2017年06月20日

蕪グラタン(2)
エリ子花前カレンB級料理
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■記事『蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理』


 今回の紹介ブログは、『蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理』です。

 前回(昨日)の紹介ブログ『蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理』の続きです。画像タイトルは「蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理」で統一しています。


 蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)関連は、先日より「蕪おにぎり/花前カレン青空市場通信」ブログについて、今までに、以下のブログ
蕪おにぎり(5)/花前カレン青空市場通信
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蕪おにぎり(2)/花前カレン青空市場通信
蕪おにぎり/エリ子花前カレン青空市場通信
を作成してアップしてあります。あわせてご覧いただければ幸いです。
 また、採れたての蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)は、先日より以下のブログ
かぶ(3)/エリ子花前カレン青空市場通信
蕪(2)/エリ子花前カレン青空市場通信
カブラ/エリ子花前カレン青空市場通信
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 さて、ご近所から頂いた新鮮な蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)で、蕪グラタンを調理して、最近不案内デビューした『エリ子花前カレンFacebook』にも掲載しました。
 蕪グラタンを調理するには、私は、先ず30センチフライパンで、パン粉(私の自家製ニンニクの粉末をまぶしたパン粉)を、味の基を振って焦げ目っぽい濃いきつね色に炒ります。
 そしてそのフライパンで、野菜(かぶら・玉ねぎ・椎茸・ベーコン・エビ・ブロッコリー等)をオリーブオイルで軽く炒めて、下拵えします。
 今回は私の好きなマカロニグラタンに蕪(カブ・カブラ)をコンボして調理しています。

【蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理 01】
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像01
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像01
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

画像はイメージです。


 ホワイトソースを本来ちゃんと作るのですが、面倒ならクノールのポタージュや他のメーカーのクリームソースを利用して、牛乳で割って使えば簡単です。
 そして耐熱皿に適当に盛って小一時間冷蔵庫で寝かせます。

【蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理 02】
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像02
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像02
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

画像はイメージです。


 食卓に出して色も楽しみます。
 食べる時は、スライスチーズを一枚そのまま載せるか、又は8つ切りにするかして載せます。
 そして以下の画像のような狐色かタヌキ色に炒ったパン粉をトッピングして、電子レンジで温めます。

【蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理 03】
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像03
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像03
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

※画像はイメージです。


 チーズが溶けてフツフツッとグラタンの表面が動き出したら完成です。
 電子レンジの出力によりますが、750ワットで約3分ぐらいです。
 それにしても、グラタンにコーラがメチャケミストリー、合いますよね。


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材
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として毎日一生懸命です。そしてこれぞと思う季節の枝もの葉ものを求めてウチhttps://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/0/e/0e50bcbe.gifの裏山の植木山
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に出掛けては、切り出しに行きます。
あわせてご覧いただければ幸いです。


□テキスト編集:Fiori, Erico _


  以上、蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理の各画像はクリックまたはタップで全て640x480pxlsに拡大します。

※本ブログページのすべての画像3枚をスライドショー480x360pxlsで見られます。


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2017年06月19日

蕪グラタン
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■記事『蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理』


 今回の紹介ブログは、『蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理』です。


 蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)については、先日より「蕪おにぎり/花前カレン青空市場通信」ブログについては、今までに、以下のブログ
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 また、採れたての蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)は、先日より以下のブログ
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 ご近所の農家から頂いた新鮮な蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)で、蕪グラタンも調理しました。
 折角有り難くも頂いたものですから、なんでも思い付いたメニューを調理して、家族皆で食べます。

【蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理 01】
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像01
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像01
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

画像はイメージです。


 とにかくウチのお料理はB級料理です。
 フランス料理や日本料理やイタリアンや中華やトルコ料理など、立派なお店は全く無縁です。
 ただただ、新鮮な物を、農家や獲れたての青果市場や港の魚市場で調達して、適当に調理して自分で作って自分で食べます。
 新鮮な物は、お料理が未熟でも、少しは美味しく頂けます。
 どうしても足りないものだけ、スーパー等で買います。
 以下の、お箸でつまんでいる画像は、蕪グラタンの中の、生でも食べられる新鮮な蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)です。

【蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理 02】
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像02
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像02
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

画像はイメージです。


 とても美味しそうに見えますでしょう。
 入っている具は、今日のメインテーマの蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)とベーコンとエビとマカロニ。
 そして他の野菜、玉ねぎ・椎茸・ブロッコリー等です。

【蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理 03】
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像03
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像03
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

※画像はイメージです。


 実際メチャ旨です。
 外食レストランで食べるよりずっと美味しいし、具も好きなだけ入れられてエコメニューで美味しくお安く頂けます。
 実際、蕪グラタンを調理するのは、とても簡単です。・・・つづく


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材
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2017年06月18日

蕪おにぎり(6)
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■記事『蕪おにぎり(6)/花前カレン青空市場通信』


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 さて、カブラのおにぎりは、全部でいくつ作ったかな?
 お腹の中に入ったら忘れちゃったわ・・・(笑)。

【蕪おにぎり(6)/花前カレン青空市場通信 01】
蕪おにぎり(6)/花前カレン青空市場通信画像01
蕪おにぎり(6)/花前カレン青空市場通信画像01
浅漬けカブラ混ぜおにぎり旨かぶエビ厚揚げ煮物グラタン等蕪三昧♪

画像はイメージです。


 あっ!!このカブラのおにぎりは私一人分じゃないですよ。
 私、エリ子花前カレンは大食いではありません。
 むしろ小食の方です。
 あ、しょうしょう食うという、少食です(笑)。


 一旦「蕪おにぎり/花前カレン青空市場通信」ブログはこれでお終いです。
 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材
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2017年06月17日

蕪おにぎり(5)
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■記事『蕪おにぎり(5)/花前カレン青空市場通信』


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 人間は食い力(くいりき)が大事だと、長年花屋を営んで来た経験で学んだ父が言います。
 その通りだと思います。
 特に朝から晩まで立ち仕事で市場でお客様相手の対面お商売は、大声を出して呼び込みもする事もありますし、少年野球のように明るく元気に声出しが大切です。
 ほんと、体力が無くてはやって行けません。
 以下の画像は、ご近所の農家から頂いた蕪(カブ・カブラ)を浅漬けにして、おにぎりにしたものです。

【蕪おにぎり(5)/花前カレン青空市場通信 01】
蕪おにぎり(5)/花前カレン青空市場通信画像01
蕪おにぎり(5)/花前カレン青空市場通信画像01
浅漬けカブラ混ぜおにぎり旨かぶエビ厚揚げ煮物グラタン等蕪三昧♪

画像はイメージです。


 画像に埋め込んであるカブラのおにぎりの写真は、浅漬けの蕪を刻んでご飯とまぜた今日の市場仕事前の朝御飯です。
 朝からたべすぎかなあ~?
 だって、浜の市場は結構重労働で、力仕事なのです。・・・つづく


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 「青空市場」と言うと、勿論、雨の日に中止になったり、縁天下でメチャ暑くて我慢ならないというような、野外にある市場を想像しがちですが、そうではありません。

【蕪おにぎり(4)/花前カレン青空市場通信 01】
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浅漬けカブラ混ぜおにぎり旨かぶエビ厚揚げ煮物グラタン等蕪三昧♪

画像はイメージです。


 私、エリ子花前カレンの務める青空市場は、名称が「青空市場」というだけで、実際は建物内にあります。
 私は、この大阪府泉佐野漁協直営「青空市場」の中にある「フラワーショップ園部」(※参照『フラワーショップ園部(5)/花前カレン』『フラワーショップ園部(4)/花前カレン』『フラワーショップ園部(3)/花前カレン』『フラワーショップ園部(2)/花前カレン』『フラワーショップ園部/花前カレン』等)という生花店で花屋のプロ職人、ちゃんとしたインストラクター資格を持ったプロフローリストとして、時には花屋のオバちゃん、時にはフラワーコーディネーター、時には花プロデューサーとして、働いています。・・・つづく


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 「青空市場」と言っても、いつも青空の下にある市場ではありません。
 以下の画像左は、お客様と接する我がフラワーショップ園部の看板娘(私の妹)です。

【蕪おにぎり(3)/花前カレン青空市場通信 01】
蕪おにぎり(3)/花前カレン青空市場通信画像01
蕪おにぎり(3)/花前カレン青空市場通信画像01
浅漬けカブラ混ぜおにぎり旨かぶエビ厚揚げ煮物グラタン等蕪三昧♪

画像はイメージです。


 私が働く、FS園部こと「フラワーショップ園部」については、以下のブログ
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で紹介しています。・・・つづく


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材
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として毎日一生懸命です。そしてこれぞと思う季節の枝もの葉ものを求めてウチの裏山の植木山
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あわせてご覧いただければ幸いです。


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  以上、蕪おにぎり(3)/花前カレン青空市場通信の各画像はクリックまたはタップで全て640x480pxlsに拡大します。

※本ブログ6作シリーズのすべての画像6枚をスライドショー480x360pxlsで見られます。


段落ライン/蕪おにぎり(3)/花前カレン青空市場通信
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2017年06月14日

蕪おにぎり(2)
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■記事『蕪おにぎり(2)/花前カレン青空市場通信』


 今回の紹介ブログは、『蕪おにぎり(2)/花前カレン青空市場通信』です。

 前回(昨日)の紹介ブログ『蕪おにぎり/エリ子花前カレン青空市場通信』の続きです。画像タイトルは「蕪おにぎり/花前カレン青空市場通信」で統一しています。


 蕪(カブ・カブラ)については、先日より以下のブログ
かぶ(3)/エリ子花前カレン青空市場通信
蕪(2)/エリ子花前カレン青空市場通信
カブラ/エリ子花前カレン青空市場通信
を作成してアップしてあります。あわせてご覧いただければ幸いです。


 今日は、市場(いちば)への出勤です。
 市場は浜(はま)、港にあります。
 浜の市場です。

【蕪おにぎり(2)/花前カレン青空市場通信 01】
蕪おにぎり(2)/花前カレン青空市場通信画像01
蕪おにぎり(2)/花前カレン青空市場通信画像01
浅漬けカブラ混ぜおにぎり旨かぶエビ厚揚げ煮物グラタン等蕪三昧♪

画像はイメージです。


 浜の市場とは、大阪府泉佐野漁港にある、泉佐野漁協(正式名称:大阪府泉佐野漁業協同組合)青空市場のことです。・・・つづく


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材
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2017年06月13日

蕪おにぎり
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■記事『蕪おにぎり/エリ子花前カレン青空市場通信』


 今回の紹介ブログは、『蕪おにぎり/エリ子花前カレン青空市場通信』です。


 蕪(カブ・カブラ)については、先日より以下のブログ
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を作成してアップしてあります。あわせてご覧いただければ幸いです。


 今日は、いつも通り、出勤前は早くから起きて、朝御飯をしっかり食べて市場に行きます。
 おにぎり、エビと生姜煮、トマトジュースの炭酸割りです。

【蕪おにぎり/エリ子花前カレン青空市場通信 01】
蕪おにぎり/エリ子花前カレン青空市場通信画像01
蕪おにぎり/エリ子花前カレン青空市場通信画像01
浅漬けカブラ混ぜおにぎり旨かぶエビ厚揚げ煮物グラタン等蕪三昧♪

画像はイメージです。


 最近エイジングファット的なんで、ダイエットしているのに、朝から食べ過ぎかなぁ~(笑)。・・・つづく


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2017年06月11日

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■記事『蕪(2)/エリ子花前カレン青空市場通信』


 今回の紹介ブログは、『蕪(2)/エリ子花前カレン青空市場通信』です。

 前回(昨日)のブログ『カブラ/エリ子花前カレン青空市場通信』の続きです。
 本ブログは、3本トリオロジーで書いています。あわせてご覧いただければ幸いです。
 画像タイトルは、「カブラ蕪/エリ子花前カレン青空市場通信」で統一しています。


 専業農家のご近所から言頂戴したカブラ(カブ・蕪・かぶ・かぶら)です。
 すでに洗ってくれていました。
 調理する時に、少しでも土がついていたら大変ですから。
 とてもありがたい事です。
 お心遣いに感激です!

【蕪(2)/エリ子花前カレン青空市場通信 01】
蕪(2)/エリ子花前カレン青空市場通信画像01
蕪(2)/エリ子花前カレン青空市場通信画像01
専業農家さんから頂戴カブで糠漬け浅漬け煮物グラタン等々蕪三昧♪

画像はイメージです。


 上の画像は、私のこの<花前カレンブログ>用にヘッダ<カブラ蕪/エリ子花前カレン青空市場通信>というタイトル、サブタイトルに<専業農家さんから頂戴カブで糠漬け浅漬け煮物グラタン等々蕪三昧♪>としています。
 そして左側の段ボールは、私たち泉州水ナス糠漬けファンが自分達で漬けて頒布している、水なす美人塾の糠漬けセットパッケージです。・・・つづく


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材
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2017年06月10日

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■記事『カブラ/エリ子花前カレン青空市場通信』


 今回の紹介ブログは、『カブラ/エリ子花前カレン青空市場通信』です。


 本ブログは、今日明日明後日の3本トリオロジーで書きます。ご覧いただければ幸いです。
 画像タイトルは、「カブラ蕪/エリ子花前カレン青空市場通信」で統一しています。


 ご近所の専業農家さんから、カブラ(カブ・蕪・かぶ・かぶら)を頂戴しました。
 朝採りの採れたてです。
 ありがとう♪ございます。

【カブラ/エリ子花前カレン青空市場通信 01】
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専業農家さんから頂戴カブで糠漬け浅漬け煮物グラタン等々蕪三昧♪

画像はイメージです。


 綺麗に洗ってくれています。
 私ん家でも、私が子供の頃は、色々な物を植えていました。
 菜っぱや根采は葉から根元に土がついていて、良く洗わされました。
 スーパーでは店頭に並ぶカブラ(カブ・蕪・かぶ・かぶら)に土が付いていることはありませんが。・・・つづく


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材
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