京この頃★北洞院エリ子花前カレン

し　『心龍タマネギ地産地消(2)／花前カレン』

(2)『心龍タマネギ地産地消(2)／花前カレン』

【心龍タマネギ地産地消(2)／花前カレン　画像01】

心龍タマネギ地産地消(2)／花前カレン画像01
心龍の屋号ひこべえがお届け新タマネギ地産地消♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『心龍タマネギ地産地消(2)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『心龍タマネギ地産地消／花前カレン』の続きです。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「吉祥院心龍玉ねぎ地産地消／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像サブタイトルは、＜心龍の屋号ひこべえがお届け新タマネギ地産地消♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★心龍ひこべえの新玉ねぎは安全美味！生涯学習定期講座「暦のごはん」で地産地消です♪＞です。

　新タマネギ・タマネギ・新タマ・玉ねぎ・新玉ねぎについては先日より以下

『新タマネギ簡単レシピ(2)／花前カレン』
『新タマネギ簡単レシピ／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ(3)／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ(2)／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防(3)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防(2)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(3)／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(2)／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち／花前カレン』

を書いて投稿してあります。

　あわせてお読みいただければ幸いです。

　トップのタイトル画像は、ウチ一般社団法人京都国際芸術協会＜旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞の大阪南本部の「書画と豊かな田舎暮らし」を提唱する、私のパートナーである書画家心龍＜吉祥院心龍北洞院流書法道正師範（公式ブログ、公式Blog２アメブロ、facebook、Instagram、YouTube、公式HP／令和時代／作品頒布）＞の運営する広大な農場の玉ねぎ畑から新タマネギ「浜育／はまそだち」を収穫したばかりのワンショットビジュアルです。

　心龍自身の名義の畑だけでも2000坪以上あります。

　心龍は自分や叔父さんや仲間の畑で収穫した作物は、旬に合わせて新鮮な状態で、出来るだけ地元の皆さんに美味しく食べていただきたい！

　自分も食べる野菜なのだから、出来るだけ農薬を控えて安全に食べたい！

　安全で新鮮で美味しい野菜のある食生活、それが本当に豊かな暮らし、地産地消の基本精神だといつも唱えています。

　新玉ねぎの場合は採れたら旨味がある新鮮で美味しい旬に早速食べて頂きたい！

　画像の中で心龍は言います、

　「早生浜育は今が収穫時です♪

　サラダでも調理しても甘くて美味しい

　ひこべえの朝採り新玉ネギ♪

　わたくし心龍の自信作です。」と。

　今年春に収穫した新玉ねぎは、先ずは私、北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞の岸和田市教育員会生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」で使って、地産地消を実践します。

　今年2023年度の岸和田市教育員会生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記」では、「実習編」とタイトルに追加されていますように、季節にあわせた旬のお野菜を使って、受講生の皆さんに調理・お料理をしていただきます。

　私エリ子花前カレンは本講座では栄養士として講座に立ちます。

　もちろん講座は私一人ではなくて、私の弟子や助手にアシストしてもらいます、ありがとうございます。

　恐らくこのブログが公開される日は、2023年令和5年5月9日（火）に実施予定の生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記（実習編）」が終わった後かも知れませんので、タイムラグ的な文章の不具合などあれば随時適宜にお読み替え頂ければ幸いです。・・・つづく

■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

し　『新タマネギ簡単レシピ／花前カレン』

(1)『新タマネギ簡単レシピ／花前カレン』

【新タマネギ簡単レシピ／花前カレン　画像01】

新タマネギ簡単レシピ／花前カレン画像01
超ラクチン「新タマネギ浜育」一個丸ごと電レンチン♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『新タマネギ簡単レシピ／花前カレン』です。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「新タマネギ簡単レシピ／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像サブタイトルは、＜超ラクチン「新タマネギ浜育」一個丸ごと電レンチン♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★生活習慣病予防のタマネギ簡単レシピ「～凄ラクチン♪新玉ねぎの丸ごと電レンチン～」をご紹介、乞う御期待♪＞です。

　タマネギ・新たまねぎ・新タマについては先日より以下

『生涯学習～暦のごはんリハ(3)／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ(2)／花前カレン』
『生涯学習～暦のごはんリハ／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防(3)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防(2)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(3)／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(2)／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち／花前カレン』

を書いて投稿してあります。

　あわせてお読みいただければ幸いです。

　トップのタイトル画像は、ウチ一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のまかないで実際に調理してみて制作した「～凄ラクチン♪新玉ねぎの丸ごと電レンチン～」のチラシのビジュアルワンショットです。

　この生活習慣病予防のタマネギ簡単レシピ「～凄ラクチン♪新玉ねぎの丸ごと電レンチン～」は、今年2023年度大阪府岸和田市教育委員会生涯学習いきいき学びのプランに則って、教育委員会生涯学習部生涯学習課が管轄する公民館の定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記」の紹介料理レシピの一つです。

　このお料理のタイトルは「新タマネギ簡単レシピ」ですが、実は「新タマネギ簡単レシピ」には色々なバージョンがあって、これは一番簡単なレシピの一つです。

　実は、来たる2023年令和5年5月9日（火）に実施予定の生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記」では、受講生の皆さんに作って頂く「新玉ねぎの丸ごと電レンチン～」は、この「～凄ラクチン♪新玉ねぎの丸ごと電レンチン～」ではありません。

　もっと見た目を豪華にして、それでいて同じように簡単で、白ご飯にも合うようにバージョンアップして企画開発されています。

　お料理は、ひと手間、一手間毎に味が変わっていきます。

　時には形も変わります。

　またお料理はそれが楽しくて醍醐味なのですが・・・。

　公民館の定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記」の紹介料理レシピとしては、先ずは基本として、だれが作っても同じような出来上がりでなければならないと、わたしは常々思っています。

　そして10分以内で美しく美味しく出来上がることが大切です。

　それが、このブログの紹介レシピ「～凄ラクチン♪新玉ねぎの丸ごと電レンチン～」です。

　「電レンチン」とは、ご存じのように「電子レンジでチン」という意味です。

　あ、この「～凄ラクチン」は、「すごらくちん」とお読みいただければ幸いです。・・・つづく


■教育委員会＞生涯学習部生涯学習課＞いきいき学びのプラン
「広報きしわだ」いきいき学びのプラン - 岸和田市公式ウェブサイト
https://www.city.kishiwada.osaka.jp/soshiki/67/manabinoplan.html

■いきいき学びのプラン 78号（令和5年3月1日発行）はこちら
https://www.city.kishiwada.osaka.jp/uploaded/attachment/127105.pdf

■ネットで削除されている場合はこちらからご覧ください
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/8/1/81a74fc8.jpg

■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

し　『生涯学習～暦のごはんリハ(3)／花前カレン』

(3)『生涯学習～暦のごはんリハ(3)／花前カレン』

【生涯学習～暦のごはんリハ(3)／花前カレン　画像01】

生涯学習～暦のごはんリハ(3)／花前カレン画像01
生涯学習「暦のごはん～暮らしの歳時記」のリハーサル♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『生涯学習～暦のごはんリハ(3)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『生涯学習～暦のごはんリハ(2)／花前カレン』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『生涯学習～暦のごはんリハ／花前カレン』から続いています。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「生涯学習～暦のごはんリハーサル／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像サブタイトルは、＜生涯学習「暦のごはん～暮らしの歳時記」のリハーサル♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★生涯学習定期講座「暦のごはん」第一回の旬のタマネギ料理の実演リハを行いました♪＞です。

　トップのタイトル画像は、「暦のごはん～暮らしの歳時記」第一回のリハで完成した採れ立てタマネギを使った簡単レシピのお料理のビジュアルワンショットです。

　タマネギ・新たまねぎ・新タマについては先日より以下
『タマネギ～生活習慣病予防(3)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防(2)／花前カレン』
『タマネギ～生活習慣病予防／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(3)／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち(2)／花前カレン』
『新タマ浜育・はまそだち／花前カレン』
を書いて投稿してあります。

　あわせてお読みいただければ幸いです。

　今年2023年度、教育委員会＞生涯学習部生涯学習課＞いきいき学びのプランの生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記」（※※参照いきいき学びのプラン 78号（令和5年3月1日発行）はこちら）では、＜暦のごはん～暮らしの歳時記～（実習編）　季節ごとの行事のお話と実習で丁寧な暮らしを学びます　講師（エリ子花前カレン）＞は、正確に言えばお料理教室ではありません。

　確かに市に提供していただいている岸和田市立男女共同参画センター・大宮地区公民館のお部屋は、調理器具や道具が揃ったとても立派なお料理調理実習室ですが・・・。

　＜暦のごはん～暮らしの歳時記～（実習編）＞講座は、コロナも一段落したので、昨年の講義形式講座をより楽しくバージョンアップしたという事です。

　パワーポイントを使ったマルチメディア授業、そしてその中で旬の食べ物または歳時記で話題に上ったお料理や生活習慣病予防に役立つおばんざい（おかず）などを紹介して、受講生の皆さんにも試しに作ってもらうという実習編という形式を採っていきます。

　例えば、「暦のごはん～暮らしの歳時記」の第一回講座は、ウチ一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のスタッフが経営している農場から、5月の採れたての早生タマネギを紹介して、タマネギのアリシンを摂取すると、動脈硬化を予防する効果や血流を改善する効果が認められ、そしてタマネギのアリシン成分とビタミンB１の相乗効果によって、疲労が回復が期待できるというようなお料理レシピ、食生活改善・健康アドバイザー的ないわば身体に良くて美味しいものを食べて健康を増進するといった情報を調理料理実習とともに学ぶレッスンが目的です。

　実際、受講生の皆さんが４つの調理テーブルに就いて講義を聞いてはお料理をしていただきます。

　そして上手く出来上がったお料理も、それなりに出来上がったお料理も、皆で試食して頂きます。

　この試食もこの岸和田市立男女共同参画センター・大宮地区公民館生涯学習定期講座＜暦のごはん～暮らしの歳時記～（実習編）＞の新しい魅力でもあります。・・・つづく


■教育委員会＞生涯学習部生涯学習課＞いきいき学びのプラン
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■いきいき学びのプラン 78号（令和5年3月1日発行）はこちら
https://www.city.kishiwada.osaka.jp/uploaded/attachment/127105.pdf

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□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
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北洞院エリ子花前カレンについて

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★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

し　『生涯学習～暦のごはんリハ(2)／花前カレン』

(2)『生涯学習～暦のごはんリハ(2)／花前カレン』

【生涯学習～暦のごはんリハ(2)／花前カレン　画像01】

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生涯学習「暦のごはん～暮らしの歳時記」のリハーサル♪
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　今回の紹介ブログは、『生涯学習～暦のごはんリハ(2)／花前カレン』です。

　前回の紹介ブログ『生涯学習～暦のごはんリハ／花前カレン』の続きです。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「生涯学習～暦のごはんリハーサル／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像サブタイトルは、＜生涯学習「暦のごはん～暮らしの歳時記」のリハーサル♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★「暦のごはん～暮らしの歳時記」第一回の紹介お料理のリハを行いました♪＞です。

　トップのタイトル画像は、岸和田市立男女共同参画センター・大宮地区公民館調理実習室で、左から西村千都子さん、私、そして中瀨君代とでリハーサルを行った時のビジュアルワンショットです。

　2023年4月28日（金）の午後1時から4時まで、大宮地区公民館で「暦のごはん～暮らしの歳時記」のリハを行いました。

　リハを行った「暦のごはん～暮らしの歳時記」は、今年2023年度大阪府岸和田市教育委員会生涯学習いきいき学びのプランに則った教育委員会生涯学習部生涯学習課が管轄する公民館の定期講座です。

　岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課からは、有難くもいつもお世話になっています社会教育指導員の西村千都子（にしむらちずこ）さんのご協力を頂きました。

　そしてウチからは私と、一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のキッズフラワーでブログを担当している中瀨君代（なかせきみよ）さんとカメラマンです。

　今回リハを行った生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記」の実際のレッスンは来たる2023年5月9日（火）に実施です。

　2022年度はコロナ全盛期から、岸和田市立男女共同参画センター・大宮地区公民館で始まった生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記」は、２年目になります。

　今年の大宮地区公民館生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記」は、昨年の食生活と暦の歳時記にまつわる話題を継承しつつ、新しくお料理や調理を授業の中に盛り込むという形式をとります。・・・つづく


■教育委員会＞生涯学習部生涯学習課＞いきいき学びのプラン
「広報きしわだ」いきいき学びのプラン - 岸和田市公式ウェブサイト
https://www.city.kishiwada.osaka.jp/soshiki/67/manabinoplan.html

■いきいき学びのプラン 78号（令和5年3月1日発行）はこちら
https://www.city.kishiwada.osaka.jp/uploaded/attachment/127105.pdf

■ネットで削除されている場合はこちらからご覧ください
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■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
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★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

し　『生涯学習～暦のごはんリハ／花前カレン』

(1)『生涯学習～暦のごはんリハ／花前カレン』

【生涯学習～暦のごはんリハ／花前カレン　画像01】

生涯学習～暦のごはんリハ／花前カレン画像01
生涯学習「暦のごはん～暮らしの歳時記」のリハーサル♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『生涯学習～暦のごはんリハ／花前カレン』です。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「生涯学習～暦のごはんリハーサル／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」としています。

　画像サブタイトルは、＜生涯学習「暦のごはん～暮らしの歳時記」のリハーサル♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★2023年4月28日「暦のごはん～暮らしの歳時記」のリハを行いました♪＞です。

　トップのタイトル画像は、岸和田市立男女共同参画センター・大宮地区公民館調理実習室のビジュアルワンショットです。

　2023年4月28日（金）の午後1時から4時まで「暦のごはん～暮らしの歳時記」のリハを行いました。

　リハを行った「暦のごはん～暮らしの歳時記」は、今年2023年度大阪府岸和田市教育委員会生涯学習いきいき学びのプランに則って、教育委員会生涯学習部生涯学習課が管轄する公民館の定期講座です。

　今年2023年度は、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞の代表である、京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が企画・講座・料理・調理実演の全てを担当します。

　ウチの家元エリ子先生は、ご縁あってお花の世界で活躍していますが、もともとは華道やフラワーアレンジや茶道や書道の免状や資格を取得する前に、栄養士の国家資格を取得しています。

　家元曰く「長い間栄養士の事は丸っきり忘れていたわ(笑)！」だそうです。

　「古い昔、ひと昔ふた昔の資格。大学の卒業証書や栄養士の資格のドキュメントやエビデンスは、何回か引っ越し移転しているので見つからないわ。府庁に問い合わせて再発行してもらう事になったわ！」だそうです。

　本来、このブログページのタイトル画像は、栄養士のエビデンスを掲載する予定でしたが、府庁からの栄養士の証明書が届き次第掲載します。

　それにしても今回岸和田市立男女共同参画センター・大宮地区公民館で行う「暦のごはん～暮らしの歳時記」定期講座の調理実習室は立派です。

　これから一年間、10回講座が行えるのはとてもわくわく楽しく嬉しいです。・・・つづく


■教育委員会＞生涯学習部生涯学習課＞いきいき学びのプラン
「広報きしわだ」いきいき学びのプラン - 岸和田市公式ウェブサイト
https://www.city.kishiwada.osaka.jp/soshiki/67/manabinoplan.html

■いきいき学びのプラン 78号（令和5年3月1日発行）はこちら
https://www.city.kishiwada.osaka.jp/uploaded/attachment/127105.pdf

■ネットで削除されている場合はこちらからご覧ください
https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/8/1/81a74fc8.jpg

■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第十回(6)／京都国際芸術協会』

(6)『暦のごはん第十回(6)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第十回(6)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第十回(6)／京都国際芸術協会画像01
如月雨水富士山上巳の節句など歳時と簡単レシピ♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

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　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第十回(6)／京都国際芸術協会』です。

　「暦のごはん第十回／京都国際芸術協会」ブログについては、このブログページを含んで、先日より６本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第十回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第十回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第十回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第十回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第十回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第十回／京都国際芸術協会』
を書いて投稿してあります。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～暮らしの歳時記～第十回／一般社団法人京都国際芸術協会」としています。

　画像サブタイトルは、＜如月雨水富士山上巳の節句など歳時と簡単レシピ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★さわこさん部長の菱寿司「牛乳パックで菱寿司」簡単レシピの紹介です♪＞としています。

　トップのタイトル画像は、さわこさん部長ご自慢上巳の節句料理「牛乳パックで簡単菱寿司」の編集ワンショットビジュアルです。

　ひな祭りの菱寿司「牛乳パックで簡単菱寿司」と題した、菱寿司簡単レシピを紹介しています。

　上巳の節句、雛祭り・ひな祭りにピッタリ、作り方も簡単で、出来上がりの色もかわいいです。

　菱寿司簡単レシピ、子供と一緒に楽しめそうです。

　ちなみに、画像のテキスト潰れは、画像を拡大してご覧頂ければ正しく読めます。


　さて、以下は2022年度の「暦のごはん～暮らしの歳時記」の過去のアーカイブ（記録）です。

　「暦のごはん第九回／京都国際芸術協会」については７本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』
を書いて投稿してあります。

　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」については８本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回／京都国際芸術協会』
を書いてアップしてあります。

　「暦のごはん第七回／京都国際芸術協会」については６本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第七回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回／京都国際芸術協会』
書いて、投稿しています。

　「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」については４本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については４本シリーズ以下のブログ
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　「暦のごはん第六回／京都国際芸術協会」については５本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第六回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の「暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会」については６本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第五回(6)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(5)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の第四回講座については以下のブログ
『さわこ暦のごはん(5)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(4)＠京都国際芸術協会』
を作成して公開しています。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の第三回講座については以下のブログ
『さわこ暦のごはん(3)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(2)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん＠京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の第二回講座は４本シリーズ以下のブログ以下のブログ
『暦のごはん／さわこ(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ＠京都国際芸術協会』
を作成して公開しています。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の前前回の第一回講座は６本シリーズ以下のブログ
『さわこの市民講座(6)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座／京都国際芸術協会』
を作成して公開しています。

　さわこさん部長シリーズについては10本シリーズ以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(4)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ／京都国際芸術協会』
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　「佐和子の決断＠京都国際芸術院」については６本シリーズ以下のブログ
『佐和子の決断(6)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(5)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(4)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(3)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(2)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断＠京都国際芸術院』
を作成して投稿アップしてあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　以下はわたくし、さわこさん部長こと水谷佐和子の投稿記事です。

暦のごはん～暮しの歳時記～第十回２月
【佐和子ブログ原稿③ひな祭り】

食生活講座ブログ原稿③

　上巳の節句は、五節句（1月7日人日の節句、3月3日上巳・桃の節句、5月5日端午の節句、7月7日七夕・笹の節句、9月9日重陽の節句）の１つで、ご存知の通り、ひな祭りです。

　ひな祭りは、雛人形に女の子の成長と健康を祈る日で、江戸時代には、花嫁道具の１つに人形があったと言われています。

　人形は「形代（かたしろ）」と言って、人の災い、穢れや厄を人形に移し、川などに流して供養する「流し雛」という行事が、今の雛人形やひな祭りの元だと言われています。

　ひな祭りの行事食としては、ちらし寿司やハマグリのお吸いもの、菱餅、雛あられなどを食べます。

　ちらし寿司は見た目も華やかで、女の子の節句にはピッタリ。

「海老」…長寿の祈願
「蓮根」…穴から未来が見通せる
「錦糸卵」…金運アップ
など、お祝いの席に相応しい具材で彩られます。

　ハマグリは、貝殻が一対になっており、他の貝殻と合わせることができないことから、仲睦まじく添い遂げる幸せな結婚ができますようにという、願いが込められます。

　3月3日を過ぎても雛人形を飾っていると「嫁に行き遅れる」と言われましたが、私の祖母曰く「片付けものもろくにできない女が、結婚などできるか！」だそうです。←今じゃ「モラハラ」ですよね(笑)。

　上巳の節句は、ちらし寿司を食べて健康と幸せを祈り、飾った雛人形は速やかに片付けましょう！


以上、定期講座「暦のごはん～暮しの歳時記～」は、今回の暦のごはん～暮しの歳時記～第十回２月で終了です。

　ありがとうございました、本当に皆さま、おおきにありがとうございます。

　大阪府岸和田市教育委員会生涯学習いきいき学びのプラン管轄の初めての定期講座「暦のごはん～暮しの歳時記～」が無事10回目を迎えられて企画通り講座が成功したことを報告させて頂きますとともに、2023年度の「暦のごはん～暮しの歳時記～」は心機一転、さらにパワーアップして新規開講できる事を嬉しく思う北洞院エリ子花前カレンの＜京この頃＞です。

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
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　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第十回(5)／京都国際芸術協会』

(5)『暦のごはん第十回(5)／京都国際芸術協会』

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　Twitterとfacebook用コメントは、＜★「春には苦み」デトックスで季節の変わり目に健康簡単レシピ春野菜菜の花のちくわ和え♪＞としています。

　トップのタイトル画像は、さわこさん部長の春野菜「菜の花のちくわ和え」の健康簡単レシピを編集したワンショットビジュアルです。


　さて、以下は2022年度の「暦のごはん～暮らしの歳時記」の過去のアーカイブ（記録）です。

　「暦のごはん第九回／京都国際芸術協会」については７本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」については８本シリーズ以下のブログ
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　「暦のごはん第七回／京都国際芸術協会」については６本シリーズ以下のブログ
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の「暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会」については６本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第五回(6)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(5)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(3)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第四回講座については２本シリーズで以下のブログ
『さわこ暦のごはん(5)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(4)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第三回講座については３本シリーズで以下のブログ
『さわこ暦のごはん(3)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第二回講座は４本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん／さわこ(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(3)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の前前回の第一回講座は６本シリーズ以下のブログ
『さわこの市民講座(6)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
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『さわこさん部長の市民講座(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座／京都国際芸術協会』
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『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
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『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
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『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
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　「佐和子の決断＠京都国際芸術院」については６本シリーズ以下のブログ
『佐和子の決断(6)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(5)＠京都国際芸術院』
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　あわせてご覧いただければ幸いです。

　以下はわたくし、さわこさん部長こと水谷佐和子の投稿記事です。

暦のごはん～暮しの歳時記～第十回２月
【佐和子ブログ原稿②春には苦味を】

食生活講座ブログ原稿②

　「春には苦味を」

　季節によって体に必要な味を、「春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え」と言ったのは、『食物養生法』を記した、明治時代の医師で薬剤師でもあった石塚左玄です。

　春に旬を迎える山菜、菜の花などには苦味があります。

　苦味にはポリフェノールが多く、胃腸の働きを整えたり、新陳代謝を促したり、体の中から不要になったものを体外に排出する働きがあります。

　寒さ対策のために油（脂）を蓄え、越冬した体を春仕様の体に変えるために、体の中の循環を整えます。

　いわゆる「デトックス」です。

　冬眠明けの熊は、目覚めて一番最初に食べるのがフキノトウだそうです。

　誰にも教わらず、苦味で体を目覚めさせ、老廃物を体から出して、冬から春へと体を変えていくなんて、自然の知恵ですね。

　寒い冬から、急に温かくなる日が続くことがあると、体はなかなか順応できず、調子が悪くなることがあります。

　この、夏バテならぬ、春バテの症状には色々あります。

　めまい、頭痛、肩こり、胃もたれ、耳鳴り、足がつる、不安感、のぼせ、イライラ、疲れなど、体調不良の症状の中には、精神的なダメージまで含まれています。

　春の陽気にウキウキワクワクが、いつの間にかイライラソワソワに変わってしまう、そんな体と心のバランスを取ってくれるのが『苦味』ということです。

　季節の変わり目は、旬のものを食べ、適度な運動をしながらゆっくり季節に適応していってみてください。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第十回(4)／京都国際芸術協会』

(4)『暦のごはん第十回(4)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第十回(4)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第十回(4)／京都国際芸術協会画像01
如月雨水富士山上巳の節句など歳時と簡単レシピ♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大

ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第十回(4)／京都国際芸術協会』です。

　「暦のごはん第十回／京都国際芸術協会」については先日より以下のブログ
『暦のごはん第十回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第十回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第十回／京都国際芸術協会』
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　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～暮らしの歳時記～第十回／一般社団法人京都国際芸術協会」です。

　画像サブタイトルは、＜如月雨水富士山上巳の節句など歳時と簡単レシピ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★2(富)2(士)3(山)富士山の日2月23日に富士山の山開きにジャガイモとひじきの煮物♪＞としています。

　トップのタイトル画像は、２月２３日富士山の日についての授業を編集したワンショットビジュアルです。

　なお、富士山の絵２枚は、さわこさん部長が岸和田中央公民館で担当している「大人の塗り絵」講座で行なった塗り絵です。

　生徒作品（※参照『大人の塗り絵第九回(3)／京都国際芸術協会』）から掲載しました。

　富士山の山開きの日、７月１日に山梨県ではジャガイモとひじきの煮物を頂くそうです。

　さて、以下は2022年度の「暦のごはん～暮らしの歳時記」の過去のアーカイブ（記録）です。

　「暦のごはん第九回／京都国際芸術協会」については７本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」については８本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん第七回／京都国際芸術協会」については６本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第七回(6)／京都国際芸術協会』
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『暦のごはん第七回(2)／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」については４本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
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　「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については４本シリーズ以下のブログ
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
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　「暦のごはん第六回／京都国際芸術協会」については５本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第六回(5)／京都国際芸術協会』
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『暦のごはん第六回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(2)／京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の「暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会」については６本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第五回(6)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(5)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の第四回講座については２本シリーズで以下のブログ
『さわこ暦のごはん(5)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(4)＠京都国際芸術協会』
を作成して公開しています。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の第三回講座については３本シリーズで以下のブログ
『さわこ暦のごはん(3)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(2)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第二回講座は４本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん／さわこ(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の前前回の第一回講座は６本シリーズ以下のブログ
『さわこの市民講座(6)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
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『さわこの市民講座(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座(2)／京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長シリーズについては10本シリーズ以下のブログ
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　「佐和子の決断＠京都国際芸術院」については６本シリーズ以下のブログ
『佐和子の決断(6)＠京都国際芸術院』
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暦のごはん～暮しの歳時記～第十回２月
【佐和子ブログ原稿①富士山の日】

食生活講座ブログ原稿①

　2月23日は富士山の日。

　2（富）2（士）3（山）という語呂合わせで、富士山をみんなに知ってほしい、親しんで欲しいという思いから、静岡県と山梨県とが相談して、この日に決まりました。

　もともとは平日でしたが、偶然天皇誕生日と同じで、富士山の日は祝日になりました！

　外国でも、日本=富士山と言われ、その美しさから写真家、画家がこぞって被写体にします。

　有名な絵では、葛飾北斎の富嶽三十六景などが知られていますね。

　富士山の山開きは7月1日で、この日に山梨県で食べられるのが、ジャガイモとひじき。

　古くは江戸時代から続く伝統の郷土料理で、富士山信仰をする方、登山案内をする「御師（おし）」と呼ばれる方々が、ジャガイモとひじきの煮物を神棚にお供えし、登山の安全と無事を祈り、暑い夏を健康に過ごせるようにと祈願したのが始まりだそうです。

　それが一般家庭に広まって、このお料理を食べると、夏痩せ、夏バテ予防、夏風邪を引かないと言われています。

　富士山周辺の地域は、土地が農業に不向きだったので、ジャガイモ栽培をするようになりました。

　本来ジャガイモの収穫は7月末頃ですが、富士山の山開きに合わせ、新じゃがを収穫してジャガイモとひじきの煮物を作ります。

　山の幸と海の幸の出会いのお料理から、力をいただきましょう！・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

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　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
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　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
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★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
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　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第十回(3)／京都国際芸術協会』

(3)『暦のごはん第十回(3)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第十回(3)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第十回(3)／京都国際芸術協会画像01
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　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第十回(3)／京都国際芸術協会』です。

　前回の紹介ブログ『暦のごはん第十回(2)／京都国際芸術協会』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『暦のごはん第十回／京都国際芸術協会』から続いています。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～暮らしの歳時記～第十回／一般社団法人京都国際芸術協会」です。

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　Twitterとfacebook用コメントは、＜★「春の皿には苦味を盛れ」という昔からの言い伝えがあります♪＞としています。

　トップのタイトル画像は、当日の「暦のごはん～暮らしの歳時記～」２月第十回講座の目次のワンショットビジュアルです。

　講座中の様子と目次を合わせて編集しています。

　さて、以下は2022年度の「暦のごはん～暮らしの歳時記」の過去のアーカイブ（記録）です。

　「暦のごはん第九回／京都国際芸術協会」については７本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」については８本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん第七回／京都国際芸術協会」については６本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第七回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」については４本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン』
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　「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については４本シリーズ以下のブログ
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
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　「暦のごはん第六回／京都国際芸術協会」については５本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第六回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回／京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の「暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会」については６本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第五回(6)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(5)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第四回講座については２本シリーズで以下のブログ
『さわこ暦のごはん(5)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(4)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第三回講座については３本シリーズで以下のブログ
『さわこ暦のごはん(3)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(2)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第二回講座は４本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん／さわこ(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(2)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の前前回の第一回講座は６本シリーズ以下のブログ
『さわこの市民講座(6)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(3)／京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長シリーズについては10本シリーズ以下のブログ
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　「佐和子の決断＠京都国際芸術院」については６本シリーズ以下のブログ
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　あわせてご覧いただければ幸いです。

　昨日「そして、とりわけ私は「春の苦みのある野菜」に興味があります。」と書きました。

　春野菜です。

　実際、「春の皿には苦味を盛れ」という昔からの言い伝えがあります。

　春に旬を迎える山菜や野菜、いわゆる春野菜とは、たけのこ、菜の花、ふき、春キャベツ、たらの芽、新セロリ、アスパラガス、新じゃがいも、新ごぼう、新玉ねぎなどを指します。

　春野菜は、春に収穫できる、栄養をたっぷりとの滋養のある野菜です。

　春にしか食べられないふきや菜の花、たらの芽はほんのりとした苦みが特徴です。

　この春野菜の苦みが、冬から春への季節の変わり目の起こる身体の変調から守ってくれる成分が含まれています。

　季節の変わり目に体や心がついてこないという症状を感じたら、柔軟に対応する力を付けましょう。

　季節が変わってきたこと、気温の変化を実感しつつ、自分の感覚も徐々に変えていきましょう。

　そして、春野菜の苦みだけではなく、季節の旬の食べ物を食べ、適度な運動をして、充分な睡眠をとって、ストレスの少ないバランスの良い生活をすることが大切です。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
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師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第十回(2)／京都国際芸術協会』

(2)『暦のごはん第十回(2)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第十回(2)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第十回(2)／京都国際芸術協会画像01
如月雨水富士山上巳の節句など歳時と簡単レシピ♪
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画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第十回(2)／京都国際芸術協会』です。

　前回の紹介ブログは『暦のごはん第十回／京都国際芸術協会』の続きです。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～暮らしの歳時記～第十回／一般社団法人京都国際芸術協会」です。

　画像サブタイトルは、＜如月雨水富士山上巳の節句など歳時と簡単レシピ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★目次７牛乳パックで簡単菱寿司？耳をダンボにして聞くの耳ダンボって死語か♪＞としています。

　トップのタイトル画像は、当日の「暦のごはん～暮らしの歳時記～」２月第十回講座の目次のワンショットビジュアルです。

　講座中の様子と目次を合わせて編集しています。


　さて、以下は2022年度の「暦のごはん～暮らしの歳時記」の過去のアーカイブ（記録）です。

　「暦のごはん第九回／京都国際芸術協会」については７本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』
を書いて投稿してあります。

　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」については８本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回／京都国際芸術協会』
を書いてアップしてあります。

　「暦のごはん第七回／京都国際芸術協会」については６本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第七回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回／京都国際芸術協会』
書いて、投稿しています。

　「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」については４本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については４本シリーズ以下のブログ
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　「暦のごはん第六回／京都国際芸術協会」については５本シリーズ以下のブログ
『暦のごはん第六回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の「暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会」については６本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第五回(6)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(5)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の第四回講座については２本シリーズで以下のブログ
『さわこ暦のごはん(5)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(4)＠京都国際芸術協会』
を作成して公開しています。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の第三回講座については３本シリーズで以下のブログ
『さわこ暦のごはん(3)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(2)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん＠京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の第二回講座は４本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん／さわこ(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ＠京都国際芸術協会』
を作成して公開しています。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の前前回の第一回講座は６本シリーズ以下のブログ
『さわこの市民講座(6)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座／京都国際芸術協会』
を作成して公開しています。

　さわこさん部長シリーズについては10本シリーズ以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(4)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　「佐和子の決断＠京都国際芸術院」については６本シリーズ以下のブログ
『佐和子の決断(6)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(5)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(4)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(3)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(2)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断＠京都国際芸術院』
を作成して投稿アップしてあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

　トップのタイトル画像のように、受講生の皆さんに、多くの情報を持って帰って頂きたいというさわこさん部長の思いから、今回も沢山の歳時記と簡単料理レシピの講義項目を用意しています。

１．如月・雨水
２．菜の花のちくわ和え
３．春キャベツとイワシ缶
４．富士山の日
５．じゃがいもとひじきの煮物
６．上巳の節句
７．牛乳パックで簡単菱寿司
８．啓蟄
９．タケノコの豚肉巻き
10．アクアパッツァ

　わたくし的には「７．牛乳パックで簡単菱寿司」ってどんなのが出来るのかしら・・・と興味津々で写真撮影と講座内容に耳をダンボにして聞きます。

　そして、とりわけ私は「春の苦みのある野菜」に興味があります。

　あれ、校正の為、読み直して、「耳をダンボにして聞く」でまた「死語」？

　気になって調べてみました・・・まず、＜「ダンボ」出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』＞によると、「耳をダンボにして聞く」の「ダンボ Dumbo」とは、＜『ダンボ』（原題：Dumbo）は、1941年、ディズニー制作のアニメーション長編映画作品。またその主人公である子象の名前。アメリカでは1941年10月23日に公開している。日本では『空飛ぶゾウ ダンボ』という題名で1954年3月12日に公開された。＞。耳が大きく、翼にして空を飛ぶ可愛らしい小象の名前・あだ名から、＜マンガなどで聞き耳を立てている状態を表現するとき、耳を大きく描くことがある。このことから、聞き耳を立てることを「耳をダンボにする」などと表現することがある。＞と記載されています。

　わたし的には確かリメイク実写版の時に流行った言葉だと思うのですが、いや80年代かな？・・・でも今では「耳ダンボ」はやっぱり死語かな？

　一応、ネットで調べた資料として以下、

■耳をダンボにするの意味、由来、類語。いつ頃から使われている？ | トリビアーノ
https://trivia-japan.net/6336.html

■耳がダンボ（みみがだんぼ） - 日本語俗語辞書
http://zokugo-dict.com/32mi/mimigadanbo.htm

■耳ダンボ | 時事用語事典 | 情報・知識＆オピニオン imidas
https://imidas.jp/ryuko/detail/N-05-2-071-90.html#～

■Dumbo 1941／IMDb
https://www.imdb.com/title/tt0033563/?ref_=fn_al_tt_2

■＜「ダンボ」出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』＞
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%80%E3%83%B3%E3%83%9C

■ダンボ｜ダンボ｜ディズニーキッズ公式
https://kids.disney.co.jp/character/dumbo

■ダンボ ぬりえ｜ダウンロード｜ディズニーキッズ公式
https://kids.disney.co.jp/download/0139

を挙げておきます。

　あ、またもや「暦のごはん第十回」を書いていて、脱線！

　言い訳ですが、我ながら「耳をダンボにして聞く、耳ダンボ」は変だと思ったので・・・良いお勉強になりました(笑)。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第十回／京都国際芸術協会』

(1)『暦のごはん第十回／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第十回／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第十回／京都国際芸術協会画像01
如月雨水富士山上巳の節句など歳時と簡単レシピ♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第十回／京都国際芸術協会』です。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～暮らしの歳時記～第十回／一般社団法人京都国際芸術協会」としています。

　画像サブタイトルは、＜如月雨水富士山上巳の節句など歳時と簡単レシピ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★「暦のごはん～暮らしの歳時記～」第十回で2022年度の講座は終了、2023年度乞うご期待♪＞です。

　我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞さわこさん部長（さわこ／水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）は、大阪音楽大学付属音楽学園認定ピアノ指導員、童話作家、大人の塗り絵講師、また健康食アドバイザー／生活習慣病予防アドバイザー／食生活アドバイザーという肩書を持っている多彩な女性です。

　様々な活動の中で2022年5月より、大阪府岸和田市教育委員会生涯学習いきいき学びのプランの生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記～」と「大人の塗り絵」を担当しています。

　「さわこさん部長（さわこ）」の生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記～」は、大阪府岸和田大宮地区公民館で毎月第3火曜日の10時半～12 時です。

　そして「さわこさん部長（さわこ）」の生涯学習定期講座「大人の塗り絵」は、岸和田市立公民館（中央地区公民館）で毎月第3火曜日の14時～15時半です。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の第一回講座は６本シリーズで以下のブログ
『さわこの市民講座(6)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座／京都国際芸術協会』
を作成して公開しています。

　さわこさん部長シリーズについては、以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(4)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

【暦のごはん第十回講座】データ

■講座名： 暦のごはん～暮らしの歳時記～
■広報：　大阪府岸和田市教育委員会生涯学習いきいき学びのプラン
　※いきいき学びのプラン75号（令和4年度3月1日発行）はこちら（令和4年3月8日訂正版掲載）
　※いきいき学びのプラン - 岸和田市公式ウェブサイト（PDF版）
　※こちらからも閲覧できます（JPG画像）
■主催：　岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課
■開催場所： 大宮地区公民館（男女共同参画センター）
■所在地：　〒596-0042 大阪府岸和田市加守町４丁目６-１８
■電話：　072-444-7138
■対象： おとな
■定員： 12 名
■日程： 第3火曜 午前10時半～12時
■期間： 5月～2月
■講座回数： 10回
■材料費等： 無料（年間）
■開催日時：　2023年（令和5年）2月21日（火）午前10時半～12時
■公民館担当者：　岸和田市教育委員会 生涯学習部生涯学習課 社会教育指導員の西村千都子（にしむらちずこ）さん
■講師：　水谷佐和子／向仲佐和子（さわこさん部長）
■タイトル：　暦のごはん～暮らしの歳時記～２月第十回講座
■テーマ：　食生活アドバイザーに旬を取り入れたていねいな暮らしを学びます
■目的：　2月の暦の歳時の話題と旬の食材を使って身体に良い栄養素を取り入れる簡単レシピを通じて食生活の改善を提案します。
■企画・監修：　北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会生涯学習事業部


　今日2023年2月21日（火）の講座が今回で10回目の暦のごはん第十回講座です。

　この生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記～」は、プロジェクターを使って、季節の話題あり、旬の食材を使って身体に良い栄養素を取り入れる簡単レシピを通じて食生活の改善を提案するという、岸和田市の生涯教育市民講座公民館の生涯学習ではウチだけの面白い講座です。

※このブログの記事内容は、コロナやその他の諸事情で、このレポートが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』

(7)『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会画像01
おせち冬土用大寒節分初午など歳時と簡単レシピ♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』です。

　「暦のごはん第九回」については、このブログページを含んで７本シリーズで、今までに以下のブログ
『暦のごはん第九回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』
を書いて投稿してあります。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～暮しの歳時記～第九回／一般社団法人京都国際芸術協会」です。

　画像サブタイトルは、＜おせち冬土用大寒節分初午などの歳時と簡単レシピ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★節分の風習や今年2023年令和5年の恵方は南南東やや南と学びます♪＞です。

※このブログの記事内容は、コロナやその他の諸事情で、このレポートが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　トップのタイトル画像は、「暦のごはん～暮しの歳時記～」１月第九回講座＜14．節分＞について講義中の教室風景と大型プロジェクターに映し出された画像との合成編集ワンショットビジュアルです。

　節分のイラストは、使い勝手が良い＜商用OK!フリー素材集「ナイスなイラスト」＞から使用させていただいております、ありがとうございます。

　今回は、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のさわこさん部長（さわこ／水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）「暦のごはん～暮しの歳時記～」第九回講座の目次第14番目の＜14．節分＞について投稿しています。

　さわこさん部長については、以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(4)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ／京都国際芸術協会』
を作成して紹介してあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。




　以下はわたくし、さわこさん部長こと水谷佐和子の投稿記事です。


■暦のごはん～暮しの歳時記～１月第九回講座
【佐和子ブログ原稿③ 節分】

　今年の節分は2月3日です。

　節分とは本来、季節の変わり目を意味し、立春、立夏、立秋、立冬の前の日のことを指します。

　旧暦の一年の変わり目とされる立春が、節目という感覚が強く、重要視されるようになり、恵方巻きを食べたり、イワシを食べたりして、現在では一般的な節分となりました。

　豆まきについては、宮中や神社で行われていた邪気払いの行事が合わさって、行われるようになったそうです。

　節目の時期に訪れる病気や厄災は全て鬼の仕業と考え、『鬼は外、福は内』と言いながら豆を巻き、鬼を外へ追い払い、福の神を内に招き入れるために豆をまきます。

　地方によってはかけ声が違うそうで、有名なところでは東京浅草の浅草寺。

　浅草寺に祀られているのは聖観世音菩薩。

　一般的には『観音様』と呼ばれる仏様で、『観音様の前には鬼はいない』という考えから『千秋万歳、福は内』と言いながら豆をまくそうです。

　節分には『柊イワシ』を玄関に飾ります。

　『焼い嗅がし』とも呼ぶそうで、これは、柊の葉のイガイガが、家に入ろうとする鬼の目を突き刺し、イワシの臭いを鬼が嫌うため、鬼を追い払い、魔除けになると言われています。

　今年の恵方は南南東やや南。

　今年も皆様にとって、良い年になりますように。


　以上、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のさわこさん部長（さわこ／水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）「暦のごはん～暮しの歳時記～」第九回講座の目次第14番目の＜14．節分＞のコメントです。

　お読み頂きありがとうございます。

　残るあと１回の「暦のごはん～暮らしの歳時記～」講座が、無事に10回目を迎えられるようにと思う北洞院エリ子花前カレンの＜京この頃＞です。

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』

(6)『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会画像01
おせち冬土用大寒節分初午など歳時と簡単レシピ♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第九回(6)／京都国際芸術協会』です。

　「暦のごはん第九回」については、7本シリーズで今までに以下のブログ
『暦のごはん第九回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』
を書いて投稿してあります。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～暮しの歳時記～第九回／一般社団法人京都国際芸術協会」です。

　画像サブタイトルは、＜おせち冬土用大寒節分初午などの歳時と簡単レシピ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★暦のごはん～暮しの歳時記～第九回講座では厚揚げとほうれん草のあんかけの簡単レシピ紹介中♪＞です。

※このブログの記事内容は、コロナやその他の諸事情で、このレポートが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　トップのタイトル画像は、＜12．厚揚げとほうれん草のあんかけ＞でレッスン中に大画面プロジェクターで紹介した画像の編集ワンショットビジュアルです。

　本日今回は、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のさわこさん部長（さわこ／水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）「暦のごはん～暮しの歳時記～」第九回講座の目次第12番目の＜厚揚げとほうれん草のあんかけ＞の簡単レシピです。

　以下に、暦のごはん～暮しの歳時記～第九回講座でレッスンした厚揚げとほうれん草のあんかけの簡単レシピを紹介します。




　以下はわたくし、さわこさん部長こと水谷佐和子の投稿記事です。


■暦のごはん～暮しの歳時記～１月第九回講座
【厚揚げとほうれん草のあんかけ】
□調理
□レシピ：　さわこ（食生活アドバイザー）
□料理監修：　北洞院エリ子（栄養士）


【材料】

　2 人分
　ほうれん草 １束
　厚揚げ（正方形）１つ

【調味料】
水 １００ｃｃ 顆粒だし 小さじ１/2 昆布茶 小さじ１/3
砂糖 小さじ１ 醤油 小さじ１ 生姜（チューブ）１ｃｍほど
水溶き片栗粉 水小さじ１＋片栗粉小さじ１/2




【作り方】

① ほうれん草は食べやすい長さに切り、１０分水にさらす→シュウ酸を抜く

②厚揚げは９等分にカットする

③鍋に水、顆粒だし、昆布茶を入れ、火にかけ、厚揚げを入れて２分煮る

④水が少ないので鍋を傾けて厚揚げをだしに浸らせる

⑤ほうれん草を入れる。蓋をして１分→かさが減ってしんなりする

⑥調味料を入れて１～２分煮る

⑦水溶き片栗粉を入れてとろみがついたらできあがり




▼ほうれん草に含まれる「シュウ酸」

□シュウ酸に注意
　シュウ酸は、普段はカルシウムと結合すると吸収されず、便として排泄されますので、カルシウムの多い食材と一緒に調理すると良いです。

　お浸しにかつお節を添えるのは理にかなっています。

　でも、摂りすぎるとミネラルの吸収が妨げられ、尿の中でカルシウムと結びついて尿管結石などになる可能性があります。

　ほうれん草のえぐみは、このシュウ酸です。

　ゆでることでシュウ酸は７～８割減らせますが、ビタミンも同時に流れ出るので、ゆで時間は１分ほど。くたくたにしたくないという方は、カットしてから水に１０分ほどつけるだけでシュウ酸は抜くことができます。



■厚揚げの栄養素と効能

□鉄分
　豆腐の約３倍で、貧血を予防して、ウイルスや細菌から体を守ります。

□タンパク質
　豆腐の約５倍。エネルギーや体の組織になります。

□ミネラル
　カリウム・カルシウム・リン・マグネシウム・鉄分・亜鉛など、バランスよく含まれていて、豆腐よりも優秀と言える。

□大豆イソフラボン
　更年期障害をやわらげ、骨粗しょう症を予防します。



■食べ合わせ

□鉄分の吸収をより良くするには、ほうれん草のビタミン C が相性抜群です。
　煮汁をあんかけにすることで、栄養分のある煮汁が具材に味が絡むので、お弁当にも入れられます。


　以上、暦のごはん～暮しの歳時記～第九回講座では＜厚揚げとほうれん草のあんかけの簡単レシピ＞を紹介しました。

　ご参考にしていただいて食生活改善にお役立てしていただければ幸いです。

　さて、明日は「暦のごはん～暮しの歳時記～」１月第九回講座目次の＜14．節分＞について書きます。・・・つづく

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　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
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　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

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　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第九回(5)／京都国際芸術協会』です。

　「暦のごはん第九回」については以下のブログ
『暦のごはん第九回(4)／京都国際芸術協会』
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　画像サブタイトルは、＜おせち冬土用大寒節分初午などの歳時と簡単レシピ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★栄養価の高い水菜とツナと大根としめじのサラダの簡単レシピの紹介です♪＞です。

※このブログの記事内容は、コロナやその他の諸事情で、このレポートが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　さて、本日今回は、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のさわこさん部長（さわこ／水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）「暦のごはん～暮しの歳時記～」第九回講座の目次第９番目の＜水菜とツナと大根としめじのサラダ＞のレシピについて書きます。




　以下はわたくし、さわこさん部長こと水谷佐和子の投稿記事です。


■暦のごはん～暮しの歳時記～１月第九回講座
【水菜とツナと大根としめじのサラダ】
□調理
□レシピ：　さわこ（食生活アドバイザー）
□料理監修：　北洞院エリ子（栄養士）


【材料】

　2 人分
　水菜 ２～３束 大根 １５ｃｍ
　しめじ１/２株 ツナ 1 缶

《調味料》
　醤油・酢 各大さじ１ マヨネーズ 大さじ２ すりゴマ 大さじ３



【作り方】

① ツナは油をきる

② 水菜は５ｃｍくらいにざく切り、大根は２ｍｍくらいに細切り、水気を切ってボールに入れておく

③ しめじはオリーブオイルで炒める（少ししなりするくらいで OK）

④ 炒めたしめじを水菜と大根のボールに入れてよく混ぜる

⑤ ツナを入れ混ぜて、調味料を入れ、ゴマを混ぜたら完成



■水菜の栄養素と効能

□βカロテン
　抗酸化作用があり、免疫力 UP、悪玉コレステロールを減らす、目の健康など様々な効果あり。

□ビタミン C
　レモンよりも多く含まれていると言われていて、風邪予防、肌の健康を守ります。

□カルシウム
　骨や歯を作るミネラルで、小松菜よりも多く含まれています。

□鉄分
　むくみ、目の下のクマ、小じわ、くすみ、貧血を予防。

□葉酸
　造血の働きがあり、貧血予防に効果があります。


　βカロテン、ビタミン C、カルシウム、鉄分、葉酸など栄養素の高い＜水菜とツナと大根としめじのサラダ＞でお楽しみください。


　さて、明日は暦のごはん～暮しの歳時記～」１月第九回講座目次の＜12．厚揚げとほうれん草のあんかけ＞について書きます。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
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師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
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　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
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□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

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　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
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こ　『暦のごはん第九回(4)／京都国際芸術協会』

(4)『暦のごはん第九回(4)／京都国際芸術協会』

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　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第九回(4)／京都国際芸術協会』です。

　「暦のごはん第九回」については以下のブログ
『暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』
を書いて投稿してあります。

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　Twitterとfacebook用コメントは、＜★老舗料亭のおせち・お節料理に舌鼓を打ちながら頂いてお正月を祝うのも一興かも♪＞です。

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　トップのタイトル画像は、おせち・お節料理について講義中の写真画像を挿入して編集した、今年2023令和5年お正月のおせち・お節料理のワンショットビジュアルです。

　ネット通販で購入したおせち・お節料理で、三段重ではないですが老舗の自慢のおせち・お節料理です。


　おせち・お節料理ついては、今年2023年令和5年のブログ『おせち／北洞院エリ子花前カレン』として以下のブログ
『おせち(5)／北洞院エリ子花前カレン』
『おせち(4)／北洞院エリ子花前カレン』
『おせち(3)／北洞院エリ子花前カレン』
『おせち(2)／北洞院エリ子花前カレン』
『おせち／北洞院エリ子花前カレン』
を作成して投稿してあります。

　2022年のおせち・お節料理ついては、以下のブログ
『おせち2022遠音近音(5)／京都国際芸術協会』
『おせち2022遠音近音(4)／京都国際芸術協会』
『おせち2022遠音近音(3)／京都国際芸術協会』
『おせち2022遠音近音(2)／京都国際芸術協会』
『おせち2022遠音近音／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　また、2021年のおせち・お節料理は以下のブログ
『お正月2021／花前カレン＠京都国際芸術院』

　2020年のおせち・お節料理は以下のブログ
『エリクマ元日写真集(3)／花前カレン』
『エリクマ元日写真集(2)／花前カレン』
『エリクマ元日写真集／花前カレン』

　2017年のおせち・お節料理は以下のブログ
『御節料理2017(3)／花前カレン一期一会』
『お節料理2017(2)／花前カレン一期一会』
『おせち料理2017／花前カレン一期一会』
を作成してアップしてあります。

　そして、さわこさん部長シリーズについては、以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(4)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　以下はわたくし、さわこさん部長こと水谷佐和子の投稿記事です。


■暦のごはん～暮しの歳時記～１月第九回講座
【佐和子ブログ原稿② おせち料理】

　おせち・お節料理は重箱に入れるのが決まりのようになっていますが、その理由としては、
①幸せや福が重なるようにという願い
②年賀に来られるお客に振る舞いやすい
③保存しやすい
④『喰積』が起源（江戸時代、縁起物を重箱に詰め、実際にはこれらを食べることはなく年賀の客が箸でつまんで食べる真似をしてお祝いをすると言う行事)
など、諸説あります。

　おせち・お節料理の重箱は正式には五段だそうですが、現在は大体三段から四段が主流だと言われています。

■おせち・お節料理一の重（口取り・祝い肴)

　重箱の中で一番華やかなお重です。

　数の子→子宝に恵まれ、子孫繁栄。

　田作り（ごまめ)→豊作祈願

　黒豆→まめに働き、まめに暮らせるように

　たたきごぼう→根を深く張って家系が永く繁栄するように

　紅白かまぼこ→魔除けの紅と清らかな白でめでたく

　伊達巻→粋で豪華の意味合いの「伊達」、巻き物を書物に見立てて知識の成長

　昆布巻き→喜ぶ

　栗きんとん→「勝ち栗」で縁起物、また金運アップ

　チョロギ→長寿



■おせち・お節料理二の重（焼き物)

　海の幸が中心のお重です。

　鰤→鰤は出世魚なので、立身出世

　鯛→めでたい

　海老→腰が曲がるまで長寿



■おせち・お節料理三の重（煮物)

　山の幸が中心のお重です。

　レンコン→開いた穴から将来が見通せるように

　里芋→子孫繁栄

　八つ頭→立身出世、子孫繁栄

　くわい→大きな芽が出るのでめでたい

　ゴボウ→根を深く張って家系の代々繁栄



■おせち・お節料理与の重（酢の物)

　野菜は酢漬けで日持ちをさせます。

　紅白なます→紅白でめでたく根菜のように根を深く張れるように

　菊花かぶ→邪気を払い、不老長寿



■おせち・お節料理五の重（控えの重)

　今は珍しいもので、ほとんどしないですが、年神様からいただく福を入れる場所として空にしておきます。

　また家族の好物などを入れたりします。

　地方によって、お重の中身も違ったりしますが、だいたいこのような感じで、重箱を詰め、お正月をお祝いし、年神様を迎えるお料理とします。

　現在は料亭の豪華なものから、通販、コンビニでも手軽におせち・お節料理が手に入るようになりましたが、一つずつ願いを込めながら作ってみるのもお正月の楽しみになります。

　また、トップのタイトル画像のような、老舗料亭のおせち・お節料理に舌鼓を打ちながら頂いてお正月を祝うのも一興かも知れませんね。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
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■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会』

(3)『暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会画像01
おせち冬土用大寒節分初午など歳時と簡単レシピ♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第九回(3)／京都国際芸術協会』です。

　前回の紹介ブログ『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』の続きです。

　前々回の紹介ブログ『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』から続いています。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～暮しの歳時記～第九回／一般社団法人京都国際芸術協会」です。

　画像サブタイトルは、＜おせち冬土用大寒節分初午などの歳時と簡単レシピ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★「ハレとケ」ハレの日に相応しい１月の代表的な行事食はおせち料理です♪＞です。

※このブログの記事内容は、コロナやその他の諸事情で、このレポートが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　「暦のごはん～暮らしの歳時記～」の今年2022年度のアーカイブ（過去のレッスン記録）は以下の通りです。

　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」については８本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん第七回／京都国際芸術協会」については６本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第七回(6)／京都国際芸術協会』
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『暦のごはん第七回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回／京都国際芸術協会』
書いて、投稿しています。

　「暦のごはん～暮らしの歳時記～」の模擬店として参加した「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」については以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン』
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　「暦のごはん～暮らしの歳時記～」の模擬店として参加した「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については以下のブログ
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
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　「暦のごはん第六回／京都国際芸術協会」については５本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第六回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会」については６本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第五回(5)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第四回講座については２本シリーズで以下のブログ
『さわこ暦のごはん(5)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(4)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第三回講座については以下のブログ
『さわこ暦のごはん(3)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(2)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第二回講座は４本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん／さわこ(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の前前回の第一回講座は６本シリーズで以下のブログ
『さわこの市民講座(6)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座／京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長シリーズについては、以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
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『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
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　「佐和子の決断＠京都国際芸術院」については以下のブログ
『佐和子の決断(6)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(5)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(4)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(3)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(2)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断＠京都国際芸術院』
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　併せてご覧頂ければ幸いです。

　トップのタイトル画像は、「晴れ・ハレの日」、「褻の日・ケの日」について講義中の編集ワンショットビジュアルです。

　日本人は昔から、「ハレ（晴れ）」と「ケ（褻）」の日という考え方があります。

　お祭りや行事の日を「ハレの日」、通常の日を「ケの日」としています。

　「ハレの日」といえば、お正月、ひな祭り、お花見　こどもの日、お月見、七夕、お盆、重陽の節句、七五三、大晦日などが挙げられるでしょう。

　そしてこれらの「ハレの日」の行事には、その「ハレの日」のためだけの特別な料理や食事があり、それらを「行事食」と言います。。

　例えば１月の「ハレの日」の行事食はおせち、御節料理です。

　「ハレの日」に相応しいおせち料理については、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞さわこさん部長（さわこ／水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）が記事投稿をしてくれています。

　以下をご覧ください。

　また、「ハレとケ」や「行事食」については、ウィキペディアに詳しく掲載されています。

　興味のある方は
＜「ハレとケ」出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』＞
＜「行事食」出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』＞
をご覧下さい。




　以下はわたくし、さわこさん部長こと水谷佐和子の投稿記事です。

■暦のごはん～暮しの歳時記～１月第九回講座
【佐和子ブログ原稿① おせち料理】

　お正月という「ハレの日」に相応しいおせち料理について書きます。

　おせち料理とは『節句料理』の意味で、節日や五節句（1月7日の人日の節句、3月3日上巳の節句、5月5日端午の節句、7月7日七夕、9月9日重陽の節句)を祝い、農作物の豊作への感謝をして、海の幸山の幸を合わせて、収穫物でご馳走を作って神様にお供えしていた食べ物が、段々みんなでいただくお料理に変化したものです。

　元々はお正月だけに食べるお料理を指す言葉ではありませんでしたが、一年の始まりに食べるものが一番豪華な「お節料理」となり、段々、五節句それぞれに食べるお料理ができて、今の形になりました。

　勿論、神様に感謝し、年神様をお迎えするおもてなしの気持ちで用意するお料理というのは変わりませんが、毎日忙しく台所に立つ主婦や、また、かまどの神様にも三が日くらいは休んでいただこうという意味を込めて、保存の効く食材やお料理方法で作るものという意味合いもあります。

　重箱や、その中に詰める食べ物にもそれぞれ意味があり、願いを込めた食材でできています。

　次回は、それぞれの食べ物についてお話したいと思います。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』

(2)『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会画像01
おせち冬土用大寒節分初午など歳時と簡単レシピ♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第九回(2)／京都国際芸術協会』です。

　前回の紹介ブログ『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』の続きです。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん～暮しの歳時記～第九回／一般社団法人京都国際芸術協会」です。

　画像サブタイトルは、＜おせち冬土用大寒節分初午などの歳時と簡単レシピ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★ハレの日小寒おせち小正月冬土用大寒節分初午の歳時と厚揚げや豚肉などの簡単レシピ＞です。

※このブログの記事内容は、コロナやその他の諸事情で、このレポートが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　トップのタイトル画像は、当日の「暦のごはん～暮らしの歳時記～2023年令和５年1月第九回講座」（「暦のごはん～暮らしの歳時記～」第九回講座）でレッスン中に大画面モニターで表示された目次のワンショットビジュアルです。

　「暦のごはん～暮らしの歳時記～」の今年2022年度のアーカイブ（過去のレッスン記録）は以下の通りです。

　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」については８本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(2)／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん第七回／京都国際芸術協会」については６本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第七回(6)／京都国際芸術協会』
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書いて、投稿しています。

　「暦のごはん～暮らしの歳時記～」の模擬店として参加した「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」については以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
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　「暦のごはん～暮らしの歳時記～」の模擬店として参加した「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については以下のブログ
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
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　「暦のごはん第六回／京都国際芸術協会」については５本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第六回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(2)／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会」については６本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第五回(5)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(4)＠京都国際芸術協会』
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『暦のごはん第五回(2)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第四回講座については２本シリーズで以下のブログ
『さわこ暦のごはん(5)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第三回講座については以下のブログ
『さわこ暦のごはん(3)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(2)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第二回講座は４本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん／さわこ(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の前前回の第一回講座は６本シリーズで以下のブログ
『さわこの市民講座(6)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座(2)／京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長シリーズについては、以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
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　「佐和子の決断＠京都国際芸術院」については以下のブログ
『佐和子の決断(6)＠京都国際芸術院』
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　併せてご覧頂ければ幸いです。

　今回の「暦のごはん～暮らしの歳時記～」第九回講座の目次は以下です。

01．ハレの日　ケの日
02．お節料理
03．初夢
04．小寒
05．人日の節句
06．キャベツとチキンのトマト煮込み
07．鏡開き・小正月
08．藪入り・冬土用
09．水菜とツナと大根としめじのサラダ
10．白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
11．大寒
12．厚揚げとほうれん草のあんかけ
13．厚揚げとキャベツの和風カレー炒め
14．節分
15．初午
16．簡単レンジでいなり寿司

　「暦のごはん～暮らしの歳時記～」第九回講座は上の目次に従ってレッスンしていきます。

　今月は盛りだくさんの講義内容です！！・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』

(1)『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』

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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第九回／京都国際芸術協会』です。

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　画像サブタイトルは、＜おせち冬土用大寒節分初午など歳時と簡単レシピ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★2022年度の「暦のごはん～暮しの歳時記～」は多彩なさわこ＝さわこさん部長水谷佐和子が担当です♪＞です。

　我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞さわこさん部長（さわこ／水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）は、大阪音楽大学付属音楽学園認定ピアノ指導員、童話作家、大人の塗り絵講師、また健康食アドバイザー／生活習慣病予防アドバイザー／食生活アドバイザーという肩書を持っている多彩な女性です。

　様々な活動の中で今年2022年5月より、大阪府岸和田市教育委員会生涯学習いきいき学びのプランの生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記～」と「大人の塗り絵」を担当しています。

　「さわこさん部長（さわこ）」の生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記～」は、大阪府岸和田大宮地区公民館で毎月第3火曜日の10時半～12 時です。

　そして「さわこさん部長（さわこ）」の生涯学習定期講座「大人の塗り絵」は、岸和田市立公民館（中央地区公民館）で毎月第3火曜日の14時～15時半です。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の第一回講座は６本シリーズで以下のブログ
『さわこの市民講座(6)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座／京都国際芸術協会』
を作成して公開しています。

　さわこさん部長シリーズについては、以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(4)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

【暦のごはん第九回講座】データ
■講座名： 暦のごはん～暮らしの歳時記～
■広報：　大阪府岸和田市教育委員会生涯学習いきいき学びのプラン
　※いきいき学びのプラン75号（令和4年度3月1日発行）はこちら（令和4年3月8日訂正版掲載）
　※いきいき学びのプラン - 岸和田市公式ウェブサイト（PDF版）
　※こちらからも閲覧できます（JPG画像）
■主催：　岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課
■開催場所： 大宮地区公民館（男女共同参画センター）
■所在地：　〒596-0042 大阪府岸和田市加守町４丁目６-１８
■電話：　072-444-7138
■対象： おとな
■定員： 12 名
■日程： 第3火曜 午前10時半～12時
■期間： 5月～2月
■講座回数： 10回
■材料費等： 無料（年間）
■開催日時：　2023年（令和5年）1月24日（火）午前10時半～12時
■公民館担当者：　岸和田市教育委員会 生涯学習部生涯学習課 社会教育指導員の西村千都子（にしむらちずこ）さん
■講師：　水谷佐和子／向仲佐和子（さわこさん部長）
■タイトル：　暦のごはん～暮らしの歳時記～１月第九回講座
■テーマ：　食生活アドバイザーに旬を取り入れたていねいな暮らしを学びます
■目的：　１月の暦の歳時の話題と旬の食材を使って身体に良い栄養素を取り入れる簡単レシピを通じて食生活の改善を提案します。
■企画・監修：　北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会生涯学習事業部


　今日2023年1月24日（火）の講座が今回で９回目の暦のごはん第九回講座です。

　「さわこ＝さわこさん部長」の生涯学習定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記～」は、プロジェクターを使って、季節の話題あり、旬の食材を使って身体に良い栄養素を取り入れる簡単レシピを通じて食生活の改善を提案するという、岸和田市の生涯教育市民講座公民館の生涯学習ではウチだけの面白い講座です。

※このブログの記事内容は、コロナやその他の諸事情で、このレポートが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会』

(8)『暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会画像01
12月第八回は冬の野菜冬至カボチャに年越しソバ♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会』です。

　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」ブログについてはこのブログページを含んで、以下のブログ
『暦のごはん第八回(8)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回／京都国際芸術協会』
を書いて投稿しています。

　画像タイトルは、「暦のごはん暮らしの歳時記2022年12月第八回＠KIAIGIA京都国際芸術協会」でファイルタイトルとは異なります。

　画像サブタイトルは、＜12月第八回は冬の野菜冬至カボチャに年越しソバ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★2023年度の定期講座「暦のごはん～暮らしの歳時記～」募集の際には奮ってご参加くださいませ♪＞としています。

　トップのタイトル画像は男女共同参画センター・大宮地区公民館まつりの時のワンショットビジュアル3枚画像の編集です。

　「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」と「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については、以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。

【暦のごはん～暮らしの歳時記～】
■広報：　岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課いきいき学びのプラン75号令和4年（2022）3月号
　※いきいき学びのプラン最新号75号（令和4年3月1日発行）はこちら
　※いきいき学びのプラン - 岸和田市公式ウェブサイト（PDF版）
■主催：　岸和田市教育委員会生涯学習部生涯学習課
■開催場所：　男女共同参画センター・大宮地区公民館
■所在地：　〒596-0042 大阪府岸和田市加守町４丁目６?１８
■電話：　072-441-2535、072-444-7138
■公民館担当者：　岸和田市教育委員会 生涯学習部生涯学習課 社会教育指導員の西村千都子（にしむらちずこ）さん
■開催期間：　5 月～ 2 月（10 回）
■開催日時：　2022年（令和4年）12月20日（火）午前10時半～12時
■講座タイトル：　暦のごはん～暮らしの歳時記～2022第八回12月
■テーマ：　食生活アドバイザーに旬を取り入れたていねいな暮らしを学びます
■目的：　旬の食を通じて季節と食の安全、健康的な食生活の情報を発信します
■手法：　講師の解説と、大型モニター、ホワイトボードなどを使ったマルチメディア授業
■講師：　さわこさん部長（水谷佐和子／向仲佐和子）
■助手：　中瀨君代（なかせきみよ）、西村園子（にしむらそのこ）
■撮影：　吉祥院心龍（きっしょういんしんりゅう）
■教材：　毎回講座に則したペーパーレジュメを無料で提供します
■会員受講：　無料
■持参するもの：　筆記用具、ノート、メモ帳など
■監修：　北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会（旧ページ：京都国際芸術院）

　上のような「暦のごはん～暮らしの歳時記～」詳細データは今までに紹介して来ませんでしたが、このレッスンは2023年2月に第10回でもって終了します。

　この「暦のごはん～暮らしの歳時記～」はためになる暮らしに役立つ講座なので、来期は更にパワーアップして開催したいと思い、既に講座企画をスタッフ一同で行っています。

　2023年度の募集の際には奮ってご参加くださいませ。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会』

(7)『暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会画像01
12月第八回は冬の野菜冬至カボチャに年越しソバ♪
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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第八回(7)／京都国際芸術協会』です。

　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」ブログについては以下のブログ
『暦のごはん第八回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回／京都国際芸術協会』
を書いて投稿しています。

　画像タイトルは、「暦のごはん暮らしの歳時記2022年12月第八回＠KIAIGIA京都国際芸術協会」でファイルタイトルとは異なります。

　画像サブタイトルは、＜12月第八回は冬の野菜冬至カボチャに年越しソバ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★浜の市場フラワーショップの裏から撮影した大晦日の浜の夕べのワンショット♪＞としています。

　ちなみに、このブログの記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　トップのタイトル画像は、2022年年12月31日、浜の青空市場フラワーショップ園部の裏（バックヤード）から撮影した大晦日の浜の夕べのワンショットビジュアルです。

　私エリ子花前カレン＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞＠一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞は、今年も大晦日私の実父が経営するフラワーショップ園部＠青空市場（大阪府・泉佐野漁業協同組合／略称：泉佐野漁協青空市場）で、花職人花売り娘をパフォーマンスしました。

　忙しかったです。



二〇二二年大晦日
　　　浜の市場でご注文

　　中国からのお客様
　　　奥様へのブーケ
　　　贈る優しさ
　　　受け取る微笑み

　思い浮かべて作る喜び

　大晦日　年越しの
　花が繋ぐ一期一会

　　みんな・・・幸せです♪




　さて、「暦のごはん暮らしの歳時記2022年12月第八回」レッスンでは大晦日の目次に併せて大晦日について書きます。

　＜「大晦日」出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』＞を一部編集して引用しますと、＜大晦日（おおみそか）は、1年の最後の日。天保暦（旧暦）など日本の太陰太陽暦では12月30日、または12月29日である。現在のグレゴリオ暦（新暦）では12月31日。翌日は新年（1月1日）である。大晦（おおつごもり）ともいう。日本では、年神を迎えることにちなむ行事が行われる。＞とあります。

　また、「大晦日」の由来や名称については、＜旧暦では毎月の最終日を晦日（みそか）といった。晦日のうち、年内で最後の晦日、つまり12月（旧暦12月、または閏12月）の晦日を大晦日といった。元々“みそ”は“三十”であり、“みそか”は30日の意味だった。ただし、月の大小が年によって変動するので、実際には29日のこともあった。後の新暦の12月31日を指すようになった。大晦日を大つごもりともいった。「つごもり」は、晦日の別名であり、「月隠り（つきごもり）」が転じたものである。＞書かれています。

　そして、＜大晦日には、様々な年越しの行事が行われる。年越しの夜のことを除夜（じょや）とも言う。かつては、除夜は年神を迎えるために一晩中起きている習わしがあり、この夜に早く寝ると白髪になる、皺が寄るとかいった俗信があった。また、大晦日の伝統的な風習には以下のようなものがある。
■NHK紅白歌合戦
■年越し蕎麦（地方によっては他の食事）
■除夜の鐘（108つの煩悩を祓う）
■二年参り（初詣）
■雑煮（古くは、大晦日の夜から一日が始まるため既に新年であり、正月の食事をとる家庭もある）
■お年取り（長野県などで行われるごちそうなどを食べる行事）[4]
■晦日祓い（「みそかっぱらい」とも。主に関東で行われている。大掃除の済んだ大晦日の深夜、家中の部屋を小さな幣束で払ってまわり、最後に使用した幣束を鬼門の方角の土や、辻に刺して立てておく。晦日払い）
■年越しを祝うイベント　神社仏閣や各地方では伝統的な行事が行われ、その他にも年越しを祝うイベントが行われる。また、そういった行事やイベント、初日の出など元旦のイベントの為に移動する人が多いため、鉄道などの交通機関が日常は営業時間外となっている深夜に営業する事もある。＞
とも書かれています。

　日本の最近の大晦日は、茶の間やリビングではNHK紅白歌合戦や格闘技を楽しんでいる人が多いのかも知れません。

　または受験勉強に追い込みをかけている受験生も沢山いるかも知れません。

　病や怪我で治療に頑張っている人もいるかも知れません。

　除夜の鐘の音を聞いて初詣に出かける人もいるかも知れません。

　世界では想像を絶する大晦日を迎えている人がいるかも知れません。

　ただただ、人が思い思いに平和に健康で幸せに年越しを迎えることが出来たらこの上ない喜びだと思います。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第八回(6)／京都国際芸術協会』

(6)『暦のごはん第八回(6)／京都国際芸術協会』

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ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第八回(6)／京都国際芸術協会』です。

　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」ブログについては以下のブログ
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『暦のごはん第八回(3)／京都国際芸術協会』
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　さて、「さわこさん部長」関連のブログは今までに「暦のごはん第七回／京都国際芸術協会」ブログについては以下
『暦のごはん第七回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(3)／京都国際芸術協会』
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　「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」については以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン』
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　「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については、昨日今日で以下のブログ
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　「暦のごはん第六回／京都国際芸術協会」についてはシリーズで以下
『暦のごはん第六回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　さわこさん部長水谷佐和子先生の「暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会」については今までに６本シリーズで以下のブログ
『暦のごはん第五回(6)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(5)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん第五回＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第四回講座については以下のブログ
『さわこ暦のごはん(5)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(4)＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第三回講座については以下のブログ
『さわこ暦のごはん(3)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん(2)＠京都国際芸術協会』
『さわこ暦のごはん＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の第二回講座は以下のブログ
『暦のごはん／さわこ(4)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(3)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ(2)＠京都国際芸術協会』
『暦のごはん／さわこ＠京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長水谷佐和子先生の前前回の第一回講座は以下のブログ
『さわこの市民講座(6)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(5)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(4)／京都国際芸術協会』
『さわこの市民講座(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長の市民講座／京都国際芸術協会』
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　さわこさん部長シリーズについては、以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(4)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ／京都国際芸術協会』
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　「佐和子の決断＠京都国際芸術院」については以下のブログ
『佐和子の決断(6)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(5)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(4)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(3)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断(2)＠京都国際芸術院』
『佐和子の決断＠京都国際芸術院』
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　トップのタイトル画像は、「にしんそば」のワンショットビジュアルです。

　京都では、「にしんそば」は人気のある和ソバ・晦日そばです。

　画像にある「蕎麦庵（そばあん）」と言う暖簾（のれん）はあくまでバーチャルで、実店舗ではありません。

　まかない料理としてそばやうどんをよく作ります。

　私がまかないをしてブログでネットに掲載するときは、B級和食「蕎麦庵」というバーチャル店舗でまかない料理の形をとっています。

　ウチ一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のまかないで、わたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が何種類か作ったそば（『晦日そば／北洞院エリ子花前カレン』）です。

　これらの「にしんそば」は晦日そば、年越しそばとしても頂くと美味しいです。

　京都を訪れたウチの会員さんにはご希望に合わせてお出ししています。

　「さわこさん部長」（水谷佐和子／向仲佐和子）の定期講座「暦のごはん～暮しの歳時記～」12月第八回レッスンでは「大晦日」や「にしんそば」についてもお話がありました。

　東山区四条大橋東入ル、京都四条祇園南座となりにある、にしんそば発祥の店、創業文久元年（1864年）明治維新前からある京都総本家にしんそば・松葉にも少し触れました。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会』

(5)『暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会画像01
12月第八回は冬の野菜冬至カボチャに年越しソバ♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大

ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第八回(5)／京都国際芸術協会』です。

　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」ブログについては以下のブログ
『暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回／京都国際芸術協会』
を書いて投稿しています。

　画像タイトルは、「暦のごはん暮らしの歳時記2022年12月第八回＠KIAIGIA京都国際芸術協会」でファイルタイトルとは異なります。

　画像サブタイトルは、＜12月第八回は冬の野菜冬至カボチャに年越しソバ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★大宮地区公民館での「暦のごはん～暮らしの歳時記～」第八回講座は目次に従って進行♪＞としています。

　ちなみに、このブログの記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　トップのタイトル画像は、Webネット用の目次画像のワンショットビジュアルです。

　暦のごはん暮らしの歳時記2022年12月第八回講座でプロジェクター投影された実際の画像とは、若干異なります。

暦のごはん
～暮しの歳時記/第八回12月師走編～

１、師走
２、大寒
３、針供養の日
４、小松菜と豚肉の卵とじ
５、正月事始め・煤払い・松迎え
６、冬至
７、かぼちゃのマリネ
８、タラのみぞれあんかけ
９、大根べったら漬け
10、キンカンの甘露煮
11、大晦日
12、年越しそば

　男女共同参画センター・大宮地区公民館での「暦のごはん～暮らしの歳時記～」2022年12月第八回講座の授業進行は、上の目次に従って、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞のさわこさん部長（水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）がウチの自慢の講座であるマルチメディア講義を行いました。

　このマルチメディア授業は、北洞院エリ子花前カレン＠一般社団法人京都国際芸術協会の監修のもとに、さわこさん部長が行っています。

　最近のさわこさん部長の関連ブログについて紹介しますと。

　「暦のごはん第七回／京都国際芸術協会」については以下のブログ
『暦のごはん第七回(6)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第七回／京都国際芸術協会』
書いて、投稿しています。

　「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」については以下のブログ
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　「大宮地区公民館まつり／花前カレン」については、昨日今日で以下のブログ
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　「暦のごはん第六回／京都国際芸術協会」についてはシリーズで以下
『暦のごはん第六回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　さわこさん部長シリーズについては、以下のブログ
『さわこさん部長ブログ(10)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(9)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(8)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(7)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(6)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(5)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(4)／京都国際芸術協会』byさわこ
『さわこさん部長ブログ(3)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ(2)／京都国際芸術協会』
『さわこさん部長ブログ／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。

こ　『暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会』

(4)『暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会』

【暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会　画像01】

暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会画像01
12月第八回は冬の野菜冬至カボチャに年越しソバ♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大

ごきげんよろしゅう、
　北洞院エリ子花前カレンです♪

　このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。

　今回の紹介ブログは、『暦のごはん第八回(4)／京都国際芸術協会』です。

　「暦のごはん第八回／京都国際芸術協会」ブログについては以下のブログ
『暦のごはん第八回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第八回／京都国際芸術協会』
を書いて投稿しています。

　画像タイトルは、ファイルタイトルと違って、「暦のごはん暮らしの歳時記2022年12月第八回＠KIAIGIA京都国際芸術協会」です。

　画像サブタイトルは、＜12月第八回は冬の野菜冬至カボチャに年越しソバ♪(c) KIAIGIA All Rights Reserved.＞で統一しています。

　Twitterとfacebook用コメントは、＜★大晦日除夜の鐘を聞きながら年越しそば<を食べて素晴らしい年になりますように♪＞としています。

　トップのタイトル画像は、暦のごはん12月第八回の授業の様子と水谷佐和子先生（水谷佐和子／向仲佐和子※『佐和子の決断(7)＠京都国際芸術院』参照）の合成ワンショットビジュアルです。

　ちなみに、このブログの記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。

　大晦日、年越しと、あわただしい時期を迎えます。

　12月3１日大晦日をつつがなく過ごし、年越しそばをいただいて新年を迎えましょう。

　そして年越しそばを食べる意味は、さわこさん部長が記事を投稿してくれています。

　本日の「暦のごはん～食の歳時記～」ブログのお話は以下の目次の中、
１、師走
２、大寒
３、針供養の日
４、小松菜と豚肉の卵とじ
５、正月事始め・煤払い・松迎え
６、冬至
７、かぼちゃのマリネ
８、タラのみぞれあんかけ
９、大根べったら漬け
１０、キンカンの甘露煮
１１、大晦日
１２、年越しそば

　「１２、年越しそば」です。

　『暦のごはん第八回／京都国際芸術協会』の講師は、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞の「さわこさん部長」（水谷佐和子先生）が担当しています。

　最近では、「暦のごはん～食の歳時記～」に関する記事は「公民館まつり」や「定期講座」について以下のブログ

　「暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン」
『暦のごはん～炊き込みご飯(4)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(3)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯(2)／花前カレン』
『暦のごはん～炊き込みご飯／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　「大宮地区公民館まつり／花前カレン」
『大宮地区公民館まつり(4)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(3)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり(2)／花前カレン』
『大宮地区公民館まつり／花前カレン』
を書いてアップしてあります。

　「暦のごはん第六回／京都国際芸術協会」
『暦のごはん第六回(5)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(4)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(3)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回(2)／京都国際芸術協会』
『暦のごはん第六回／京都国際芸術協会』
を作成してアップしてあります。

　あわせてご覧いただければ幸いです。




　以下はわたくし、さわこさん部長こと水谷佐和子の投稿記事です。


暦のごはん～暮しの歳時記～第八回12月
【佐和子ブログ原稿③ 年越しそば】


　年越しそば（年越し蕎麦／晦日蕎麦／みそかそば／つごもり蕎麦／大晦日蕎麦など）。

　年越しに蕎麦を食べるようになったのは江戸時代からだそうで、商人が忙しいさなかに手早く食べられるとして広まったとされていますが、

　①　細く長い形から長寿や家の繁栄が長く続くように

　②　栄養価が高いことから一年の最後に体をいたわる食べ物を食べて一年の労いをする

　③　蕎麦は切れやすい食べ物なので、借金や苦労などから縁が切れる

　④　昔は金細工の職人が作業で飛び散った金粉を蕎麦粉で集めていたところから、金を集める→金運アップ

　⑤ 鎌倉時代にお寺で貧しい人に配っていた蕎麦餅が、「お寺の蕎麦餅を食べると運気が上がる」と噂になったところからなど、

諸説あります。

　大晦日の除夜の鐘は百七回を前の年、最後の一回を新しい年につくというのは有名な話です。

　この百八回にも意味があり、人間の生きている迷いの世界と命の意識だそうです。

　●六根（眼、耳、鼻、舌、身、意識）

　●好き、嫌い、どちらでもない

　●キレイ、汚い

　●過去、現在、未来

　これを全て掛け算する。

　6×3×2×3=108　となります。

　大晦日、除夜の鐘を聞きながら、年越しそば（年越し蕎麦）を食べ、来年がきっと素晴らしい年になりますように、美味しく食べて、楽しく暮らしましょう！・・・つづく

■講師：水谷佐和子
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico
■企画・監修：北洞院エリ子花前カレン

北洞院エリ子花前カレンについて

■AboutUs（１）　このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
　エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
　ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor 教授・プロフェッサー」と訳します。
　エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
　フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
　生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
　等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。

　受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。

★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
　公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
　その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
　フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。

　フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 → 2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。