2017年01月16日

苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン

苺大福イチゴ大福いちご大福(2)
花前カレン一期一会
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■記事『苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン』


  今回の紹介ブログは、『苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン』です。

  前回(昨日)のブログ『イチゴ大福いちご大福/花前カレン一期一会』の続きです。画像タイトルは「イチゴ大福いちご大福/花前カレン一期一会」で統一しています。


  さて、さらに「いちご大福 - Wikipedia」を引用しますと、<餡については、赤い小豆餡を使う地域と白餡を使う地域に大別される。また、餡を使わずに苺のみを入れるものや、苺と生クリームを入れるものなどがあって、多様性に富む。生鮮食品であるイチゴ果実を使用するため、冬から春にかけての季節限定商品として売りだされることが多い。イチゴから次第に水気が出て餡が水っぽくなったり、水気が餅から漏れ出したりしやすいことから、比較的日持ちが短い。>と書かれています。

【苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン 01】
苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン画像01
苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン画像01
くるみ餅有名苺大福いちご大福イチゴ大福が安旨和菓子田中清月堂♪


  そもそもイチゴ大福(苺大福、いちご大福)は、ハードルが高い食べ物、旬に味わう和菓子だと思っています。大福そのものが美味しくなければダメだし、いくら大福が美味しくても、イチゴという水もの果物と合わせて、味のハーモニーを演出しなければなりません。おまけに大福の口当たりと柔らかさとイチゴの程よい熟し加減と、タップリ入った黒餡や白餡とのバランス。甘すぎない上品な口当たり。やわらか~い♪一口サイズのお餅に合った新鮮イチゴ♪やさし~い♪癒される至福の時♪デス。

【苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン 02】
苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン画像02
苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン画像02
くるみ餅有名苺大福いちご大福イチゴ大福が安旨和菓子田中清月堂♪


  さて、大福(だいふく)は、「大福 - Wikipedia」では、<小豆でできた餡を餅で包んだ和菓子の一種。大福餅(だいふくもち)とも。餅はきめ細かくつかれているものを使い、餡の量は餅と同量以上であることが多い。食用の粉をまぶしてあることも多い。餅に豆やヨモギを加えたものや、餡の代わりにイチゴやカスタードクリームを入れたものなどさまざまなバリエーションが存在する。そのまま食べることが多いが、好みによって焼いたり、汁粉に入れたりする。大福を自宅で作る際は、餅に砂糖を混ぜておくと硬くなりにくい。工場で生産され、流通経路を介して販売される製品も同様の傾向がある。>と書かれています。

【苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン 03】
苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン画像03
苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン画像03
くるみ餅有名苺大福いちご大福イチゴ大福が安旨和菓子田中清月堂♪


  イチゴ大福(苺大福、いちご大福)について、もっと詳しく調べると、イチゴ大福(苺大福、いちご大福)は<比較的近年に登場したにも関わらず、発祥を巡っては様々な説が存在し、全国各地で多くの店が元祖であることを表明しているが、どれも定かではない。「元祖」を名乗る和菓子屋は、東京都新宿区住吉町「大角玉屋」(商品名は「いちご豆大福」)、東京都板橋区「一不二」、群馬県前橋市「金内屋」、三重県津市「とらや本家」、三重県伊賀市「欣榮堂」、滋賀県大津市「松田常盤堂」など多数存在するが、昭和後期になって登場した新しい商品であることは間違いない。いちご大福の製造法の特許を保有しているのは「大角玉屋」。また「一不二」は実用新案登録164058号を取得している。前述の「とらや本家」は、「製法が外部に流出するのを恐れて特許などの申請を行わなかった」と主張している。~中略~なお、果物などを使った大福としては、他にも、栗大福(栗と大福)、ぶどう大福、オレンジ大福、ピーチ大福(桃と大福)、メロン大福、ブルーベリー大福、柿大福、トマト大福などがあり、栗大福以外はいちご大福以降に出たバリエーションである。>と書かれています。大いに勉強になります。・・・つづく


  
  ちなみに、私花前カレンのフラワーアレンジメント関連ブログは、以下のようなタイトルがあります。
2 『2016フラワーアレンジ/公民館まつり花前カレン
2 『2016フラワーアレンジ(2)/公民館まつり花前カレン
K 『KAFAC植田享子/花前カレン生徒作品集
K 『KAFAC原光枝/花前カレン生徒作品集
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K 『KAFAC上田順子/花前カレン生徒作品集
K 『KAFAC植田千代子/花前カレン生徒作品集
K 『KAFAC藤本利子/花前カレン生徒作品集
あ 『有真香2015Xmasリース/花前カレン
あ 『有真香会館/花前カレン
あ 『有真香会館花アレンジ/花前カレン
あ 『有真香花アレンジクラブ/花前カレン
お 『お正月初めての雨の祭日/花前カレン
お 『お正月飾りフラワーアレンジ/花前カレン
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お 『お正月飾り2017フラワーアレンジ/花前カレン
お 『お墓参り代行/花前カレン一期一会
お 『お墓参り草引き清掃供花/花前カレン
お 『お墓参り代行サービス/花前カレン
か 『葛城地区公民館/花前カレン
か 『葛城公民館祭2016展示/花前カレン
か 『葛城公民館祭2016発表/花前カレン
か 『葛城地区公民館祭2016/花前カレン
か 『葛城地区公民館まつり/花前カレン
か 『葛城地区公民館まつり(2)/花前カレン
か 『葛城地区公民館まつり(3)/花前カレン
か 『葛城地区公民館まつり(4)/花前カレン
か 『葛城地区公民館まつり(5)/花前カレン
か 『葛城地区公民館まつり(6)/花前カレン
こ 『コスモスアレンジ(4)/花前カレン
こ 『コスモス・フラワーアレンジ(3)/花前カレン
さ 『サンタのモスブーツ大芝会館/Xmas花前カレン
さ 『サンタのモスブーツ/クリスマス花前カレン
ふ 『フラワーアレンジ・コスモス(2)/花前カレン
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ふ 『フラワーアレンジメント/花前カレン
ふ 『フラワーアレンジメント2016/花前カレン
ふ 『フラワーアレンジ準備編/葛城地区公民館まつり2016
ふ 『フラワーアレンジ市場編/公民館まつり2016花前カレン
ふ 『フラワーアレンジ市場(2)/公民館まつり2016花前カレン
ふ 『フラワーアレンジメント前日/葛城地区公民館まつり2016
ふ 『フラワーアレンジメント制作/葛城地区公民館まつり2016
ふ 『フラワーアレンジメント展示/葛城地区公民館まつり2016
ふ 『フラワーアレンジメント公開/葛城地区公民館まつり2016
ふ 『フラワーショップ園部/花前カレン
ふ 『フラワーショップ園部(2)/花前カレン
ふ 『フラワーショップ園部(3)/花前カレン
ふ 『フラワーショップ園部(4)/花前カレン
ふ 『フラワーショップ園部(5)/花前カレン
ふ 『プリザーブドフラワーアレンジ/花前カレン
ふ 『プリザーブドフラワーアレンジ(2)/葛城地区公民館まつり2016
ふ 『プリザーブドフラワーアレンジ(3)/ワイヤリング花前カレン
ふ 『プリザーブドフラワーアレンジ(4)/テーピング花前カレン
へ 『ベンツ岸和田フラワーアレンジ/花前カレン
へ 『ベンツ岸和田フラワーアレンジ(2)/花前カレン
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め 『メルセデスベンツ岸和田/花前カレン一期一会
や 『ヤナセメルセデスベンツ岸和田/花前カレン
ら 『ららぽーと和泉Xmasリース/花前カレン
ら 『ららぽーと和泉Xmasリース(3)/花前カレン
ら 『ららぽーと和泉Xmasリース(2)/花前カレン
  あわせてご覧いただければ幸いです。


□テキスト編集:Fiori, Erico _


  以上、苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレンの各画像はクリックまたはタップで全て640x480pxlsに拡大します。

※本ブログページのすべての画像3枚をスライドショー480x360pxlsで見られます。


段落ライン/苺大福イチゴ大福いちご大福(2)/花前カレン
★Erico Flower Arrangement Institute★


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