京この頃★北洞院エリ子花前カレン:サゴシのタタキ(4)まかない健康食

2026年01月25日

サゴシのタタキ(4)まかない健康食

さ　『サゴシのタタキ(4)まかない健康食』

(4)『サゴシのタタキ(4)まかない健康食』

【サゴシのタタキ(4)まかない健康食　画像01】

サゴシのタタキ(4)まかない健康食画像01
サゴシのタタキは美味で生活習慣病予防や美肌・健康維持効果♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『サゴシのタタキ(4)まかない健康食』です。

　「サゴシ」や「サゴシのタタキ～まかない健康食」についてはこのブログページを含んで今までに４本シリーズで以下
『サゴシのタタキ(4)まかない健康食』
『サゴシのタタキ(3)まかない健康食』
『サゴシのタタキ(2)まかない健康食』
『サゴシ(1)まかない健康食』
を書いて投稿しています。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「サゴシ～花前カレンのまかない健康食＠KIAIGIA一般社団法人京都国際芸術協会」で統一しています。

　画像サブタイトルは、＜サゴシのタタキは美味で生活習慣病予防や美肌・健康維持効果♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Xツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★鰆の若魚サゴシのタタキは、DHA・EPA、タンパク質、カリウム、亜鉛、ビタミンB群、ビタミンDなど栄養価が高いです♪＞としています。

　トップのタイトル画像は、まかないで様々な栄養と効能が期待できるサゴシのタタキのワンショットビジュアルです。

　まかないに関しては、「まかないB級料理健康と美容／家元エリ子」ブログを7本シリーズで以下
『まかないB級料理健康と美容(7)／家元エリ子』
『まかないB級料理健康と美容(6)／家元エリ子』
『まかないB級料理健康と美容(5)／家元エリ子』
『まかないB級料理健康と美容(4)／家元エリ子』
『まかないB級料理健康と美容(3)／家元エリ子』
『まかないB級料理健康と美容(2)／家元エリ子』
『まかないB級料理健康と美容／家元エリ子』
を書いて投稿してあります。

　併せてご覧くださいませ。

　さて、サワラの若魚サゴシのタタキは、今年はお正月のおせちの一品として頂きました。

　サワラ（サゴシ含む）は、DHA・EPA（血液サラサラ、動脈硬化・生活習慣病予防）、タンパク質（体作り、免疫）、ビタミンD（骨の健康）、カリウム（高血圧・むくみ改善）、ビタミンB群（皮膚・粘膜の健康、疲労回復）が豊富な魚で、特に冬場は脂が乗って栄養価がアップします。

　生活習慣病予防や美肌・健康維持に役立ち、旬の時期に積極的に摂りたい食材です。

【栄養素と効能】

■DHA・EPA（不飽和脂肪酸）：　血液をサラサラにし、血栓予防、中性脂肪・コレステロール低下。脳の活性化、学習能力向上、認知症予防。アトピーや乾燥肌の改善効果も期待。

■タンパク質：　筋肉、臓器、髪、肌など体を作るのに不可欠。免疫力向上にも関与。

■ビタミンD：　カルシウムの吸収を助け、骨を丈夫にする。

■カリウム：　体内の余分なナトリウム（塩分）を排出し、高血圧やむくみを予防。

■ビタミンB群（B2, B6, B12）：　B2は皮膚や粘膜、髪の健康維持、疲労回復。そして、B6やB12は赤血球の生成を助け、貧血対策に効果的。

■亜鉛：　味覚を正常に保ち、新陳代謝を助ける。

　サゴシは栄養価が高いだけでなく、サゴシのタタキは皮目の香ばしさと身のしっとりとした食感が絶品だな～と有難く感謝する＜京この頃＞北洞院エリ子花前カレンの今日この頃です。