蕪グラタン

2017年06月20日

蕪グラタン(2)
エリ子花前カレンB級料理
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■記事『蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理』


 今回の紹介ブログは、『蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理』です。

 前回(昨日)の紹介ブログ『蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理』の続きです。画像タイトルは「蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理」で統一しています。


 蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)関連は、先日より「蕪おにぎり/花前カレン青空市場通信」ブログについて、今までに、以下のブログ
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蕪おにぎり(2)/花前カレン青空市場通信
蕪おにぎり/エリ子花前カレン青空市場通信
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 また、採れたての蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)は、先日より以下のブログ
かぶ(3)/エリ子花前カレン青空市場通信
蕪(2)/エリ子花前カレン青空市場通信
カブラ/エリ子花前カレン青空市場通信
を作成してアップしてあります。あわせてご覧いただければ幸いです。


 さて、ご近所から頂いた新鮮な蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)で、蕪グラタンを調理して、最近不案内デビューした『エリ子花前カレンFacebook』にも掲載しました。
 蕪グラタンを調理するには、私は、先ず30センチフライパンで、パン粉(私の自家製ニンニクの粉末をまぶしたパン粉)を、味の基を振って焦げ目っぽい濃いきつね色に炒ります。
 そしてそのフライパンで、野菜(かぶら・玉ねぎ・椎茸・ベーコン・エビ・ブロッコリー等)をオリーブオイルで軽く炒めて、下拵えします。
 今回は私の好きなマカロニグラタンに蕪(カブ・カブラ)をコンボして調理しています。

【蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理 01】
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像01
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像01
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

画像はイメージです。


 ホワイトソースを本来ちゃんと作るのですが、面倒ならクノールのポタージュや他のメーカーのクリームソースを利用して、牛乳で割って使えば簡単です。
 そして耐熱皿に適当に盛って小一時間冷蔵庫で寝かせます。

【蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理 02】
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像02
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像02
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

画像はイメージです。


 食卓に出して色も楽しみます。
 食べる時は、スライスチーズを一枚そのまま載せるか、又は8つ切りにするかして載せます。
 そして以下の画像のような狐色かタヌキ色に炒ったパン粉をトッピングして、電子レンジで温めます。

【蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理 03】
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像03
蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理画像03
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

※画像はイメージです。


 チーズが溶けてフツフツッとグラタンの表面が動き出したら完成です。
 電子レンジの出力によりますが、750ワットで約3分ぐらいです。
 それにしても、グラタンにコーラがメチャケミストリー、合いますよね。


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材
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あわせてご覧いただければ幸いです。


□テキスト編集:Fiori, Erico _


  以上、蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理の各画像はクリックまたはタップで全て640x480pxlsに拡大します。

※本ブログページのすべての画像3枚をスライドショー480x360pxlsで見られます。


段落ライン/蕪グラタン(2)/エリ子花前カレンB級料理
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 蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)については、先日より「蕪おにぎり/花前カレン青空市場通信」ブログについては、今までに、以下のブログ
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 ご近所の農家から頂いた新鮮な蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)で、蕪グラタンも調理しました。
 折角有り難くも頂いたものですから、なんでも思い付いたメニューを調理して、家族皆で食べます。

【蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理 01】
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像01
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像01
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

画像はイメージです。


 とにかくウチのお料理はB級料理です。
 フランス料理や日本料理やイタリアンや中華やトルコ料理など、立派なお店は全く無縁です。
 ただただ、新鮮な物を、農家や獲れたての青果市場や港の魚市場で調達して、適当に調理して自分で作って自分で食べます。
 新鮮な物は、お料理が未熟でも、少しは美味しく頂けます。
 どうしても足りないものだけ、スーパー等で買います。
 以下の、お箸でつまんでいる画像は、蕪グラタンの中の、生でも食べられる新鮮な蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)です。

【蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理 02】
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像02
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像02
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

画像はイメージです。


 とても美味しそうに見えますでしょう。
 入っている具は、今日のメインテーマの蕪(カブ・カブラ・かぶ・かぶら)とベーコンとエビとマカロニ。
 そして他の野菜、玉ねぎ・椎茸・ブロッコリー等です。

【蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理 03】
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像03
蕪グラタン/エリ子花前カレンB級料理画像03
マカロニ玉ねぎ椎茸ブロッコリー海老ベーコン入りかぶらグラタン♪

※画像はイメージです。


 実際メチャ旨です。
 外食レストランで食べるよりずっと美味しいし、具も好きなだけ入れられてエコメニューで美味しくお安く頂けます。
 実際、蕪グラタンを調理するのは、とても簡単です。・・・つづく


 因みに、今回、泉州水ナス糠漬けの取材
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