京この頃★北洞院エリ子花前カレン

こ 『暦のごはん2024第二回(4)／北洞院エリ子花前カレン』

(4)『暦のごはん2024第二回(4)／北洞院エリ子花前カレン』
http://hanamae.blog.jp/archives/42579605.html

【暦のごはん2024第二回(4)／北洞院エリ子花前カレン画像】

暦のごはん2024第二回(4)／北洞院エリ子花前カレン画像
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暦のごはん2024第二回はおすき好み焼き和風ツムンダ♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん2024第二回(4)／北洞院エリ子花前カレン』です。

　「暦のごはん2024第二回／北洞院エリ子花前カレン」については先日より以下のブログ
『暦のごはん2024第二回(3)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第二回(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第二回／北洞院エリ子花前カレン』
を作成して投稿しています。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　本ブログの画像タイトルは、ファイルタイトルと違って「暦のごはん2024第二回／北洞院エリ子花前カレン＠KIAIGIA京都国際芸術協会」です。

　画像サブタイトルは、＜暦のごはん2024第二回はおすき好み焼き和風ツムンダ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★ネギ焼きお好み焼きに豆腐とジャガイモを入れた創作料理おすき好み焼き和風ツムンダの作り方♪＞です。

　トップのタイトル画像は、大阪府岸和田市教育員会生涯学習いきいき学びのプランに則って開催している市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」の2024年度定期講座で実際に調理する「おすき好み焼き和風ツムンダ」のレシピとレッスン風景のワンショットビジュアルです。


　本年度（2024年度平成6年度）大阪府岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」の関連記事は、

　「キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン」については7本シリーズで以下のブログ
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(7)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(6)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(5)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(4)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(3)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(2)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン』

　「暦のごはん2024第一回講座」の買物準備については以下のブログ
『暦のごはん2024第一回講座の準備(3)』
『暦のごはん2024第一回講座の準備(2)』
『暦のごはん2024第一回講座の準備』
『暦のごはん買い物パート3花前カレン』
『暦ごはん買い物に来ていますパート2@花前カレン』
『暦のごはんの買い物に来ています@花前カレン』

　「暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子」関連ブログは、8本シリーズで今までに以下のブログ
『暦のごはん～暮らしの健康食(8)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(7)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(6)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(5)／家元エリ子』
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『暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子』
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　「栄養士の10食品群健康食／北洞院エリ子」については、9本シリーズで以下のブログ
『栄養士の10食品群健康食(9)／北洞院エリ子』
『栄養士の10食品群健康食(8)／北洞院エリ子』
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『栄養士の10食品群健康食(2)／北洞院エリ子』
『栄養士の10食品群健康食／北洞院エリ子』
を投稿の計画をしています。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。


　さて、市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」定期講座の今日の献立「おすき好み焼き和風ツムンダ」料理のレシピ・作り方について下に書き出します。

　この「おすき好み焼き和風ツムンダ」献立は、私、家元エリ子こと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういん えりこ はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞がウチ一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のまかないで開発された料理です。

　気候や輸送の問題で価格が高騰したキャベツを使わないでネギ焼きをベースにしたお好み焼きに、豆腐とジャガイモを入れて挑戦。

　スタッフに今日もネギ焼き？と言われながら、なんども試行錯誤して、創作料理「おすき好み焼き和風ツムンダ」として仕上げました。・・・つづく

■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン>
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、Erico_

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ 『暦のごはん2024第二回(3)／北洞院エリ子花前カレン』

(3)『暦のごはん2024第二回(3)／北洞院エリ子花前カレン』
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【暦のごはん2024第二回(3)／北洞院エリ子花前カレン画像】

暦のごはん2024第二回(3)／北洞院エリ子花前カレン画像
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暦のごはん2024第二回はおすき好み焼き和風ツムンダ♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん2024第二回(3)／北洞院エリ子花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『暦のごはん2024第二回(2)／北洞院エリ子花前カレン』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『暦のごはん2024第二回／北洞院エリ子花前カレン』から続いています。

　本ブログの画像タイトルは、ファイルタイトルと違って「暦のごはん2024第二回／北洞院エリ子花前カレン＠KIAIGIA京都国際芸術協会」です。

　画像サブタイトルは、＜暦のごはん2024第二回はおすき好み焼き和風ツムンダ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★おすき好み焼き和風ツムンダお好み焼き料理はネギ焼きから発展させた創作料理レシピ♪＞です。

　トップのタイトル画像は、大阪府岸和田市教育員会生涯学習いきいき学びのプランに則って開催している市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」の2024年度定期講座で実際に調理する「おすき好み焼き和風ツムンダ」の案内チラシとして撮影したワンショットビジュアルです。

　この「おすき好み焼き和風ツムンダ」献立は、私、家元エリ子こと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういん えりこ はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞がウチ一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のまかないで作るお好み焼きの応用発展バージョンです。

　この「おすき好み焼き和風ツムンダ」お好み焼き料理は、なんども試行錯誤して、創作料理のレパートリーとしてここまでの完成作品になりました。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。


　本年度（2024年度平成6年度）大阪府岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」の関連記事は、

　「キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン」については7本シリーズで以下のブログ
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(7)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(6)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(5)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(4)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(3)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(2)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン』

　「暦のごはん2024第一回講座」の買物準備については以下のブログ
『暦のごはん2024第一回講座の準備(3)』
『暦のごはん2024第一回講座の準備(2)』
『暦のごはん2024第一回講座の準備』
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『暦ごはん買い物に来ていますパート2@花前カレン』
『暦のごはんの買い物に来ています@花前カレン』

　「暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子」関連ブログは、8本シリーズで今までに以下のブログ
『暦のごはん～暮らしの健康食(8)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(7)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(6)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(5)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(4)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(3)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食(2)／家元エリ子』
『暦のごはん～暮らしの健康食／家元エリ子』
を投稿してあります。

　「栄養士の10食品群健康食／北洞院エリ子」については、9本シリーズで以下のブログ
『栄養士の10食品群健康食(9)／北洞院エリ子』
『栄養士の10食品群健康食(8)／北洞院エリ子』
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　合わせてご覧いただければ幸いです。

　このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　さて、教育員会生涯学習市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」定期講座の今日の献立、お好み焼きネギ焼き創作料理「おすき好み焼き和風ツムンダ」の生地、調味料、材料について下に書き出します。

　このレシピをご覧になってお気づきかと思いますが、お好み焼きでは欠かせない定番のキャベツが入っていません。

　これはキャベツが高くて買い控えた結果、ネギで代用したネギ焼きのお好み焼きです。

　おすき好み焼き和風ツムンダは、ネギ焼きのお好み焼きから発展させた創作料理レシピになっています。・・・つづく

■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン>
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、Erico_

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ『暦のごはん暮らしの歳時記2024第三回(5)／花前カレン』

(5)『暦のごはん暮らしの歳時記2024第三回(5)／花前カレン』
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【暦のごはん暮らしの歳時記2024第三回(5)／花前カレン画像】

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暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）第三回7月レジュメ♪
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画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

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『暦のごはん暮らしの歳時記2024第三回(4)／花前カレン』
『暦のごはん暮らしの歳時記2024第三回(3)／花前カレン』
『暦のごはん暮らしの歳時記2024第三回(2)／花前カレン』
『暦のごはん暮らしの歳時記2024第三回／花前カレン』
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　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、＜岸和田市教育委員会生涯学習いきいき学びのプラン定期講座・男女共同参画センター大宮地区公民館市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）第三回7月」＞で統一しています。

　画像サブタイトルは、＜「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）第三回7月」レジュメ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

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　本年度（2024年度平成6年度）大阪府岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」の関連記事は、
　「暦のごはん2024第二回／北洞院エリ子花前カレン」については、8本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん2024第二回(8)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第二回(7)／北洞院エリ子花前カレン』
『暦のごはん2024第二回(6)／北洞院エリ子花前カレン』
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『栄養士の10食品群健康食(8)／北洞院エリ子』
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『栄養士の10食品群健康食(6)／北洞院エリ子』
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『栄養士の10食品群健康食(3)／北洞院エリ子』
『栄養士の10食品群健康食(2)／北洞院エリ子』
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を投稿の計画をしています。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　ちなみに、このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく

■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(5)／花前カレン』

(5)『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(5)／花前カレン』
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キャベツが高いのでネギでお好み焼き(5)／花前カレン画像01
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キャベツが高いのでお好み焼きはネギ焼きもイケてる♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回は、『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(5)／花前カレン』です。

　「キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン」ブログについてはシリーズで以下のブログ
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(4)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(3)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(2)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン』
を書いて投稿してあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　以下はQ＆Aです。

Q：　あ、ところで、このお料理は何と言う名前ですか？

A：　「おすき好み焼き和風ツムンダ」です。

Q：　なぜ「おすき好み焼き和風ツムンダ」と言う変な名前ですか？

A：　すき焼きの具材とお好み焼きの具材を合わせて、一般には滅多に入れないジャガイモを入れているので、チェコのジャガイモ料理ツムンダという伝統料理の名前と合わせて「おすき好み焼き和風ツムンダ」という合成語にしています。
　これは基本的にお好み焼きですが、お好み焼きでは定番のキャベツの代わりにネギを入れています。
　ネギを入れたついでに、すき焼きのように、栄養価を考えて、豆腐、牛肉、シラタキを入れています。
　お好み焼きとしては、私の十八番（おはこ）のイカ・エビで風味を出して、牛乳で旨味を付けています。
　この「おすき好み焼き和風ツムンダ」は何度も試作を繰り返して、納得できる創作料理として、私の北洞院流Ｂ級料理、いえＢ級グルメとしてラインアップしています。・・・つづく

■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□撮影：EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、Erico_

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし家元エリ子こと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういん えりこ はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(4)／花前カレン』

(4)『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(4)／花前カレン』
http://hanamae.blog.jp/archives/42548331.html

【キャベツが高いのでネギでお好み焼き(4)／花前カレン　画像01】

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キャベツが高いのでお好み焼きはネギ焼きもイケてる♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回は、『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(4)／花前カレン』です。

　「キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン」ブログについてはシリーズで以下のブログ
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(3)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(2)／花前カレン』
『キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン』
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　あわせてご覧いただければ幸いです。

　「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」の6月第二回は「おすきお好み焼き和風ツムンダ」はネギ焼きです！

　トップの画像は、26センチフライパンでネギ焼き「おすきお好み焼き和風ツムンダ」を焼いているワンショットビジュアルです。

　ツムンダについては、過去『美味しさつむんだツムンダ／エリ子京風お好み焼き』を「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」で実習しています。

　実際このネギ焼き「おすきお好み焼き和風ツムンダ」には、一般のお好み焼きでは考えられない具材が入っています。

　6月11日の実際の「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」で実習しますが、先ずは生地だけ見てみましょう。

■おすき好み焼き和風ツムンダ
【材料／4人分】

＜生地＞
・薄力粉　カレースプーン山盛り5杯
・牛乳　100cc
・豆腐　1個
・マッシュポテトの素 大さじ多めに2杯、固ければさらに牛乳大さじ2杯

　この生地をご覧になって、えっ？豆腐？

　えっ？マッシュポテトの素？

　そうです、昨年は実際にジャガイモをおろし器ですって入れましたが・・・つづく

■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン>
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□撮影：EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、Erico_

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■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし家元エリ子こと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういん えりこ はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(3)／花前カレン』

(3)『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(3)／花前カレン』
http://hanamae.blog.jp/archives/42547183.html

【キャベツが高いのでネギでお好み焼き(3)／花前カレン　画像01】

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　北洞院エリ子花前カレンです♪

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　今回は、『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(3)／花前カレン』です。

　前回の『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(2)／花前カレン』の続きです。

　前々回の『キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン』から続いています。

　「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」の6月第二回は「おすきお好み焼き和風ツムンダ」はネギ焼きです！

　トップの画像は、26センチフライパンでネギ焼き「おすきお好み焼き和風ツムンダ」を焼いている様子です。

　実際このネギ焼き「おすきお好み焼き和風ツムンダ」には、一般のお好み焼きでは考えられない具材が入っています。

　6月11日の実際の「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」で実習しますが、先ずはこのブログでお楽しみください。

■おすき好み焼き和風ツムンダ
【材料／4人分】

＜生地＞
・薄力粉　カレースプーン山盛り5杯
・牛乳　100cc
・豆腐　1個
・マッシュポテトの素 大さじ多めに2杯、固ければさらに牛乳大さじ2杯

＜調味料＞
・白だし　大さじ1
・旨み調味料　適量
・七味唐辛子　小袋2袋
・ウスターソース　適量
・花カツオ　適量
・マヨネーズ　適量
・アオサ　適量
・お好み焼ソース　適量

＜材料＞
・牛肉・豚肉　各100ｇ
・カットネギ　200ｇ大パック
・しらたき　約50g
・焼き竹輪（蒲鉾可）　1本
・イカ・エビ　適量（今回冷凍）　
・卵　L4個
・甘酢生姜　少々
・牛脂・オリーブオイル

以上です。

　これをご覧になって、前もってご自分でお試し頂くと楽しいです♪

　私たちKIAIGIA一般社団法人京都国際芸術協会の生涯学習事業部でも数回リハを行いました。・・・つづく

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　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

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　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
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『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(2)／花前カレン』

(2)『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(2)／花前カレン』
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【キャベツが高いのでネギでお好み焼き(2)／花前カレン　画像01】

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　今回は、『キャベツが高いのでネギでお好み焼き(2)／花前カレン』です。

　前回の『キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン』の続きです。

　先ほども、＜YouTube動画／春キャベツ“高騰”　1個1026円も…　去年比で2.8倍にUP　お得な野菜は？【スーパーJチャンネル】(2024年5月14日)＞というANNニュースを紹介しましたけど、今は少しは落ち着きましたが。

　ジャガイモも上がっているようで、これから葉野菜や根菜などの農作物の出来が悪くなったり、輸送事情の問題も影響して、ドンドン物が高くなるのでしょうか。

　もともと私の「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」のカリキュラムでは、6月第二回は「おすきお好み焼き和風ツムンダ」の調理の食材にキャベツを使う計画でした。

　がこれほど高いと考えてしまいます。

　私、お好み焼きは一か月に最低2回以上は作って食べています。

　その内一回は会社の賄いでＢ級グルメの一品としても作ります。

　これほどキャベツの値段が高騰すると、本当にお好み焼きは高級料理、Ｂ級グルメになります(笑)。

　それよりも、どうしようかな？「暦のごはん」のメニューは？

　う～ん、「おすきお好み焼き和風ツムンダ」で高いキャベツを使うには抵抗があります。

　限られた予算の中で余りに高い値段の食材は、後で献立の食材に響いてくるのでね。

・・・邵ｺ?a??ｽｼa?Rc?†a§?a?阮ｽ??
・・・愿?ﾂｸﾃ?窶?ﾂｮ吶郢晢ﾃ｣ﾆ陳??????

　と一生懸命考えた結果が、6月第二回は「おすきお好み焼き和風ツムンダ」はネギ焼きです！・・・つづく


【参考資料】
＜YouTube動画／春キャベツ“高騰”　1個1026円も…　去年比で2.8倍にUP　お得な野菜は？【スーパーJチャンネル】(2024年5月14日)＞
https://youtu.be/Koi_HKMjHHo
＜野菜の価格高騰 キャベツの値段が高い いつまで？なぜ？メニュー変更迫られる飲食店も | NHK＞
https://www.nhk.or.jp/shutoken/newsup/20240520b.html

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　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

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　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

『キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン』

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【キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン　画像01】

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https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/7/a/7ac38bb6.jpg
キャベツが高いのでお好み焼きはネギ焼きもイケてる♪
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画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大

ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

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　今日は、『キャベツが高いのでネギでお好み焼き／花前カレン』というブログです。

　5月の初旬からか、キャベツの値段がとても高くなり何と！一玉600円という高値になりました。

　その後、ANNニュースでは＜YouTube動画／春キャベツ“高騰”　1個1026円も…　去年比で2.8倍にUP　お得な野菜は？【スーパーJチャンネル】(2024年5月14日)＞という事です。

　幸い、私がディスカウントスーパーで見た時は598円（税抜き）でしたが。

　あ、軽くて巻きが悪かったですけど。

　実は私の「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」で「おすきお好み焼き和風ツムンダ」の調理の食材にキャベツを使う計画でした。

　がこれほど高いと考えてしまいます。

　私、お好み焼きは一か月に最低2回以上は作って食べています。

　その内一回は会社の賄いでＢ級グルメの一品としても作ります。

　これほどキャベツの値段が高騰すると、本当にお好み焼きは高級料理、Ｂ級グルメになります(笑)。

　それよりも、どうしようかな？「暦のごはん」のメニューは？

　高いキャベツの代用の料理を考えないとね(笑)・・・つづく


【参考資料】
＜YouTube動画／春キャベツ“高騰”　1個1026円も…　去年比で2.8倍にUP　お得な野菜は？【スーパーJチャンネル】(2024年5月14日)＞
https://youtu.be/Koi_HKMjHHo
＜野菜の価格高騰 キャベツの値段が高い いつまで？なぜ？メニュー変更迫られる飲食店も | NHK＞
https://www.nhk.or.jp/shutoken/newsup/20240520b.html

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★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
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□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

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　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

お　『美味しさつむんだツムンダ／エリ子京風お好み焼き』

（１）『美味しさつむんだツムンダ／エリ子京風お好み焼き』

【美味しさつむんだツムンダ／エリ子京風お好み焼き　画像01】

美味しさつむんだツムンダ／エリ子京風お好み焼き画像01
美味しさつむんだエリ子京風ツムンダお好み焼き＠花前カレン♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回は『美味しさつむんだツムンダ／エリ子京風お好み焼き』の紹介です。

　サブタイトルは、「美味しさつむんだエリ子京風ツムンダお好み焼き＠花前カレン♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.」としています。

　画像タイトルは、＜美味しさつむんだツムンダ／エリ子花前カレン＞で、ファイルタイトルとは異なります。

　画像サブタイトルは、＜美味しさつむんだエリ子京風ツムンダお好み焼き＠花前カレン♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞です。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★エリ子京風ツムンダお好み焼き！チェコの伝統料理ブランボラクとカレンのオリジナルお好み焼きの美味融合♪＞としています。

　トップのタイトル画像は、2023年9月12日（火）実施の生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」の暦のごはん調理実習編のテーマ「美味しさつむんだエリ子京風ツムンダお好み焼き」のレシピプリントのワンショットビジュアルです。

　今回わたくし京都四条北洞院流華法道家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が、ウチの一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のまかない用に作っている秘伝「健康と美容レシピ」の一つを特別にご紹介します。

　この「エリ子京風ツムンダお好み焼き」料理は私の料理のジャンルとしてはB級グルメの一つですが、栄養士（※ここをクリックで私の栄養士資格の免許証が見れます）として栄養バランスを考えて料理を企画考案し、調理し、リハーサルで何度も作り込んで、私の技や経験に頼らなくても、受講生の皆さんが調理しやすいレシピを研究して、わたくし北洞院エリ子花前カレンが執筆しています。

　人生100年時代！私の実父・蓮悦師匠や心龍総師範がいつも言う「食い力（くいりき）」に加えて、私の栄養バランスを考えて出来るだけ旬のものを頂いて、「食材の持つちから（地の力）をバランスよく食べるという力」で健康年齢を伸ばすのに役立てば幸いと考えています。

　美味しい旬のものを頂く、綺麗に盛られて食べてウレシイ物、そして栄養バランスの取れた色々な物を食べる事が身体と心には大切です。

　栄養バランスとは、日本の社会ではNHKガッテン等で常識になっている栄養情報＜健康のための10食品群／栄養素１０品目♪＞の事です。

　私の「色々な食べ物」とは、私が毎日多忙でも健康維持に絶対に気をつけている健康のための10食品群／栄養素１０品目とは、肉、魚介類、卵、大豆・大豆製品、牛乳・乳製品、緑黄色野菜、海藻類、芋、果物、油を使った料理／『キーミソカ／北洞院エリ子花前カレン』参照）に穀類（お米やパン）を加えたものの事です。

　あ、健康のための10食品群／栄養素１０品目には、「さあにぎやか（に）いただく」という覚えやすいキャッチフレーズがあります。

　「さ（魚）」「あ（油）」「に（肉）」「ぎ（牛乳）」「や（野菜）」「か（海藻）」「い（芋）」「た（卵）」「だ（大豆）」「く（果物）」です。

　私はこのキャッチフレーズをベースに、私の健康と美容の11品目は「ご飯」「うどん」「パン」等の「穀類」をいれて、「さあにぎやか（に）いただくこ／さあ、賑やかに頂く子」としています(笑)。

　今回のこの「エリ子京風ツムンダお好み焼き」料理だけで、私の健康と美容の11品目の全てが入っています。

　以下にこの「エリ子京風ツムンダお好み焼き」料理を調理する際の注意書きを書きます。

　リハーサルに参加したアシスタントやスタッフの意見も書き上げていますので、ご参考に♪


【エリ子京風ツムンダお好み焼きの注意】
・皆さんがよくご存じの、お家で作るお好み焼きとは調理法（特に材料）がかなり異なりますので、レシピ通り調理してください。

　当然この「エリ子京風ツムンダお好み焼き」料理は、アシスタントやスタッフ達の協力がなければ出来ません。

　ここに改めて皆さんありがとう！

　そして受講生の皆さん！めちゃ旨「エリ子京風ツムンダお好み焼き」を作って、美味しく楽しく頂きましょう♪

　ちなみに、トップのタイトル画像のレシピプリントは、2023年9月12日（火）実施の生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記(実習編)」の時間に配布されますのでお楽しみにこうご期待♪

　そして｛いいね！｝をポチっと押して頂けるとウレシイです。・・・つづく

■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン>
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_

「暦のごはん」archive
一般社団法人京都国際芸術協会
「暦のごはん～暮らしの歳時記」記録
by 北洞院エリ子花前カレン

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