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2017年06月21日

伝統野菜天王寺蕪／エリ子花前カレン

伝統野菜天王寺蕪
エリ子花前カレン
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■記事『伝統野菜天王寺蕪／エリ子花前カレン』


　今回の紹介ブログは、『伝統野菜天王寺蕪／エリ子花前カレン』です。


　蕪（カブ・カブラ・かぶ・かぶら）については、先日より今までに、以下のブログ
『蕪グラタン(2)／エリ子花前カレンＢ級料理』
『蕪グラタン／エリ子花前カレンＢ級料理』
『蕪おにぎり(5)／花前カレン青空市場通信』
『蕪おにぎり(4)／花前カレン青空市場通信』
『蕪おにぎり(3)／花前カレン青空市場通信』
『蕪おにぎり(2)／花前カレン青空市場通信』
『蕪おにぎり／エリ子花前カレン青空市場通信』
『かぶ(3)／エリ子花前カレン青空市場通信』
『蕪(2)／エリ子花前カレン青空市場通信』
『カブラ／エリ子花前カレン青空市場通信』
を作成してアップしてあります。あわせてご覧いただければ幸いです。


　さて、ご近所から頂いたのですが、あまりに新鮮な蕪（カブ・カブラ）なので、ただただ薄く切って醤油と味の素だけで、旦那のビールのおつまみにもなります。

【伝統野菜天王寺蕪／エリ子花前カレン　01】
伝統野菜天王寺蕪／エリ子花前カレン画像01
伝統野菜天王寺蕪／エリ子花前カレン画像01
かぶ厚揚げ煮カブ海老煮物等大阪なにわの伝統野菜天王寺かぶら♪
画像はイメージです。


　今回は、カブの漬物、蕪の葉と厚揚げ煮などのカブの煮物、カブのグラタン等、新鮮な蕪は、葉も根も全てを利用して調理します。
　上の画像は、カブと海老の煮物を調理しているところです。
　煮込むと、アクが出て来ますので、こまめに掬い取っていきます。・・・つづく


　因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材
『泉州水ナス糠漬け美味／花前カレン』
『泉州水ナス糠漬け美味(2)／花前カレン』
『泉州水ナス糠漬け美味(3)／花前カレン』
『泉州水ナス糠漬け美味(4)／花前カレン』
『泉州水ナス糠漬け美味(5)／花前カレン』
『泉州水ナス糠漬け美味(6)／花前カレン』
『泉州水ナス糠漬け美味(7)／花前カレン』
『泉州水ナス旬／花前カレン一期一会』
『泉州水ナス旬(2)／花前カレン一期一会』
『泉州水ナス旬(3)／花前カレン一期一会』
『泉州水ナス旬(4)／花前カレン一期一会』
『泉州水ナス旬(5)／花前カレン一期一会』
『泉州水ナス旬(6)／花前カレン一期一会』
『泉州水ナス畑行って来ました♪／花前カレン』
をしました私、エリ子花前カレンは、フラワーアレンジメントのプロフローリスト＆花屋の花職人
『プロフローリスト花屋／花前カレン一期一会』
『プロフローリスト花屋(2)／花前カレン』
『プロフローリスト花屋(3)／花前カレン』
『プロフローリスト花屋(4)／花前カレン』
『プロフローリスト花屋(5)／花前カレン』
『プロフローリスト花屋(6)／花前カレン』
『プロフローリスト花屋(7)／花前カレン』
『プロフローリスト花屋(8)／花前カレン』
『プロフローリスト花屋(9)／花前カレン』
として毎日一生懸命です。あわせてご覧いただければ幸いです。


□テキスト編集：Fiori, Erico _

  以上、伝統野菜天王寺蕪／エリ子花前カレンの各画像はクリックまたはタップで全て640x480pxlsに拡大します。

※本ブログ６作シリーズのすべての画像６枚をスライドショー480x360pxlsで見られます。
段落ライン／伝統野菜天王寺蕪／エリ子花前カレン
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