泉佐野

2022年05月16日

さ 『さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3)』

(3)『さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3)』


【さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3) 画像01】
さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3)画像01
▼画像クリックで1280x960pxlsに拡大@北洞院エリ子花前カレン
さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3)画像01
北洞院エリ子家元企画制作「サンタの一休み」は泉佐野市ふるさと納税さのちょく発信♪
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大




 こんばんは、北洞院エリ子花前カレンです♪

 このページは<花前のブログ by Hanasaki Karen>改め<京この頃★北洞院エリ子花前カレン>ブログです。

 本日紹介のブログは、『さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3)』です。

 前回のブログ『さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2)』の続きです。

 前々回のブログ『さのちょく@泉佐野市ふるさと納税』から続いています。

 画像タイトルは「さのちょく@泉佐野市ふるさと納税」です。

 画像サブタイトルは、<北洞院エリ子家元企画制作「サンタの一休み」は泉佐野市ふるさと納税さのちょく発信♪>で統一しています。

 Twitterとfacebook用コメントは、<★北洞院流家元エリ子花前カレン企画制作プリザーブドフラワー作品はふるさと納税さのちょくで♪>としています。

 トップのタイトル画像01は、<030D106 北洞院流 家元エリ子花前カレン 企画・制作 プリザーブドブラワー 癒しのマイXmas | お礼の品をさがす | 泉佐野市ふるさと納税特設サイト「さのちょく」>というタイトルの大阪府泉佐野市のふるさと納税『さのちょく』公式ページのお礼品・返礼品のスクリーンショットのワンショットビジュアルです。


『さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3)』data

■URL=http://hanamae.blog.jp/archives/37430551.html
■タグ=さのちょく 泉佐野 ふるさと納税 お礼品 返礼品 サンタの一休み  京都国際芸術協会 フラワーショップ園部 エリ子 花前カレン
■サブタイトル=北洞院エリ子家元企画制作「サンタの一休み」は泉佐野市ふるさと納税さのちょく発信♪
■Twitterとfacebook用コメント=★ふるさと納税お礼品返礼品はさのちょくのフラワーショップ園部エリ子花前カレン「サンタの一休み」を♪
■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3)画像01
=https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/c/a/cad436fa.jpg
□さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3)画像02
=https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/b/e/be19e90f.jpg


【さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3) 画像02】
さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3)画像02
▼画像クリックで1280x960pxlsに拡大@北洞院エリ子花前カレン
さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(3)画像02
北洞院エリ子家元企画制作「サンタの一休み」は泉佐野市ふるさと納税さのちょく発信♪
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大




 上の画像02は、大阪府泉佐野市のふるさと納税『さのちょく』公式ページのお礼品・返礼品のスクリーンショットのワンショットビジュアルです。

 日本の租税システムにおける「ふるさと納税」では、日本で一番アクセスの多い、泉佐野市ふるさと納税寄附サイト『さのちょく』の公式ページに、私の作品が掲載されています。

 私の実家のお仕事、大阪府・泉佐野漁業協同組合青空市場(略称:泉佐野漁協青空市場フラワーショップ園部では、大阪府泉佐野市ふるさと納税キャンペーンに協力させて頂いて、寄付金のお礼品・返礼品商品にいくつかの作品を出品させて頂いています。

 この「サンタの一休み」という作品は、大阪府泉佐野市ふるさと納税寄付金のお礼品・返礼品として、我が一般社団法人京都国際芸術協会<法人設立当時の旧商号:非営利型一般社団法人京都国際芸術院(法人番号7130005015305/略称:KIAIGIA/キアイジャ/公式ページFacebookページ公式Twitter代表のTwitter大阪南本部)>で代表を務める、わたくし京都四条北洞院流家元エリ子<北洞院エリ子花前カレン公式ブログProfilefacebookTwitterInstagram公式HP1公式HP2個人塾浜のフラワーショップ花屋の矜持)>が、プリザーブドフラワー、フェイクフラワーを使って、独自にデザイン・企画・制作を担当させて頂いています。

 ご興味のある方は、こちら泉佐野市ふるさと納税寄附サイト『さのちょく』の公式ページをご覧いただき、このページ大阪府泉佐野市のふるさと納税『さのちょく』公式ページのお礼品・返礼品よりお申し込みをお願いいたします。

 ただし、大阪府泉佐野市ふるさと納税寄付金の私の作品(お礼品・返礼品)のお申し込み受付は6月1日からです。

 そして、泉佐野市民の方はふるさと納税税務上の決まりがあって、お申込できませんのでご理解ください。

 今後ともどうかよろしくお願いいたします。・・・つづく


□テキスト編集:Fiori, Erico大阪南本部_


北洞院エリ子花前カレンについて


■AboutUs(1) このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会<2018年法人設立当時の旧商号:非営利型一般社団法人京都国際芸術院(法人番号7130005015305/略称:KIAIGIA/キアイジャ/公式ページFacebookページ公式Twitter代表のTwitter大阪南本部)>花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子<北洞院エリ子花前カレン公式ブログProfilefacebookTwitterInstagram公式HP1公式HP2個人塾浜のフラワーショップ花屋の矜持)>が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範(※お免状画像はここをクリック)資格保持者です。
京都四条北洞院流華法道家元エリ子花前カレン習得の京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の皆伝→准師範→師範→華範までの各お免状画像@一般社団法人京都国際芸術院 エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範(師範代)→師範→華範という階級です。
 ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
 エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンの国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書画像@一般社団法人京都国際芸術院 フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
 生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
 等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

 受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし(実務経験があればよい)
□2級 - 2年以上(直接受検する場合)あるいは制限なし(3級合格後)
□1級 - 7年以上(直接受検する場合)あるいは4年以上(3級合格後)あるいは2年以上(2級合格後)。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンの民間資格である日本フラワーデザイナー協会(NFD)の講師資格の画像@一般社団法人京都国際芸術院
 公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
 その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
 フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

 フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。





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hanamae at 21:00

2022年05月15日

さ 『さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2)』

(2)『さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2)』


【さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2) 画像01】
さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2)画像01
▼画像クリックで1280x960pxlsに拡大@北洞院エリ子花前カレン
さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2)画像01
北洞院エリ子家元企画制作「サンタの一休み」は泉佐野市ふるさと納税さのちょく発信♪
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大




 こんばんは、北洞院エリ子花前カレンです♪

 このページは<花前のブログ by Hanasaki Karen>改め<京この頃★北洞院エリ子花前カレン>ブログです。

 本日紹介のブログは、『さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2)』です。

 前回のブログ『さのちょく@泉佐野市ふるさと納税』の続きです。

 画像タイトルは「さのちょく@泉佐野市ふるさと納税」です。

 画像サブタイトルは、<北洞院エリ子家元企画制作「サンタの一休み」は泉佐野市ふるさと納税さのちょく発信♪>で統一しています。

 Twitterとfacebook用コメントは、<★北洞院流家元エリ子花前カレン企画制作プリザーブドフラワー作品はふるさと納税さのちょくで♪>としています。

 トップのタイトル画像01は、<030D106 北洞院流 家元エリ子花前カレン 企画・制作 プリザーブドブラワー 癒しのマイXmas | お礼の品をさがす | 泉佐野市ふるさと納税特設サイト「さのちょく」>というタイトルの大阪府泉佐野市のふるさと納税『さのちょく』公式ページのお礼品・返礼品のスクリーンショットのワンショットビジュアルです。

 画像内の私、実は弟子の撮影で、私はノーメイクでイケてないです。

 日頃、制作作業中は花や作品に香りや油や粉がつくと作品に宜しくないので全く化粧はしませんので仕方ないですが。

 疲れて怖い顔で失礼しています(笑)。


『さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2)』data

■URL=http://hanamae.blog.jp/archives/37430454.html
■タグ=さのちょく 泉佐野 ふるさと納税 返礼品 サンタの一休み  京都国際芸術協会 北洞院流家元 フラワーショップ園部 北洞院エリ子 花前カレン
■サブタイトル=北洞院エリ子家元企画制作「サンタの一休み」は泉佐野市ふるさと納税さのちょく発信♪
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■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2)画像01
=https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/c/3/c39bc967.jpg
□さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2)画像02
=https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/8/6/8625997c.jpg


【さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2) 画像02】
さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2)画像02
▼画像クリックで1280x960pxlsに拡大@北洞院エリ子花前カレン
さのちょく@泉佐野市ふるさと納税(2)画像02
北洞院エリ子家元企画制作「サンタの一休み」は泉佐野市ふるさと納税さのちょく発信♪
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大




 上の画像02は、大阪府泉佐野市のふるさと納税『さのちょく』公式ページのお礼品・返礼品のスクリーンショットのワンショットビジュアルです。

 日本の租税システムにおける「ふるさと納税」では、日本で一番アクセスの多い、泉佐野市ふるさと納税寄附サイト『さのちょく』の公式ページに、私の作品が掲載されています。

 私の実家のお仕事、大阪府・泉佐野漁業協同組合青空市場(略称:泉佐野漁協青空市場フラワーショップ園部では、大阪府泉佐野市ふるさと納税キャンペーンに協力させて頂いて、寄付金のお礼品・返礼品商品にいくつかの作品を出品させて頂いています。

 この「サンタの一休み」という作品は、大阪府泉佐野市ふるさと納税寄付金のお礼品・返礼品として、我が一般社団法人京都国際芸術協会<法人設立当時の旧商号:非営利型一般社団法人京都国際芸術院(法人番号7130005015305/略称:KIAIGIA/キアイジャ/公式ページFacebookページ公式Twitter代表のTwitter大阪南本部)>で代表を務める、わたくし京都四条北洞院流家元エリ子<北洞院エリ子花前カレン公式ブログProfilefacebookTwitterInstagram公式HP1公式HP2個人塾浜のフラワーショップ花屋の矜持)>が、プリザーブドフラワー、フェイクフラワーを使って、独自にデザイン・企画・制作を担当させて頂いています。

 ふるさと納税のご寄附による、私の作品(お礼品・返礼品)の受け付けは6月1日からです。

 皆さんにご覧いただきたく、このブログでご紹介させていただいております。

 大阪府泉佐野市ふるさと納税寄付金のお礼品・返礼品のお申し込みは、大阪府泉佐野市のふるさと納税『さのちょく』公式ページのお礼品・返礼品より受け付けております。・・・つづく


□テキスト編集:Fiori, Erico大阪南本部_


北洞院エリ子花前カレンについて


■AboutUs(1) このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会<2018年法人設立当時の旧商号:非営利型一般社団法人京都国際芸術院(法人番号7130005015305/略称:KIAIGIA/キアイジャ/公式ページFacebookページ公式Twitter代表のTwitter大阪南本部)>花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子<北洞院エリ子花前カレン公式ブログProfilefacebookTwitterInstagram公式HP1公式HP2個人塾浜のフラワーショップ花屋の矜持)>が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範(※お免状画像はここをクリック)資格保持者です。
京都四条北洞院流華法道家元エリ子花前カレン習得の京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の皆伝→准師範→師範→華範までの各お免状画像@一般社団法人京都国際芸術院 エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範(師範代)→師範→華範という階級です。
 ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
 エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンの国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書画像@一般社団法人京都国際芸術院 フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
 生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
 等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

 受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし(実務経験があればよい)
□2級 - 2年以上(直接受検する場合)あるいは制限なし(3級合格後)
□1級 - 7年以上(直接受検する場合)あるいは4年以上(3級合格後)あるいは2年以上(2級合格後)。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンの民間資格である日本フラワーデザイナー協会(NFD)の講師資格の画像@一般社団法人京都国際芸術院
 公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
 その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
 フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

 フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。





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2017年05月26日

泉州水ナス糠漬け美味(6)
花前カレン
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■記事『泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン』


 今回の紹介ブログは、『泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン』です。


 先日より紹介していますブログ「泉州水ナス糠漬け美味」については、今までに以下の
泉州水ナス糠漬け美味(5)/花前カレン
泉州水ナス糠漬け美味(4)/花前カレン
泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン
泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン
泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン
を作成してアップしてあります。画像タイトルは「泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン」で統一しています。

 また本ブログでは、「泉州水ナス」については、今までに以下のブログ
泉州水ナス旬/花前カレン一期一会
泉州水ナス旬(2)/花前カレン一期一会
泉州水ナス旬(3)/花前カレン一期一会
泉州水ナス旬(4)/花前カレン一期一会
泉州水ナス旬(5)/花前カレン一期一会
泉州水ナス旬(6)/花前カレン一期一会
泉州水ナス畑行って来ました♪/花前カレン
を作成してアップしてあります。あわせてご覧いただければ幸いです。


 前回、泉州水ナス糠漬けを手で裂く画像でご紹介しましたが、泉州水ナスを手で裂く理由は、主に以下の3つあります。
 一つは、包丁の金属に触れる事で味が落ちるのを防ぐ。

【泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン 01】
泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン画像01
泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン画像01
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

画像はイメージです。


 泉州水ナスを手で裂く理由二つ目に、醤油などの付け出しの味がからみやすい。

【泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン 02】
泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン画像02
泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン画像02
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

画像はイメージです。


 泉州水ナスを手で裂く理由三つ目に、食べた時に水分が口の中に広がりやすい。

【泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン 03】
泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン画像03
泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン画像03
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

※画像はイメージです。


 したがって、泉州水ナスを食べる場合は、手で裂くというワイルドな方法で細分化して、泉州水ナスそのまま食卓へ運び、すぐさま食べると色や味や風味が損なわれずに楽しめます。・・・つづく


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材をしました私、エリ子花前カレンは、フラワーアレンジメントのプロフローリスト&花屋の花職人
プロフローリスト花屋/花前カレン一期一会
プロフローリスト花屋(2)/花前カレン
プロフローリスト花屋(3)/花前カレン
プロフローリスト花屋(4)/花前カレン
プロフローリスト花屋(5)/花前カレン
プロフローリスト花屋(6)/花前カレン
プロフローリスト花屋(7)/花前カレン
プロフローリスト花屋(8)/花前カレン
プロフローリスト花屋(9)/花前カレン
として毎日一生懸命です。そしてこれぞと思う季節の枝もの葉ものを求めてウチの裏山の植木山
植木山の春木々/花前カレン一期一会
植木山の春木(2)/花前カレン一期一会
植木山の春木(3)/花前カレン一期一会
植木山の春木(4)/花前カレン一期一会
植木山の春木(5)/花前カレン一期一会
植木山の春木(6)/花前カレン一期一会
植木山の春木(7)/花前カレン一期一会
植木山の春木(8)/花前カレン一期一会
に出掛けては、切り出しに行きます。
あわせてご覧いただければ幸いです。


□テキスト編集:Fiori, Erico _


  以上、泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレンの各画像はクリックまたはタップで全て640x480pxlsに拡大します。

※本ブログページのすべての画像3枚をスライドショー480x360pxlsで見られます。


段落ライン/泉州水ナス糠漬け美味(6)/花前カレン
★Erico Flower Arrangement Institute★


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2017年05月23日

泉州水ナス糠漬け美味(3)
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■記事『泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン』


 今回の紹介ブログは、『泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン』です。

 前回(昨日)の紹介ブログ『泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン』の続きです。
 前々回(一昨日)の紹介ブログ『泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン』から続いています。画像タイトルは「泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン」で統一しています。


 本ブログでは、「泉州水ナス」については、今までに以下のブログ
泉州水ナス旬/花前カレン一期一会
泉州水ナス旬(2)/花前カレン一期一会
泉州水ナス旬(3)/花前カレン一期一会
泉州水ナス旬(4)/花前カレン一期一会
泉州水ナス旬(5)/花前カレン一期一会
泉州水ナス旬(6)/花前カレン一期一会
泉州水ナス畑行って来ました♪/花前カレン
を作成してアップしてあります。あわせてご覧いただければ幸いです。


 ご家庭で泉州水ナスを漬けて、立派な柔らかくてみずみずしい、美味しいマイ泉州水ナスの糠漬けを作りたい方に、泉州水ナスの糠漬けの簡単レシピを紹介します。

【泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン 01】
泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン画像01
泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン画像01
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

画像はイメージです。


 美味しい泉州水ナスの糠漬けは、糠床作りからと言われます。糠床(ぬかどこ)は、20分以下で作れます。決して難しくはありません。

【泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン 02】
泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン画像02
泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン画像02
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

画像はイメージです。


 糠床(ぬかどこ)を始める必須材料は、最低限は「ぬか、塩、水、昆布、かつお節、唐辛子」です。毎日の糠床(ぬかどこ)の維持・管理の方が大切な作業になります。

【泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン 03】
泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン画像03
泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン画像03
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

※画像はイメージです。


 以下にぬか床の材料(2~3人分がまかなえる分量)を書いておきます。あくまで目安です。
■生ぬか=1キログラム
※米ぬかは酸化し易いので、お米屋さんか米穀店で新鮮な米ぬかを手に入れてください。
■水=1リットル=1000cc(ぬかと同量)
※水道水よりミネラルウォーターや水素水ならさらに良い
■自然塩=100g
■唐辛子=2本
■イカの塩辛=5グラム
■味の素=3グラム
■昆布=10㎝四方を2枚
■かつお節=5グラムほど
■煮干し=5匹
■干し椎茸=少々
■実山椒=少々(※無くても良い)
■南部鉄なす=一個
■捨て漬け野菜=適宜
糠床(ぬかどこ)作りは<白ごはん.com>がとても分かりやすく詳しいのでご参照くださいませ。・・・つづく


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材をしました私、エリ子花前カレンは、フラワーアレンジメントのプロフローリスト&花屋の花職人
プロフローリスト花屋/花前カレン一期一会
プロフローリスト花屋(2)/花前カレン
プロフローリスト花屋(3)/花前カレン
プロフローリスト花屋(4)/花前カレン
プロフローリスト花屋(5)/花前カレン
プロフローリスト花屋(6)/花前カレン
プロフローリスト花屋(7)/花前カレン
プロフローリスト花屋(8)/花前カレン
プロフローリスト花屋(9)/花前カレン
として毎日一生懸命です。そしてこれぞと思う季節の枝もの葉ものを求めてウチの裏山の植木山
植木山の春木々/花前カレン一期一会
植木山の春木(2)/花前カレン一期一会
植木山の春木(3)/花前カレン一期一会
植木山の春木(4)/花前カレン一期一会
植木山の春木(5)/花前カレン一期一会
植木山の春木(6)/花前カレン一期一会
植木山の春木(7)/花前カレン一期一会
植木山の春木(8)/花前カレン一期一会
に出掛けては、切り出しに行きます。
あわせてご覧いただければ幸いです。


□テキスト編集:Fiori, Erico _


  以上、泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレンの各画像はクリックまたはタップで全て640x480pxlsに拡大します。

※本ブログページのすべての画像3枚をスライドショー480x360pxlsで見られます。


段落ライン/泉州水ナス糠漬け美味(3)/花前カレン
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2017年05月22日

泉州水ナス糠漬け美味(2)
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■記事『泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン』


 今回の紹介ブログは、『泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン』です。

 前回(昨日)の紹介ブログ『泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン』の続きです。画像タイトルは「泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン」で統一しています。


 本ブログでは、「泉州水ナス」については、今までに以下のブログ
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を作成してアップしてあります。あわせてご覧いただければ幸いです。


 先日も、今回私が取材した知り合いのお宅から、一日漬けした泉州水ナスの糠漬けを頂きました。「泉州水ナスの糠漬け」は、基本的にはいつも漬けているわけではないらしいのです。その理由は。ご本人の言葉を借りますと「家で漬ける泉州水ナスの糠漬けはいくら頑張っても、及ばないプロの漬物屋のお店が近くにあって、普通はそのお店の泉州水ナスの糠漬けを買って食べている。」らしいのです。

【泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン 01】
泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン画像01
泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン画像01
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

画像はイメージです。


 でも上等な泉州水ナスが手に入った時は、一度はマイベスト泉州水ナスの糠漬けを漬けてみたいというチャレンジ心が湧いてくるそうです。この時の泉州水ナスの糠漬けの準備画像がこれです。

【泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン 02】
泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン画像02
泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン画像02
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

画像はイメージです。


 「泉州水ナスの糠漬け」の準備するために泉州水ナスに塩をまぶして灰汁取り(あくとり)をしている画像です。

【泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン 03】
泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン画像03
泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン画像03
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

※画像はイメージです。


 上の画像は漬けた泉州水ナスの糠漬けを手で裂いて、皿に盛った画像。トッピングの花鰹をふって、つけ汁で食べます。泉州水ナスの糠漬けの果肉が柔らかくて瑞々しくて本当に美味しいです!・・・つづく


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材をしました私、エリ子花前カレンは、フラワーアレンジメントのプロフローリスト&花屋の花職人
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として毎日一生懸命です。そしてこれぞと思う季節の枝もの葉ものを求めてウチの裏山の植木山
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に出掛けては、切り出しに行きます。
あわせてご覧いただければ幸いです。


□テキスト編集:Fiori, Erico _


  以上、泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレンの各画像はクリックまたはタップで全て640x480pxlsに拡大します。

※本ブログページのすべての画像3枚をスライドショー480x360pxlsで見られます。


段落ライン/泉州水ナス糠漬け美味(2)/花前カレン
★Erico Flower Arrangement Institute★


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hanamae at 12:00

2017年05月21日

泉州水ナス糠漬け美味
花前カレン
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【泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン 01】
泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン画像01
泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン画像01
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

画像はイメージです。


 季節に関わらず漬物(つけもの)は美味しい。漬物の代表作としては、「こうこう(香々)」「おこうこう(御香々)」「こうのもの(香の物)」「しんこう(新香)」「おしんこう(御新香)」「おしんこ」などと色々な呼び方のあるタクアン=沢庵(たくあん)がありますが、私は泉州水ナス糠漬け(ぬかづけ)が大好きで、特にこのナスの季節には、よく食べます。

【泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン 02】
泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン画像02
泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン画像02
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

画像はイメージです。


 今回私が取材した知り合いのお宅は「糠漬け」をかなり昔からしています。そこのお家のきゅうり・ニンジン・山芋(長芋)・泉州水ナスの糠漬けや大根の赤紫蘇付けは本当に美味しいです。上の画像は頂いた糠漬けです。今回の取材で前以て「漬物 - Wikipedia」を調べると、<漬物(つけもの)とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。>とあります。

【泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン 03】
泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン画像03
泉州水ナス糠漬け美味/花前カレン画像03
和泉岸和田貝塚泉佐野のなす茄子なすびで泉州水ナス糠漬けに♪

※画像はイメージです。


 漬ける方法としては、「漬け方一覧 - Wikipedia」を参照すると、<使用する調味料や漬物床によって、例えば塩漬け、味噌漬け、糠漬け、粕漬けなどさまざまな漬け方がある。漬ける目的は、保存、風味付け、調味の3つが主たるものである。漬ける時間は、数分から数十年にも及ぶものまである。長期間にわたってつける場合には、発酵を利用する場合が多い。食卓にそのまま上る最終的な調理技法としても用いられるが、下拵えの技法としても多用される。>書かれています。上の画像は、私がいつも食べている泉州水ナスの糠漬けと白菜の液浅漬けです。・・・つづく


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材をしました私、エリ子花前カレンは、フラワーアレンジメントのプロフローリスト&花屋の花職人
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□テキスト編集:Fiori, Erico _


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