スイカの白皮
2023年09月02日
ま 『まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン』
(2)『まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン』
【まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン 画像01】
まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン画像01
まかないスイカの白皮の炊いたんシトルリン美容アンチエイジング♪
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画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン』です。
前回の紹介ブログ『まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン』の続きです。
画像タイトルは、「まかないスイカの皮の炊いたん／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で、ファイルタイトルとは異なります。
画像サブタイトルは、「まかないスイカの白皮の炊いたん美容アンチエイジング♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★スイカの白皮の方が赤い果肉より含有量が多いシトルリンという注目の成分♪＞としています。
トップのタイトル画像は、おばんざい「スイカの白皮の炊いたん」のワンショットビジュアルです。
おばんざい「スイカの白皮の炊いたん」は祖母⇒母⇒私に受けつがれているお料理で、冬瓜の煮物の応用ですね。
私はアレンジして、竹輪やごぼてんや薄揚げを入れています。
そして色合いと栄養バランスを考えてニンジンとグリーン、味を考えてイカを加えています。
※このブログ記事は、レッスン当日とブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。
「スイカ効果アンチエイジング」についてのブログ記事は以下のブログ
『スイカ効果アンチエイジング(6)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(5)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(4)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(3)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(2)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング／花前カレン』
『西瓜効能アンチエイジング／花前カレン』
を作成してアップしてあります。
スイカについては今までに以下のブログ、
『熊本植木町西瓜すいか(9)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(8)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(7)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(6)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(5)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(4)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(3)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(2)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか／花前カレン』
を作成してアップしています。
あわせてご覧いただければ幸いです。
■ファイルタイトル＝まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/40647965.html
■タグ＝まかない スイカの皮の炊いたん スイカの白皮 花前カレン シトルリン おばんざい アンチエイジング 大衆食堂 北洞院エリ子 京都国際芸術協会
■画像タイトル＝まかないおばんざいスイカの皮の炊いたん／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会
■画像サブタイトル＝まかないスイカの白皮の炊いたんシトルリン美容アンチエイジング♪(c)
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■Twitterとfacebook用コメント＝★スイカの白皮の方が赤い果肉より含有量が多いシトルリンという注目の成分♪
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□まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/0/9/09b39def.jpg
ネットで勉強になる面白いページを見つけました。
確かどこかでスイカの皮は栄養があるって大学の時に講義で聞いたことがあって、あ、私は栄養士でもありますが・・・。
当時学んだことは正直殆ど忘れていますし、私の当時得た情報は時代遅れですし、長い間栄養学とは距離を置いていましたし・・・(笑)。
最近、教育委員会の生涯学習のお仕事の関係（
『暦のごはん2023第一回(4)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(3)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(2)／花前カレン』他
『夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン』他
）で今の栄養学を学び直している最中です！
ただ我が家の家庭料理おばんざいの「スイカの白皮の炊いたん」は、栄養学的にも評価できるお料理だったとは驚きです。
最近ネットでも読んだことがあって、あちこちネットサーフィンして探すと、「あるわあるわ！」の情報量。
スイカに含まれるシトルリンという成分がどうも注目度が高いのです。
それと、スイカに含まれるシトルリンという成分は、なんと！白皮の方が赤い果肉より含有量が多いのです。
シトルリンは、ネット検索で調べて、意外だったチョコレートロッテの「シトルリンに期待できる効果は？摂取量や含まれる食べ物について解説／株式会社ロッテ」のページを引用すると、
＜シトルリンはたんぱく質の構成成分とならない遊離アミノ酸の一種です。シトルリンはすいかやメロン、きゅうりなどウリ科の野菜や果物に多く含まれています。血管を拡張させ、血流を促す効果を有する一酸化窒素（NO）を作り出すことに関与するシトルリンには、動脈硬化を予防するといわれる一酸化窒素の材料となったり、運動時の持久力を向上させたりする効果が期待されています。シトルリンと一緒に摂取すると効果的な成分にアルギニンがありますが、この二つの成分は筋トレやスポーツをする方の間では、運動前に摂取する「プレワークアウトサプリ」としても注目の成分です。安全性の高い成分であるとはいえ、サプリメントなどから摂取する場合には過剰摂取に注意しましょう。シトルリンを適切に摂取して健康に役立ててみてはいかがでしょうか。＞と記述されています。・・・つづく
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併せてご覧いただければ幸いです。
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
