ポリアミン
2026年08月06日
け『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(5)／花前カレン』
(5)『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(5)／花前カレン』
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健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(5)／花前カレン画像01
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スーパーフード健康食納豆ポリアミンアンチエイジング♪
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
本日のブログは、『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(5)／花前カレン』です。
先日より紹介しています「健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／花前カレン」については
『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(4)／花前カレン』
『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(3)／花前カレン』
『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(2)／花前カレン』
『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／花前カレン』
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画像タイトルは、「健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。
ファイルサブタイトルは、「スーパーフード健康食納豆ポリアミンアンチエイジング♪(c)
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画像サブタイトルは、「健康と美容のスーパーフード納豆にはアンチエイジング物質ポリアミンが高濃度に含まれる健康食～まかない料理に大いに活用♪(c)
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Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★アンチエイジング健康食スーパーフード納豆のポリアミンとイソフラボンで健康と美容を♪＞です。
OGPは、＜アンチエイジング健康食スーパーフード納豆のポリアミン／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会＞としています。
「スーパーフード」については、「スーパーフード・マルベリー／花前カレン」というタイトルで以下のブログ5本シリーズ
『スーパーフード・マルベリー(5)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー(4)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー(3)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー(2)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー／花前カレン』
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併せてご覧いただければ幸いです。
さて、トップの紹介画像は、納豆生卵のワンショットビジュアルです。
納豆にはネギをトッピングしています。
卵は「完全栄養食」と呼ばれ、良質なタンパク質、ビタミンA・D・B群、鉄分などのミネラルが豊富です。
卵は、筋肉量アップ、疲労回復、免疫力の維持、脳機能のサポートなど、健康や美容に欠かせない数多くの効能を持っています。
最新の栄養学では、卵は非常に優れた食品として位置づけられています。
完全栄養食である卵の主な栄養素と効能について書きます。
卵は良質なタンパク質（アミノ酸スコア100）で、筋肉、髪、肌、爪などを作るもととなります。
卵には、体内で合成できない必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
卵の効能には、ビタミン類、たとえば目の健康維持（ビタミンA）、骨や歯を丈夫にする（ビタミンD）、代謝を促す（ビタミンB群）、抗酸化作用（ビタミンE）が期待できます。
卵黄コリンとして、脳の神経伝達物質の材料となり、集中力や記憶力の維持、認知症予防の観点から注目されています。
ミネラル類（鉄・亜鉛・セレン）で貧血予防や、味覚・免疫機能の正常化に寄与します。
卵の栄養を最大限に引き出す食べ方としては、栄養の吸収効率を高める生卵に含まれる成分がビオチン（ビタミンの一種）の吸収を阻害するため、しっかり火を通した「ゆで卵」や「目玉焼き」にすると栄養を効率よく摂取できます。
ただ、卵には「ビタミンC」と「食物繊維」が含まれていません。
野菜や海藻類を一緒に摂ると、完璧な栄養バランスになります。
納豆ポリアミンと生卵の一皿は、アンチエイジングと健康と美容のスーパーフードです！
【参考資料】
■完全栄養食！卵の栄養と効果がすごい！効果的な食べ方をプロが解説｜フラクトオリゴ糖
style｜株式会社 明治
https://www.meiji.co.jp/oligostyle/contents/0026/
このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく
■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_
2026年08月05日
け『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(4)／花前カレン』
(4)『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(4)／花前カレン』
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扨て、トップの紹介画像は、所謂、キムチ納豆のワンショットビジュアルです。
キュウリがよく合います。
ゆで卵はいつもティファールで素早く茹でて冷蔵庫に貯めおきしています。
卵の栄養と効能は、筋肉の維持と代謝アップ、ダイエットのサポート、目の健康維持、脳の活性化と疲労軽減、髪や肌の健康サポートします。
ゆで卵は、ビタミンCと食物繊維以外の全栄養素を含む所謂、完全栄養食品です。
筋肉や肌の材料となる良質なたんぱく質（アミノ酸スコア100）が豊富で、ダイエットや疲労回復、免疫力の維持に優れた効果を発揮します。
ゆで卵に含まれる代表的な栄養素と効能は以下の通りです。
タンパク質は、筋肉、髪、肌、爪などの材料となり、代謝を向上させます。
ゆで卵は、腹持ちも良く、低糖質なので間食にも最適です。
ビタミンA・D効能があり、免疫機能をサポートし、目や皮膚の健康を保つほか、カルシウムの吸収を助けて骨を丈夫にします。
卵に含まれるビタミンB群（B2・B6・B12など）が、脂質や糖質の代謝を促し、疲労回復や粘膜の健康維持に働きます。
卵黄には、脳の神経伝達物質の材料となり、記憶力や脳の疲労回復に寄与するというコリン効果があります。
アメリカでは、卵黄コリンは必須アミノ酸に指定されているようです。
体内で合成できない必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。
卵は、ゆで卵にしてもビタミンの一部は微減しますが、栄養価に大きな差はありません。
納豆ポリアミン、発酵食品キムチ、ゆで卵のキムチ納豆の一皿は、アンチエイジングと健康と美容のスーパーフードです！
【参考資料】
■脳や体の健康に欠かせない 卵黄コリン｜研究開発｜キユーピー
https://www.kewpie.com/rd/product/egg/egg_yolk_choline/
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2026年08月04日
け『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(3)／花前カレン』
(3)『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(3)／花前カレン』
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前回の紹介ブログ『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(2)／花前カレン』の続きです。
前々回の紹介ブログ『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／花前カレン』から続いています。
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トップの紹介画像は、春の新タマネギをベースに納豆の簡単サラダのワンショットビジュアルです。
新タマネギ（新玉）は、採りたては水に晒さなくても臭くなく、生でも充分甘く頂けます。
タマネギについては過去に以下のようにブログを幾つか書いています。
『タマネギ～生活習慣病予防(3)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防(2)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防／花前カレン』
『新タマネギ簡単レシピ(2)／花前カレン』
『新タマネギ簡単レシピ／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ(3)／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ(2)／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(3)／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(2)／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち／花前カレン』
『心龍タマネギ地産地消(2)／花前カレン』
『心龍タマネギ地産地消／花前カレン』
併せてご覧いただければ幸いです。
さて、タマネギの健康と美容効果はよく知られていて、毎日タマネギを食べると、血液をサラサラにして血栓や動脈硬化を予防するほか、新陳代謝の促進、抗酸化作用によるアンチエイジング、腸内環境の改善など、非常に高い健康と美容効果が期待できます。
主な健康と美容効果について細かく書くと、タマネギの香り成分である「硫化アリル」が血流をスムーズにし、血栓の予防や高血圧の改善に役立ちます。
「硫化アリル」は、ビタミンB1と結びつくことで、疲労物質を分解する疲労回復効果があり、代謝を促して疲れにくい体を作ります。
実際、武田薬品（現・アリナミン製薬）の代表的な滋養強壮剤「アリナミン」の名前の由来は、にんにくやタマネギなどに含まれる成分「硫化アリル」とビタミンB1が結合してできる「アリチアミン」にあります。
ポリフェノールの一種「ケルセチン」が活性酸素を抑え、肌の老化防止や生活習慣病の予防、アンチエイジング効果があります。
タマネギは水溶性食物繊維が豊富で、腸内の善玉菌を増やし、便秘の解消をサポートして腸内環境の改善:します。
この一皿は単純明快な調理ですが、アンチエイジング健康食スーパーフード納豆ポリアミンと合わせることで、健康と美容効果抜群です。
わたくしは、忙しい朝の食事の一品にはこれを加えることがよくあります。
タマネギと納豆ポリアミンは、アンチエイジングと健康と美容のスーパーフードです！
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2026年07月27日
け『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(2)／花前カレン』
(2)『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン(2)／花前カレン』
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前回の紹介ブログ『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／花前カレン』の続きです。
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『スーパーフード・マルベリー(5)／花前カレン』
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扨て、トップの紹介画像は、高騰したキャベツの千切りを敷いて、キュウリ、人参の温野菜、カボチャ、そしてシーチキンの納豆料理のワンショットビジュアルです。
納豆は切らしていたので、冷蔵庫に買い置きしていた、おいしいサラダ豆、蒸し大豆です。
大豆は、細胞の増殖や新陳代謝に不可欠な生理活性物質である「ポリアミン」を豊富に含む健康食の代表格です。
今回のテーマである「ポリアミン」は、特に発酵させることで量が増幅するため、納豆や味噌、醤油は日常的にポリアミンを摂取できる優れた食材・健康食として注目されています。
大豆には、プトレッシン、スペルミジン、スペルミンといった代表的なポリアミンが含まれています。
大豆を納豆菌などで発酵させる過程でポリアミンはさらに生成されるため、蒸し大豆をそのまま食べるよりも、納豆などの発酵食品として摂る方がより効率的です。
【参考資料】
■アンチエイジングの本命＝高ポリアミン食/全国納豆協同組合連合会
納豆PRセンター
https://www.natto.or.jp/thesis/01polyamine/06.html
■ポリアミン | 成分情報 | わかさの秘密
https://himitsu.wakasa.jp/contents/polyamine/
■ポリアミン（polyamines）｜用語集｜腸内細菌学会
https://bifidus-fund.jp/keyword/kw085.shtml
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2026年07月26日
け『健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／花前カレン』
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【健康食納豆アンチエイジング物質ポリアミン／花前カレン 画像01】
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あ、ウチとは、京都東山のメインストリート、東大路通（通称：東山通ひがしやまどおり）の中心地に本部を置く我が一般社団法人京都国際芸術協会＜〒605-0862京都市東山区清水門前松原産寧坂西入清水四丁目182-4
ライオンズマンション2階全室／法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter）、大阪南本部＞です。
今日のまかない料理は、ウチの代表CEOを務める、わたくし家元エリ子こと、北洞院エリ子こと、エリ子花前カレン（チラシ）こと、Ericoこと、北洞院エリ子花前カレン＜きたのとういんえりこ・はなさきかれん（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾（京都国際芸術院お山の教室）／浜のフラワーショップ／白原山ファーム／花屋の矜持）＞が栄養士として担当しています。
料理画像の上はシーチキン。
ブローコリーの茎。
オオバの千切り。
トマト。
そして納豆です。
ウチのまかないでは、昼食がコンビニやファーストフードで偏りがちな食生活から起こる生活習慣病の防止のためにスタッフの栄養バランスを考えて調理しています。
今回のブログはテーマを「アンチエイジング物質ポリアミンが高濃度に含まれる健康食～納豆」に絞って、今までにまかない料理で作ってきた納豆関連の一皿一皿を紹介します。
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