2023年12月20日
12月暦のごはん裏話(4)／花前カレン
１ 『12月暦のごはん裏話(4)／花前カレン』
(4)『12月暦のごはん裏話(4)／花前カレン』
【12月暦のごはん裏話(4)／花前カレン画像】
12月暦のごはん裏話(4)／花前カレン画像
花前カレンの市民講座暦のごはん暮らしの歳時記裏話♪
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『12月暦のごはん裏話(4)／花前カレン』です。
「12月暦のごはん裏話／花前カレン」ブログについては先日より以下のブログ
『12月暦のごはん裏話(3)／花前カレン』
『12月暦のごはん裏話(2)／花前カレン』
『12月暦のごはん裏話／花前カレン』
を書いて毎日投稿・更新しています。
画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「12月暦のごはん裏話／北洞院エリ子花前カレン＠KIAIGIA京都国際芸術協会」で統一しています。
画像サブタイトルは、＜花前カレンの市民講座暦のごはん暮らしの歳時記裏話♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。
Xツィート（旧Twitter）とfacebook用コメントは、＜★暦のごはん講座炊き込みご飯の買い出しは前日に日頃利用しているお店で済ませ家じゅう材料で一杯♪＞としています。
トップのタイトル画像は、あちこちのスーパーやディスカウントストアで買い物のビジュアルワンショットです。
今回のブログの炊き込みご飯は、市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」定期講座の、2023年令和5年男女共同参画センター・大宮地区公民館合同まつりでの出し物、出店の販売メニューです。
2023年令和5年男女共同参画センター・大宮地区公民館合同まつりについては以下の公式サイトをご覧ください。
■令和5年度 男女共同参画センター・大宮地区公民館合同まつりを開催します。
- 岸和田市公式ウェブサイト
▼削除されている場合は以下をクリックしてください。
令和5年大宮地区公民館まつり／岸和田市公式HP.pdf
合同まつりパンフレット（表） [PDFファイル／734KB]
▼削除されている場合は以下をクリックしてください。
令和5年大宮地区公民館まつりチラシ表.pdf
合同まつりパンフレット（裏） [PDFファイル／855KB]
▼削除されている場合は以下をクリックしてください。
令和5年大宮地区公民館まつりチラシ裏.pdf
2023年「公民館まつり2023暦のごはん店／花前カレン」については以下のブログ
『公民館まつり2023暦のごはん店(3)／花前カレン』
『公民館まつり2023暦のごはん店(2)／花前カレン』
『公民館まつり2023暦のごはん店／花前カレン』
を投稿してあります。
ちなみに、2022年「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」については以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン』
を書いてアップしてあります。
2022年「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については、以下のブログ
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
を書いてアップしてあります。
あわせてご覧くださいませ♪
ちなみに、このブログの記事は、ブログが公開される日とのタイムラグで内容や言い回しに不具合を感じる場合がありますが、恐れ入りますが適宜お読み替え頂いてご容赦くださいませ。
■ファイルタイトル＝12月暦のごはん裏話(4)／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/41358565.html
■タグ＝暦のごはん 裏話 花前カレン 買い出し 暮らしの歳時記 炊き込みご飯 市民講座 京都国際芸術協会 家元エリ子 北洞院エリ子
■画像タイトル＝12月暦のごはん裏話／北洞院エリ子花前カレン＠KIAIGIA京都国際芸術協会
■サブタイトル＝花前カレンの市民講座暦のごはん暮らしの歳時記裏話♪(c)
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■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□12月暦のごはん裏話(4)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/4/2/42159cd2.jpg
□岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課西村千都子（にしむらちずこ）社会教育指導員さん画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/1/3/1337b44f.jpg
■今回のトピック 公民館まつり
令和５年１１月１８・１９日大宮地区公民館・男女共同参画センター合同まつり。
市民講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」は、昨年に引き続き、今年は19日日曜日に炊き込みご飯のコーナーを設けて調理と販売を行ないました。
大宮地区公民館・男女共同参画センター合同まつりの炊き込みご飯では、企画、買い出し、積み込み、調理、販売という５つの部門に分かれ、そして会計報告は12月の暦のごはん講座の時に行いました。
・買い出し
買い出しは、前日ウチのスタッフと一緒にまず岸和田卸売り団地（泉州卸商業団地協同組合）へ。
包装資材のマルセイで、パック、割り箸等購入
続いてスーパーダイヘイ（大平株式会社／現金問屋ダイヘイ）でシメジ34パック、ごぼう4本入り4袋、人参11本、薄揚げ2枚入り13袋を購入しました。
100均でタッパーウェアを購入、
鶏肉（若鶏モモ）パック合計約6キロと九州三代沢庵3本は、ディスカウントストアー・ラムーへ行って購入しました。
買い物を終えても、買い忘れが無いか不安で何度もチェックします。
最後に、業務スーパーまで足を伸ばして、数が足りないものやお買い得な野菜など購入して食材の全てが揃いました。
買い物が出来たのはいいけど、家の冷蔵庫に入るか心配になって来ました。
冷蔵庫には鶏肉大きなパック６個で約６キロ弱で、油揚げなどをいれます。
冷蔵庫のドアを開けると、暦のごはんの「炊き込みご飯」食材で山盛りいっぱいです。
この日、炊飯器が心龍先生のところから五合炊きのが１台、西村園子さんのところからも五合炊きが１台、そしてウチの一升炊きと五合炊き２台で合計４台揃いました。
炊飯は、具が入るので一升炊きで米六合、五合炊きで米三合の炊き込みご飯を調理することにします。
その為、米は三合ずつ小分けしておいたほうが明日早く作業が進むのではと考え、深夜から家族総動員でビニール袋に小分けしておきました。
あ、予感が！
どうも去年よりもっと売れるのでは？
それで沢庵を一本追加して380枚スライスにカットします。
この作業はちょっときつかったです(笑)。・・・つづく
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン>
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
