康と美容効果について細かく書くと、タマネギの香り成分である「硫化アリル」が血流をスムーズにし、血栓の予防や高血圧の改善に役立ちます。

　「硫化アリル」は、ビタミンB1と結びつくことで、疲労物質を分解する疲労回復効果があり、代謝を促して疲れにくい体を作ります。

　実際、武田薬品（現・アリナミン製薬）の代表的な滋養強壮剤「アリナミン」の名前の由来は、にんにくやタマネギなどに含まれる成分「硫化アリル」とビタミンB1が結合してできる「アリチアミン」にあります。

　ポリフェノールの一種「ケルセチン」が活性酸素を抑え、肌の老化防止や生活習慣病の予防、アンチエイジング効果があります。

　タマネギは水溶性食物繊維が豊富で、腸内の善玉菌を増やし、便秘の解消をサポートして腸内環境の改善:します。

　この一皿は単純明快な調理ですが、アンチエイジング健康食スーパーフード納豆ポリアミンと合わせることで、健康と美容効果抜群です。

　わたくしは、忙しい朝の食事の一品にはこれを加えることがよくあります。

　タマネギと納豆ポリアミンは、アンチエイジングと健康と美容のスーパーフードです！

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け『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(2)／花前カレン』

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　前回の紹介ブログ『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／花前カレン』の続きです。

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　「スーパーフード」については、「スーパーフード・マルベリー／花前カレン」というタイトルで以下のブログ5本シリーズ
『スーパーフード・マルベリー(5)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー(4)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー(3)／花前カレン』
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　併せてご覧いただければ幸いです。

　扨て、トップの紹介画像は、高騰したキャベツの千切りを敷いて、キュウリ、人参の温野菜、カボチャ、そしてシーチキンの納豆料理のワンショットビジュアルです。

　納豆は切らしていたので、冷蔵庫に買い置きしていた、おいしいサラダ豆、蒸し大豆です。

　大豆は、細胞の増殖や新陳代謝に不可欠な生理活性物質である「ポリアミン」を豊富に含む健康食の代表格です。

　今回のテーマである「ポリアミン」は、特に発酵させることで量が増幅するため、納豆や味噌、醤油は日常的にポリアミンを摂取できる優れた食材・健康食として注目されています。

　大豆には、プトレッシン、スペルミジン、スペルミンといった代表的なポリアミンが含まれています。

　大豆を納豆菌などで発酵させる過程でポリアミンはさらに生成されるため、蒸し大豆をそのまま食べるよりも、納豆などの発酵食品として摂る方がより効率的です。

【参考資料】
■アンチエイジングの本命＝高ポリアミン食/全国納豆協同組合連合会 納豆PRセンター
https://www.natto.or.jp/thesis/01polyamine/06.html
■ポリアミン | 成分情報 | わかさの秘密
https://himitsu.wakasa.jp/contents/polyamine/
■ポリアミン（polyamines）｜用語集｜腸内細菌学会
https://bifidus-fund.jp/keyword/kw085.shtml

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　「スーパーフード」については、「スーパーフード・マルベリー／花前カレン」というタイトルで以下のブログ5本シリーズ
『スーパーフード・マルベリー(5)／花前カレン』
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　さて、トップの紹介画像は、納豆と野菜をふんだんに使ったウチのまかない料理の一品のワンショットビジュアルです。

　あ、ウチとは、京都東山のメインストリート、東大路通（通称：東山通ひがしやまどおり）の中心地に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜〒605-0862京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水四丁目182-4 ライオンズマンション2階全室／法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter）、大阪南本部＞です。

　今日のまかない料理は、ウチの代表CEOを務める、わたくし家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾（京都国際芸術院お山の教室）／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞が栄養士として担当しています。

　料理画像の上はシーチキン。

　ブローコリーの茎。

　オオバの千切り。

　トマト。

　そして納豆です。

　ウチのまかないでは、昼食がコンビニやファーストフードで偏りがちな食生活から起こる生活習慣病の防止のためにスタッフの栄養バランスを考えて調理しています。

　今回のブログはテーマを「アンチエイジング物質ポリアミンが高濃度に含まれる健康食～納豆」に絞って、今までにまかない料理で作ってきた納豆関連の一皿一皿を紹介します。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

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す『スーパーフード・マルベリー(5)／花前カレン』

(5)『スーパーフード・マルベリー(5)／花前カレン』
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スーパーフード・マルベリー(5)／花前カレン画像01
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　また、マルベリー（桑の実）関連ブログでは、先日より「これ何？京この頃／花前カレン」というタイトルで５本シリーズで以下のブログ
『これ何？京この頃(5)／花前カレン』
『これ何？京この頃(4)／花前カレン』
『これ何？京この頃(3)／花前カレン』
『これ何？京この頃(2)／花前カレン』
『これ何？京この頃／花前カレン』
を書いて投稿してあります。

　併せてご覧いただければ幸いです。

　画像タイトルは、「スーパーフードマルベリー／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　ファイルサブタイトルは、「スーパーフード生活習慣病予防健康と美容のマルベリー♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　画像サブタイトルは、「マルベリー桑の実は貧血予防から美肌や生活習慣病予防アンチエイジング健康と美容他の効果が期待できるスーパーフード(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★スーパーフードマルベリー(桑の実Mulberry)はブルーベリーの約3倍！アントシアニンの宝庫♪＞です。

　OGPは、＜スーパーフードマルベリー～家元エリ子の京この頃／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会＞としています。

　トップの紹介画像は、生の桑の実・マルベリー・Mulberryと氷砂糖をシロップ用の瓶に入れて、使用したお酢（飲む酢「ざくろと信州りんごの酢」）とともに撮影したワンショットビジュアルです。

　桑の実・マルベリー・Mulberryは保存性の高いドライフルーツの形で販売されているものもあり、ビタミンやミネラルを効率よく摂ることができます。

　桑の実・マルベリー・Mulberryは、ブルーベリーの約3倍！桑の実はアントシアニンの宝庫と言われますので、生活習慣病予防まで健康と美容に優れた効果が期待されます。

　わたくしは主にシロップにしていただきます。

　一般的にマルベリーシロップやマルベリーサワードリンクにする際は、熱湯とホワイトリカーで消毒した瓶に、桑の実・マルベリー・Mulberryと氷砂糖を交互に入れ、お酢またはレモン汁を入れて、数日置いて氷砂糖が溶けたら完成です。

　炭酸水で割って飲むと美味しくいただけます。

　ウチのスタッフは、美味しいお料理を頂きながら、焼酎で割って飲むのがとてもイケてると言います。

　マルベリーシロップ！…ウチのまかないでスタッフたちが飲みますので、完成するのが待ち遠しいです。

　完成したら撮影して、マルベリーシロップの詳しいレシピなど、あれこれと自分なりに楽しんで書きたいと思っています。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

す『スーパーフード・マルベリー(3)／花前カレン』

(3)『スーパーフード・マルベリー(3)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/46216277.html

【スーパーフード・マルベリー(3)／花前カレン　画像01】

スーパーフード・マルベリー(3)／花前カレン画像01
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スーパーフード生活習慣病予防健康と美容のマルベリー♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『スーパーフード・マルベリー(3)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『スーパーフード・マルベリー(2)／花前カレン』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『スーパーフード・マルベリー／花前カレン』から続いています。

　マルベリー（桑の実）関連ブログでは、先日より「これ何？京この頃／花前カレン」というタイトルで５本シリーズで以下のブログ
『これ何？京この頃(5)／花前カレン』
『これ何？京この頃(4)／花前カレン』
『これ何？京この頃(3)／花前カレン』
『これ何？京この頃(2)／花前カレン』
『これ何？京この頃／花前カレン』
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　併せてご覧いただければ幸いです。

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　トップの紹介画像は、生の桑の実・マルベリー・Mulberryをシロップ用の瓶に入れたワンショットビジュアルです。

　シロップ用の瓶は熱湯とホワイトリカーで消毒してあります。

　生の桑の実・マルベリー・Mulberryは、傷みやすいため、生でヨーグルトのトッピングにしたり、ジャムやシロップに加工して食べるのがおススメです。

　生の桑の実・マルベリー・Mulberryをシロップにするには、水気は禁物です。

　しっかりふき取る必要があります。

　梅ならペーパータオル等でふき取りできますが、桑の実・マルベリー・Mulberryは、小さくて壊れやすくて、拭く事が出来ないので一晩ザルに入れて冷蔵庫にいれて寝かせます。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
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す『スーパーフード・マルベリー(2)／花前カレン』

(2)『スーパーフード・マルベリー(2)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/46216170.html

【スーパーフード・マルベリー(2)／花前カレン　画像01】

スーパーフード・マルベリー(2)／花前カレン画像01
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スーパーフード生活習慣病予防健康と美容のマルベリー♪
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　OGPは、＜スーパーフードマルベリー～家元エリ子の京この頃／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会＞としています。

　トップの紹介画像は、ウチの裏山・白原山で成っていた桑の実・マルベリー・Mulberryを採ってきて、シロップ調理用にヘタ（緑の軸）をカットして洗浄処理したワンショットビジュアルです。

　桑の実・マルベリー・Mulberryは、ブルーベリーの約3倍！桑の実はアントシアニンの宝庫、スーパーフードと言われますので、わたくしは主にシロップとしていただきます。

　桑の実・マルベリー・Mulberryの栄養と効能について簡単に書きますと、桑の実・マルベリー・Mulberryには、ビタミンC、鉄分、カルシウムなどのミネラルや、アントシアニンなどの抗酸化物質が豊富に含まれているスーパーフードです。

　貧血予防から美肌、生活習慣病予防まで、健康と美容に優れた効果が期待できます。

　桑の実・マルベリー・Mulberryの具体的な栄養と効能は以下の通りです。

　含まれるアントシアニン（ポリフェノール）は、強い抗酸化作用を持ち、眼精疲労の緩和や視機能の改善に役立ちます。

　鉄分貧血や「かくれ貧血」の予防に効果的です。

　ビタミンC鉄分の吸収をサポートし、免疫力を高め、コラーゲンの生成を助けて美肌効果をもたらします。

　カリウム体内の余分な塩分を排出し、むくみの解消や血圧の正常化をサポートします。

　食物繊維腸内環境を整え、便通の改善や生活習慣病予防に繋がります。

　また、マルベリー（特に桑の葉）に含まれる成分には、食後の急激な血糖値の上昇を抑える働きもあるとされ、注目を集めているようです。

　マルベリーは、以上のような栄養と効能があり、スーパーフードと呼ばれる由縁です。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
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す『スーパーフード・マルベリー／花前カレン』

(1)『スーパーフード・マルベリー／花前カレン』
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【スーパーフード・マルベリー／花前カレン　画像01】

スーパーフード・マルベリー／花前カレン画像01
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スーパーフード生活習慣病予防健康と美容のマルベリー♪
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　北洞院エリ子花前カレンです♪

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　本日のブログは、『スーパーフード・マルベリー／花前カレン』です。

　マルベリー（桑の実）関連ブログでは、先日より「これ何？京この頃／花前カレン」というタイトルで５本シリーズで以下のブログ
『これ何？京この頃(5)／花前カレン』
『これ何？京この頃(4)／花前カレン』
『これ何？京この頃(3)／花前カレン』
『これ何？京この頃(2)／花前カレン』
『これ何？京この頃／花前カレン』
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　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★スーパーフードマルベリー(桑の実Mulberry)はブルーベリーの約3倍！アントシアニンの宝庫♪＞です。

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　トップの紹介画像は、ウチの裏山・白原山で成っていた桑の実・マルベリー・Mulberryを採ってきて洗っているワンショットビジュアルです。

　茎・ヘタ（緑の軸）がついたままですのでこれからそれを切って処理します。

　茎・ヘタ（緑の軸）をカットする際に汚れや傷みをチェックしながら、一つずつ行いますので案外時間がかかります。

　あ、画像の背景に映りこんでいるのはウメ、梅の実です。

　梅の実も白原山で成っているので、赤く色づき始めそうなので、桑の実・マルベリー・Mulberryを収穫する際に一緒に採ってきました。

　これも梅シロップか梅酒に漬け込もうと思っています。

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こ『これ何？京この頃(5)／花前カレン』

(5)『これ何？京この頃(5)／花前カレン』
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【これ何？京この頃(5)／花前カレン　画像01】

これ何？京この頃(5)／花前カレン画像01
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【Q】これ何？…【A】スーパーフード桑の実マルベリー♪
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　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　本日のブログは、『これ何？京この頃(5)／花前カレン』です。

　「これ何？京この頃／花前カレン」については先日より、以下のブログ
『これ何？京この頃(4)／花前カレン』
『これ何？京この頃(3)／花前カレン』
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　併せてご覧いただければ幸いです。

　画像タイトルは、「これ何？家元エリ子の京この頃／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　ファイルサブタイトルは、「【Q】これ何？…【A】スーパーフード桑の実マルベリー♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　画像サブタイトルは、「マルベリー(桑の実)はビタミンC鉄分カルシウム等のミネラルやアントシアニン等の抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★桑の実・マルベリー・Mulberryは甘酸っぱく、ラズベリーやブラックベリーに似ていてビタミンCやアントシアニン・ポリフェノール満載です♪＞です。

　OGPは、＜これ何？…桑の実マルベリー～家元エリ子の京この頃／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会＞としています。

　「これ何？」ブログは、過去のブログのアーカイブ（記録）を探すと
『これ何？～新春2026新年会グルメ』
『これ何？干しいちじくナッツ入り全粒粉食パンで健康食』
が見つかりました。

　併せてご覧いただければ幸いです。

　トップの紹介画像は、ウチの裏山・白原山で実が熟した桑の実・マルベリー・Mulberryを収穫してきて水につけて良く洗っているワンショットビジュアルです。

　桑の実・マルベリー・Mulberryは、ベリー類の一種です。

　桑の実・マルベリー・Mulberryは、果実は柔らかい粒が集まった集合果で、キイチゴのような、口に入れた時に独特の食感を味わえます。

　桑の実・マルベリー・Mulberryの味は、甘酸っぱく、ラズベリーやブラックベリーに似ています。

　桑の実・マルベリー・Mulberryは、酸味が少ないため、砂糖とレモンで煮詰めて、可愛い小瓶に入れて自家製ジャムにするのがオシャレです。

　桑の実・マルベリー・Mulberryは、ビタミンCやアントシアニン・ポリフェノール満載です。

　最近では、桑の実・マルベリー・Mulberryは、含まれる栄養価が高いために、スーパーフードとして紹介されています。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン
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こ『これ何？京この頃(2)／花前カレン』

(2)『これ何？京この頃(2)／花前カレン』
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【これ何？京この頃(2)／花前カレン　画像01】

これ何？京この頃(2)／花前カレン画像01
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【Q】これ何？…【A】スーパーフード桑の実マルベリー♪
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　北洞院エリ子花前カレンです♪

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　本日のブログは、『これ何？京この頃(2)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『これ何？京この頃／花前カレン』の続きです。

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　「これ何？」ブログは、フラワーアレンジメント関連では、最近では以下のブログ
『これ何？～フラワーアレンジメントの13の基本形(3)／花前カレン』
『これ何？～フラワーアレンジメントの13の基本形(2)／花前カレン』
『これ何？～フラワーアレンジメントの13の基本形／花前カレン』
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　トップの紹介画像は、桑の実マルベリーが成っているワンショットビジュアルです。


　さて、＜「クワ」出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』＞を引用して一部編集して紹介しますと、

＜クワ（桑）は、クワ科クワ属の総称。
　ヤマグワ、シマグワなど品種が多い。
　カイコの餌として古来重要な作物であり、また果樹としても利用される。
　土留色はこの植物の実の色を指すこともある。

特徴
　クワの名の由来は、カイコの「食う葉」が縮まったとも、「蚕葉（こは）」の読みが転訛したともいわれている。
　山に自生するヤマグワなどの種類があり、別名カイバともよばれている。
　果実は人気のベリーの仲間で、庭に植えられるマルベリー（英: Mulberry）があるほか、クワの果実は地方により俗にドドメともよばれている。

　クワ科クワ属は、北半球の暖帯もしくは温帯地域に10数種が分布する。
　中国北部から朝鮮半島にかけての原産といわれ、日本へは古代に渡来したと考えられている。
　養蚕のために広く栽培されるほか、かつて盛んだった時期の名残で、放置されて野生化したものが土手や畑のわきなどでも見られる。

　～中略～

　花期は春（4月ごろ）。
　～中略～

　果実は5 - 6月ごろ結実し、緑から黄、赤と変化し、初夏に黒紫色に熟す。
　果実は多くの花が集まった集合果で、キイチゴのような、柔らかい粒が集まった形で、やや長くなる。
　粒のひとつひとつは、萼が肥厚して種子を包み込んだ偽果である。
　熟した赤黒い果実は、甘くて生でも食べられる。
　果実は人間はもとより、野鳥にとっての重要な飼料になる。＞

と記載されています。

　確かに、私がウチの白原山で撮影したこのマルベリー(桑の実)は、緑から黄、赤へと変化し、初夏には黒紫色になって実が熟します。

　放っておくと、地面にマルベリー(桑の実)が落ちて散乱しています。

　勿体無いです。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

こ『これ何？京この頃／花前カレン』

(1)『これ何？京この頃／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/46195812.html

【これ何？京この頃／花前カレン　画像01】

これ何？京この頃／花前カレン画像01
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【Q】これ何？…【A】スーパーフード桑の実マルベリー♪
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　北洞院エリ子花前カレンです♪

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　ファイルサブタイトルは、「【Q】これ何？…【A】スーパーフード桑の実マルベリー♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。

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【Q】これ何？

【A】…スーパーフード桑の実マルベリー

　これは桑の実・マルベリー・mulberryです。

　桑の木はウチの裏山・白原山で植えてあります。

　画像は、私が生まれいないずっと昔、曾祖父母（そうそふぼ／ひいおばあちゃん）が養蚕を片手間にやっていた時に植えたそうで、昔からずっとある桑の木から採れた桑の実・マルベリー・mulberryです。

　桑の実・マルベリー・mulberryは、ウチの白原山では毎年、5月末から6月にかけて採集されます。

　白原山で毎年採集する桑の実マルベリーは桑の木から採れるのですが、種が落ちてドンドン縄張りを拡げて成長して山のあちこちに生えています。

　あ、今日は5月月末でとても忙しいので、続きはまた別の日に改めて書きます。

　実はこの「これ何？」記事は自分なりに楽しく書きたい事が沢山あるのですが…。

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