マルベリー
2026年06月18日
す『スーパーフード・マルベリー(4)／花前カレン』
(4)『スーパーフード・マルベリー(4)／花前カレン』
https://hanamae.blog.jp/archives/46216327.html
【スーパーフード・マルベリー(4)／花前カレン 画像01】
スーパーフード・マルベリー(4)／花前カレン画像01
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スーパーフード生活習慣病予防健康と美容のマルベリー♪
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
本日のブログは、『スーパーフード・マルベリー(4)／花前カレン』です。
「スーパーフード・マルベリー／花前カレン」については、先日より以下のブログ
『スーパーフード・マルベリー(3)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー(2)／花前カレン』
『スーパーフード・マルベリー／花前カレン』
を書いて投稿してあります。
併せてご覧いただければ幸いです。
また、マルベリー（桑の実）関連ブログでは、先日より「これ何？京この頃／花前カレン」というタイトルで５本シリーズで以下のブログ
『これ何？京この頃(5)／花前カレン』
『これ何？京この頃(4)／花前カレン』
『これ何？京この頃(3)／花前カレン』
『これ何？京この頃(2)／花前カレン』
『これ何？京この頃／花前カレン』
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併せてご覧いただければ幸いです。
画像タイトルは、「スーパーフードマルベリー／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。
ファイルサブタイトルは、「スーパーフード生活習慣病予防健康と美容のマルベリー♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。
画像サブタイトルは、「マルベリー桑の実は貧血予防から美肌や生活習慣病予防アンチエイジング健康と美容他の効果が期待できるスーパーフード(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。
Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★スーパーフードマルベリー(桑の実Mulberry)はブルーベリーの約3倍！アントシアニンの宝庫♪＞です。
OGPは、＜スーパーフードマルベリー～家元エリ子の京この頃／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会＞としています。
トップの紹介画像は、生の桑の実・マルベリー・Mulberryと氷砂糖をシロップ用の瓶に入れてある状態のワンショットビジュアルです。
マルベリーシロップは、約１～２週間冷暗所で寝かせるだけで簡単に作れます。
直射日光の当たらない涼しい場所に置いておき、毎日瓶を軽くゆすって氷砂糖が溶けやすくします。
因みに、マルベリーという言葉は英語で、日本語の桑の実のことで、クワ科クワ属の木になる果実です。
日本では、クワの木の葉を養蚕（蚕の飼育）に利用する品種が主流でしたが、欧米では実を食べることを目的とした品種が「マルベリー」として発展してきました。
熟すと黒紫色になり、甘酸っぱくて非常に美味しい果実ですが、大変傷みやすいため、一般的には主にドライマルベリーなどの乾燥果実として流通しています。
わたくしは毎年生の桑の実・マルベリー・Mulberryを収穫して、マルベリーシロップを作って楽しんでいます。
このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく
■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_
2026年06月16日
す『スーパーフード・マルベリー(2)／花前カレン』
(2)『スーパーフード・マルベリー(2)／花前カレン』
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前回の紹介ブログ『スーパーフード・マルベリー／花前カレン』の続きです。
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トップの紹介画像は、ウチの裏山・白原山で成っていた桑の実・マルベリー・Mulberryを採ってきて、シロップ調理用にヘタ（緑の軸）をカットして洗浄処理したワンショットビジュアルです。
桑の実・マルベリー・Mulberryは、ブルーベリーの約3倍！桑の実はアントシアニンの宝庫、スーパーフードと言われますので、わたくしは主にシロップとしていただきます。
桑の実・マルベリー・Mulberryの栄養と効能について簡単に書きますと、桑の実・マルベリー・Mulberryには、ビタミンC、鉄分、カルシウムなどのミネラルや、アントシアニンなどの抗酸化物質が豊富に含まれているスーパーフードです。
貧血予防から美肌、生活習慣病予防まで、健康と美容に優れた効果が期待できます。
桑の実・マルベリー・Mulberryの具体的な栄養と効能は以下の通りです。
含まれるアントシアニン（ポリフェノール）は、強い抗酸化作用を持ち、眼精疲労の緩和や視機能の改善に役立ちます。
鉄分貧血や「かくれ貧血」の予防に効果的です。
ビタミンC鉄分の吸収をサポートし、免疫力を高め、コラーゲンの生成を助けて美肌効果をもたらします。
カリウム体内の余分な塩分を排出し、むくみの解消や血圧の正常化をサポートします。
食物繊維腸内環境を整え、便通の改善や生活習慣病予防に繋がります。
また、マルベリー（特に桑の葉）に含まれる成分には、食後の急激な血糖値の上昇を抑える働きもあるとされ、注目を集めているようです。
マルベリーは、以上のような栄養と効能があり、スーパーフードと呼ばれる由縁です。
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2026年06月15日
す『スーパーフード・マルベリー／花前カレン』
(1)『スーパーフード・マルベリー／花前カレン』
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『これ何？京この頃(4)／花前カレン』
『これ何？京この頃(3)／花前カレン』
『これ何？京この頃(2)／花前カレン』
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画像タイトルは、「スーパーフードマルベリー／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。
ファイルサブタイトルは、「スーパーフード生活習慣病予防健康と美容のマルベリー♪(c)
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画像サブタイトルは、「マルベリー桑の実は貧血予防から美肌や生活習慣病予防アンチエイジング健康と美容他の効果が期待できるスーパーフード(c)
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OGPは、＜スーパーフードマルベリー～家元エリ子の京この頃／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会＞としています。
トップの紹介画像は、ウチの裏山・白原山で成っていた桑の実・マルベリー・Mulberryを採ってきて洗っているワンショットビジュアルです。
茎・ヘタ（緑の軸）がついたままですのでこれからそれを切って処理します。
茎・ヘタ（緑の軸）をカットする際に汚れや傷みをチェックしながら、一つずつ行いますので案外時間がかかります。
あ、画像の背景に映りこんでいるのはウメ、梅の実です。
梅の実も白原山で成っているので、赤く色づき始めそうなので、桑の実・マルベリー・Mulberryを収穫する際に一緒に採ってきました。
これも梅シロップか梅酒に漬け込もうと思っています。
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■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン
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□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_
2026年06月08日
こ『これ何？京この頃(4)／花前カレン』
(4)『これ何？京この頃(4)／花前カレン』
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これ何？京この頃(4)／花前カレン画像01
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【Q】これ何？…【A】スーパーフード桑の実マルベリー♪
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「これ何？京この頃／花前カレン」については先日より、以下のブログ
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『これ何？京この頃(2)／花前カレン』
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ファイルサブタイトルは、「【Q】これ何？…【A】スーパーフード桑の実マルベリー♪(c)
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画像サブタイトルは、「マルベリー(桑の実)はビタミンC鉄分カルシウム等のミネラルやアントシアニン等の抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪(c)
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Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★白原山のマルベリー（桑の実）で今年はマルベリーシロップを作ります♪＞です。
OGPは、＜これ何？…桑の実マルベリー～家元エリ子の京この頃／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会＞としています。
「これ何？」ブログは、過去のブログのアーカイブ（記録）を探すと
『これ何？～新春2026新年会グルメ』
『これ何？干しいちじくナッツ入り全粒粉食パンで健康食』
が見つかりました。
併せてご覧いただければ幸いです。
トップの紹介画像は、ウチの裏山・白原山で成っている桑の実・マルベリー・Mulberryが5月28日の時点で黒紫色になって実が熟しているワンショットビジュアルです。
丁寧に一つずつむしり取っている瞬間の写真です。
むしり取ると書きましたが、実際軽くつまむだけで、簡単に収穫できます。
ウチの裏山・白原山については、「白原山道路造成工事／エリ子花前カレン」というタイトルで、13本シリーズで以下のブログ
『白原山道路造成工事(13)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(12)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(11)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(10)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(9)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(8)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(7)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(6)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(5)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(4)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(3)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(2)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事／エリ子花前カレン』
を書いて投稿してあります。
併せてご覧くださいませ。
今年も実のなる木のエリアでは、桑の実（マルベリー）の収穫の季節になってきました。
桑の実・マルベリー・Mulberryは、収穫の際に、強く摘む（つまむ／抓む）と、時には紫色の液が「プチュッ」と出て指が紫色に染まります。
画像では、親指の爪がすでに黒っぽい濃い紫色のシミが付いているのが分ると思います。
桑の実（マルベリー）の黒く熟した実は、生食できます。
もちろんよく洗って、ヨーグルトに入れると一層美味しく、栄養価豊かに食べられます。
桑の実（マルベリー）は、冷凍保存する事も可能です。
わたくしは毎年桑の実（マルベリー）ジャムかまたは桑の実（マルベリー）シロップ作りに勤しみます。
ウチの裏山・白原山では沢山の桑の実（マルベリー）が採れるので、時間に余裕のある時は、ジャムもシロップも両方作ります。
あ、梅も実がなって梅酒や梅シロップも同時に作ります。
今年はかなり忙しいので、簡単にできるシロップ作りをします。
タイミングがあれば、撮影して、回を改めてどこかで紹介したいと思います。
このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。・・・つづく
■企画・撮影：北洞院エリ子花前カレン
□スタッフ：中瀬君代、西村園子
□監修：心龍、家元エリ子＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：松本正、花前カレン、Erico_
