2024年01月22日
暦のごはん1月講座(2)／花前カレン
こ 『暦のごはん1月講座(2)／花前カレン』
（２）『暦のごはん1月講座(2)／花前カレン』
【暦のごはん1月講座(2)／花前カレン 画像01】
暦のごはん1月講座(2)／花前カレン画像01
楊さん直伝！エビねぎ炒め黒豆ごはん北洞院流お雑煮等♪
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画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『暦のごはん1月講座(2)／家元エリ子』です。
前回の紹介ブログ『暦のごはん1月講座／家元エリ子』の続きです。
本ブログの画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん1月講座／家元エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会」で統一しています。
画像サブタイトルは、ファイルタイトルと違って、＜楊さん直伝！エビねぎ炒め黒豆ごはん北洞院流お雑煮等♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。
Ｘツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★今までの常識を破るエビ料理と手羽元料理と滋養黒豆ごはんを楽しみにしてください♪＞です。
ちなみに、このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合は適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。
■ページタイトル＝暦のごはん1月講座(2)／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/41548431.html
■画像タイトル＝暦のごはん1月講座(2)／花前カレン花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会
■タグ＝暦のごはん 家元エリ子 北洞院流 手羽元 エビ 黒豆ごはん 北洞院エリ子 花前カレン 京都国際芸術協会
■画像サブタイトル＝楊さん直伝！エビねぎ炒め黒豆ごはん北洞院流お雑煮等♪(c)
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■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□暦のごはん1月講座(2)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/2/0/20e01bca.jpg
□家元エリ子の楊さん直伝！エビねぎ炒めと北洞院流お雑煮画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/0/e/0e9f9a77.jpg
今回の岸和田市教育委員会大宮地区公民館・男女共同参画センターでの「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」では、お正月料理として、「楊さん直伝！エビねぎ炒め・黒豆ごはん・関東風お雑煮プラスアルファー」をレッスンします。
講師は華道家プロフロリスト北洞院エリ子花前カレン（きたのとういん えりこ
はなさき かれん）、そしてアシスタントに中瀨君代（なかせ きみよ）、吉祥院心龍（きっしょういん しんりゅう）です。
今までの常識を破るエビ料理と手羽元料理と滋養黒豆ごはんを楽しみにしてください。
お正月おせちを頂いた箸休め的な夕飯に、老若男女問わずに美味しくて簡単、見た目の豪華さ簡単手料理出来るおめでたいお料理です。
トップのタイトル画像左の見出しに「楊さん」とは私の知り合いで香港人（ヒョンコンヤン）です。
「恭喜發財！」とありますが、これは香港で話されている広東語で「ゴンヘイファッチョイ」と発音するそうです。
私の職場の一つで大阪府・泉佐野漁業協同組合青空市場（略称：泉佐野漁協青空市場）フラワーショップ園部（通称：浜の花屋）には多くの外国人が訪れます。
「泉佐野漁港青空市場／エリ子花前カレン」については以下のブログ
『泉佐野漁港青空市場(6)／エリ子花前カレン』
『泉佐野漁港青空市場(5)／エリ子花前カレン』
『泉佐野漁港青空市場(4)／エリ子花前カレン』
『泉佐野漁港青空市場(3)／エリ子花前カレン』
『泉佐野漁港青空市場(2)／エリ子花前カレン』
『泉佐野漁港青空市場／エリ子花前カレン』
を作成してアップしてあります。
ついでにご覧いただければ幸いです。
香港からのお客様に教えてもらった「恭喜發財！ゴンヘイファッチョイ」は「明けましておめでとうございます」に当たる言葉だそうです。
間違って「コンフェイファッチョイ」と言っても通じました♪
実際の意味は「謹んで新年のお祝いを申し上げます。儲かりますように。」的な言葉です。
さて海老（エビ）は、長い髭や腰が曲がっている様子から「腰が曲がるほど長生きをする」という長寿祈願が込められています。
目が出ている様子が「めでたし（目出たし）」「めでたい」というダジャレと言うか語呂合わせで、また脱皮を繰り返すエビの生態が「生まれ変わり」を表します。
昔からエビの赤色がおめでたい紅白のお料理に使われて来ました。
おせちや結婚式などの慶事などのハレの料理には欠かせません。
ここをクリックで楊さん直伝！お正月目目出度いエビねぎ炒め・黒豆ごはん・北洞院流お雑煮ほかがご覧いただけます。・・・つづく
■ブログ企画：北洞院エリ子花前カレン
□撮影：EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
