2016年06月12日

舌平目の一夜干し
青空市場アッコ商店
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■記事『舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店』


  今日の紹介ブログは、『舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店』です。

  前回(昨日)のブログ『釜揚げシラス/青空市場花前料理』の続きで、姉妹編です。
  本日紹介するお店は、泉佐野漁業協同組合直結の青空市場(略称:泉佐野漁協青空市場)、通称「青空市場」内にある「アッコ商店」さんです。昨日も釜揚げシラスで少し触れています。今日は舌平目の一夜干し・グルメの一品です。

【舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店 01】
舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店画像01
舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店画像01
唐揚げバター焼ムニエル素焼煮付けに泉州沖産シタビラメ牛の舌♪



  「アッコ商店」のアッコちゃんに取材を申し込むと、気さくにOKをいただきました。2016年6月11日か12日にヒアリングと撮影をしようと思っていましたが、11日(土)は朝から多くのお客様が来店。「アッコ商店」も私のフラワーショップも大盛況♪お昼ごはんも儘ならない忙しさ。当然取材どころではありません。撮影をしようと思っていてもお客様が引いて行く気配がありません。結局薄暗くなって撮影を断念。「アッコ商店」のアッコちゃんにも取材ヒアリングも出来ていないので記事も書けません。あ~あ、仕方ありません。

【舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店 02】
舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店画像02
舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店画像02
唐揚げバター焼ムニエル素焼煮付けに泉州沖産シタビラメ牛の舌♪

画像にマウスオーバーで画像入替



  それで、今日12日(日)は仕掛けを早い目にして、まず「アッコ商店」のアッコちゃんを撮影させていただきました。上の画像02です。やさしくて面白くて頼り甲斐のあるご主人で、泉佐野漁協青空市場では個性豊かな人が多い中でも、目立って楽しい存在です。私のお店と並んでいますので、お客のいないときは時々トークします。時には軽口を叩いて皆でわいわがやがや和気藹藹です。アッコちゃんという呼び名も、私から言うと失礼ですが、可愛いというかおチャメです。

【舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店 03】
舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店画像03
舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店画像03
唐揚げバター焼ムニエル素焼煮付けに泉州沖産シタビラメ牛の舌♪



  「アッコ商店」のアッコちゃんに聞くと、「さいな~!本日特価グルメお買い得サービス品は取れ立て処理済み!舌平目の一夜干しでっせぇ~」と。「泉州沖産舌平目したびらめはバーベキューに!唐揚げバター焼ムニエル素焼にして召し上がってネ!!小麦粉かたくり粉等をまぶしてネ!!」と手書きの愛情こもったキャッチフレーズ!ご主人もキャッチフレーズの文字も舌平目の一夜干し同様生き生きしています。私も勿論買いましたよ♪晩御飯のおかずは、舌平目(シタビラメ・したびらめ・舌鮃・牛の舌)。グルメの食材として、舌平目の揚げ物、ムニエル、ポワレ、煮付け、塩焼きなど何でもできる。私これでも栄養士も。一応私の花前料理舌平目メニューは、舌平目のムニエル、舌平目のポワレ、舌平目のカレー粉揚げ、舌平目の生姜焼き、舌平目砂糖醤油お酒みりんで簡単煮付け、舌平目のムニエルさっぱり薬味ぽん酢、舌平目のムニエル法蓮草ソース仕立て、舌平目のムニエルレモンバターソース、舌平目ソテーとサルサ・ヴェルデ・ソース、舌平目のフュメドポワソン、舌平目の唐揚げあんかけ、舌平目のスパイシーマリネ、舌平目のバジルアンチョビソース風味、舌平目のムニエルバターと醤油の和風味、舌平目のチーズふんわり焼き、舌平目のトマトソースかけ、舌平目のムニエル茸ソイクリームソース、舌平目のワイン蒸しバジル風味など等。今まで作ってきた料理が次々イメージに浮かぶ。あ、電子レンジで舌平目のワイン蒸し、圧力鍋で骨まで丸ごと舌平目ムニエルもイケてます。後は夏はちょっと温まりすぎるけど、ペシェ・アッラックア・パッツァおススメ♪牡蠣の季節になれば、舌平目と茸とカキのアクアパッツァはまさにイタリアンナポリ風グルメだよね。

  舌平目の一夜干しを見て、私もあれこれお料理の献立を思って、目を平たくして平目になっている今日この頃、舌平目の一夜干しとの花前グルメ一期一会です。


□テキスト編集:Erico _


  以上、舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店の各画像はクリックで全て640x480pxlsに拡大します。但しマウスオーバー画像は600x450大です。

※本ブログページのすべての画像4枚をスライドショー480x360pxlsで見られます。

※本ブログのシリーズ画像8枚を320x240ピクセルのスライドショーで見られます。


段落ライン/舌平目の一夜干し/青空市場アッコ商店
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2016年06月11日

釜揚げシラス
青空市場花前料理
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■記事『釜揚げシラス/青空市場花前料理』


  今日の紹介ブログは、『釜揚げシラス/青空市場花前料理』です。
  このブログページファイルを作るにあたって、タイトルを「釜揚げシラス」にしようか「釜揚げしらす」にしようか悩みました。え、なんでそんなこと悩むの?て聞かれそうですが・・・。

【釜揚げシラス/青空市場花前料理 01】
釜揚げシラス/青空市場花前料理画像01
釜揚げシラス/青空市場花前料理画像01
当日水揚げ新鮮魚介を泉佐野漁協協同組合青空市場でゲットOK♪



  うん、それは端的に言えばSEO対策です。「SEO」とは、ブログを書いている人は御存じだと思いますけど、「Search Engine Optimizing サーチ・エンジン・オプティマイジング」、または「Search Engine Optimization サーチ・エンジン・オプティマイゼイション」と云って「検索エンジン最適化」と日本語にされています。どういうことかというと、Googleで「検索キーワード」を入力すると何らかの検索結果が表示されます。アクセスが多っかたりするページなら、そのページがその検索結果に上位にリストアップされます。いわゆる「インデクサ」されるわけです。折角自分が作ったファイルや気持ちを込めて撮影したりテキストを書いたページが、誰にも見てもらえないで人知れず消えていくのも寂しいですよね。だから少しでも多くの人に見てもらえばブロガー冥利につきます。そのためには「SEO」対策を行わなければなりません。どんな立派なブログでも見てもらえなかったら作っている意味がありません。ま、日記としてなら良いですけど。少なくとも何らかかの情報発信ツールとしてブログを書いているならSEO対策をせよ!て何年か前に教わりました。今やっとブロガーデビューして意味が分かってきました。

【釜揚げシラス/青空市場花前料理 02】
釜揚げシラス/青空市場花前料理画像02
釜揚げシラス/青空市場花前料理画像02
当日水揚げ新鮮魚介を泉佐野漁協協同組合青空市場でゲットOK♪

画像にマウスオーバーで画像入替



  あ、今日の本題から逸れました!スミマセン。
  さて一応今回は「釜揚げシラス」にします・・・決定~いぃ♪
  そして次回は「釜揚げしらす」でもう一度泉佐野漁業協同組合直結の青空市場(略称:泉佐野漁協青空市場)、通称「青空市場」のお世話になっている「アッコ商店」さんを取材させていただきます。2本立てです!

【釜揚げシラス/青空市場花前料理 03】
釜揚げシラス/青空市場花前料理画像03
釜揚げシラス/青空市場花前料理画像03
当日水揚げ新鮮魚介を泉佐野漁協協同組合青空市場でゲットOK♪



  「青空市場」でお世話になっている「アッコ商店」さんのシラスは、シラスのシーズンになると必ず毎日といってよいほど食べてます。先日紹介した私のB級料理1分で出来るお弁当もこの「アッコ商店」さんのシラスです。私は本職がいくつもあって(笑)、下手の横好き、下手な鉄砲も数撃ちゃ当たる、好きこそ物の上手なれ、を念頭において、日々一期一会、物事の旬を見極められるよう、真剣に何でも取り組んでいます。この私の水ナス釜揚げシラス弁当で使っているシラスも「アッコ商店」さんのお店のお陰で毎日いただけています。私のお弁当見てくれは悪いんですけどとにかく旬の生き生きした食材をいただけることってサイコーです♪新鮮で旬の美味しいものを「いただきマングースっ!」と言って合掌していただけるって、ドーパミン噴出!幸せホルモンとやる気ホルモン脳内体内完全循環ものです♪
  ハッピーシラスッピー・゜゚・*:.。..。.:*♪d(⌒o⌒)b♪

  本当にありがとうございますって頭が下がる花前カレンの今日この頃です♪


□テキスト編集:Erico _


  以上、釜揚げシラス/青空市場花前料理の各画像はクリックで全て640x480pxlsに拡大します。但しマウスオーバー画像は600x450大です。

※本ブログページのすべての画像4枚をスライドショー480x360pxlsで見られます。


段落ライン/釜揚げシラス/青空市場花前料理
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2016年06月10日

石垣島小浜島
花前梅雨旅行
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■記事『石垣島小浜島/花前梅雨旅行』


  今日の紹介ブログは『石垣島小浜島/花前梅雨旅行』です。

  今回の石垣島花前旅行は、往復飛行機と小浜島のリゾートホテルはいむるぶし(南群星)2泊付きの自由行動プラン。
  こんな梅雨時によく旅行するわさって言われます。でも私は雨は嫌いではない、むしろ好きって言えるかも・・・だって草木にはこの梅雨時の雨はとっても大切だもの。まあ、梅雨の時は雨音を聞いて昼寝もいいかもって出かけます。
  お仕事、公私ToDoタスクから解放されてフリータイムを満喫するつもりが、今回現地に着いて案外雨降らず。で、オプショナルツアーって気分に。
  オプショナルツアーは私勝手気儘気の向くままに申し込みました。

【石垣島小浜島/花前梅雨旅行 01】
石垣島小浜島/花前梅雨旅行画像01
石垣島小浜島/花前梅雨旅行画像01
石垣島に着いてから市内観光して宿舎の小浜島を拠点に島巡り♪



  ツアーのバスの中で聞いた話なんですけど、小浜島は製糖より、子牛を売るほうが儲かるという事で放牧が多くなってます。しかしこの島に外来種のインドクジャクか増えすぎてクジャクの糞のかかった牧草は牛が食べないので困ってるらしい。クジャク駆除は狩猟や罠にもかけますが、繁殖が早いのか巣を見つけて卵を駆除する方法をしてるそうです。バスからも今日は2羽見ました。まさに罠に掛かってたクジャクも見たわ。ちょっとショック、大きい、可哀想だけど・・・
  牛の牧草と孔雀糞!小浜島の島の生活問題だもんね。

【石垣島小浜島/花前梅雨旅行 02】
石垣島小浜島/花前梅雨旅行画像02
石垣島小浜島/花前梅雨旅行画像02
石垣島に着いてから市内観光して宿舎の小浜島を拠点に島巡り♪

画像にマウスオーバーで画像入替



  私、小浜島についてまったく知識がありませんので、[小浜島-Wikipedia}引用しますと、<小浜島(こはまじま)は、八重山列島(やえやまれっとう)または八重山諸島(やえやましょとう)の島である。行政区分としては沖縄県八重山郡竹富町に属する。小浜島島の面積の約5分の1を、ヤマハリゾート(2007年に三井不動産リゾートへ事業譲渡)が開発したリゾート施設「はいむるぶし」および星野リゾートの「星野リゾート リゾナーレ小浜島」が占める。小浜島は、2001年度上半期に放送されたNHK連続テレビ小説『ちゅらさん』の舞台になったことで全国的に知られるようになった。小浜島は、元DAPUMPメンバーSHINOBUの出身地でもある。ドラマ「ちゅらさん」で「民宿こはぐら荘」として使用された住宅は、作中と同じ看板が掛けられている>と紹介されています。

【石垣島小浜島/花前梅雨旅行 03】
石垣島小浜島/花前梅雨旅行画像03
石垣島小浜島/花前梅雨旅行画像03
石垣島に着いてから市内観光して宿舎の小浜島を拠点に島巡り♪



  因みに、気になったので、[八重山列島-Wikipedia}も引用しますと、小浜島が蔵する、八重山列島(やえやまれっとう)または八重山諸島(やえやましょとう)とは、南西諸島西部の島嶼群で、先島諸島の一部を成す。「八重山」は八重山方言では「ヤイマ」(国際音声記号では『jaima』)、沖縄方言では「エーマ」、与那国島では「ダーマ」と発音される。八重山列島(やえやまれっとう)または八重山諸島(やえやましょとう)は、中心となる石垣島をはじめ、竹富島(たけとみじま)、小浜島(こはまじま)、黒島(くろしま)、新城島(あらぐすくじま/上地島、下地島)、西表島(いりおもてじま)、由布島(ゆぶじま)、鳩間島(はとまじま)、有人島では日本最南端の波照間島(はてるまじま)などの石西礁湖(せきせいしょうこ)周辺の島々と、これらから西に離れた日本最西端の与那国島(よなぐにじま、方言名:渡難島/どぅなんちま)の合計10の有人島、及び、周辺の尖閣諸島など多くの無人島からなる島嶼群である。面積では沖縄県全体の約4分の1に相当する。西表島が沖縄本島に次いで2番目に大きく、石垣島は3番目に大きい。>と記載されています。※画像参照「沖縄本島と八重山列島の位置図


  小浜島、とっても勉強になりました!一期一会、ありがとうございます♪


□テキスト編集:Erico _


  以上、石垣島小浜島/花前梅雨旅行の各画像はクリックで全て640x480pxlsに拡大します。

※本ブログページのすべての画像4枚をスライドショー480x360pxlsで見られます。


段落ライン/石垣島小浜島/花前梅雨旅行
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