カレー
2023年08月13日
な 『夏カレーとフルーツヨーグルト(10)／花前カレン』
（10）『夏カレーとフルーツヨーグルト(10)／花前カレン』
【夏カレーとフルーツヨーグルト(10)／花前カレン 画像01】
夏カレーとフルーツヨーグルト(10)／花前カレン画像01
暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『夏カレーとフルーツヨーグルト(10)／花前カレン』です。
「夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン」についてはこのブログページを含んで以下
『夏カレーとフルーツヨーグルト(10)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(5)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(4)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(3)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(2)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン』
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画像タイトルは、「鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン＠京都国際芸術協会」で、ファイルタイトルとは異なります。
画像サブタイトルは、＜暦のごはん（実習編）では鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★抗酸化作用を高める鯖水煮缶を使ったサバ缶夏カレーの野菜の栄養素に着目です♪＞としています。
トップのタイトル画像は、「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」講座で撮影したワンショットビジュアルです。
画像左下は、生徒達が栄養豊富な野菜を処理しているところです。
画像右下は、生徒が調理した「サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーとフルーツヨーグルト」の野菜添え合わせの画像です。
野菜の栄養と効能効果については前回と同じくブログページの本文記事に書き留めてありますので参考にしていただければ幸いです。
「ヨーグルト選び」や「ヨーグルト美容」についてはこのブログでは以下のブログ
『ヨーグルト選び(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト選び／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(7)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(6)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(5)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(4)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(3)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容／北洞院エリ子花前カレン』
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「暦のごはん」については、「7月暮らしの歳時記／暦のごはん」は９本シリーズで以下のブログ
『7月暮らしの歳時記(7)／暦のごはん』
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『7月暮らしの歳時記(4)／暦のごはん』
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『7月暮らしの歳時記(2)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記／暦のごはん』
『祇園祭(2)／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
『祇園祭／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
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『暦のごはん2023第一回(10)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(9)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(8)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(7)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(6)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(5)／花前カレン』
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『暦のごはん2023第一回(3)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(2)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回／花前カレン』
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あわせてご覧いただければ幸いです。
■ファイルタイトル＝夏カレーとフルーツヨーグルト(10)／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/40552053.html
■タグ＝カレー 花前カレン サバ缶 夏野菜カレー トマトの栄養 効能 カロテノイド リコピン YouTube動画 京都国際芸術協会
■画像タイトル＝鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン＠京都国際芸術協会
■画像サブタイトル＝暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
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■Twitterとfacebook用コメント＝★免疫機能や抗酸化作用のβカロテンやリコピンが豊富カロテノイド赤トマトのサバ缶夏野菜カレー♪
■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□夏カレーとフルーツヨーグルト(10)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/a/0/a03e7c6e.jpg
□パパっとサバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーのレシピ画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/f/4/f4699d7e.jpg
□サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーのレシピ画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/a/f/af4d63f5.jpg
□note_icon01（注記アイコン／32ｘ32）画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/b/2/b20ecc0a.gif
□video_anime_icon（ビデオアニメアイコン／58ｘ25）画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/4/b/4bb68977.gif
□YouTube動画『サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーとフルーツヨーグルト』
＝https://youtu.be/H1kxWZy2hXk
前回のブログ『夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン』では、この「サバ缶夏カレー」の5種類の添え合わせ野菜の栄養素と効能効果について書きました。
今回は、講座で配布した「サバ缶夏カレーとフルーツヨーグルトサラダ」（講座で配布したカラーレシピプリントの「パパっとサバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレー」のカレーに含まれる野菜について書きます。
「サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーとフルーツヨーグルト」のYouTube動画はここをクリックでご覧いただけます。
添え合わせ野菜と重複する野菜は省きます。
実際「パパっとサバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレー」のレシピには、
■＜材料／4人分＞
・サバ缶（水煮） 2缶
・トマト 3個
・シメジ大 1パック（内1／3）盛り付け用
・じゃがいも 1コ
・カボチャ 適量
・オクラ 8本と飾り用1本（小口切り）
＜調味料＞
・オリーブオイル： 大さじ2
・ショウガ、ニンニク（各すりおろす）各小さじ1
・セロリ（みじん切り） 1本
・カレールー 3個
・トマトケチャップ 大さじ2
というようになっています。
「サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーのレシピ」を参照
前回は、5種類の野菜、ジャガイモ、シメジ、オクラ、ニンジン、カボチャの栄養素と効能を紹介しました。
ここでは、トマトの栄養素と効能についてだけ書きます。
■トマトの栄養素と効能
トマトの90％以上は水分で、残りの10％に体に嬉しい栄養素を含んでいます。
リコピン： 強い抗酸化作用があり肌のシミやしわなどの予防に役立ちます。さらにリコピンの効力は、同じく抗酸化作用を持つβカロテンの2倍、ビタミンEの100倍とも言われていて油と一緒に調理することで、体に吸収されやすくなります。
ビタミンC： ストレスや風邪に対する抵抗力を強めます。
βカロテン： β-カロテンともいい、カロテン（カロチン）は英語のニンジンの英語キャロットから来ているようです。体内で必要な分だけビタミンAに変換、免疫機能や視力を調整、「抗酸化作用」の働きをします。
食物繊維（ペクチンという水溶性食物繊維）： トマトを加熱すると、植物の細胞壁が柔らかくなり壊れるため、リコピンは体内で吸収されやすくなります。
【参考資料】
＜トマトの栄養と効能はやはりすごい！～加工品についても詳しく解説～
| シンクヘルス株式会社＞
https://health2sync.com/ja/blog/tomato-nutrition/
＜カロテノイド - e-ヘルスネット - 厚生労働省＞
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-007.html
＜トマトの栄養/トマトのちょっといい話＠一般社団法人全国トマト工業会＞
https://www.japan-tomato.or.jp/knowledge/index.html
＜カロテノイド - e-ヘルスネット - 厚生労働省＞を参照して引用しますと、
＜動植物に広く存在する黄色または赤色の色素成分です。水に溶けにくく油に溶ける性質を持っており、カロテン類とキサントフィル類の2種類があります。カロテン類の代表的なものとしては、β-カロテンやリコピンなどがあり、β-カロテンは動物や人間の体内でビタミンAに変わります。キサントフィル類の代表的なものとしては、ルテインやアスタキサンチンがあります。これらは活性酸素の発生を抑え、取り除く作用を持っています。このため活性酸素の働きで作られる過酸化脂質が引き起こす動脈硬化を予防したり、老化やがんの発生に対しても効果があると考えられます。＞
と記載されています。
やはり、トマトの栄養素と効能は凄いな～！
真っ赤なトマトにはリコピン栄養がいっぱい。
リコピンはカロテノイドの一種。
このリコピン！・・・アンチエイジング、生活習慣病予防や成人病・老化抑制にも効果があると言われています。
今回の岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課主催大宮地区公民館（男女共同参画センター）主催の「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)８月第四回」定期講座の実習編調理課題「パパっとサバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレー」の赤いフレッシュトマトのリコピンパワーにも注目です。・・・つづく
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
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by 北洞院エリ子花前カレン
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北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter）花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執る私北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、公式HP1、公式HP2）が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→という階級です。ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事です。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいう。生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格である。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられている。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りである。
3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
★YouTube動画は、テレビ岸和田で京都国際芸術院のハーバリウム（『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』『５じやん！(5)／TVKテレビ岸和田』『５じやん！ハーバリウム／北洞院流』）が取り上げられました。
【ハーバリウム作り＠５じやん！／テレビ岸和田EX版／京都国際芸術院】
■URL： 以下です。
※クリックでYouTube動画が観れます。
□https://youtu.be/IBMht5basnQ
□https://youtu.be/Oe2BKEqevao
■ジャンル： YouTubeビデオ
■形式： MP4
■長さ： 00:13:31
■サイズ： 789MB
■フレーム： 1280x720pxls
■公開： 2019/04/18～１週間のヘビロテ
■ブログ： 『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』
■発信元： 非営利型一般社団法人 京都国際芸術院
★またアップしていただきましたYouTube動画は、以下です。
2017年の年末はテレビ岸和田TVK放送で私のクリスマスフラワーアレンジが、「テレビ岸和田 ドレミファん」（＃39／12月の放送内容）で12月中ずっと一ヶ月間ヘビーローテーションで毎日2回放映されました。YouTube動画投稿していただいて、Googleでもインデクサされています。
【簡単クリスマスリース作り／TVKドレミファん】
『公民館まつり2017／岸和田市立中央地区公民館』とあわせてご覧頂ければ幸いです。
私へのご連絡は、＜kiaigia@outlook.com＞か
＜info@kiaigia.org＞の私宛にメールを頂ければ幸いです。
2023年08月12日
な 『夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン』
（９）『夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン』
【夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン 画像01】
夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン画像01
暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪
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今回の紹介ブログは、『夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン』です。
「夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン」についてはこのブログページを含んで以下
『夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(5)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(4)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(3)／花前カレン』
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『夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン』
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Twitterとfacebook用コメントは、＜★抗酸化作用を高める鯖水煮缶を使ったサバ缶夏カレーの添え合わせ野菜の栄養素と効能を学びましょう♪＞としています。
トップのタイトル画像は、「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」講座で調理実習する「鯖水煮缶を使ったサバ缶夏カレーとフルーツヨーグルト」の添え合わせ野菜のワンショットビジュアルです。
「ヨーグルト選び」や「ヨーグルト美容」についてはこのブログでは以下のブログ
『ヨーグルト選び(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト選び／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(7)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(6)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(5)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(4)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(3)／北洞院エリ子花前カレン』
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『ヨーグルト美容／北洞院エリ子花前カレン』
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「暦のごはん」については、「7月暮らしの歳時記／暦のごはん」は９本シリーズで以下のブログ
『7月暮らしの歳時記(7)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(6)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(5)／暦のごはん』
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『7月暮らしの歳時記(3)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(2)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記／暦のごはん』
『祇園祭(2)／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
『祇園祭／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
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「暦のごはん2023第一回／花前カレン」については、10本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん2023第一回(10)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(9)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(8)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(7)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(6)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(5)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(4)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(3)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(2)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回／花前カレン』
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■ファイルタイトル＝夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/40548293.html
■タグ＝カレー 花前カレン 栄養成分 効能と効果 βカロテン β‐カロテン カリウム ビタミンC 抗酸化作用 京都国際芸術協会
■画像タイトル＝鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン＠京都国際芸術協会
■画像サブタイトル＝暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
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■Twitterとfacebook用コメント＝★「サバ缶夏カレー」の5種類の添え合わせ野菜の栄養素の効能効果を紹介します♪
■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/c/6/c6d05d81.jpg
□パパっとサバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーのレシピ画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/f/4/f4699d7e.jpg
ウチの一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞で企画開発したこの「サバ缶夏カレーとフルーツヨーグルトサラダ」のお料理は、わたくし京都四条北洞院流華法道家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が栄養士（※ここをクリックで私の栄養士資格の免許証が見れます）としてレシピを書いて実際に調理して試食をしてお替わりまで頂いて完全監修しています。
このブログページでは、「サバ缶夏カレーとフルーツヨーグルトサラダ」（講座で配布したカラーレシピプリントでは、「パパっとサバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレー」という名称でニンジンは省いています）で紹介していますが、実際当日の講座では、この「サバ缶夏カレー」には上の画像でお分かりのように5種類の野菜をカレーの添え合わせに使っています。
これらの5種類の添え合わせ野菜、ジャガイモ、シメジ、オクラ、ニンジン、カボチャの各栄養素と効能を順に書きます。
■ジャガイモの栄養成分と効能効果
食物繊維、水溶性と不溶性両方の食物繊維が含まれています。
食物繊維は、食べ物の中に含まれ、人の消化酵素で消化することのできない物質。
整腸作用など身体の中で有用な働きをすることが注目され、第六の栄養素といわれることもある。
抗酸化作用を有するビタミンC、カリウムも含まれています。
ビタミンC： アスコルビン酸ともいわれ、骨や腱などの結合タンパク質であるコラーゲンの生成に必須の化合物です。ビタミンCが不足すると、コラーゲンが合成されないために、血管がもろくなり出血を起こします。これが壊血病です。壊血病のそのほかの症状としては、いらいらする、顔色が悪い、貧血、筋肉減少、心臓障害、呼吸困難などがあります。また、毛細血管・歯・軟骨などを正常に保つ働きがあるほか、皮膚のメラニン色素の生成を抑え、日焼けを防ぐ作用や、ストレスやかぜなどの病気に対する抵抗力を強める働きがあります。
【参考資料】
＜食物繊維 - e-ヘルスネット - 厚生労働省＞
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-016.html
＜栄養がないって本当？じゃがいもの栄養成分と効果効能をポイント解説
| シンクヘルス株式会社＞
https://health2sync.com/ja/blog/potato-nutrition/
＜ビタミンCの働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット＠公益財団法人
長寿科学振興財団＞
https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/vitamin-c.html
■シメジの栄養成分と効能効果
ビタミンB群： エネルギー作りのサポート役
ビタミンD： カルシウムの吸収をアップさせる
カリウム： カリウムは、ナトリウムとともに、細胞の浸透圧を維持しているほか、酸・塩基平衡の維持、神経刺激の伝達、心臓機能や筋肉機能の調節、細胞内の酵素反応の調節などの働きをしています。
また、カリウムは腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制して、尿中への排泄を促進するため、血圧を下げる効果があります。
第六の栄養素「食物繊維」
【参考資料】
＜しめじは栄養豊富！～効能や効果的な食べ方を管理栄養士が解説～
| シンクヘルス株式会社＞
https://health2sync.com/ja/blog/shimeji-mushroom-nutrition/
＜カリウムの働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット＠公益財団法人
長寿科学振興財団＞
https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-k.html
■オクラの栄養成分と効能効果
β‐カロテン： またはβカロテンはビタミンAに変換されて作用することから、生体内では皮膚や粘膜の健康を維持したり、光刺激反応に重要な役割をしたり、様々な細胞の増殖や分化に寄与します。
また、ビタミンAとしての機能以外で、βカロテンは抗酸化作用および免疫賦活作用などがあることが報告されています。
葉酸： ビタミンB群の仲間で体内では赤血球の生産を助けます。
細胞の生産や再生を助ける働きもします。とくに胎児の発育においては重要で、妊婦さんにおいては重要な栄養成分です。
ミネラル
高血圧を予防する「カリウム」
カルシウム
カルシウムはとくにオクラ100gあたり、92㎎のカルシウムが含まれています。
【参考資料】
＜オクラの栄養成分はやはりすごい?効能効果を管理栄養士がわかりやすく解説?
| シンクヘルス株式会社＞
https://health2sync.com/ja/blog/okra-nutrition/
＜カロテノイド - e-ヘルスネット - 厚生労働省＞
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-007.html
■ニンジンの栄養成分と効能効果
β-カロテン： 上述
カリウム： ナトリウムと相互に作用しながら、細胞の浸透圧を維持したり、水分を保持したりするのに重要な役割を果たしています。
整腸作用のある食物繊維も含まれています。
【参考資料】
＜人参の栄養成分がすごい！～より効果的な料理法ととっておきのレシピを教えます～
| シンクヘルス株式会社＞
https://health2sync.com/ja/blog/carrot-nutrition/
■カボチャの栄養成分と効能効果
炭水化物： 糖質は脳や身体を動かすエネルギー源として働きます。しかしながら、摂りすぎた糖質は、中性脂肪として蓄えられてしまいます。
β-カロテン： 上述
ビタミンA： 皮膚や粘膜の免疫力を高める働きがあります。
カリウム： 上述
ビタミンC： ビタミンCは、β‐カロテンと同様に抗酸化作用があるほか、ストレスや風邪への抵抗力を強める栄養素です。
ビタミンE： 強い抗酸化作用があります。ビタミンEは、ビタミンAやビタミンCと一緒に摂ることで、より抗酸化作用が高まります。
【参考資料】
＜かぼちゃの栄養成分と効能～毎日食べてもOK？ダイエット中の注意点も解説～
| シンクヘルス株式会社＞
https://health2sync.com/ja/blog/pumpkin-nutrition/
これらの野菜は、日常で食べている物ばかりです。
調べてみて改めて、野菜をしっかり摂って抗酸化作用を高めて、ストレスやコロナやインフルエンザや風邪などに抵抗できるような体つくりをしなければなりません。
若い人の中には、野菜よりは肉という人は少なくありません。
例えば私の、社会人の末娘は肉食で野菜をあまり好みませんが、近頃は少しずつ気に掛けるようになった事は喜ばしい事です。
特に、ビタミンCの抗酸化作用が注目され、がんや動脈硬化の予防や老化防止にビタミンCが有効であることが期待されています。
最近エイジングが進む私北洞院エリ子花前カレンは就業中は塩分の多い外食に頼らず、ウチの栄養バランスの取れた「大衆食堂まかない料理」で「食い力」フルスロットルで身体ケアにも精進したいと思います。・・・つづく
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
「まかない料理」archive一般社団法人京都国際芸術協会
過去の「まかない料理」記録
by 北洞院エリ子花前カレン
「大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン」については16本シリーズ以下のブログ
『大衆食堂まかない料理(16)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(15)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(14)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(13)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(12)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(11)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(10)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(9)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(8)＠エリ子花前カレン』
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『大衆食堂まかない料理(5)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(4)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(3)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(2)＠花前カレン』
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『大衆食堂ベジファースト(8)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(7)＠花前カレン』
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『大衆食堂サラダ一番(2)＠エリ子花前カレン』
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「B級料理／京都国際芸術院まかない」ブログについては４本シリーズ以下のブログ
『B級料理(4)／京都国際芸術院まかない』
『B級料理(3)／京都国際芸術院まかない』
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『B級料理／京都国際芸術院まかない』
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北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter）花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執る私北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、公式HP1、公式HP2）が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→という階級です。ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事です。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいう。生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格である。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられている。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りである。
3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
★YouTube動画は、テレビ岸和田で京都国際芸術院のハーバリウム（『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』『５じやん！(5)／TVKテレビ岸和田』『５じやん！ハーバリウム／北洞院流』）が取り上げられました。
【ハーバリウム作り＠５じやん！／テレビ岸和田EX版／京都国際芸術院】
■URL： 以下です。
※クリックでYouTube動画が観れます。
□https://youtu.be/IBMht5basnQ
□https://youtu.be/Oe2BKEqevao
■ジャンル： YouTubeビデオ
■形式： MP4
■長さ： 00:13:31
■サイズ： 789MB
■フレーム： 1280x720pxls
■公開： 2019/04/18～１週間のヘビロテ
■ブログ： 『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』
■発信元： 非営利型一般社団法人 京都国際芸術院
★またアップしていただきましたYouTube動画は、以下です。
2017年の年末はテレビ岸和田TVK放送で私のクリスマスフラワーアレンジが、「テレビ岸和田 ドレミファん」（＃39／12月の放送内容）で12月中ずっと一ヶ月間ヘビーローテーションで毎日2回放映されました。YouTube動画投稿していただいて、Googleでもインデクサされています。
【簡単クリスマスリース作り／TVKドレミファん】
『公民館まつり2017／岸和田市立中央地区公民館』とあわせてご覧頂ければ幸いです。
私へのご連絡は、＜kiaigia@outlook.com＞か
＜info@kiaigia.org＞の私宛にメールを頂ければ幸いです。
2023年08月11日
な 『夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン』
（８）『夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン』
【夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン 画像01】
夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン画像01
暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大
ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン』です。
「夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン」についてはこのブログページを含んで以下
『夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(5)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(4)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(3)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(2)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン』
を作成して投稿・更新しています。
画像タイトルは、「鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン＠京都国際芸術協会」で、ファイルタイトルとは異なります。
画像サブタイトルは、＜暦のごはん（実習編）では鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★抗酸化作用を高める鯖水煮缶を使ったサバ缶夏カレーの野菜の栄養素に着目です♪＞としています。
トップのタイトル画像は、「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」で生徒が調理実習して作った「鯖水煮缶を使ったサバ缶夏カレーとフルーツヨーグルト」のワンショットビジュアルです。
画像内左には、「鯖水煮缶を使ったサバ缶夏カレーとフルーツヨーグルト」で使った野菜の栄養素を記載しています。
このブログページの本文記事にも書き留めてありますので参考にしていただければ幸いです。
「ヨーグルト選び」や「ヨーグルト美容」についてはこのブログでは以下のブログ
『ヨーグルト選び(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト選び／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(7)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(6)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(5)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(4)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(3)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容／北洞院エリ子花前カレン』
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「暦のごはん」については、「7月暮らしの歳時記／暦のごはん」は９本シリーズで以下のブログ
『7月暮らしの歳時記(7)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(6)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(5)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(4)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(3)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(2)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記／暦のごはん』
『祇園祭(2)／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
『祇園祭／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
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『暦のごはん2023第一回(10)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(9)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(8)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(7)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(6)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(5)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(4)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(3)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(2)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回／花前カレン』
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あわせてご覧いただければ幸いです。
■ファイルタイトル＝夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/40542741.html
■タグ＝カレー 夏カレー ヨーグルト 鯖水煮缶 サバ缶 花前カレン 野菜の栄養素 栄養素 抗酸化作用 京都国際芸術協会
■画像タイトル＝鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン＠京都国際芸術協会
■画像サブタイトル＝暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.
■Twitterとfacebook用コメント＝★抗酸化作用を高めるサバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーの野菜の栄養素に着目です♪
■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/e/a/ea137b53.jpg
ウチの一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞で企画開発したこのお料理は、わたくし京都四条北洞院流華法道家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が栄養士（※ここをクリックで私の栄養士資格の免許証が見れます）としてレシピを書いて実際に調理して試食をしてお替わりまで頂いて完全監修しています。
とりわけ、暑い夏は身体から汗とともに塩分が失われますので、サバ缶夏カレーは夏バテを防ぐには良いメニューです。
一方、生活習慣病には注意すべき塩分の取り過ぎも懸念して、塩分を体外に排泄（排塩）できるようにカリウムを含んだ、以下の抗酸化作用を高める野菜を選んでいます。
【サバ缶夏カレーの野菜の栄養素】
■トマトの栄養素
□リコピン
□ビタミンC
□β-カロテン
□食物繊維
■セロリの栄養素
□アピインという精油成分
□カリウム
□β‐カロテン
□ビタミンK
□食物繊維
■オクラの栄養素
□β‐カロテン
□葉酸
□ミネラル
□カリウム
□カルシウム
■人参の栄養素素
□β-カロテン
□カリウム
■じゃがいもの栄養素
□ビタミンC
□カリウム
□食物繊維
■しめじの栄養素
□ビタミンB群
□ビタミンD
□カリウム
□食物繊維
■かぼちゃの栄養素
□炭水化物
□β-カロテン
□ビタミンA
□カリウム
□ビタミンC
□ビタミンE
これらの栄養素でより抗酸化作用が高まります。・・・つづく
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
「まかない料理」archive一般社団法人京都国際芸術協会
過去の「まかない料理」記録
by 北洞院エリ子花前カレン
「大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン」については16本シリーズ以下のブログ
『大衆食堂まかない料理(16)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(15)＠エリ子花前カレン』
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北洞院エリ子花前カレンについて
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★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→という階級です。ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事です。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいう。生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格である。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられている。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りである。
3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
★YouTube動画は、テレビ岸和田で京都国際芸術院のハーバリウム（『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』『５じやん！(5)／TVKテレビ岸和田』『５じやん！ハーバリウム／北洞院流』）が取り上げられました。
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■URL： 以下です。
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□https://youtu.be/IBMht5basnQ
□https://youtu.be/Oe2BKEqevao
■ジャンル： YouTubeビデオ
■形式： MP4
■長さ： 00:13:31
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■ブログ： 『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』
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2017年の年末はテレビ岸和田TVK放送で私のクリスマスフラワーアレンジが、「テレビ岸和田 ドレミファん」（＃39／12月の放送内容）で12月中ずっと一ヶ月間ヘビーローテーションで毎日2回放映されました。YouTube動画投稿していただいて、Googleでもインデクサされています。
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2023年08月10日
な 『夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン』
（７）『夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン』
【夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン 画像01】
夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン画像01
暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン』です。
「夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン」についてはこのブログページを含んで以下
『夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(5)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(4)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(3)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(2)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン』
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画像タイトルは、「鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン＠京都国際芸術協会」で、ファイルタイトルとは異なります。
画像サブタイトルは、＜暦のごはん（実習編）では鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
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Twitterとfacebook用コメントは、＜★サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーとフルーツヨーグルトのレシピを紹介します♪＞としています。
トップのタイトル画像は、画像左が「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」の講義で調理実習する「サバ缶を使った鯖水煮缶カレーとフルーツヨーグルト」のレシピです。
そして右3枚画像は、「サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーとフルーツヨーグルト」の試作中のワンショットビジュアルです。
★「サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーとフルーツヨーグルト」のYouTube動画はここをクリックでご覧いただけます。
★「サバ缶夏カレーとフルーツヨーグルトサラダ」（講座で配布したカラーレシピプリントはこちらからDL（ダウンロード）出来ます。
「ヨーグルト選び」や「ヨーグルト美容」についてはこのブログでは以下のブログ
『ヨーグルト選び(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト選び／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(7)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(6)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(5)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(4)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(3)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容／北洞院エリ子花前カレン』
を書いてアップしてあります。
「暦のごはん」については、「7月暮らしの歳時記／暦のごはん」は９本シリーズで以下のブログ
『7月暮らしの歳時記(7)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(6)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(5)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(4)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(3)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(2)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記／暦のごはん』
『祇園祭(2)／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
『祇園祭／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
を書いてアップしてあります。
「暦のごはん2023第一回／花前カレン」については、10本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん2023第一回(10)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(9)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(8)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(7)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(6)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(5)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(4)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(3)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(2)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回／花前カレン』
を作成してアップしてあります。
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■ファイルタイトル＝夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/40513565.html
■タグ＝カレー ヨーグルト 鯖水煮缶 サバ缶 夏野菜カレー 夏カレー ヨーグルトサラダ フレッシュトマト 花前カレン 京都国際芸術協会
■画像タイトル＝鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン＠京都国際芸術協会
■画像サブタイトル＝暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
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■Twitterとfacebook用コメント＝★サバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトサラダは「暦のごはん（実習編）」の優れた教材です♪
■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/8/6/864c53f8.jpg
□YouTube動画「サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーとフルーツヨーグルト」
＝https://www.youtube.com/watch?v=H1kxWZy2hXk
□「サバ缶夏カレーとフルーツヨーグルトサラダ」カラーレシピプリント
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/f/4/f4699d7e.jpg
今回の岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課主催大宮地区公民館（男女共同参画センター）主催の「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」の講義では、ウチの一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞で代表CEOを務める、わたくし京都四条北洞院流華法道家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が栄養士（※ここをクリックで私の栄養士資格の免許証が見れます）としてサバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト作りを提案・講義します。
今回は、サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーを作ります。
サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーと一緒に、あと味さっぱりヨーグルトサラダも作ります
■パパっとサバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレー
パパっと時短！抗酸化作用カルシウムやビタミンD、DHA、EPA、食物繊維なども豊富な「サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレー」を作ります♪
ここでの「サバ缶」というのは、「鯖水煮缶」の事です。
■パパっとサバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーのレシピ
【材料／4人分】
・サバ缶（水煮） 2缶
・トマト 3個
・シメジ大 1パック（内1／3）盛り付け用
・じゃがいも 1コ
・カボチャ 適量
・オクラ 8本と飾り用1本（小口切り）
＜調味料＞
・オリーブオイル：大さじ2
・ショウガ、ニンニク（各すりおろす）各小さじ1
・セロリ（みじん切り） 1本
・カレールー 3個
・トマトケチャップ 大さじ2
■あと味さっぱりヨーグルトサラダのレシピ
【材料／4人分】
・プレーンヨーグルト（無糖） 400g
・キュウリ ２本
・リンゴ 1本
・パイナップル缶のパイン ４枚
・サラダ菜 適量
＜調味料＞
・ニンニク（すりおろす）小さじ1／2
・塩小さじ1／3
・コショウ少し
・粗びきコショウ（黒） 少し
さあ、「サバ缶とフレッシュトマトの夏野菜カレーとあと味さっぱりヨーグルトサラダが出き上がって美味しく頂くのが楽しみです♪・・・つづく
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
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by 北洞院エリ子花前カレン
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『大衆食堂まかない料理(15)＠エリ子花前カレン』
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北洞院エリ子花前カレンについて
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★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→という階級です。ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事です。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいう。生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格である。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられている。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りである。
3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
★YouTube動画は、テレビ岸和田で京都国際芸術院のハーバリウム（『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』『５じやん！(5)／TVKテレビ岸和田』『５じやん！ハーバリウム／北洞院流』）が取り上げられました。
【ハーバリウム作り＠５じやん！／テレビ岸和田EX版／京都国際芸術院】
■URL： 以下です。
※クリックでYouTube動画が観れます。
□https://youtu.be/IBMht5basnQ
□https://youtu.be/Oe2BKEqevao
■ジャンル： YouTubeビデオ
■形式： MP4
■長さ： 00:13:31
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■フレーム： 1280x720pxls
■公開： 2019/04/18～１週間のヘビロテ
■ブログ： 『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』
■発信元： 非営利型一般社団法人 京都国際芸術院
★またアップしていただきましたYouTube動画は、以下です。
2017年の年末はテレビ岸和田TVK放送で私のクリスマスフラワーアレンジが、「テレビ岸和田 ドレミファん」（＃39／12月の放送内容）で12月中ずっと一ヶ月間ヘビーローテーションで毎日2回放映されました。YouTube動画投稿していただいて、Googleでもインデクサされています。
【簡単クリスマスリース作り／TVKドレミファん】
『公民館まつり2017／岸和田市立中央地区公民館』とあわせてご覧頂ければ幸いです。
私へのご連絡は、＜kiaigia@outlook.com＞か
＜info@kiaigia.org＞の私宛にメールを頂ければ幸いです。
2023年08月09日
な 『夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン』
（６）『夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン』
【夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン 画像01】
夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン画像01
暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大
ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン』です。
「夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン」についてのブログは以下
『夏カレーとフルーツヨーグルト(5)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(4)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(3)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(2)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン』
画像タイトルは、「鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン＠京都国際芸術協会」で、ファイルタイトルとは異なります。
画像サブタイトルは、＜暦のごはん（実習編）では鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★サバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトは「暦のごはん（実習編）」の優れた教材です♪＞としています。
トップのタイトル画像は、「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」の講義で調理実習する「サバ缶を使った鯖水煮缶カレーとフルーツヨーグルト」のワンショットビジュアルです。
左下の画像は、私の栄養士免許証です。
実は大学の時に取得した免許なのですが、長い間自分が栄養士であることを意識していなかったので、栄養士免許証を無くしていました。
それで大阪府庁に再交付をしてもらった栄養士免許証です。
「ヨーグルト選び」や「ヨーグルト美容」についてはこのブログでは以下のブログ
『ヨーグルト選び(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト選び／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(7)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(6)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(5)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(4)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(3)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『ヨーグルト美容／北洞院エリ子花前カレン』
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『7月暮らしの歳時記(7)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(6)／暦のごはん』
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『7月暮らしの歳時記／暦のごはん』
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『祇園祭／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
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『暦のごはん2023第一回(9)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(8)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(7)／花前カレン』
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『暦のごはん2023第一回(5)／花前カレン』
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『暦のごはん2023第一回(2)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回／花前カレン』
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■画像サブタイトル＝暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
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■Twitterとfacebook用コメント＝★サバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトサラダは「暦のごはん（実習編）」の優れた教材です♪
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□夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/f/a/faf6e716.jpg
今回の岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課主催大宮地区公民館（男女共同参画センター）主催の「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」の講座の準備として、ウチの一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞で代表CEOを務める、わたくし京都四条北洞院流華法道家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が栄養士（※ここをクリックで私の栄養士資格の免許証が見れます）として、サバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト作りのリハーサルをしました。
サバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトサラダは、夏バテしない健康な体作りに役立ちます。
確かに鯖缶（サバ缶）は塩分が多いので、高血圧症予防・生活習慣病予防の観点からは「健康に悪い」と考えられます。
一方鯖缶（サバ缶）には血圧を低下させる作用が期待されています。
鯖缶（サバ缶）は塩分が多いのが気になる場合は、カリウムを含む食べ物がおすすめです。
カリウムは、ナトリウムを体の外に排泄しやすくする働き、いわゆる排塩の役割ですが、摂り過ぎた塩分を調節するのに役立ちます。
カリウムが多い食材は、野菜、果物、芋類、きのこ、海藻類に多く含まれています。
じゃがいも、オクラ、ほうれん草、たけのこ、えだまめ、にら、小松菜、大豆、かぼちゃ、納豆、わかめ、アボガド、いちご、キウイ
フルーツ、バナナ、メロン、みかん、りんご等があります。
今回のサバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトサラダのメニューには、排塩を考慮して、野菜や果物は、じゃがいも、オクラ、かぼちゃ、りんごなどを入れています。
カリウムは水溶性のため、調理には注意が必要です。
水にさらしたり、茹でたりする時間は短めにして、出来れば電子レンジでの調理や炒めたり、焼いたりしてカリウムの損失の少ない調理法を工夫する必要があります。
煮る場合は、具沢山味噌汁やポトフーなど煮汁ごと食べるメニューがおすすめです。
もちろん生食できる果物やサラダはお勧めです。
カリウムはカルシウムと一緒に摂取することが効果的です。
幸い今回カルシウムが豊富なサバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトは、最適で絶好のレシピです。
鯖缶（サバ缶）は、鯖をぶつ切りにして骨ごと調理して缶詰めにされたものですから、骨が柔らかくなっているため丸ごと食べることができます。
それで、鯖（サバ）そのものより鯖缶（サバ缶）のほうがカルシウムが多く摂取できるというメリットがあります。
鯖（サバ）に代表される青魚からとれるn-3系脂肪酸は、生活習慣病予防にも効果が期待されています。
魚油は体内にあるGLP-1というホルモンの上昇をもたらし、その結果、血糖値を緩やかにすると言われています。
こう考えてみると、サバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトは、教育員会生涯学習の8月の定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」の優れた教材になります。・・・つづく
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
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エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいう。生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格である。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられている。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りである。
3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
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2023年08月08日
な 『夏カレーとフルーツヨーグルト(5)／花前カレン』
（５）『夏カレーとフルーツヨーグルト(5)／花前カレン』
【夏カレーとフルーツヨーグルト(5)／花前カレン 画像01】
夏カレーとフルーツヨーグルト(5)／花前カレン画像01
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『暦のごはん2023第一回(9)／花前カレン』
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『暦のごはん2023第一回(7)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(6)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(5)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(4)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(3)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(2)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回／花前カレン』
を作成してアップしてあります。
あわせてご覧いただければ幸いです。
■ファイルタイトル＝夏カレーとフルーツヨーグルト(5)／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/40512836.html
■タグ＝カレー ヨーグルト サバ タンパク質 鉄分 DHA EPA ビタミンD 花前カレン 京都国際芸術協会
■画像タイトル＝鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン＠京都国際芸術協会
■画像サブタイトル＝暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.
■Twitterとfacebook用コメント＝★サバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトで栄養効果を高めて健康な体作り♪
■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□夏カレーとフルーツヨーグルト(5)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/a/8/a8c27e0d.jpg
今年も真夏日の連続です。
サバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトとサラダで夏バテしない健康な体作り。
今回の岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課主催大宮地区公民館（男女共同参画センター）主催の「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」の講座では、ウチの一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞で代表CEOを務める、わたくし京都四条北洞院流華法道家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が栄養士（※ここをクリックで私の栄養士資格の免許証が見れます）として、サバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト作りを提案・講義します。
鯖缶（サバ缶）は、原料に使われている生の鯖そのものの栄養素、タンパク質量はほとんど変わりません。
そもそも生鯖（なまサバ）は、タンパク質や鉄分、DHA、EPA、ビタミンB群 ビタミンD等が豊富に含まれています。
鯖（サバ）に含まれる良質なタンパク質とは、私たちの体において利用しやすい、子供の体の成長や大人の筋肉の維持に効果的なタンパク質（プロテイン）のことです。
鯖（サバ）に含まれる鉄分は、血液中で私たちの体中に酸素を運搬する重要な役割を持っています。
鉄分が不足すると、体が重く感じて疲れやすくなります。
毎日がうだるような暑さです。
何もしていなくても体温と同じ気温では、熱中症ではないですが暑さで倦怠感も感じます。
こんな時こそ、鯖（サバ）のように鉄分の多い食品を毎日の食事に取り入れて、疲れにくい体作りを心がけましょう。
このサバ缶を使った鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトとサラダはお口にも夏カレーの濃厚さとフルーツヨーグルトサラダの爽やかさで暑い夏を乗り切りたいものです。・・・つづく
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
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過去の「まかない料理」記録
by 北洞院エリ子花前カレン
「大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン」については16本シリーズ以下のブログ
『大衆食堂まかない料理(16)＠エリ子花前カレン』
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「B級料理／京都国際芸術院まかない」ブログについては４本シリーズ以下のブログ
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『B級料理／京都国際芸術院まかない』
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北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter）花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執る私北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、公式HP1、公式HP2）が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→という階級です。ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事です。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいう。生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格である。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられている。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りである。
3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
★YouTube動画は、テレビ岸和田で京都国際芸術院のハーバリウム（『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』『５じやん！(5)／TVKテレビ岸和田』『５じやん！ハーバリウム／北洞院流』）が取り上げられました。
【ハーバリウム作り＠５じやん！／テレビ岸和田EX版／京都国際芸術院】
■URL： 以下です。
※クリックでYouTube動画が観れます。
□https://youtu.be/IBMht5basnQ
□https://youtu.be/Oe2BKEqevao
■ジャンル： YouTubeビデオ
■形式： MP4
■長さ： 00:13:31
■サイズ： 789MB
■フレーム： 1280x720pxls
■公開： 2019/04/18～１週間のヘビロテ
■ブログ： 『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』
■発信元： 非営利型一般社団法人 京都国際芸術院
★またアップしていただきましたYouTube動画は、以下です。
2017年の年末はテレビ岸和田TVK放送で私のクリスマスフラワーアレンジが、「テレビ岸和田 ドレミファん」（＃39／12月の放送内容）で12月中ずっと一ヶ月間ヘビーローテーションで毎日2回放映されました。YouTube動画投稿していただいて、Googleでもインデクサされています。
【簡単クリスマスリース作り／TVKドレミファん】
『公民館まつり2017／岸和田市立中央地区公民館』とあわせてご覧頂ければ幸いです。
私へのご連絡は、＜kiaigia@outlook.com＞か
＜info@kiaigia.org＞の私宛にメールを頂ければ幸いです。
2023年08月06日
な 『夏カレーとフルーツヨーグルト(3)／花前カレン』
（３）『夏カレーとフルーツヨーグルト(3)／花前カレン』
【夏カレーとフルーツヨーグルト(3)／花前カレン 画像01】
夏カレーとフルーツヨーグルト(3)／花前カレン画像01
暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『夏カレーとフルーツヨーグルト(3)／花前カレン』です。
前回の紹介ブログ『夏カレーとフルーツヨーグルト(2)／花前カレン』の続きです。
前々回の紹介ブログ『夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン』から続いています。
画像タイトルは、「鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン＠京都国際芸術協会」で、ファイルタイトルとは異なります。
画像サブタイトルは、＜暦のごはん（実習編）では鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★牛肉カレーの代わりにサバ缶を使った鯖水煮缶カレーではどうなるか試しに作ってみる♪＞としています。
前回の「7月暮らしの歳時記／暦のごはん」については、９本シリーズで以下のブログ
『7月暮らしの歳時記(7)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(6)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(5)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(4)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(3)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(2)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記／暦のごはん』
『祇園祭(2)／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
『祇園祭／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
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『暦のごはん2023第一回(10)／花前カレン』
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□夏カレーとフルーツヨーグルト(3)／花前カレン画像
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今回の岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課主催大宮地区公民館（男女共同参画センター）主催の「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」の講義用に、牛・豚・トリ等のカレーの試作をしてあれこれ考えました。
トップのタイトル画像は定番の牛カレーですが、タマネギの旨味をふんだんに活かしてかなり美味しかったです。
しかしこの定番の牛カレーでは、ありきたりで受講生の皆さんがわざわざ教育員会生涯学習の8月の定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」で学ぶ教材ではありません。
それでは、この牛肉の代わりに、鯖缶ではどうなるか試しに作ってみる事にします。
ちなみに、このブログの記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。
鯖缶（サバ缶）には、塩で味付けされた「水煮」や醤油味の「味付け」や味噌で味付けされた「味噌煮」等がよく知られています。
先ずは無難な鯖缶の水煮を使って鯖缶（サバ缶）カレーを試します。
サバ缶を使った鯖水煮缶カレーにすると、それに合わせて使う野菜も変わって来るかも知れません。
一般的にサバ缶を使った鯖水煮缶カレーは家庭では魚臭いのが嫌で余り作らないと思いますが、鯖水煮缶にはプロテイン（タンパク質）、カルシウム、鉄、ビタミンB群ナイアシン、ビタミンD、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）の良質の脂質など栄養価は高く、上手く調理すると案外美味しいのです。・・・つづく
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
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□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
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等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられている。
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3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
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1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
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公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
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フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
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2023年08月05日
な 『夏カレーとフルーツヨーグルト(2)／花前カレン』
（２）『夏カレーとフルーツヨーグルト(2)／花前カレン』
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暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪
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今回の紹介ブログは、『夏カレーとフルーツヨーグルト(2)／花前カレン』です。
前回の紹介ブログ『夏カレーとフルーツヨーグルト／花前カレン』の続きです。
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Twitterとfacebook用コメントは、＜★「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」の講義用に色々なカレーの試作をしてみました♪＞としています。
前回の「7月暮らしの歳時記／暦のごはん」については、９本シリーズで以下のブログ
『7月暮らしの歳時記(7)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(6)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(5)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(4)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(3)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記(2)／暦のごはん』
『7月暮らしの歳時記／暦のごはん』
『祇園祭(2)／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
『祇園祭／暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)』
を書いて毎日更新を続けています。
「暦のごはん2023第一回／花前カレン」については、10本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん2023第一回(10)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(9)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(8)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(7)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(6)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(5)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(4)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(3)／花前カレン』
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「暦のごはん2023第一回／花前カレン」関連ブログは13本シリーズで以下
『心龍タマネギ地産地消(2)／花前カレン』
『心龍タマネギ地産地消／花前カレン』
『新タマネギ簡単レシピ(2)／花前カレン』
『新タマネギ簡単レシピ／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ(3)／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ(2)／花前カレン』
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『タマネギ～生活習慣病予防(2)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(3)／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(2)／花前カレン』
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■画像サブタイトル＝暦のごはん（実習編）は鯖水煮缶夏カレーとフルーツヨーグルトを調理♪(c)
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■Twitterとfacebook用コメント＝★「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」の講義用に色々なカレーの試作をしてみました♪
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□夏カレーとフルーツヨーグルト(2)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/0/3/0369b85b.jpg
今回の岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課主催大宮地区公民館（男女共同参画センター）主催の「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編)８月第四回」の講義用に、カレーの試作をしてあれこれ考えました。
トップのタイトル画像はカレー４種のワンショットビジュアルです。
左上画像は、豚肉を使ったポークカレーです。
右上画像は、定番の牛カレーにフルーツヨーグルトを付け合わせにアレンジしています。
ちなみに、このブログの記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。
カレーは工夫次第で多くの種類のカレーが作れます。
今回の「暦のごはん～暮らしの歳時記～(実習編」では、カレーは何カレーにするか？
あれこれ作っていてどれもが美味しいのでなかなか決め切れません。
付け合わせには、ヨーグルトを考えています。
夏カレーの後は爽やかなフルーツヨーグルトも良いでしょう。・・・つづく
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
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by 北洞院エリ子花前カレン
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北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter）花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執る私北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、公式HP1、公式HP2）が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→という階級です。ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事です。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいう。生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格である。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられている。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りである。
3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
★YouTube動画は、テレビ岸和田で京都国際芸術院のハーバリウム（『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』『５じやん！(5)／TVKテレビ岸和田』『５じやん！ハーバリウム／北洞院流』）が取り上げられました。
【ハーバリウム作り＠５じやん！／テレビ岸和田EX版／京都国際芸術院】
■URL： 以下です。
※クリックでYouTube動画が観れます。
□https://youtu.be/IBMht5basnQ
□https://youtu.be/Oe2BKEqevao
■ジャンル： YouTubeビデオ
■形式： MP4
■長さ： 00:13:31
■サイズ： 789MB
■フレーム： 1280x720pxls
■公開： 2019/04/18～１週間のヘビロテ
■ブログ： 『５じやん！ハーバリウム／記念撮影』
■発信元： 非営利型一般社団法人 京都国際芸術院
★またアップしていただきましたYouTube動画は、以下です。
2017年の年末はテレビ岸和田TVK放送で私のクリスマスフラワーアレンジが、「テレビ岸和田 ドレミファん」（＃39／12月の放送内容）で12月中ずっと一ヶ月間ヘビーローテーションで毎日2回放映されました。YouTube動画投稿していただいて、Googleでもインデクサされています。
【簡単クリスマスリース作り／TVKドレミファん】
『公民館まつり2017／岸和田市立中央地区公民館』とあわせてご覧頂ければ幸いです。
私へのご連絡は、＜kiaigia@outlook.com＞か
＜info@kiaigia.org＞の私宛にメールを頂ければ幸いです。
