2025年12月27日
ローストチキン再生でめちゃ旨！簡単レシピまかないB級料理
『ローストチキン再生でめちゃ旨！簡単レシピまかないB級料理』
クリスマスXmasのトリの丸焼き（ローストチキン）の話題について書いています。
このローストチキンを再生して、とても美味しいサラダに作り変えます！
人呼んで「ローストチキン再生でめちゃ旨！簡単レシピまかないB級料理」です。
先日のXmasイブから以下のブログを書いています。
『Xmasに鶏の丸焼き～買って並べるだけ簡単レシピ』
『会社のまかない大衆食堂でローストチキンを気儘に食べる』
『トリの丸焼きはいつ食べる？まかないＢ級グルメ』
トップの画像は、クリスマスXmasのトリの丸焼き（ローストチキン）の残り物を、わたくしの作るお酢がベースの出汁（ダシ）につけてチキンサラダにしたものです。
添えているみかんはウチの白原山（『白原山ファーム／北洞院流家元エリ子』）で採れたもので、冷蔵室で保存しているのですが、種が見えているのはちょっと恥ずかしい。
というのは、ウチの山のみかんは温州みかんですが、元々種ができない、専門的には単為結果性（受粉しなくても実がなる性質）なのですが、成長過程で他の柑橘類の花粉が混ざって種ができたのかもしれません。
白原山については過去に造成工事を行っています。
その時のブログは、「白原山道路造成工事／エリ子花前カレン」については13本シリーズで以下のブログ
『白原山道路造成工事(13)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(12)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(11)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(10)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(9)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(8)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(7)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(6)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(5)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(4)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(3)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事(2)／エリ子花前カレン』
『白原山道路造成工事／エリ子花前カレン』
を作成して投稿してあります。
ご覧いただければ幸いです。
白原山のみかん畑で収穫して、小分けして、袋にいれて、皆に食べてもらう段取り画像は以下です。
白原山のみかんは毎年沢山なるので、私たち家族や親戚や会社や知り合いの皆さんへ配って内々食べてもらいます。
ウチのみかんは見てくれというか、ビジュアルは市販のように綺麗ではありませんが、余計な薬剤を使っていないので安全だし、何よりも甘くて美味しいです。
さて、お話を戻すと、ローストチキン再生でめちゃ旨！簡単レシピまかないB級料理のチキンサラダは、ほろ酸っぱくてほんのり甘い、クセになるお味です。
ウチのスタッフの中には、クリスマスXmasの時のトリの丸焼き（ローストチキン）より美味しいと言う人が殆どで毎年リクエストされて作っています。
確かにトリの丸焼き（ローストチキン）は一度食べたら、少しの間要らないというインパクトが強い食べ物です。
でもわたくしの、いわば北洞院流チキンサラダにすると、今日も明日もさっぱりと頂けます。・・・つづく
