2025年12月31日
ゆく年くる年(2)大晦日31日に食べる晦日そばは年越しそば
ゆく年くる年 大晦日青空市場
晦日そば年越しそば
『ゆく年くる年(2)大晦日31日に食べる晦日そばは年越しそば』
先日より、ゆく年くる年で幾つかのブログを書いて来ています。
紹介させて頂きますと、このブログページを含んで
『ゆく年くる年(2)大晦日31日に食べる晦日そばは年越しそば』
『ゆく年くる年(1)一日前の30日に食べる晦日そば天ぷらそば』
『ゆく年くる年(3)強い生命力があればこそ生きた化石イチョウ』
『ゆく年くる年(2)大イチョウの穴場京都伏見久我の誕生寺』
『ゆく年くる年(1)京都伏見の久我の誕生寺の大イチョウ』
の５本です。
併せてご覧いただければ幸いです。
ところで、毎年、年末12月31日大晦日の当日まで大阪府泉佐野漁業協同組合直結の青空市場（略称：泉佐野漁協青空市場）／佐野漁港（泉佐野漁港）青空市場は開いています。
ウチの花屋、浜のフラワーショップ（フラワーショップ園部）も大晦日営業しています。
本ブログでは、大晦日のページを検索すると以下
『大晦日2020／北洞院エリ子花前カレン』
を書いてアップしてあります。
ご覧くださいませ。
さて、今日は朝5時から青空市場で開店の段取りをしています。
ここをクリックで大晦日の泉佐野漁港青空市場の早朝の様子です。
他の店の人たちもパラパラと出て来ています。
トップの画像の大晦日に縁起を担いでちゃんと食べたい晦日そば年越しそば用に買った天ぷらで、揚げたてほっかほっかの天ぷらアラカルトです。
大阪テレビの人気番組三田村邦彦さんの「おとな旅あるき旅」で紹介された丸新水産天ぷら店は、ウチの店の真向かいなのですが、美味しい天ぷらの揚げたてを毎月数回は買って食べています。
下の画像は丸新水産天ぷら店で買った色々な天ぷらをトッピングした晦日そば年越しそばのビジュアルです。
晦日そばの「みそか」は「三十日」の月末の事です。
晦日そばは、本来は江戸時代の商人の習慣として、毎月の締めくくりに縁起を担いで食べられていて、月末の忙しい時期に、手早く食べられる食事として定着したようです。
一方年越しそばは、一年で最後の晦日である大晦日に食べるのが一般的で、年が明ける前（12月31日中）に食べ終えるのが良いとされています。
わたくしは毎月月末（晦日）の好きな時間好きなトッピングをして晦日そばを食べていますが、やはりゲンを担いで、大晦日（12月31日）には、晦日そばを年越しそばとして食べています。
特に年越しそばは出来るだけ年をまたがないように、年を越す前、例えばウチの京都人スタッフは除夜の鐘が鳴り終わるまでに食べ終えて、一年の災厄を断ち切って、新しい年を迎えるための縁起を担いでいます。
本ブログにおける過去の「晦日そば・年越しそば」のソバ関連ブログは以下
『晦日そば／北洞院エリ子花前カレン』
『晦日そば創作2019／花前カレン』
『キーミソカ／北洞院エリ子花前カレン』
『Ｂ級グルメそばレシピ／花前カレン』
『鰊そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『にしんそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『肉そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『カレーそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『きつねそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『ゆで麺和そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
を作成してアップしてあります。
全て私がウチの会社のまかないで料理・調理したものです。
＜「年越し蕎麦」出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』＞を引用すると、＜年越し蕎麦（としこしそば）とは、大晦日（新暦では12月31日）に縁起を担いで食べる蕎麦。地方によっては他の食事になっていることもある。日本で歳末の風物詩ともなっている風習・食文化である。地域による特色があり、呼び方も晦日蕎麦[1][2][3]、大年そば[2]、つごもり蕎麦[2][3]、運蕎麦[3]、また、大晦日蕎麦、年取り蕎麦、年切り蕎麦、縁切り蕎麦、寿命蕎麦、福蕎麦、思案蕎麦と多くある。・・・（中略）・・・江戸時代に定着していた日本の文化であり、蕎麦は他の麺類よりも切れやすいため「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で大晦日晩の年越し前に食されているが、科学的根拠は無く、迷信の域を出ない。＞
晦日そばの由来・意味は、迷信的な事柄ばかりでエビデンスはありませんが、ソバの形状は「細く長く」ということで、
健康長寿や家運が長く続くことを願うという話があります。
また、ソバは、切れやすいので、「一年の苦労や災厄を立ち切る」という意味があるようです。
そして、昔の金銀細工師が散らばった金粉を集めるのに練ったソバ粉を使ったことから「金運アップ」の縁起物とされていたようです。
現在でも、京都などの一部地域やわたくしのように、お商売や習い事に縁起を担いで毎月の月末に晦日そばを食べる人もいます。
今年も大晦日に晦日そば年越しそばを食べて、一年の苦労や災厄を立ち切って、健康長寿や家運が長く続き金運アップでありますように…
お読みいただいてありがとうございました、良いお年をお迎えくださいませ。
皆様に感謝一頻、感謝合掌黙祷一礼の＜京この頃＞北洞院エリ子花前カレンの今日この頃大晦日です。
【参考資料】
■＜「年越し蕎麦」出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』＞
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B4%E8%B6%8A%E3%81%97%E8%95%8E%E9%BA%A6
■年越しそばはなぜ食べる？由来と食べる理由、美味しく合わせたい具材も紹介！
| 出雲そば 本田屋
https://www.sobahonda.co.jp/blog/toshikoshisoba_origin/
