スイカの皮の炊いたん
2023年09月14日
い 『医食同源～スイカ／花前カレン』
(1)『医食同源～スイカ／花前カレン』
【医食同源～スイカ／花前カレン 画像01】
医食同源～スイカ／花前カレン画像01
西瓜スイカのちからリコピン＋シトルリンなど健康効果美容効果♪
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『医食同源～スイカ／花前カレン』です。
画像タイトルは、「医食同源・薬食同源～スイカ／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で、ファイルタイトルとは異なります。
画像サブタイトルは、「西瓜スイカのちからリコピン＋シトルリンなど健康効果美容効果♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★西瓜スイカの栄養シトルリン_カリウム_リコピン_βカロテン等アンチエイジング健康美容♪＞としています。
トップのタイトル画像は、スイカ（西瓜）とヨーグルトのデザートのワンショットビジュアルです。
スイカ（西瓜）は冷凍にしたものです。
この「医食同源・薬食同源～スイカ」シリーズは、先日からの 「まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン」ブログに呼応して書いています。
「まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン」ブログは5本シリーズで今までに以下のブログ
『まかないスイカの皮の炊いたん(5)／花前カレン』
『まかないスイカの皮の炊いたん(4)／花前カレン』
『まかないスイカの皮の炊いたん(3)／花前カレン』
『まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン』
『まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン』
を書いて毎日投稿してきています。
「スイカ効果アンチエイジング」についてのブログ記事は以下のブログ
『スイカ効果アンチエイジング(6)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(5)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(4)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(3)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(2)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング／花前カレン』
『西瓜効能アンチエイジング／花前カレン』
を作成してアップしてあります。
あわせてご覧いただければ幸いです。
※このブログ記事は、ブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。
■ファイルタイトル＝医食同源～スイカ／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/40693300.html
■タグ＝医食同源 薬食同源 スイカ 西瓜 北洞院エリ子 花前カレン 京都国際芸術協会 まかない スイカの皮の炊いたん 大衆食堂
■画像タイトル＝医食同源・薬食同源～スイカ／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会
■画像サブタイトル＝西瓜スイカのちからリコピン＋シトルリンなど健康効果美容効果♪(c)
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■Twitterとfacebook用コメント＝★西瓜スイカの栄養シトルリン_カリウム_リコピン_βカロテン等アンチエイジング健康美容♪
■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□医食同源～スイカ／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/4/1/41deeeae.jpg
夏と言えば、先ずは西瓜（すいか・スイカ）です。
でも暦の上では、もう秋。
朝夕の風は、夏の暑さ・酷暑から解放されたかな？みたいな・・・。
もうスイカ（西瓜）のシーズンは終わりつつあります。
私は暑い夏にはスイカ（西瓜）を食べて元気をつけます。
スイカ（西瓜）は医食同源（薬食同源／薬食同根）の典型的な食べ物です。
スイカ（西瓜）を食べると、今回のブログ「まかないスイカの皮の炊いたん／北洞院エリ子花前カレン」で紹介したように、白い皮も食べたいものです。
最近はネットのあちこちで、スイカの皮、特に白い皮の部分の調理方法を紹介しています。
ま、お漬物が多いですが・・・つづく
「まかない」archive家元エリ子のまかない食堂
過去の「まかない料理」ブログ記録
by 北洞院エリ子花前カレン
家元エリ子（北洞院流家元・北洞院エリ子花前カレン）の「まかない・まかない食堂・まかない料理・Ｂ級料理・Ｂ級料理グルメ」ブログは以下です。
「まかない冷麺／花前カレン」ブログについて３本シリーズ以下のブログ
『まかない冷麺(3)／花前カレン』
『まかない冷麺(2)／花前カレン』
『まかない冷麺／花前カレン』
「大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン」については16本シリーズ以下のブログ
『大衆食堂まかない料理(16)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(15)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(14)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(13)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(12)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(11)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(10)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(9)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(8)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(7)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(6)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(5)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(4)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(3)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(2)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン』
「大衆食堂ベジファースト＠花前カレン」ブログについて８本シリーズ以下のブログ
『大衆食堂ベジファースト(8)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(7)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(6)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(5)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(4)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(3)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(2)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト＠花前カレン』
「大衆食堂～＠エリ子花前カレン」ブログは以下のブログ
『大衆食堂サラダ一番(2)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂サラダ一番＠エリ子花前カレン』
「大衆食堂まかない料理・カルボナーラ」ブログについて３本シリーズ以下のブログ
『大衆食堂カルボナーラ(3)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂カルボナーラ(2)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂カルボナーラ＠エリ子花前カレン』
「B級料理／京都国際芸術院まかない」ブログについては４本シリーズ以下のブログ
『B級料理(4)／京都国際芸術院まかない』
『B級料理(3)／京都国際芸術院まかない』
『B級料理(2)／京都国際芸術院まかない』
『B級料理／京都国際芸術院まかない』
B級料理・まかない料理・Ｂ級グルメについては以下のブログ
『晦日そば／北洞院エリ子花前カレン』
『夜食～オムライス／花前カレン』
『鰊そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『にしんそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『肉そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『カレーそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『きつねそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『ゆで麺和そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『道の駅淡河そば処(3)淡竹／花前カレン』
『ソバ花畑ざるそば(3)／花前カレン』
『Ｂ級グルメそばレシピ／花前カレン』
過去の料理や食べ物関連ブログは以下のブログ
『大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン』
でリンク集を作ってあります。
併せてご覧いただければ幸いです。
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
2023年09月05日
ま 『まかないスイカの皮の炊いたん(5)／花前カレン』
(5)『まかないスイカの皮の炊いたん(5)／花前カレン』
【まかないスイカの皮の炊いたん(5)／花前カレン 画像01】
まかないスイカの皮の炊いたん(5)／花前カレン画像01
まかないスイカの白皮の炊いたんシトルリン美容アンチエイジング♪
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『まかないスイカの皮の炊いたん(5)／花前カレン』
『まかないスイカの皮の炊いたん(4)／花前カレン』
『まかないスイカの皮の炊いたん(3)／花前カレン』
『まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン』
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Twitterとfacebook用コメントは、＜★スイカのシトルリンは動脈硬化から生じる狭心症や心筋梗塞や脳梗塞などを予防する働きがある♪＞としています。
トップのタイトル画像は、ウチ京都東山に本部を置く一般社団法人京都国際芸術協会＜京都四条での法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞の大阪南本部京都国際芸術院の菜園でのスイカの成長を記録したワンショットビジュアルです。
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「スイカ効果アンチエイジング」についてのブログ記事は以下のブログ
『スイカ効果アンチエイジング(6)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(5)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(4)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(3)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(2)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング／花前カレン』
『西瓜効能アンチエイジング／花前カレン』
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スイカについては今までに以下のブログ、
『熊本植木町西瓜すいか(9)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(8)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(7)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(6)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(5)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(4)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(3)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(2)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか／花前カレン』
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■ファイルタイトル＝まかないスイカの皮の炊いたん(5)／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/40659112.html
■タグ＝まかない スイカの皮の炊いたん 花前カレン シトルリン 美容効果 アンチエイジング 動脈硬化 蓮悦 北洞院エリ子 京都国際芸術協会
■画像タイトル＝まかないおばんざいスイカの皮の炊いたん／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会
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■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□まかないスイカの皮の炊いたん(5)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/d/9/d9d245a0.jpg
父・蓮悦師匠（呼称：ジッちゃん）も私もスイカは大好物。
スイカは、喜寿過ぎて80近くでも若々しい父（※画像⑦でスイカを切っている）の夏の体調管理の食材の一つなのかもしれません。
スイカを切っている写真は私の父なのですが、日焼けしたゴツゴツした手を見せんといてくれ！って言ってましたけど。
実は、父・蓮悦（呼称：ジッちゃん）は、ハンサムなんですけどね、照れ屋で頑固で・・・(笑)。
スイカに含まれるシトルリンという成分が、血糖値や血圧、中性脂肪を下げたりして、動脈硬化から生じる狭心症や心筋梗塞や脳梗塞などを予防する働きをします。
シトルリンは、NO（一酸化窒素）を作り出すことによって血管を若々しく保ったり、美白・シミやたるみの予防という美容効果や精力増強や筋力アップ、疲労回復など様々な美容効果・健康効果をもたらしてくれます！
まあ、荒っぽい言い方ですが、血行を良くするという事は、色々な健康プラス美容効果が表れます。
身体を活性化する訳ですから、手足の冷えなどの症状を改善したり、鬱やストレスの改善、認知症予防・生活習慣病の予防にも役立つとも書かれているのは当然の事だと思います。
なるほどね～、スイカの皮の炊いたんは、あ、厳密には「スイカの白い皮の炊いたん」ですが、シトルリンの効果大いにありで健康生活に重要だと改めて理解したエリ子花前カレンの＜京この頃＞です。
【参考資料】
■シトルリンに期待できる効果は？摂取量や含まれる食べ物について解説／株式会社ロッテ
https://medipalette.lotte.co.jp/bodycondition/142
「まかない」archive家元エリ子のまかない食堂
過去の「まかない料理」ブログ記録
by 北洞院エリ子花前カレン
家元エリ子（北洞院流家元・北洞院エリ子花前カレン）の「まかない・まかない食堂・まかない料理・Ｂ級料理・Ｂ級料理グルメ」ブログは以下です。
「まかない冷麺／花前カレン」ブログについて３本シリーズ以下のブログ
『まかない冷麺(3)／花前カレン』
『まかない冷麺(2)／花前カレン』
『まかない冷麺／花前カレン』
「大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン」については16本シリーズ以下のブログ
『大衆食堂まかない料理(16)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(15)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(14)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(13)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(12)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(11)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(10)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(9)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(8)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(7)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(6)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(5)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(4)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(3)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(2)＠花前カレン』
『大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン』
「大衆食堂ベジファースト＠花前カレン」ブログについて８本シリーズ以下のブログ
『大衆食堂ベジファースト(8)＠花前カレン』
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『大衆食堂ベジファースト(4)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(3)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト(2)＠花前カレン』
『大衆食堂ベジファースト＠花前カレン』
「大衆食堂～＠エリ子花前カレン」ブログは以下のブログ
『大衆食堂サラダ一番(2)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂サラダ一番＠エリ子花前カレン』
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『大衆食堂カルボナーラ(3)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂カルボナーラ(2)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂カルボナーラ＠エリ子花前カレン』
「B級料理／京都国際芸術院まかない」ブログについては４本シリーズ以下のブログ
『B級料理(4)／京都国際芸術院まかない』
『B級料理(3)／京都国際芸術院まかない』
『B級料理(2)／京都国際芸術院まかない』
『B級料理／京都国際芸術院まかない』
B級料理・まかない料理・Ｂ級グルメについては以下のブログ
『晦日そば／北洞院エリ子花前カレン』
『夜食～オムライス／花前カレン』
『鰊そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『にしんそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『肉そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『カレーそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
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『ゆで麺和そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『道の駅淡河そば処(3)淡竹／花前カレン』
『ソバ花畑ざるそば(3)／花前カレン』
『Ｂ級グルメそばレシピ／花前カレン』
過去の料理や食べ物関連ブログは以下のブログ
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■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
2023年09月04日
ま 『まかないスイカの皮の炊いたん(4)／花前カレン』
(4)『まかないスイカの皮の炊いたん(4)／花前カレン』
【まかないスイカの皮の炊いたん(4)／花前カレン 画像01】
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まかないスイカの白皮の炊いたんシトルリン美容アンチエイジング♪
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「まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン」ブログは今までに以下
『まかないスイカの皮の炊いたん(3)／花前カレン』
『まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン』
『まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン』
からシリーズで書いて毎日投稿しています。
画像タイトルは、「まかないスイカの皮の炊いたん／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で、ファイルタイトルとは異なります。
画像サブタイトルは、「まかないスイカの白皮の炊いたん美容アンチエイジング♪(c)
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トップのタイトル画像は、夏の風物詩スーパーで並ぶスイカのワンショットビジュアルです。
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『スイカ効果アンチエイジング(6)／花前カレン』
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『熊本植木町西瓜すいか(9)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(8)／花前カレン』
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■画像タイトル＝まかないおばんざいスイカの皮の炊いたん／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会
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■Twitterとfacebook用コメント＝★まかないスイカの白皮の炊いたんのスイカそのものの栄養成分を書きます♪
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□まかないスイカの皮の炊いたん(4)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/0/9/093d68cc.jpg
スイカは栄養一杯と子供の時から聞いて知っています。
先日、祖母⇒母⇒私に受けつがれているお料理で冬瓜の煮物の応用のおばんざい「スイカの白皮の炊いたん」のブログを以下
『まかないスイカの皮の炊いたん(3)／花前カレン』
『まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン』
『まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン』
のように書きました。
以下にスイカの栄養成分データを食品成分データベース／文部科学省で検索して調べたので以下に書きます。
【スイカの栄養成分データbyErico】
■栄養成分
※可食部100gあたりの含有量
□エネルギー： 41kcal
□水分： 89.6g
□たんぱく質： 0.6g
□脂質： 0.1g
□炭水化物： 9.5g
□ビタミンC： 10mg
□ナトリウム： 1mg
□カリウム： 120mg
□カルシウム： 4mg
□マグネシウム： 11mg
□リン ： 8mg
□ビタミンA（レチノール活性当量）： 69μg
□βカロテン： 830μg
□ビタミン B1： 0.03 mg
□ビタミン B2： 0.03 mg
□ナイアシン： 0.2 mg
□ビタミンＣ： 6 mg
□アスパラギン酸： 35mg
□グルタミン酸： 80mg
□アルギニン： 51mg
□シトルリン： 180mg
です。
特にシトルリンが注目です。
※「シトルリン： 180mg」は協和発酵バイオの健康成分研究所のデータです。・・・つづく
【参考資料】
※日本食品標準成分表2020年版（八訂）／文部科学省
https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_01110.html
※食品成分データベース／文部科学省
https://fooddb.mext.go.jp/
※「すいか」で検索／食品成分データベース・京都国際芸術協会
https://fooddb.mext.go.jp/result/result_top.pl?USER_ID=19010
「まかない」archive家元エリ子のまかない食堂
過去の「まかない料理」ブログ記録
by 北洞院エリ子花前カレン
家元エリ子（北洞院流家元・北洞院エリ子花前カレン）の「まかない・まかない食堂・まかない料理・Ｂ級料理・Ｂ級料理グルメ」ブログは以下です。
「まかない冷麺／花前カレン」ブログについて３本シリーズ以下のブログ
『まかない冷麺(3)／花前カレン』
『まかない冷麺(2)／花前カレン』
『まかない冷麺／花前カレン』
「大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン」については16本シリーズ以下のブログ
『大衆食堂まかない料理(16)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(15)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(14)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(13)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(12)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(11)＠エリ子花前カレン』
『大衆食堂まかない料理(10)＠エリ子花前カレン』
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『鰊そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『にしんそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『肉そば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
『カレーそば／Ｂ級グルメ花前蕎麦庵』
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『道の駅淡河そば処(3)淡竹／花前カレン』
『ソバ花畑ざるそば(3)／花前カレン』
『Ｂ級グルメそばレシピ／花前カレン』
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『大衆食堂まかない料理＠エリ子花前カレン』
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併せてご覧いただければ幸いです。
■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
2023年09月03日
ま 『まかないスイカの皮の炊いたん(3)／花前カレン』
(3)『まかないスイカの皮の炊いたん(3)／花前カレン』
【まかないスイカの皮の炊いたん(3)／花前カレン 画像01】
まかないスイカの皮の炊いたん(3)／花前カレン画像01
まかないスイカの白皮の炊いたんシトルリン美容アンチエイジング♪
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画像はイメージです。
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ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『まかないスイカの皮の炊いたん(3)／花前カレン』です。
前回の紹介ブログ『まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン』の続きです。
前々回の紹介ブログ『まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン』から続いています。
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画像サブタイトルは、「まかないスイカの白皮の炊いたん美容アンチエイジング♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★「まかないスイカの白皮の炊いたん」のシトルリン効果で夏バテをしないように疲労回復♪＞としています。
トップのタイトル画像は、「豚テキ」におばんざい「まかないスイカの白皮の炊いたん」に「たことキュウリの酢の物」のワンショットビジュアルです。
栄養成分は、夏バテをしないように疲労回復・体力増強効果を期待して、おばんざい「まかないスイカの白皮の炊いたん」のシトルリン、「豚テキ」のビタミンB2＆アルギニン、「ジャガイモコロッケ」のビタミンC、「たことキュウリの酢の物」のタウリンです。
※このブログ記事は、レッスン当日とブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。
「スイカ効果アンチエイジング」についてのブログ記事は以下のブログ
『スイカ効果アンチエイジング(6)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(5)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(4)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(3)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(2)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング／花前カレン』
『西瓜効能アンチエイジング／花前カレン』
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スイカについては今までに以下のブログ、
『熊本植木町西瓜すいか(9)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(8)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(7)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(6)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(5)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(4)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(3)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(2)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか／花前カレン』
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□まかないスイカの皮の炊いたん(3)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/8/6/86ecc25d.jpg
スイカに含まれるシトルリンという成分については、詳しくは今後勉強してどこかでブログに書きますが。
疲労回復に効く栄養ドリンクに『アルギニン配合』のアルギニンと大いに関係しあって、医学的にも臨床に使われていて、動脈硬化のリスクを下げたり、血圧を下げてくれたりするようです。
スイカ瓜キュウリメロンなどに含まれるシトルリンと、とり肉やぶた肉、大豆、鮭に多く含まれているアルギニンの合わせ技が疲労回復に良いようです。
これは巷で人気の、男性の精力増強やEDの改善にも役立つと言われています。
夏の風物詩、スイカ♪
スイカに含まれるシトルリン。
赤い果肉よりもスイカの白皮に多く含まれているというシトルリン。
本来は捨てているスイカの白皮を上手く調理して疲労回復。
残暑と言えども酷暑の日々を元気に乗り切りましょう。
そしてシトルリンは適切に摂取して疲労回復、ストレスと疲れを翌日に残さない健康生活・人生百年時代、老いと病に負けないアンチエイジング体つくりを心がけたいものです。・・・つづく
「まかない」archive家元エリ子のまかない食堂
過去の「まかない料理」ブログ記録
by 北洞院エリ子花前カレン
家元エリ子（北洞院流家元・北洞院エリ子花前カレン）の「まかない・まかない食堂・まかない料理・Ｂ級料理・Ｂ級料理グルメ」ブログは以下です。
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北洞院エリ子花前カレンについて
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エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
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★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
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★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
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その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
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2023年09月02日
ま 『まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン』
(2)『まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン』
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ごきげんよろしゅう、
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おばんざい「スイカの白皮の炊いたん」は祖母⇒母⇒私に受けつがれているお料理で、冬瓜の煮物の応用ですね。
私はアレンジして、竹輪やごぼてんや薄揚げを入れています。
そして色合いと栄養バランスを考えてニンジンとグリーン、味を考えてイカを加えています。
※このブログ記事は、レッスン当日とブログが公開される日とタイムラグがあるかも知れませんので、内容や言い回しに不具合を感じる場合があります。その場合は、適宜お読み替え頂いて、ご容赦くださいませ。
「スイカ効果アンチエイジング」についてのブログ記事は以下のブログ
『スイカ効果アンチエイジング(6)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(5)／花前カレン』
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『スイカ効果アンチエイジング(3)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(2)／花前カレン』
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スイカについては今までに以下のブログ、
『熊本植木町西瓜すいか(9)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(8)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(7)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(6)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(5)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(4)／花前カレン』
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□まかないスイカの皮の炊いたん(2)／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/0/9/09b39def.jpg
ネットで勉強になる面白いページを見つけました。
確かどこかでスイカの皮は栄養があるって大学の時に講義で聞いたことがあって、あ、私は栄養士でもありますが・・・。
当時学んだことは正直殆ど忘れていますし、私の当時得た情報は時代遅れですし、長い間栄養学とは距離を置いていましたし・・・(笑)。
最近、教育委員会の生涯学習のお仕事の関係（
『暦のごはん2023第一回(4)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(3)／花前カレン』
『暦のごはん2023第一回(2)／花前カレン』他
『夏カレーとフルーツヨーグルト(9)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(8)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(7)／花前カレン』
『夏カレーとフルーツヨーグルト(6)／花前カレン』他
）で今の栄養学を学び直している最中です！
ただ我が家の家庭料理おばんざいの「スイカの白皮の炊いたん」は、栄養学的にも評価できるお料理だったとは驚きです。
最近ネットでも読んだことがあって、あちこちネットサーフィンして探すと、「あるわあるわ！」の情報量。
スイカに含まれるシトルリンという成分がどうも注目度が高いのです。
それと、スイカに含まれるシトルリンという成分は、なんと！白皮の方が赤い果肉より含有量が多いのです。
シトルリンは、ネット検索で調べて、意外だったチョコレートロッテの「シトルリンに期待できる効果は？摂取量や含まれる食べ物について解説／株式会社ロッテ」のページを引用すると、
＜シトルリンはたんぱく質の構成成分とならない遊離アミノ酸の一種です。シトルリンはすいかやメロン、きゅうりなどウリ科の野菜や果物に多く含まれています。血管を拡張させ、血流を促す効果を有する一酸化窒素（NO）を作り出すことに関与するシトルリンには、動脈硬化を予防するといわれる一酸化窒素の材料となったり、運動時の持久力を向上させたりする効果が期待されています。シトルリンと一緒に摂取すると効果的な成分にアルギニンがありますが、この二つの成分は筋トレやスポーツをする方の間では、運動前に摂取する「プレワークアウトサプリ」としても注目の成分です。安全性の高い成分であるとはいえ、サプリメントなどから摂取する場合には過剰摂取に注意しましょう。シトルリンを適切に摂取して健康に役立ててみてはいかがでしょうか。＞と記述されています。・・・つづく
「まかない」archive家元エリ子のまかない食堂
過去の「まかない料理」ブログ記録
by 北洞院エリ子花前カレン
家元エリ子（北洞院流家元・北洞院エリ子花前カレン）の「まかない・まかない食堂・まかない料理・Ｂ級料理・Ｂ級料理グルメ」ブログは以下です。
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『まかない冷麺／花前カレン』
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■企画・講師：北洞院エリ子花前カレン
□アシスタント：中瀬君代、西村園子
□撮影：心龍、EricoHK＠大阪南本部
□テキスト&画像編集：HirokoFIORI、Erico_
北洞院エリ子花前カレンについて
■AboutUs（１） このブログページは、我が一般社団法人京都国際芸術協会＜2018年法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞花の代表、北洞院流華法道の家元として指揮を執るわたくし京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞が管理者です。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範（※お免状画像はここをクリック）資格保持者です。
エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
ここでいう華範とは、
師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
教授・プロフェッサー」と訳します。
エリ子花前カレンの華道いけばなの修業は、入門から始めて免許皆伝から師範を教える階級トップの華範まで続けました。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは国家資格であるフラワー装飾技能士における1級フラワー装飾技能士合格証書の保持者です。
フラワー装飾技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県職業能力開発協会が実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。
生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。
等級には、1級から3級まであり、それぞれ上級技能者、中級技能者、初級技能者が通常有すべき技能の程度と位置づけられています。
受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。
□3級 - 制限なし（実務経験があればよい）
□2級 - 2年以上（直接受検する場合）あるいは制限なし（3級合格後）
□1級 - 7年以上（直接受検する場合）あるいは4年以上（3級合格後）あるいは2年以上（2級合格後）。
★京都四条北洞院流家元エリ子花前カレンは民間資格であるフラワーアレンジメントにおける公益社団法人NFDのフラワーデザイナー資格検定試験の講師資格の保持者です。
公益社団法人日本フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。
その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。
フラワーデザイナー資格検定試験制度については、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。
フラワーデザイナー資格検定試験は、3級 →
2級 → 1級 → 講師と段階的に定められた試験制度です。
2023年09月01日
ま 『まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン』
(1)『まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン』
【まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン 画像01】
まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン画像01
まかないスイカの白皮の炊いたんシトルリン美容アンチエイジング♪
(c) KIAIGIA All Rights Reserved.
画像はイメージです。
画像クリックで長辺1280x短辺960pxlsに拡大
ごきげんよろしゅう、
北洞院エリ子花前カレンです♪
このページは＜花前のブログ by Hanasaki Karen＞改め＜京この頃★北洞院エリ子花前カレン＞ブログです。
今回の紹介ブログは、『まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン』です。
画像タイトルは、「まかないおばんざいスイカの皮の炊いたん／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会」で、ファイルタイトルとは異なります。
画像サブタイトルは、まかないスイカの白皮の炊いたんシトルリン美容アンチエイジング♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.」で統一しています。
Twitterとfacebook用コメントは、＜★先日久々におばんざいでまかないとしてスイカの皮の炊いたんを作った♪＞としています。
トップのタイトル画像は、熊本産スイカとおばんざいスイカの皮の炊いたんのワンショットビジュアルです。
「スイカ効果アンチエイジング」についてのブログ記事は以下のブログ
『スイカ効果アンチエイジング(6)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(5)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(4)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(3)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング(2)／花前カレン』
『スイカ効果アンチエイジング／花前カレン』
『西瓜効能アンチエイジング／花前カレン』
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スイカについては今までに以下のブログ、
『熊本植木町西瓜すいか(9)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(8)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(7)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(6)／花前カレン』
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『熊本植木町西瓜すいか(4)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(3)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか(2)／花前カレン』
『熊本植木町西瓜すいか／花前カレン』
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あわせてご覧いただければ幸いです。
■ファイルタイトル＝まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン
■ＵＲＬ＝http://hanamae.blog.jp/archives/40646118.html
■タグ＝まかない スイカの皮の炊いたん スイカ スイカの皮 花前カレン おばんざい 冷麺 大衆食堂 北洞院エリ子 京都国際芸術協会
■画像タイトル＝まかないおばんざいスイカの皮の炊いたん／北洞院エリ子花前カレン＠京都国際芸術協会
■画像サブタイトル＝まかないスイカの白皮の炊いたんシトルリン美容アンチエイジング♪(c)
KIAIGIA All Rights Reserved.
■Twitterとfacebook用コメント＝★先日久々におばんざいでまかないとしてスイカの皮の炊いたんを作った♪
■画像 ※332x249でページ表示、画像クリックで1280x960に拡大
□まかないスイカの皮の炊いたん／花前カレン画像
＝https://livedoor.blogimg.jp/hanamae/imgs/a/c/ac75e09a.jpg
わたくし先日久々におばんざいとして、ウチのまかない食堂で「スイカの皮の炊いたん」を作りました。
あ、「ウチ」というのは、京都東山に本部を置く一般社団法人京都国際芸術協会＜京都四条での法人設立当時の旧商号：非営利型一般社団法人京都国際芸術院（法人番号7130005015305／略称：KIAIGIA／キアイジャ／公式ページ／Facebookページ／公式Twitter／代表のTwitter／大阪南本部）＞の事で、「わたくし」とは、ウチの代表を務める、京都四条北洞院流家元エリ子＜北洞院エリ子花前カレン（公式ブログ、Profile、facebook、Twitter、Instagram、公式HP1、公式HP2／個人塾／浜のフラワーショップ／花屋の矜持）＞の事です。
まかない食堂とは、実際にまかない食堂というお店を営業しているわけではありません。
ウチの会社では偏食と塩を取り過ぎがちな外食を減らして、皆で調理をして食事をする場の事です。
ウチのスタッフが「家元先生！スイカの皮って食べるのですか？え～？嫌やん！」という反応。
私の祖母が私が子供の時スイカを食べた後、必ずスイカの皮を美味しく炊いて食べた事を思い出します。
スイカの皮って、スイカの表皮ではなく、スイカの赤い果肉の白い部分の事です。
また、祖母も叔母さんもスイカは腎臓にも良い、食べると足のむくみも取れると言ってもいました。
スタッフの反応もあって、実はスイカの皮（スイカの白皮）の炊いたんをブログ化しようと思って書いています。・・・つづく
スイカの皮（スイカの白皮）は、スイカを頬張って食べた後の残った部分の白い皮ですが、おばんざいとして「スイカの皮（スイカの白皮）の炊いたん」料理をする時は、スイカは赤い果肉と白い皮は包丁で切り分けて処理します。
よって他人がかじったスイカの食べた残り物ではありませんので、誤解がないようにお願いします。・・・つづく
「まかない」archive家元エリ子のまかない食堂
過去の「まかない料理」ブログ記録
by 北洞院エリ子花前カレン
家元エリ子（北洞院流家元・北洞院エリ子花前カレン）の「まかない・まかない食堂・まかない料理・Ｂ級料理・Ｂ級料理グルメ」ブログは以下です。
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北洞院エリ子花前カレンについて
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エリ子花前カレンが入門した頃の階級は、入門→初伝→奥伝→皆伝→准師範（師範代）→師範→華範という階級です。
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師範の師範で、正教授の事、英語では「professor
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